Vitamina C este un nutrient foarte important care abundă în multe fructe și legume.
Consumul suficient de această vitamină este deosebit de important pentru menținerea unui sistem imunitar sănătos. De asemenea, joacă un rol esențial în vindecarea rănilor, în întărirea oaselor și în îmbunătățirea funcției cerebrale.
Interesant, unii susțin că suplimentele de vitamina C oferă beneficii dincolo de cele obținute din vitamina C găsită în alimente.
Unul dintre cele mai frecvente motive pentru care oamenii iau suplimente de vitamina C este ideea că ajută la prevenirea răcelii comune.
Cu toate acestea, multe suplimente conțin cantități incredibil de mari de vitamine, ceea ce poate provoca efecte secundare nedorite în unele cazuri.
Acest articol explorează siguranța generală a vitaminei C, dacă este posibil să se consume prea mult și potențialele efecte adverse ale administrării de doze mari.
Tablă de materii
Vitamina C este solubilă în apă și nu este stocată în organism
Vitamina C este o vitamină hidrosolubilă, ceea ce înseamnă că se dizolvă în apă.
Spre deosebire de vitaminele liposolubile, vitaminele hidrosolubile nu se stochează în organism.
În schimb, vitamina C pe care o consumați este transportată în țesuturile dumneavoastră prin intermediul fluidelor corporale, iar surplusul este excretat în urină.
Deoarece organismul dumneavoastră nu stochează vitamina C și nici nu o produce singur, este important să consumați zilnic alimente bogate în vitamina C.
Cu toate acestea, suplimentarea cu cantități mari de vitamina C poate duce la efecte adverse, cum ar fi tulburări digestive și pietre la rinichi.
Asta pentru că, dacă vă suprasolicitați corpul cu doze mai mari decât cele normale de această vitamină, aceasta va începe să se acumuleze, ceea ce poate duce la simptome de supradozaj.
Este important de reținut că majoritatea oamenilor nu trebuie să ia suplimente de vitamina C, deoarece puteți obține cu ușurință suficient prin consumul de alimente proaspete, în special fructe și legume.
Rezumat: Vitamina C este solubilă în apă, deci nu este stocată în organism. Dacă consumați mai mult decât are nevoie organismul dumneavoastră, este excretată în urină.
Prea multă vitamina C poate provoca simptome digestive
Cel mai frecvent efect secundar al unui aport ridicat de vitamina C este tulburarea digestivă.
În general, aceste efecte secundare nu apar în urma consumului de alimente care conțin vitamina C, ci mai degrabă în urma administrării vitaminei sub formă de supliment.
Cel mai probabil veți avea simptome digestive dacă consumați mai mult de 2.000 mg. Astfel, a fost stabilită o limită superioară tolerabilă (TUL) de 2.000 mg pe zi.
Cele mai frecvente simptome digestive ale unui aport excesiv de vitamina C sunt diareea și greața.
S-a raportat, de asemenea, că un consum excesiv poate duce la refluxul acid, deși nu există dovezi care să susțină acest lucru.
Dacă vă confruntați cu probleme digestive din cauza administrării unei cantități prea mari de vitamina C, reduceți pur și simplu doza de supliment sau evitați complet suplimentele de vitamina C.
Rezumat: Ingerarea a mai mult de 2.000 mg de vitamina C pe zi poate duce la tulburări gastrointestinale, inclusiv simptome precum diaree și greață.
Vitamina C poate provoca supraîncărcarea cu fier
Vitamina C este cunoscută pentru că îmbunătățește absorbția fierului.
Acesta se poate lega de fierul non-hem, care se găsește în alimentele vegetale. Organismul dumneavoastră nu absoarbe fierul non-hemic la fel de eficient ca fierul heme, tipul de fier care se găsește în produsele de origine animală.
Vitamina C se leagă de fierul care nu este hem, făcându-l mult mai ușor de absorbit de către organismul dumneavoastră. Aceasta este o funcție importantă, în special pentru persoanele care își obțin cea mai mare parte a fierului din alimente vegetale.
Sugestii pentru tine: 7 beneficii impresionante pentru sănătate ale vitaminei C
Un studiu a constatat că absorbția fierului a crescut cu 67% atunci când au luat 100 mg de vitamina C cu o masă.
Cu toate acestea, persoanele cu afecțiuni care cresc riscul de acumulare de fier în organism, cum ar fi hemocromatoza, trebuie să fie prudente cu suplimentele de vitamina C.
În aceste condiții, administrarea de vitamina C în exces poate duce la supraîncărcare cu fier, ceea ce poate provoca leziuni grave la nivelul inimii, ficatului, pancreasului, tiroidei și sistemului nervos central.
