Se știe că dietele vegane ajută oamenii să slăbească.
Cu toate acestea, acestea oferă o serie de beneficii suplimentare pentru sănătate.
Pentru început, o dietă vegană vă poate ajuta să vă mențineți o inimă sănătoasă.
Mai mult, această dietă poate oferi o anumită protecție împotriva diabetului de tip 2 și a anumitor tipuri de cancer.
Iată 6 beneficii ale dietelor vegane bazate pe știință.
1. O dietă vegană este mai bogată în anumiți nutrienți
Dacă treceți la un dieta vegana dintr-o dietă tipică occidentală, veți elimina carnea și produsele de origine animală.
Acest lucru vă va conduce inevitabil să vă bazați mai mult pe alte alimente. În cazul unei diete vegane cu alimente întregi, înlocuitorii iau forma de cereale integrale, fructe, legume, fasole, mazăre, nuci și semințe.
Deoarece aceste alimente reprezintă o proporție mai mare dintr-o dietă vegană decât o dietă tipică occidentală, ele pot contribui la un aport zilnic mai mare de anumiți nutrienți benefici.
Mai multe studii au raportat că dietele vegane tind să ofere mai multe fibre, antioxidanți și compuși vegetali benefici. De asemenea, par a fi mai bogate în potasiu, magneziu, folat și vitaminele A, C și E.
Dietele vegane par a fi mai bogate în fier, deși forma de fier pe care o oferă plantele nu este la fel de biodisponibilă ca și cea găsită în alimentele de origine animală.
Cu toate acestea, nu toate dietele vegane sunt create egale.
De exemplu, dietele vegane slab planificate pot să nu furnizeze cantități suficiente de acizi grași esențiali, vitamina B12, niacină, riboflavină (vitamina B2), vitamina D, calciu, iod, seleniu sau zinc.
De aceea este esențial să alegeți alimente vegetale întregi și alimente îmbogățite. Poate fi necesar să luați în considerare suplimentele pentru nutrienți precum vitaminele B12 și D, zincul și calciul, deoarece acestea pot lipsi într-o dietă vegană.
rezumat: În timp ce dietele vegane cu alimente întregi sunt în general mai ridicate în anumite substanțe nutritive, dietele vegane slab planificate pot duce la deficiențe ale mai multor substanțe nutritive cheie.
2. Vă poate ajuta să pierdeți excesul de greutate
Un număr din ce în ce mai mare de oameni apelează la diete pe bază de plante, în speranța că vor pierde excesul de greutate. Acest lucru poate fi din motive întemeiate.
Multe studii observaționale sugerează că veganii tind să fie mai subțiri și să aibă indici de masă corporală (IMC) mai mici decât nonvegani.
În plus, mai multe studii controlate randomizate - standardul de aur în cercetările științifice - raportează că dietele vegane sunt mai eficiente pentru pierderea în greutate decât dietele cu care sunt comparate.
Mai mult, un mic studiu care compara efectele de slăbire a cinci diete diferite a concluzionat că diete vegetariene și vegane au fost la fel de bine acceptate ca dietele occidentale semivegetare și standard.
Chiar și atunci când nu își respectau dieta perfect, participanții la grupurile vegetariene și vegane au slăbit încă puțin mai mult decât cei care urmează o dietă occidentală standard.
rezumat: Dietele vegane tind să reducă în mod natural aportul de calorii. Acest lucru îi face eficienți în promovarea pierderii în greutate fără a fi nevoie să se concentreze în mod activ pe reducerea caloriilor.
3. Se pare că scade nivelul zahărului din sânge și îmbunătățește funcția rinichilor
Veganul poate oferi, de asemenea, beneficii pentru diabetul de tip 2 și scăderea funcției rinichilor.
Într-adevăr, veganii tind să aibă niveluri mai mici de zahăr din sânge și o sensibilitate mai mare la insulină și pot avea un risc mai mic de a dezvolta diabet de tip 2.
Studiile raportează chiar că dietele vegane scad nivelul zahărului din sânge la persoanele cu diabet mai mult decât dietele de la Asociația Americană pentru Diabet (ADA) și Programul Național de Educație pentru Colesterol.
Într-un studiu din 2009, 43% dintre participanții care urmează o dietă vegană au reușit să-și reducă doza de medicamente care scad glicemia, comparativ cu doar 26% dintre participanții care au urmat o dietă recomandată de ADA.
Cercetările sugerează, de asemenea, că persoanele cu diabet care înlocuiesc proteine vegetale deoarece carnea poate reduce riscul unei funcții renale slabe, dar sunt necesare mai multe cercetări pe această temă.
Mai mult, mai multe studii arată că o dietă vegană poate ameliora simptomele polineuropatiei distale sistemice, o afecțiune la persoanele cu diabet care provoacă dureri ascuțite și arzătoare.
rezumat: Dietele vegane pot reduce riscul de diabet de tip 2. Ele sunt, de asemenea, deosebit de eficiente la reducerea nivelului de zahăr din sânge și pot ajuta la prevenirea apariției unor probleme medicale suplimentare.
