Artrita este o afecțiune comună de sănătate care implică inflamația cronică a articulațiilor. Provoacă durere și leziuni articulațiilor, oaselor și altor părți ale corpului, în funcție de tip.
Osteoartrita, care este neinflamatoare, este cea mai frecventă - deși există peste 100 de tipuri. Până la 40% dintre bărbați și 47% dintre femei pot fi diagnosticați cu osteoartrită în timpul vieții.
Între timp, artrita reumatoidă și artrita psoriazică sunt afecțiuni inflamatorii care sunt considerate boli autoimune. Guta este un alt tip comun de artrită inflamatorie.
Cercetările arată că intervențiile dietetice, cum ar fi eliminarea anumitor alimente și băuturi, pot reduce severitatea simptomelor la persoanele cu artrită inflamatorie și osteoartrită, precum și le pot îmbunătăți calitatea generală a vieții.
Iată 8 alimente și băuturi de evitat dacă suferi de artrită.
1. Zaharuri adăugate
Ar trebui să vă limitați aportul de zahăr indiferent de ce, dar mai ales dacă aveți artrită. Zaharurile adăugate se găsesc în bomboane, sifon, înghețată și numeroase alte alimente, inclusiv articole mai puțin evidente, cum ar fi sosul de grătar.
Un studiu efectuat pe 217 persoane cu poliartrită reumatoidă a remarcat că dintre 20 de alimente, sifonul îndulcit cu zahăr și deserturile au fost cel mai frecvent raportate că agravează simptomele poliartritei reumatoide.
În plus, băuturile dulci precum sifonul pot crește semnificativ riscul de artrită.
De exemplu, într-un studiu efectuat pe 1209 adulți cu vârsta cuprinsă între 20 și 30 de ani, cei care au băut băuturi îndulcite cu fructoză de 5 ori pe săptămână sau mai mult au fost de 3 ori mai predispuși la artrită decât cei care au consumat puține sau deloc băuturi îndulcite cu fructoză.
Mai mult, un studiu amplu efectuat pe aproape 200.000 de femei a asociat un aport regulat de sifon îndulcit cu zahăr cu un risc crescut de artrită reumatoidă.
2. Carne procesată și roșie
Unele cercetări leagă carnea roșie și procesată de inflamație, care poate crește simptomele artritei.
De exemplu, dietele bogate în carne procesată și roșie demonstrează niveluri ridicate de markeri inflamatori precum interleukina-6 (IL-6), proteina C reactivă (CRP) și homocisteina.
Studiul pe 217 persoane cu poliartrită reumatoidă menționat mai sus a constatat, de asemenea, că carnea roșie a agravat de obicei simptomele poliartritei reumatoide. În plus, un studiu efectuat pe 25.630 de persoane a stabilit că consumul ridicat de carne roșie poate fi un factor de risc pentru artrita inflamatorie.
În schimb, dietele pe bază de plante care exclud carnea roșie s-au dovedit că îmbunătățesc simptomele artritei.
3. Alimente care contin gluten
Glutenul este un grup de proteine din grâu, orz, secară și triticale (o încrucișare între grâu și secară). Unele cercetări îl leagă de creșterea inflamației și sugerează că a nu mai avea gluten poate ameliora simptomele artritei.
În plus, persoanele cu boală celiacă prezintă un risc mai mare de a dezvolta artrită reumatoidă. De asemenea, cei cu boli autoimune precum artrita reumatoidă au o prevalență semnificativ mai mare a bolii celiace decât populația generală.
În special, un studiu mai vechi, de 1 an, pe 66 de persoane cu poliartrită reumatoidă, a constatat că o dietă vegană fără gluten a redus semnificativ activitatea bolii și a îmbunătățit inflamația.
Deși aceste constatări sunt promițătoare, sunt necesare mai multe cercetări pentru a confirma dacă doar o dietă fără gluten aduce beneficii persoanelor cu artrită.
4. Alimente foarte procesate
Articolele ultraprocesate, cum ar fi fast-food, cereale pentru micul dejun și produse de panificație, sunt de obicei bogate în cereale rafinate, zahăr adăugat, conservanți și alte ingrediente potențial inflamatorii, toate acestea putând agrava simptomele artritei.
Cercetările sugerează că dietele occidentale bogate în alimente puternic procesate vă pot crește riscul de artrită reumatoidă, contribuind la inflamație și la factorii de risc precum obezitatea.
În plus, într-un studiu efectuat pe 56 de persoane cu poliartrită reumatoidă, cei care au consumat cantități mai mari de alimente ultraprocesate au prezentat factori de risc crescut pentru bolile de inimă, inclusiv niveluri mai mari de hemoglobină glicata (HbA1c), un marker pe termen lung al controlului glicemiei.
