Ficatul este o centrală a unui organ.
Îndeplinește o varietate de sarcini esențiale, de la producerea de proteine, colesterol și bilă până la stocarea de vitamine, minerale și chiar carbohidrați.
De asemenea, descompune toxinele precum alcoolul, medicamentele și produsele secundare naturale ale metabolismului. Menținerea ficatului în stare bună este importantă pentru menținerea sănătății.
Acest articol enumeră cele mai bune 11 alimente pe care să le consumi pentru a-ți menține ficatul sănătos.
1. Cafea
Cafeaua este una dintre cele mai bune băuturi pe care le puteți bea pentru a promova sănătatea ficatului.
Studiile au arătat că consumul de cafea protejează ficatul de boli, chiar și în rândul celor care au deja probleme cu acest organ.
De exemplu, studiile au arătat în mod repetat că consumul de cafea ajută la scăderea riscului de ciroză sau afectare permanentă a ficatului la persoanele cu boală hepatică cronică.
Consumul de cafea poate ajuta, de asemenea, la reducerea riscului de a dezvolta un tip comun de cancer la ficat și are efecte pozitive asupra bolilor și inflamației hepatice.
Este chiar asociat cu un risc mai scăzut de deces la persoanele cu boală hepatică cronică, cele mai mari beneficii fiind observate la cei care beau cel puțin trei căni pe zi.
Aceste beneficii par să provină din capacitatea sa de a preveni acumularea de grăsime și colagen, doi dintre principalii markeri ai bolii hepatice.
Cafeaua scade, de asemenea, inflamația și crește nivelul de glutation antioxidant. Antioxidanții neutralizează radicalii liberi dăunători, care sunt produși în mod natural în organism și pot deteriora celulele.
În timp ce cafeaua are multe beneficii pentru sănătate, ficatul tău, în special, îți va mulțumi pentru acea dimineață.
rezumat: Cafeaua crește nivelul de antioxidanți din ficat, totul în timp ce scade inflamația. De asemenea, ajută la scăderea riscului de a dezvolta boli hepatice, cancer și ficatul gras.
2. Ceai
Ceaiul este considerat pe scară largă a fi benefic pentru sănătate, dar dovezile au arătat că poate avea beneficii deosebite pentru ficat.
Un studiu japonez a constatat că consumul a 10 căni de ceai verde pe zi a fost asociat cu markeri de sânge îmbunătățiți ai sănătății ficatului.
Un studiu mai mic care a inclus persoane cu boală hepatică grasă nealcoolică (NAFLD) a constatat că consumul de ceai verde bogat în antioxidanți timp de 12 săptămâni a îmbunătățit nivelul enzimelor hepatice și, de asemenea, poate ajuta la reducerea stresului oxidativ și a depozitelor de grăsime în ficat.
Mai mult, o altă analiză a constatat că persoanele care au băut ceai verde au mai puține șanse de a dezvolta cancer la ficat. Cel mai mic risc a fost observat la persoanele care au băut patru sau mai multe căni pe zi.
Mai multe studii pe șoareci și șobolani au demonstrat, de asemenea, efectele benefice ale extractelor de ceai negru și verde.
De exemplu, un studiu pe șoareci a constatat că extractul de ceai negru a inversat multe dintre efectele negative ale unei diete bogate în grăsimi asupra ficatului, precum și a îmbunătățit markerii sanguini ai sănătății ficatului.
Cu toate acestea, unii oameni, în special cei care au probleme cu ficatul, ar trebui să fie precauți înainte de a consuma ceai verde ca supliment.
Acest lucru se datorează faptului că au existat mai multe rapoarte de leziuni hepatice rezultate din utilizarea suplimentelor care conțin extract de ceai verde.
rezumat: Ceaiul negru și verde poate ajuta la îmbunătățirea nivelului de enzime și grăsimi din ficat. Cu toate acestea, fiți precaut dacă luați un extract de ceai verde, deoarece acesta poate provoca daune.
3. Grapefruit
Grapefruitul conține antioxidanți care protejează în mod natural ficatul. Cei doi antioxidanți principali găsiți în grapefruit sunt naringenina și naringina.
Mai multe studii pe animale au descoperit că ambele ajută la protejarea ficatului de leziuni.
Se știe că efectele protectoare ale grapefruit-ului apar în două moduri - prin reducerea inflamației și protejarea celulelor.
