Dieta keto urmează un model de alimentație foarte scăzut de carbohidrați, cu un conținut ridicat de grăsimi, care vizează obținerea unei pierderi în greutate sau a altor beneficii pentru sănătate.
De obicei, versiunile stricte ale dietei interzic legumele, având în vedere conținutul lor, în general, mai mare de carbohidrați.
În timp ce fasolea edamame este un legumicol, profilul lor nutrițional unic vă poate face să vă întrebați dacă sunt prietenoase cu keto.
Acest articol explorează dacă edamame se poate potrivi în dieta keto.
Tablă de materii
Menținerea cetozei pe dieta keto
Dieta ketogenică este foarte săracă în carbohidrați, bogată în grăsimi și moderată în proteine.
Acest model de alimentație face ca organismul tău să treacă în cetoză, o stare metabolică în care corpul tău arde grăsimile - în loc de carbohidrați - pentru a produce corpuri cetonice și a le folosi drept combustibil.
Pentru a face acest lucru, dieta ketogenică limitează de obicei carbohidrații la nu mai mult de 5-10% din aportul zilnic de calorii sau la un maxim de aproximativ 50 de grame pe zi.
Pentru context, 1/2 cană (86 de grame) de fasole neagră gătită are 20 de grame de carbohidrați. Având în vedere că leguminoasele precum fasolea neagră sunt alimente bogate în carbohidrați, acestea nu sunt considerate keto-friendly.
Va trebui să susțineți acest aport scăzut de carbohidrați pentru a menține cetoza. Dacă primești prea mulți carbohidrați în dieta ta, corpul tău va trece din nou în modul de ardere a carbohidraților.
Cei care urmează această dietă sunt atrași de capacitatea sa de a provoca o pierdere rapidă în greutate, precum și de asocierea sa cu alte beneficii pentru sănătate, cum ar fi un control îmbunătățit al zahărului din sânge și reducerea crizelor în rândul celor cu epilepsie.
Cu toate acestea, sunt necesare mai multe cercetări privind efectele pe termen lung ale dietei asupra sănătății generale.
Rezumat: Dieta keto este foarte săracă în carbohidrați și bogată în grăsimi. Aceasta vă întoarce corpul în cetoză, care este menținută cu un aport de carbohidrați de cel mult 5-10% din aportul caloric zilnic. Dieta a fost legată de mai multe beneficii pentru sănătate.
Edamame este o legumă unică
Boabele Edamame sunt boabe de soia imature care sunt de obicei fierte sau fierte în coajă verde.
Acestea sunt considerate leguminoase, o categorie care include și fasolea, lintea și năutul. Leguminoasele, inclusiv alimentele pe bază de soia, sunt considerate de obicei ca fiind prea bogate în carbohidrați pentru a face parte dintr-o dietă keto.
Cu toate acestea, fasolea edamame este unică. Acestea au cantități ample de fibre alimentare - ceea ce ajută la compensarea conținutului lor general de carbohidrați.
Acest lucru se datorează faptului că fibrele dietetice sunt un tip de carbohidrați pe care organismul dumneavoastră nu îi digeră. În schimb, se deplasează de-a lungul tractului digestiv și adaugă volum la scaunul dvs.
O porție de 1/2 cană (75 de grame) de edamame fără coajă are 9 grame de carbohidrați. Cu toate acestea, dacă scădem cele 4 grame de fibre dietetice, rezultă doar 5 grame de carbohidrați net.
Termenul “glucide nete” se referă la glucidele care rămân după ce se scad fibrele alimentare din totalul glucidelor.
În timp ce edamame poate fi adăugat la dieta keto, păstrați porția la o cantitate modestă de 1/2 cană (75 de grame) pentru a ajuta la menținerea cetozei.
Rezumat: Fasolele Edamame sunt leguminoase, care sunt în general excluse din dieta keto. Cu toate acestea, sunt bogate în fibre dietetice, ceea ce ajută la compensarea unora dintre carbohidrați. Porțiuni modeste din aceste fasole sunt bune într-o dietă keto.
