A dieta cetogênica envolve a redução drástica da ingestão de carboidratos e, em vez disso, a obtenção da maior parte de suas calorias de gordura.
Pode ajudar as crianças com epilepsia a administrar suas crises, e também tem sido ligado à perda de peso, melhor controle do açúcar no sangue e níveis de colesterol mais baixos.
Como a dieta keto limita os carboidratos, os smoothies que contêm ingredientes ricos em carboidratos como frutas, iogurte, mel e leite não costumam se encaixar neste estilo de alimentação. Isto pode ser um problema para aqueles que confiam nos smoothies para um café da manhã ou lanche rápido e saudável.
Felizmente, ainda há smoothies com baixo teor de carboidratos e ingredientes nutritivos que você pode desfrutar enquanto segue a dieta keto.
Aqui estão as 10 melhores receitas de smoothie keto que são baixas em carboidratos e altas em gordura.
1. Batido de café da manhã com três bagas de abacate
As bagas, incluindo morangos, mirtilos e framboesas, são mais baixas em carboidratos do que a maioria das outras frutas. Elas também são ricas em fibras, um carbureto indigestível que promove a saúde digestiva.
Como a fibra não se decompõe em seu corpo, aqueles que seguem a dieta keto freqüentemente subtraem as gramas de fibra do total de gramas de carboidratos para estimar quantos carboidratos líquidos estão em um determinado alimento.
As bagas são de baixo teor de carboidratos líquidos e, portanto, adequadas em pequenas porções para a dieta keto.
Este smoothie de três bagas tem 9 gramas de carboidratos líquidos e está enchendo o suficiente para o café da manhã ou para um lanche. Para fazer uma porção, misture os seguintes ingredientes:
- 1 copo (240 ml) de água
- 1/2 xícara (98 gramas) de bagas mistas congeladas (morangos, mirtilos e framboesas)
- metade de um abacate (100 gramas)
- 2 xícaras (40 gramas) de espinafre
- 2 colheres de sopa (20 gramas) de sementes de cânhamo
Dados nutricionais
Uma porção de batido de café da manhã de três bagas de abacate com abacate:
- Calorias: 330
- Gordura: 26 gramas
- Carboidratos: 21 gramas
- Fibra: 12 gramas
- Proteína: 12 gramas
2. Batido de manteiga de amendoim com chocolate
Usando cacau em pó não adoçado para complementar a manteiga de amendoim cremosa, este smoothie oferece apenas 9 gramas de hidratos de carbono líquidos e faz um delicioso lanche ou sobremesa pós-refeição.
A manteiga de amendoim também contribui com proteínas e gordura de origem vegetal, o que pode ajudar a mantê-lo cheio.
Para fazer uma porção, você precisa:
- 1 xícara (240 ml) de leite de amêndoa não adoçado ou outro leite de baixo teor de carboidratos, à base de plantas
- 2 colheres de sopa (32 gramas) de manteiga de amendoim cremosa
- 1 colher de sopa (4 gramas) de cacau em pó não adoçado
- 1/4 copo (60 ml) de creme de leite
- 1 copo (226 gramas) de gelo
Combine os ingredientes em um liquidificador e misture até obter uma mistura homogênea.
Dados nutricionais
Uma porção de smoothie de manteiga de amendoim com chocolate fornece:
- Calorias: 345
- Gordura: 31 gramas
- Carboidratos: 13 gramas
- Fibra: 4 gramas
- Proteína: 11 gramas
3. Batido de morango com abobrinha chia
Para trocar seus smoothies enquanto segue uma dieta keto, você pode substituir as verduras folhudas típicas por outros vegetais de baixo teor de carboidratos.
A abobrinha é uma abóbora de verão carregada com fibras e vitamina C, um nutriente solúvel em água que atua como antioxidante e pode ajudar a combater os danos celulares subjacentes que contribuem para doenças cardíacas e outros problemas.
Este keto smoothie tem 9 gramas de carboidratos líquidos e combina abobrinhas com morangos e sementes de chia, que são ricos em ácidos graxos ômega-3 saudáveis.