Studiile au arătat, de asemenea, că acești antioxidanți pot ajuta la reducerea dezvoltării fibrozei hepatice, o afecțiune dăunătoare în care se acumulează țesut conjunctiv excesiv în ficat. Acest lucru rezultă de obicei din inflamația cronică.
Mai mult, la șoarecii care au fost hrăniți cu o dietă bogată în grăsimi, naringenina a scăzut cantitatea de grăsime din ficat și a crescut numărul de enzime necesare arderii grăsimilor, ceea ce poate ajuta la prevenirea acumulării de grăsime în exces.
În cele din urmă, la șobolani, sa demonstrat că naringina ajută la îmbunătățirea capacității de a metaboliza alcoolul și de a contracara unele dintre efectele negative ale alcoolului.
Până acum, nu au fost studiate efectele grapefruit-ului sau sucului de grepfrut în sine, mai degrabă decât ale componentelor sale. În plus, aproape toate studiile care analizează antioxidanții din grapefruit au fost efectuate la animale.
Cu toate acestea, dovezile actuale indică faptul că grapefruit-ul este o modalitate bună de a vă menține ficatul sănătos, ajutând la prevenirea daunelor și a inflamației.
rezumat: Antioxidanții din grapefruit protejează ficatul prin reducerea inflamației și creșterea mecanismelor sale de protecție. Cu toate acestea, studiile pe oameni, precum și cele despre grepfrut sau sucul de grepfrut în sine, lipsesc.
4. Afine și merișoare
Afinele și merișoarele conțin ambele antocianine, care sunt antioxidanți care conferă fructelor de pădure culorile lor distincte. Ele au fost, de asemenea, legate de multe beneficii pentru sănătate.
Mai multe studii pe animale au demonstrat că merișoarele și afinele întregi, precum și extractele sau sucurile lor, pot ajuta la menținerea ficatului sănătos.
Consumul acestor fructe timp de 21 de zile a protejat ficatul de leziuni. În plus, afinele au ajutat la creșterea răspunsului celulelor imune și a enzimelor antioxidante.
Un alt studiu a constatat că tipurile de antioxidanți găsiți în mod obișnuit în afine au încetinit dezvoltarea leziunilor și a fibrozei, care este dezvoltarea țesutului cicatricial, în ficatul șobolanilor.
În plus, s-a demonstrat că extractul de afine inhibă creșterea celulelor canceroase ale ficatului uman în studiile pe eprubetă. Cu toate acestea, sunt necesare mai multe studii pentru a determina dacă acest efect poate fi replicat la om.
A face din aceste fructe de pădure o parte regulată a dietei tale este o modalitate bună de a te asigura că ficatul tău este aprovizionat cu antioxidanții de care are nevoie pentru a rămâne sănătos.
rezumat: Fructele de pădure sunt bogate în antioxidanți, care ajută la protejarea ficatului de daune. Ele pot ajuta chiar la îmbunătățirea răspunsurilor sale imunitare și antioxidante. Cu toate acestea, sunt necesare studii pe oameni pentru a confirma aceste rezultate.
5. Strugurii
Strugurii, în special strugurii roșii și violet, conțin o varietate de compuși vegetali benefici. Cel mai cunoscut este resveratrolul, care are mai multe beneficii pentru sănătate.
Multe studii pe animale au arătat că strugurii și sucul de struguri pot aduce beneficii ficatului.
Studiile au descoperit că pot avea diverse beneficii, inclusiv reducerea inflamației, prevenirea daunelor și creșterea nivelului de antioxidanți.
Un mic studiu la oameni cu NAFLD a arătat că suplimentarea cu extract de semințe de struguri timp de 3 luni a ajutat la îmbunătățirea funcției hepatice.
Cu toate acestea, deoarece extractul de sâmburi de struguri este o formă concentrată, este posibil să nu experimentați aceleași efecte din consumul de struguri întregi. Sunt necesare mai multe studii înainte de a lua extract de semințe de struguri pentru a promova sănătatea ficatului.
Cu toate acestea, gama largă de dovezi din studii pe animale și unele studii umane sugerează că strugurii sunt un aliment foarte prietenos cu ficatul.
rezumat: Studiile pe animale și unele pe oameni arată că strugurii și extractul din semințe de struguri protejează ficatul de leziuni, măresc nivelurile de antioxidanți și luptă împotriva inflamației.
6. Ficoș
Prizele, cunoscută științific ca Opuntia ficus-indica, este un tip popular de cactus comestibil. Fructele și sucul său sunt cel mai frecvent consumate.
