🥑 3 pași simpli pentru a slăbi cât mai repede posibil. Citeste acum

Este sosul de soia keto-friendly?

Tipuri, conținut de carbohidrați și alternative

Sosul de soia este un condiment popular, dar poate vă întrebați dacă toate varietățile se potrivesc unui stil de viață keto. Acest articol analizează dacă sosul de soia este compatibil cu keto.

Bazat pe dovezi
Acest articol se bazează pe dovezi științifice, scrise de experți și verificate de către experți.
Ne uităm la ambele părți ale argumentului și ne străduim să fim obiectivi, imparțiali și sinceri.
Ultima actualizare la 22 august 2022 și ultima examinare de către un expert la 12 iulie 2022.

Sosul de soia, care este utilizat în mod obișnuit în bucătăria asiatică, este un condiment de bază cu conținut scăzut de calorii, cu o aromă umami distinctă.

Dacă urmați o dietă ketogenică, sau keto, poate vă întrebați dacă acest ingredient aromat este o alegere bună.

Dieta keto restricționează drastic carbohidrații, iar unele sosuri de soia conțin mai mulți carbohidrați decât altele.

Acest articol discută despre sosul de soia, conținutul său de carbohidrați și dacă este un condiment keto-friendly.

Tipuri comune de sos de soia și conținutul lor de carbohidrați

Există mai multe tipuri de sos de soia, care variază în funcție de metoda de producție și de conținut.

Există două moduri principale de producere a sosului de soia - tradițional și chimic.

Sosul de soia tradițional este preparat prin fermentarea boabelor de soia și a grâului în apă și sare cu ajutorul mucegaiului, drojdiei și bacteriilor. Este învechit timp de luni de zile - uneori chiar ani de zile.

Într-o metodă mult mai rapidă, sosul de soia poate fi produs chimic în doar 8-12 ore, prin descompunerea boabelor de soia la temperaturi ridicate și cu ajutorul unei soluții acide puternice.

Tipurile de sos de soia variază, de asemenea, în funcție de proporțiile de boabe de soia, grâu, sare și alte ingrediente folosite, inclusiv zahăr. Pe lângă gust, textură și aromă, ingredientele folosite pot afecta conținutul de carbohidrați și dacă sosul de soia este sau nu keto-friendly.

Sosul de soia utilizat în mod obișnuit în America de Nord, care este considerat “sos de soia ușor”, este de obicei foarte sărac în carbohidrați, deoarece conține puțin sau deloc zahăr adăugat.

Cu toate acestea, cantități semnificative de zahăr sunt adăugate la unele soiuri de sos de soia, cum ar fi “sosul de soia dulce”, care nu este keto-friendly.

Este laptele keto-friendly?
Sugestii pentru tine: Este laptele keto-friendly?

În timp ce cantitatea exactă depinde de marcă, iată care sunt defalcările tipurilor comune de sos de soia și conținutul lor tipic de carbohidrați:

Rezumat: Numărul de carbohidrați din sosul de soia variază de obicei între 1-15 grame pe lingură (15 ml), în funcție de tip și de marcă.

Sosul de soia și dieta keto

Deși există mai multe variante ale dietei keto, toate implică restricționarea carbohidraților pentru a promova cetoza - o stare metabolică în care corpul tău arde în principal grăsimi pentru combustibil în loc de carbohidrați.

Cercetările sugerează că cetoza poate fi obținută de majoritatea oamenilor prin reducerea aportului de carbohidrați la 10% sau mai puțin din aportul zilnic de carbohidrați, sau aproximativ 20-50 de grame pe zi.

Sugestii pentru tine: Sunt morcovii keto-friendly?

Având în vedere că multe sosuri de soia sunt cu conținut scăzut de carbohidrați, este posibil să vă bucurați de acest condiment care sporește aroma fără a vă scoate din cetoză.

Cu toate acestea, există câteva lucruri importante de luat în considerare:

O altă regulă de bază este să evitați orice sos de soia descris ca fiind “dulce”. Acestea conțin de obicei zahăr adăugat și probabil că nu sunt keto-friendly.

Sugestii pentru tine: Sosul de soia este vegan?

Rețineți că sosul de soia este un ingredient comun în bucătăria asiatică. Atunci când luați masa în oraș, luați în considerare posibilitatea de a cere un sos de soia neîndulcit pentru a gestiona mai bine tipul și porția pe care o consumați.

Rezumat: Majoritatea sosurilor de soia au un conținut scăzut de carbohidrați și pot fi folosite în cadrul unei diete keto. Verificați eticheta cu informații nutriționale pentru a determina dacă numărul de carbohidrați se încadrează în doza zilnică.

Alternative de sos de soia Keto-friendly

Multe persoane aleg să înlocuiască sosul de soia cu condimente cu gust asemănător din cauza alergiilor, intoleranței la gluten sau a altor preocupări dietetice.

Ca și în cazul sosului de soia în sine, unele alternative de sos de soia sunt mai prietenoase cu keto decât altele.

Iată conținutul de carbohidrați al mai multor înlocuitori de sos de soia:

La fel ca sosul de soia, majoritatea alternativelor de sos de soia pot fi ușor de savurat într-o dietă keto, atâta timp cât numărul de carbohidrați și mărimea porției sunt luate în considerare în ceea ce privește doza zilnică totală de carbohidrați.

Sunt afinele keto-friendly?
Sugestii pentru tine: Sunt afinele keto-friendly?

Rezumat: Multe alternative la sosul de soia sunt prietenoase cu keto. Verificați eticheta nutrițională pentru a fi siguri că conținutul de carbohidrați pe porție nu depășește limita zilnică de carbohidrați.

Linia de jos

Nu trebuie să excludeți toate sosurile de soia într-o dietă keto, deoarece există multe opțiuni cu conținut scăzut de carbohidrați din care puteți alege.

De exemplu, multe soiuri conțin doar aproximativ 1 gram de carbohidrați pe lingură (15 ml).).

Cu toate acestea, unele soiuri pot conține cantități semnificative de carbohidrați din zahăr adăugat. De exemplu, sosurile de soia dulci pot conține până la 15 grame de carbohidrați pe lingură (15 ml), ceea ce nu este o cantitate potrivită pentru keto.

Pentru a preveni ieșirea din cetoză, determinați numărul de carbohidrați din sosul de soia verificând eticheta nutrițională. Monitorizați mărimea porțiilor pentru a vă asigura că nu depășiți limita zilnică de carbohidrați.

Distribuie acest articol: Facebook Pinterest WhatsApp Twitter
Distribuie acest articol:

Mai multe articole pe care ați putea dori să le citiți

Persoanelor care citesc “Este sosul de soia keto-friendly?”, adoră și ele aceste articole:

Subiecte

Răsfoiți toate articolele