Sugestii pentru tine: Dieta Hashimoto: Prezentare generală, alimente, suplimente și sfaturi
Ca atare, alimentele procesate vă pot înrăutăți sănătatea generală și vă pot crește riscul de alte boli.
5. Alcool
Deoarece alcoolul poate agrava simptomele artritei, oricine cu artrită inflamatorie ar trebui să o restricționeze sau să o evite.
Un studiu pe 278 de persoane cu spondiloartrită axială – artrită inflamatorie care afectează în principal măduva spinării și articulațiile sacroiliace (SI) – a legat consumul de alcool de leziuni structurale crescute ale coloanei vertebrale.
Studiile au arătat, de asemenea, că consumul de alcool poate crește frecvența și severitatea atacurilor de gută.
Mai mult, consumul cronic de alcool este asociat cu un risc crescut de osteoartrita, deși nu toate studiile au găsit o legătură semnificativă.
6. Anumite uleiuri vegetale
Dietele bogate în grăsimi omega-6 și sărace în grăsimi omega-3 pot agrava simptomele osteoartritei și artritei reumatoide.
Aceste grăsimi sunt necesare pentru sănătate. Cu toate acestea, raportul dezechilibrat dintre omega-6 și omega-3 în majoritatea dietelor occidentale poate crește inflamația.
Reducerea aportului de alimente bogate în grăsimi omega-6, cum ar fi uleiurile vegetale, în timp ce creșterea aportului de alimente bogate în omega-3, cum ar fi peștele gras, poate îmbunătăți simptomele artritei.
7. Alimente bogate în sare
Reducerea consumului de sare poate fi o alegere bună pentru persoanele cu artrită. Alimentele bogate în sare includ creveții, supa conservată, pizza, anumite brânzeturi, carnea procesată și numeroase alte produse procesate.
Un studiu pe șoareci a constatat că artrita a fost mai severă la șoarecii hrăniți cu o dietă bogată în sare decât la cei cu o dietă care conținea niveluri normale de sare.
În plus, un studiu pe șoareci de 62 de zile a arătat că o dietă cu conținut scăzut de sare a scăzut severitatea poliartritei reumatoide, în comparație cu o dietă bogată în sare. Șoarecii cu dieta săracă în sare au avut mai puțină degradare a cartilajului și distrugere osoasă, precum și markeri inflamatori mai mici decât șoarecii cu dieta bogată în sare.
Sugestii pentru tine: Dieta antiinflamatorie: Cum să reduci inflamația în mod natural
Interesant, cercetătorii au sugerat că aportul ridicat de sodiu poate fi un factor de risc pentru boli autoimune, cum ar fi artrita inflamatorie.
Un studiu efectuat pe 18.555 de persoane a legat aportul ridicat de sodiu de un risc crescut de artrită reumatoidă.
8. Alimente bogate în AGE
Produsele finale de glicație avansată (AGE) sunt molecule create prin reacții între zaharuri și proteine sau grăsimi. Ele există în mod natural în alimentele animale negătite și se formează prin anumite metode de gătit.
Alimentele animale bogate în proteine și grăsimi care sunt prăjite, prăjite, la grătar, prăjite sau la grătar sunt printre cele mai bogate surse alimentare de AGE. Acestea includ slănină, friptură la tigaie sau la grătar, pui prăjit sau prăjit și hot dog la grătar.
Cartofii prăjiți, brânza americană, margarina și maioneza sunt, de asemenea, bogate în AGE.
Când AGE se acumulează în cantități mari în corpul tău, pot apărea stres oxidativ și inflamație. Stresul oxidativ și formarea AGE sunt legate de progresia bolii la persoanele cu artrită.
S-a demonstrat că persoanele cu artrită inflamatorie au niveluri mai mari de AGE în corpul lor decât persoanele fără artrită. Acumularea AGE în oase și articulații poate juca, de asemenea, un rol în dezvoltarea și progresia osteoartritei.
Înlocuirea alimentelor cu vârsta înaltă cu alimente nutritive, integrale, cum ar fi legumele, fructele, leguminoasele și peștele, poate reduce încărcătura totală de vârstă în organism.
Rezumat
Dacă aveți artrită, o dietă și un stil de viață sănătos vă pot ajuta la îmbunătățirea simptomelor.
Cercetările arată că ar trebui să evitați anumite alimente și băuturi, inclusiv alimentele foarte procesate, carnea roșie, alimentele prăjite și cele bogate în zaharuri adăugate.
Rețineți că factorii stilului de viață, cum ar fi nivelul de activitate, greutatea corporală și starea de fumat, sunt, de asemenea, esențiali pentru gestionarea artritei.
Sugestii pentru tine: Dieta pentru intestin permeabil: Prezentare generală, alimente, exemple de meniu și sfaturi