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Para fazer uma porção, misture estes ingredientes:
- 1 copo (240 ml) de água
- 1/2 copo (110 gramas) de morangos congelados
- 1 xícara (124 gramas) de abobrinha picada, congelada ou crua
- 3 colheres de sopa (41 gramas) de sementes de chia
Dados nutricionais
Uma porção de smoothie de abobrinha de morango com abobrinha chia fornece:
- Calorias: 219
- Gordura: 12 gramas
- Carboidratos: 24 gramas
- Fibra: 15 gramas
- Proteína: 7 gramas
4. Batido de amora silvestre de coco
Ervas e outros temperos são uma boa adição de smoothie quando você não pode usar adoçantes com alto teor de carboidratos como mel ou xarope de ácer.
Com menta fresca, amoras e coco com alto teor de gordura, este smoothie tem 12 gramas de carboidratos líquidos e é uma maneira saborosa de atender às suas necessidades de aumento de gordura na dieta keto.
Para fazer uma porção, você precisa:
- 1/2 xícara (120 ml) de leite de coco gordo integral não adoçado
- 1/2 copo (70 gramas) de amoras congeladas
- 2 colheres de sopa (20 gramas) de coco ralado
- 5-10 folhas de hortelã
Combine em um liquidificador e misture até obter uma mistura homogênea.
Dados nutricionais
Uma porção de smoothie de amora silvestre de coco fornece:
- Calorias: 321
- Gordura: 29 gramas
- Carboidratos: 17 gramas
- Fibra: 5 gramas
- Proteína: 4 gramas
5. Batido de pepino verde limão
Os smoothies Keto feitos com suco cítrico e frutas ou vegetais com alto teor de água podem ser um lanche refrescante ou uma bebida pós-treino.
Em particular, os pepinos são de baixo teor de carboidratos e, em sua maioria, feitos de água. 1 pepino (301 gramas) é mais de 95% de água e tem apenas 9 gramas de carboidratos líquidos.
A combinação de suco de limão e sementes de linho moídas com pepino faz um delicioso smoothie keto com apenas 5 gramas de carboidratos líquidos.
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Misture os seguintes ingredientes para fazer uma porção deste smoothie:
- 1/2 copo (120 ml) de água
- 1/2 copo (113 gramas) de gelo
- 1 xícara (130 gramas) de pepino fatiado
- 1 xícara (20 gramas) de espinafre ou couve
- 1 colher de sopa (30 ml) de suco de limão
- 2 colheres de sopa (14 gramas) de sementes moídas de linho
Dados nutricionais
Uma porção de smoothie verde de pepino limão fornece:
- Calorias: 100
- Gordura: 6 gramas
- Carboidratos: 10 gramas
- Fibra: 5 gramas
- Proteína: 4 gramas
6. Batido de café da manhã de framboesa com canela
Similar às ervas, a canela e outras especiarias são excelentes ingredientes para tornar o keto smoothies mais interessante.
A canela ajuda a realçar os sabores doces das frutas com menos carboidratos, tais como framboesas. Este smoothie também é carregado com fibra e contém proteínas vegetais e gordura da manteiga de amêndoa, tornando-o uma opção de café da manhã equilibrado.
Faça uma porção misturando:
- 1 copo (240 ml) de leite de amêndoa não adoçado
- 1/2 copo (125 gramas) de framboesas congeladas
- 1 xícara (20 gramas) de espinafre ou couve
- 2 colheres de sopa (32 gramas) de manteiga de amêndoa
- 1/8 colher de chá de canela, ou mais a gosto
Dados nutricionais
Uma porção de batido de café da manhã de framboesa com canela fornece:
- Calorias: 286
- Gordura: 21 gramas
- Carboidratos: 19 gramas
- Fibra: 10 gramas
- Proteína: 10 gramas
7. Morangos e smoothie de creme
Ingredientes ricos em gordura, como creme de leite, adicionam riqueza e sabor aos smoothies keto.
O consumo de laticínios com gordura total também tem sido ligado a possíveis benefícios à saúde, como a redução da pressão arterial e dos níveis de triglicerídeos, bem como um menor risco de síndrome metabólica e doenças cardíacas. Entretanto, é necessária uma pesquisa mais ampla.
Ao contrário de outros produtos lácteos, o creme de leite é pobre em carboidratos e quase não tem lactose, o açúcar que é encontrado no leite. Portanto, este creme de leite cremoso é adequado para uma dieta keto.