Acestea fiind spuse, supraîncărcarea cu fier este foarte puțin probabilă dacă nu aveți o afecțiune care crește absorbția de fier. Supraîncărcarea cu fier este mai probabil să apară atunci când excesul de fier este consumat sub formă de suplimente.
Rezumat: Deoarece vitamina C crește absorbția de fier, consumul excesiv de aceasta este o preocupare pentru persoanele cu afecțiuni care duc la acumularea de fier în organism.
Administrarea de suplimente în doze mari poate duce la apariția pietrelor la rinichi
Excesul de vitamina C este excretat din organism sub formă de oxalat, un produs rezidual al organismului.
Oxalatul părăsește de obicei organismul prin urină. Cu toate acestea, în anumite circumstanțe, oxalatul se poate lega de minerale și poate forma cristale care pot duce la formarea de pietre la rinichi.
Consumul unei cantități prea mari de vitamina C poate crește potențial cantitatea de oxalat din urină, crescând astfel riscul apariției pietrelor la rinichi.
Într-un studiu în care adulții au luat un supliment de 1.000 mg de vitamina C de două ori pe zi, timp de șase zile, cantitatea de oxalat excretată a crescut cu 20 %.%.
Un aport ridicat de vitamina C nu numai că este asociat cu cantități mai mari de oxalat urinar, dar este, de asemenea, legat de apariția pietrelor la rinichi, mai ales dacă se consumă mai mult de 2.000 mg.
Sugestii pentru tine: De ce prea mult fier este dăunător
Au fost raportate, de asemenea, cazuri de insuficiență renală la persoanele care au luat mai mult de 2.000 mg pe zi. Cu toate acestea, acest lucru este extrem de rar, în special la persoanele sănătoase.
Rezumat: Consumul de prea multă vitamina C poate crește cantitatea de oxalat din rinichi, ceea ce poate duce la apariția pietrelor la rinichi.
Cât de multă vitamina C este prea mult?
Deoarece vitamina C este solubilă în apă, iar corpul tău elimină cantitățile excesive de vitamina C în câteva ore după ce o consumi, este destul de dificil să consumi prea mult.
Este aproape imposibil să obțineți prea multă vitamina C doar din alimentație. Orice cantitate suplimentară de vitamina C consumată peste cantitatea zilnică recomandată la persoanele sănătoase este pur și simplu eliminată din organism.
Pentru a pune lucrurile în perspectivă, ar trebui să consumi 29 de portocale sau 13 ardei grași înainte ca aportul tău să atingă limita superioară tolerabilă.
Cu toate acestea, riscurile de supradozaj de vitamina C sunt mai mari atunci când oamenii iau suplimente, și este posibil să se consume prea multă vitamina în anumite circumstanțe.
De exemplu, cei care suferă de afecțiuni care cresc riscul de supraîncărcare cu fier sau sunt predispuși la pietre la rinichi ar trebui să fie precauți cu aportul de vitamina C.
Toate efectele adverse ale vitaminei C, inclusiv tulburările digestive și pietrele la rinichi, apar atunci când oamenii o iau în doze mai mari de 2.000 mg.
Dacă luați un supliment de vitamina C, cel mai bine este să alegeți unul care să nu conțină mai mult de 100% din necesarul zilnic. Asta înseamnă 90 mg pe zi pentru bărbați și 75 mg pe zi pentru femei.
Rezumat: Este aproape imposibil să consumi prea multă vitamina C din alimente. Cu toate acestea, dacă vă suplimentați cu această vitamină, puteți minimiza riscul de a lua prea multă luând nu mai mult de 90 mg pe zi dacă sunteți bărbat sau 75 mg pe zi dacă sunteți femeie.
Rezumat
Vitamina C este în general sigură pentru majoritatea oamenilor.
Acest lucru este valabil mai ales dacă îl obțineți din alimente mai degrabă decât din suplimente.
Persoanele care iau vitamina C sub formă de supliment prezintă un risc mai mare de a consuma prea multă și de a se confrunta cu efecte secundare, dintre care cele mai frecvente sunt simptomele digestive.
Sugestii pentru tine: Cât de multă vitamina B12 este prea mult?
Cu toate acestea, consecințe mai grave, cum ar fi supraîncărcarea cu fier și calculi renali, pot rezulta, de asemenea, din administrarea unor cantități extreme de vitamina C.
Din fericire, evitarea suplimentelor de vitamina C este ușoară pentru a preveni aceste potențiale efecte secundare.
Cu excepția cazului în care aveți o deficiență de vitamina C, care apare rareori la persoanele sănătoase, este probabil inutil să luați doze mari de această vitamină.
