3 pași simpli pentru a slăbi cât mai repede posibil. Citeste acum

Cum se citesc etichetele alimentelor

Învățați cum să citiți etichetele alimentelor fără a fi păcăliți

Etichetele nutriționale pot fi confuze și înșelătoare. Acest articol lămurește cum să evitați să cădeți în unele dintre aceste capcane pentru consumatori.

Ghiduri
Bazat pe dovezi
Acest articol se bazează pe dovezi științifice, scrise de experți și verificate de către experți.
Ne uităm la ambele părți ale argumentului și ne străduim să fim obiectivi, imparțiali și sinceri.
Cum să citești etichetele alimentelor fără să fii păcălit
Ultima actualizare la 3 septembrie 2023 și ultima examinare de către un expert la 2 martie 2023.

Citirea etichetelor poate fi dificilă.

Cum să citești etichetele alimentelor fără să fii păcălit

Consumatorii sunt mai atenți la sănătate ca niciodată, așa că unii producători de alimente folosesc trucuri înșelătoare pentru a convinge oamenii să cumpere produse foarte procesate și nesănătoase.

Reglementările privind etichetarea alimentelor sunt complexe, ceea ce îngreunează înțelegerea lor de către consumatori.

Acest articol explică cum să citești etichetele alimentare pentru a face diferența între alimentele nesănătoase și cele etichetate greșit.

Tablă de materii

Nu vă lăsați păcăliți de afirmațiile de pe față.

Unul dintre cele mai bune sfaturi poate fi acela de a ignora complet afirmațiile de pe partea din față a ambalajului.

Etichetele frontale încearcă să vă atragă să cumpărați produse prin afirmații de sănătate.

Cercetările arată că adăugarea de mențiuni de sănătate pe etichetele frontale îi face pe oameni să creadă că un produs este mai sănătos decât același produs care nu conține mențiuni de sănătate - afectând astfel alegerile consumatorilor.

Producătorii sunt adesea necinstiți în modul în care folosesc aceste etichete. Aceștia tind să folosească mențiuni de sănătate care induc în eroare și uneori sunt de-a dreptul false.

Printre exemple se numără multe tipuri de cereale cu conținut ridicat de zahăr pentru micul dejun, cum ar fi Cocoa Puffs din cereale integrale. În ciuda a ceea ce poate sugera eticheta, aceste produse nu sunt sănătoase.

Acest lucru face dificilă alegerea de către consumatori a opțiunilor sănătoase fără a inspecta cu atenție lista de ingrediente.

Rezumat: Etichetele frontale sunt adesea folosite pentru a atrage oamenii să cumpere produse. Cu toate acestea, unele dintre aceste etichete sunt extrem de înșelătoare.

Studiați lista de ingrediente

Ingredientele produsului sunt enumerate în funcție de cantitate - de la cea mai mare la cea mai mică cantitate.

Acest lucru înseamnă că primul ingredient este cel pe care producătorul l-a folosit cel mai mult.

O bună regulă de bază este să scanezi primele trei ingrediente, care reprezintă cea mai mare parte din ceea ce mănânci.

Puteți presupune că produsul este nesănătos dacă printre primele ingrediente se numără cereale rafinate, zahăr sau uleiuri hidrogenate.

11 alimente de evitat atunci când încerci să slăbești
Sugestii pentru tine: 11 alimente de evitat atunci când încerci să slăbești

În schimb, încercați să alegeți produse cu alimente integrale enumerate ca primele trei ingrediente.

În plus, o listă de ingrediente mai lungă de două-trei rânduri sugerează că produsul este foarte procesat.

Rezumat: Ingredientele sunt enumerate în funcție de cantitate - de la cea mai mare la cea mai mică. Încercați să căutați produse care enumeră alimente integrale ca primele trei ingrediente și fiți sceptici în privința alimentelor cu liste lungi de ingrediente.

Atenție la dimensiunile porțiilor

Etichetele nutriționale indică numărul de calorii și nutrienți dintr-o cantitate standard de produs - adesea o porție unică sugerată.