A fost folosit de mult timp în medicina tradițională ca tratament pentru următoarele:
- ulcere
- răni
- oboseală
- boală de ficat
Un studiu din 2004 efectuat pe 55 de persoane a constatat că extractul acestei plante a ajutat la reducerea simptomelor mahmurelii.
Participanții au avut mai puține greață, gură uscată și lipsă de apetit. Erau, de asemenea, la jumătate mai probabil să experimenteze o mahmureală severă dacă consumau extractul înainte de a bea alcool, care este detoxificat de ficat.
Studiul a concluzionat că aceste efecte s-au datorat unei reduceri a inflamației, care apare adesea după consumul de alcool.
Un alt studiu efectuat la șoareci a constatat că consumul de extract de pere de figură a ajutat la normalizarea nivelurilor de enzime și colesterol atunci când este consumat în același timp cu un pesticid cunoscut a fi dăunător pentru ficat. Studiile ulterioare au observat rezultate similare.
Un studiu mai recent efectuat pe șobolani a încercat să determine eficacitatea sucului de pere de figură, mai degrabă decât extractul său, în combaterea efectelor negative ale alcoolului.
Acest studiu a constatat că sucul a ajutat la scăderea cantității de daune oxidative și leziuni ale ficatului după consumul de alcool și la menținerea nivelului de antioxidanți și inflamație stabil.
Sunt necesare mai multe studii umane, în special folosind fructe și suc de figură, mai degrabă decât extract. Cu toate acestea, studiile de până acum au demonstrat că fibră are efecte pozitive asupra ficatului.
rezumat: Fructele și sucul de pere nebunoase pot ajuta la simptomele mahmurelii prin reducerea inflamației. Ele pot ajuta, de asemenea, la protejarea ficatului de daune cauzate de consumul de alcool.
7. Suc de sfeclă roșie
Sucul de sfeclă roșie este o sursă de nitrați și antioxidanți numiți betalaine, care pot beneficia de sănătatea inimii și pot reduce daunele oxidative și inflamația.
Este rezonabil să presupunem că consumul de sfeclă în sine ar avea efecte similare asupra sănătății. Cu toate acestea, majoritatea studiilor folosesc suc de sfeclă roșie. Puteți strânge singur sfecla roșie sau puteți cumpăra suc de sfeclă roșie din magazin sau online.
Mai multe studii pe șobolani au arătat că sucul de sfeclă roșie ajută la reducerea daunelor oxidative și a inflamației la nivelul ficatului, precum și la creșterea enzimelor naturale de detoxifiere.
Deși studiile pe animale par promițătoare, studii similare nu au fost efectuate pe oameni.
Alte efecte benefice asupra sănătății ale sucului de sfeclă roșie au fost observate în studiile pe animale și replicate în studiile pe oameni. Cu toate acestea, sunt necesare mai multe studii pentru a confirma beneficiile sucului de sfeclă roșie asupra sănătății ficatului la om.
rezumat: Sucul de sfeclă roșie ajută la protejarea ficatului de deteriorarea oxidativă și inflamație, totodată sporind enzimele sale naturale de detoxifiere. Cu toate acestea, sunt necesare studii umane.
8. Legume crucifere
Legumele crucifere precum varza de Bruxelles, broccoli și verdeața de muștar sunt cunoscute pentru conținutul lor ridicat de fibre și gustul distinctiv. Sunt, de asemenea, bogate în compuși vegetali benefici.
Studiile pe animale au arătat că varza de Bruxelles și extractul de varză de broccoli ajută la creșterea nivelului de enzime de detoxifiere și protejează ficatul de leziuni.
Un studiu pe celulele hepatice umane a constatat că acest efect a rămas chiar și atunci când varza de Bruxelles a fost gătită.
Un studiu din 2016 a constatat că șoarecii hrăniți cu broccoli au dezvoltat mai puține tumori sau boli ale ficatului gras decât omologii lor din grupul de control.
Studiile umane sunt limitate. Dar până acum, legumele crucifere par promițătoare ca aliment benefic pentru sănătatea ficatului.
Încercați să le prăjiți ușor cu usturoi și suc de lămâie sau oțet balsamic pentru a le transforma într-un fel de mâncare gustos și sănătos.
rezumat: Legumele crucifere precum broccoli și varza de Bruxelles pot ajuta la creșterea enzimelor naturale de detoxifiere ale ficatului, la protejarea de daune și la îmbunătățirea nivelului sanguin al enzimelor hepatice.