Nu toate preparatele de edamame sunt prietenoase cu dieta keto
Diferiți factori pot influența desemnarea edamame ca fiind favorabilă keto. De exemplu, pregătirea este un aspect care trebuie luat în considerare.
Sugestii pentru tine: Sunt cartofii dulci keto-friendly?
Edamame poate fi preparată la aburi, fiartă sau prăjită - cu sau fără păstaie. În timp ce păstăile sale exterioare pufoase nu sunt comestibile, boabele sale de un verde strălucitor sunt adesea decojite și consumate ca atare.
De asemenea, pot fi făcute piure sau încorporate întregi într-o serie de alimente, cum ar fi salate și boluri de cereale, care pot fi sau nu pot fi keto-friendly.
Rețineți că ceea ce mâncați alături de edamame va contribui la numărul de carbohidrați pe care îi obțineți în acea masă. Luând în considerare acest lucru vă va ajuta în eforturile de a vă menține cetoza.
Cojile de edamame sunt adesea acoperite cu sare, amestecuri de condimente sau glazuri. Aceste preparate, în special cele care încorporează zahăr sau făină, pot adăuga la numărul total de carbohidrați.
Rezumat: Nu toate preparatele de edamame sunt prietenoase cu keto. Aceste fasole pot fi adăugate la feluri de mâncare care vă duc peste limita de carbohidrați keto sau pot fi completate cu ingrediente bogate în carbohidrați.
De ce ar trebui să adaugi edamame în dieta keto
Există multe beneficii pentru a include edamame în dieta keto.
Fasolea Edamame are un indice glicemic scăzut, ceea ce înseamnă că nu vă crește glicemia, așa cum ar putea face alți carbohidrați. Acest lucru se datorează conținutului lor ridicat de fibre și proteine.
O 1/2 cană (75 de grame) de edamame conține 8 grame de proteine, un nutrient important pentru repararea țesuturilor și pentru alte câteva funcții vitale.
Mai mult, edamame oferă și alți nutrienți importanți, inclusiv fier, acid folic, vitaminele K și C și potasiu, dintre care unele pot lipsi într-o dietă keto.
În timp ce acidul folic este important pentru formarea globulelor roșii, vitamina K ajută la coagularea corectă. Vitamina C este, de asemenea, esențială pentru sănătate, în special pentru rolul său în funcția imunitară și în repararea rănilor.
Sugestii pentru tine: Sunt afinele keto-friendly?
Poate fi dificil să obțineți suficienți micronutrienți într-o dietă keto strictă, deoarece o astfel de dietă elimină unele legume, precum și multe fructe și cereale. În porții modeste, edamame poate fi un adaos excelent la dieta keto.
Summary: În porții modeste, edamame vă poate menține în cetoză, oferind în același timp nutrienți esențiali, cum ar fi fibre, fier, proteine, acid folic și vitaminele C și K.
Rezumat
Dieta keto este bogată în grăsimi și foarte săracă în carbohidrați. Aceasta vă întoarce metabolismul în cetoză, o stare în care corpul dumneavoastră arde grăsimi în loc de carbohidrați pentru combustibil.
Pentru a menține cetoza, aportul de carbohidrați trebuie să rămână foarte scăzut - adesea 50 de grame de carbohidrați sau mai puțin pe zi.
De obicei, legumele sunt prea bogate în carbohidrați pentru a fi incluse în dieta keto. În timp ce edamame este o legumă, profilul său nutrițional unic o plasează într-o zonă gri keto.
În timp ce persoanele care țin o dietă keto strictă pot găsi conținutul său de carbohidrați prea mare, alții pot găsi că poate fi inclus ocazional în dieta lor keto în porții modeste.
Rețineți că există o mulțime de motive pentru a include fasolea edamame într-o dietă keto, cum ar fi conținutul ridicat de fibre și proteine. De asemenea, acestea conțin vitamine și minerale importante care vă optimizează sănătatea generală.