4. O dietă vegană poate proteja împotriva anumitor tipuri de cancer
Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății, aproximativ o treime din toate tipurile de cancer pot fi prevenite de factori care vă stăpânesc, inclusiv dieta.
De exemplu, consumul regulat de leguminoase vă poate reduce riscul de cancer colorectal cu 9-18%.
Cercetările sugerează, de asemenea, că consumul a cel puțin 7 porții de fructe și legume proaspete pe zi vă poate reduce riscul de a muri de cancer cu până la 15%.
Veganii mănâncă în general mult mai multe leguminoase, fructe și legume decât nonvegani. Acest lucru poate explica de ce o revizuire a 96 de studii a constatat că veganii pot beneficia de un risc cu 15% mai mic de a dezvolta sau de a muri de cancer.
Mai mult, dietele vegane conțin în general mai multe produse din soia, care pot oferi o anumită protecție împotriva cancerului de sân.
Evitarea anumitor produse de origine animală poate contribui, de asemenea, la reducerea riscului de cancer de prostată, sân și colon.
Sugestii pentru tine: Soia: Bun sau rău?
Acest lucru se poate datora faptului că dietele vegane sunt lipsite de carne afumată sau procesată și de carne preparată la temperaturi ridicate, despre care se crede că promovează anumite tipuri de cancer.
Veganii evită, de asemenea, produsele lactate, ceea ce unele studii sugerează că pot crește ușor riscul de cancer de prostată.
Pe de altă parte, există dovezi că lactatele pot ajuta la reducerea riscului de alte tipuri de cancer, cum ar fi cancerul colorectal. Prin urmare, este probabil ca evitarea produselor lactate să nu fie factorul care scade riscul general de vegani de cancer.
Este important de reținut că aceste studii sunt observaționale. Acestea fac imposibilă identificarea exactă a motivului pentru care veganii au un risc mai mic de cancer.
Cu toate acestea, până când cercetătorii nu știu mai multe, pare înțelept să vă concentrați asupra creșterii cantităților de fructe proaspete, legume și leguminoase pe care le consumați în fiecare zi, limitându-vă consumul de carne procesată, afumată și prea gătită.
rezumat: Anumite aspecte ale dietei vegane pot oferi protecție împotriva cancerelor de prostată, sân și colon.
5. Este legat de un risc mai scăzut de boli de inimă
Consumul de fructe și legume proaspete, leguminoase și fibre este legat de un risc mai mic de boli de inimă.
Dietele vegane bine planificate includ, în general, toate aceste alimente în cantități mari.
Studiile observaționale care compară veganii cu vegetarienii și populația generală raportează că veganii pot beneficia de un risc cu până la 75% mai mic de a dezvolta tensiune arterială crescută.
Veganii pot avea, de asemenea, un risc cu până la 42% mai mic de a muri din cauza bolilor de inimă.
Mai mult, mai multe studii controlate randomizate raportează că dietele vegane sunt mult mai eficiente în reducerea glicemiei, a colesterolului LDL (rău) și a colesterolului total decât dietele cu care sunt comparate.
Sugestii pentru tine: O dietă vegană de culturism: Ghid și plan de masă
Acest lucru poate fi deosebit de benefic pentru sănătatea inimii, deoarece reducerea hipertensiunii arteriale, a colesterolului și a nivelului de zahăr din sânge poate reduce riscul bolilor de inimă cu până la 46%.
În comparație cu populația generală, veganii tind să consume și mai multe cereale integrale și nuci, ambele fiind bune pentru inima ta.
rezumat: Dietele vegane pot aduce beneficii sănătății inimii prin reducerea semnificativă a factorilor de risc care contribuie la bolile de inimă.
6. O dietă vegană poate reduce durerea cauzată de artrită
Câteva studii au raportat că o dietă vegană are efecte pozitive asupra persoanelor cu diferite tipuri de artrită.
Un studiu a alocat în mod aleatoriu 40 de persoane cu artrită, fie să-și continue dieta omnivoră, fie să treacă la o dietă vegană cu alimente întregi, pe bază de plante, timp de 6 săptămâni.
Cei din dieta vegană au raportat niveluri mai ridicate de energie și o funcționare generală mai bună decât cei care nu și-au schimbat dieta.
Mai multe alte studii sugerează că o dietă vegană poate ajuta la îmbunătățirea simptomelor artritei reumatoide, inclusiv durerea, umflarea articulațiilor și rigiditatea dimineții.
Conținutul mai ridicat de antioxidanți, probiotice și fibre al dietei vegane, precum și lipsa anumitor alimente declanșatoare, pot fi responsabile pentru aceste beneficii.
rezumat: Dietele vegane bazate pe alimente integrale bogate în probiotice pot reduce semnificativ simptomele osteoartritei și artritei reumatoide.
Rezumat
Dietele vegane pot oferi o serie de beneficii pentru sănătate.
În cea mai mare parte, cercetătorii nu înțeleg încă exact ce cauzează aceste beneficii.
Acestea fiind spuse, până la apariția unor cercetări suplimentare, vă poate aduce beneficii doar creșterea cantității de alimente vegetale întregi bogate în nutrienți din dieta dvs.