Cu toate acestea, aceste porții sunt adesea mult mai mici decât consumă oamenii într-o singură ședință.

De exemplu, o porție poate fi o jumătate de cutie de suc, un sfert de prăjitură, o jumătate de baton de ciocolată sau un singur biscuit.

În acest fel, producătorii încearcă să inducă în eroare consumatorii, făcându-i să creadă că alimentele au mai puține calorii și mai puțin zahăr.

Mulți oameni nu sunt conștienți de această schemă de mărime a porțiilor, presupunând că întregul recipient este o singură porție, când, de fapt, poate fi format din două, trei sau mai multe porții.

Dacă vrei să afli valoarea nutritivă a ceea ce mănânci, trebuie să înmulțești porția indicată pe verso cu numărul de porții consumate.

Rezumat: Dimensiunile porțiilor indicate pe ambalaj pot fi înșelătoare și nerealiste. Producătorii enumeră adesea cantități mult mai mici decât cele pe care majoritatea oamenilor le consumă într-un singur cadru.

Cele mai înșelătoare afirmații

Mențiunile de sănătate de pe alimentele ambalate sunt concepute pentru a vă atrage atenția și a vă convinge că produsul este sănătos.

Sugestii pentru tine: Mâncare sănătoasă vs. alimente foarte procesate

Iată câteva dintre cele mai frecvente afirmații - și ce înseamnă ele:

În ciuda acestor avertismente, multe alimente cu adevărat sănătoase sunt organice, integrale sau naturale. Totuși, doar pentru că o etichetă face anumite afirmații nu garantează că este sănătoasă.

Sugestii pentru tine: Sunt chipsurile tortilla fără gluten?

Rezumat: Mulți termeni de marketing sunt asociați cu îmbunătățirea sănătății. Aceștia îi induc adesea în eroare pe consumatori, făcându-i să creadă că alimentele nesănătoase și procesate sunt bune pentru ei.

Diferite denumiri pentru zahăr

Zahărul poartă nenumărate denumiri - multe dintre ele s-ar putea să nu le recunoașteți.

Producătorii de alimente folosesc acest lucru în avantajul lor, adăugând în mod intenționat mai multe tipuri diferite de zahăr în produsele lor pentru a ascunde cantitatea reală.

În acest fel, ei pot menționa un ingredient mai sănătos în partea de sus, iar zahărul mai jos. Astfel, chiar dacă un produs poate fi încărcat cu zahăr, acesta nu apare neapărat ca unul dintre primele trei ingrediente.

Pentru a evita să consumați accidental mult zahăr, urmăriți următoarele denumiri de zahăr în listele de ingrediente:

Există multe alte denumiri pentru zahăr, dar acestea sunt cele mai frecvente.

Dacă vedeți oricare dintre acestea în primele locuri pe lista de ingrediente - sau mai multe tipuri pe toată lista - atunci produsul are un conținut ridicat de zahăr adăugat.

Rezumat: Zahărul poartă diverse nume - multe dintre ele s-ar putea să nu le recunoașteți. Printre acestea se numără zahărul din trestie de zahăr, zahărul inversat, îndulcitorul de porumb, dextranul, melasa, siropul de malț, maltoza și sucul de trestie evaporat.

Rezumat

Evitarea totală a alimentelor procesate este cel mai bun mod de a evita să fiți indus în eroare de etichetele produselor. La urma urmei, alimentele integrale nu au nevoie de o listă de ingrediente.

Totuși, dacă vă decideți să cumpărați alimente ambalate, separați gunoiul de produsele de calitate superioară cu ajutorul sfaturilor utile din acest articol.

Sugestii pentru tine: Zaharul este vegan? Aflați care zahăr este vegan.

Distribuie acest articol: Facebook Pinterest WhatsApp Twitter / X Email
Cotă

Mai multe articole pe care ați putea dori să le citiți

Persoanelor care citesc “Cum să citești etichetele alimentelor fără să fii păcălit”, adoră și ele aceste articole:

Subiecte

Răsfoiți toate articolele