9. Nuci
Nucile sunt bogate în grăsimi, nutrienți precum vitamina E antioxidantă și compuși vegetali benefici.
Această compoziție este responsabilă pentru mai multe beneficii pentru sănătate, în special pentru sănătatea inimii, dar și potențial pentru ficat.
Un studiu din 2019 a constatat că o dietă bogată în nuci este asociată cu un risc scăzut de boală hepatică grasă nealcoolică.
Mai mult, un al doilea studiu observațional a constatat că bărbații care au consumat cantități mai mari de nuci și semințe au avut un risc mai mic de a dezvolta NAFLD decât bărbații care au mâncat cantități mai mici de nuci și semințe.
Deși sunt necesare mai multe studii de înaltă calitate, datele preliminare indică faptul că nucile sunt un grup alimentar important pentru sănătatea ficatului.
rezumat: Aportul de nuci a fost asociat cu niveluri îmbunătățite ale enzimelor hepatice la persoanele cu NAFLD. În schimb, aportul scăzut de nuci a fost asociat cu un risc mai mare de a dezvolta boala.
10. Pește gras
Peștele gras conține acizi grași omega-3, care sunt grăsimi sănătoase care ajută la reducerea inflamației și au fost asociate cu un risc mai scăzut de boli de inimă.
O analiză din 2016 a constatat că acizii grași omega-3 au ajutat la scăderea grăsimilor hepatice și a trigliceridelor la cei cu boală hepatică grasă nealcoolică sau steatohepatită nealcoolică.
În timp ce consumul de pește gras bogat în omega-3 pare a fi benefic pentru ficat, adăugarea mai multor grăsimi omega-3 în dieta ta nu este singurul lucru de luat în considerare.
Raportul dintre grăsimile omega-3 și grăsimile omega-6 este, de asemenea, important.
Majoritatea americanilor depășesc recomandările de aport pentru grăsimi omega-6, care se găsesc în multe uleiuri vegetale. Un raport omega-6 la omega-3 prea mare poate promova dezvoltarea bolilor hepatice.
Prin urmare, este o idee bună să reduceți și aportul de grăsimi omega-6.
rezumat: Consumul de pește gras bogat în omega-3 are multe beneficii pentru ficat. Cu toate acestea, este la fel de important să-ți ții sub control raportul omega-6 și omega-3.
11. Ulei de măsline
Uleiul de măsline este considerat o grăsime sănătoasă datorită numeroaselor sale beneficii pentru sănătate, inclusiv efectele pozitive asupra inimii și asupra sănătății metabolice.
Cu toate acestea, are și efecte pozitive asupra ficatului.
Un mic studiu care a inclus 11 persoane cu NAFLD a constatat că consumul a 1 linguriță (6,5 ml) de ulei de măsline pe zi a îmbunătățit nivelul enzimelor hepatice și al grăsimilor.
De asemenea, a crescut nivelul unei proteine asociate cu efecte metabolice pozitive.
De asemenea, participanții au avut mai puțină acumulare de grăsime și un flux sanguin mai bun în ficat.
Mai multe studii mai recente au descoperit efecte similare ale consumului de ulei de măsline la oameni, inclusiv o acumulare mai mică de grăsime în ficat, o sensibilitate îmbunătățită la insulină și niveluri îmbunătățite ale enzimelor hepatice din sânge.
Acumularea de grăsime în ficat face parte din prima etapă a bolii hepatice. Prin urmare, efectele pozitive ale uleiului de măsline asupra grăsimii hepatice, precum și alte aspecte ale sănătății, îl fac o parte valoroasă a unei diete sănătoase.
rezumat: Studiile arată că consumul de ulei de măsline ajută la scăderea nivelului de grăsime din ficat, la creșterea fluxului sanguin și la îmbunătățirea nivelului enzimelor hepatice.
Rezumat
Ficatul tău este un organ important cu multe funcții esențiale și este recomandat să faci tot ce poți pentru a-l proteja.
Alimentele enumerate mai sus au demonstrat efecte benefice asupra ficatului. Aceste beneficii includ următoarele:
- un risc scăzut de boli hepatice și cancer
- niveluri mai mari de antioxidanti si enzime de detoxifiere
- protecție împotriva toxinelor dăunătoare
Încorporarea acestor alimente în dieta dumneavoastră este o modalitate naturală și sănătoasă de a vă ajuta să vă mențineți ficatul să funcționeze cât mai bine.