Para fazer uma porção deste delicioso doce com 8 gramas de hidratos de carbono líquidos, adicione estes ingredientes a um liquidificador.:
- 1/2 copo (120 ml) de água
- 1/2 copo (110 gramas) de morangos congelados
- 1/2 copo (120 ml) de creme de leite
Dados nutricionais
Uma porção de morangos e smoothie de creme fornece:
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- Calorias: 431
- Gordura: 43 gramas
- Carboidratos: 10 gramas
- Fibra: 2 gramas
- Proteína: 4 gramas
8. Batido de café da manhã com couve-flor de chocolate
A couve-flor congelada é uma adição surpreendente, mas deliciosa aos smoothies de baixo teor de carboidratos.
Uma xícara (170 gramas) de couve-flor tem apenas 8 gramas de carboidratos e mais de 2 gramas de fibra. A couve-flor também é rica em vários micronutrientes, incluindo potássio e magnésio, dois minerais que desempenham um papel vital na regulação da pressão sanguínea.
Com a adição de leite de coco gordo e sementes de cânhamo, este smoothie de couve-flor de chocolate tem 12 gramas de hidratos de carbono líquidos e está enchendo o suficiente para o café da manhã.
Para fazer uma porção, misture os seguintes ingredientes:
- 1 copo (240 ml) de leite de amêndoa ou de coco não adoçado
- 1 xícara (85 gramas) de flores de couve-flor congeladas
- 1,5 colheres de sopa (6 gramas) de cacau em pó não adoçado
- 3 colheres de sopa (30 gramas) de sementes de cânhamo
- 1 colher de sopa (10 gramas) de aparo de cacau
- uma pitada de sal marinho
Dados nutricionais
Uma porção de batido de café da manhã de couve-flor com chocolate fornece:
- Calorias: 308
- Gordura: 23 gramas
- Carboidratos: 19 gramas
- Fibra: 7 gramas
- Proteína: 15 gramas
9. Batido de especiarias de abóbora
Na porção apropriada, a abóbora é um vegetal altamente nutritivo e de baixo teor de carboidratos para incorporar ao keto smoothies.
Esta popular abóbora laranja não é apenas rica em fibras, mas também carregada com pigmentos carotenóides, nutrientes benéficos que podem agir como antioxidantes e podem ter efeitos anticancerígenos.
Este smoothie de tempero de abóbora tem 12 gramas de carboidratos líquidos e apresenta purê de abóbora, além de temperos quentes e suplementos com alto teor de gordura.
Misture os seguintes ingredientes para fazer uma porção deste smoothie:
- 1/2 copo (240 ml) de leite de coco ou amêndoa não adoçado
- 1/2 copo (120 gramas) de purê de abóbora
- 2 colheres de sopa (32 gramas) de manteiga de amêndoa
- 1/4 colher de chá de tempero para torta de abóbora
- 1/2 copo (113 gramas) de gelo
- uma pitada de sal marinho
Dados nutricionais
Uma porção de smoothie de tempero de abóbora fornece:
- Calorias: 462
- Gordura: 42 gramas
- Carboidratos: 19 gramas
- Fibra: 7 gramas
- Proteína: 10 gramas
10. Batido de torta de lima chave
A maioria das nozes tem alto teor de gordura, mas baixo teor de carboidratos, o que as torna adequadas para a dieta keto.
Este keto smoothie contém cajus, que são ricos em fibras, gorduras insaturadas, potássio e magnésio e podem ajudar a diminuir a pressão sanguínea e aumentar os níveis de colesterol HDL (bom).
Para fazer este batido saudável de torta de limão com 14 gramas de carboidratos de rede, misture os seguintes ingredientes até obter uma massa macia:
- 1 copo (240 ml) de água
- 1/2 copo (120 ml) de leite de amêndoa não adoçado
- 1/4 de copo (28 gramas) de caju cru
- 1 copo (20 gramas) de espinafre
- 2 colheres de sopa (20 gramas) de coco ralado
- 2 colheres de sopa (30 ml) de suco de limão
Dados nutricionais
Uma porção de smoothie de torta de limão chave fornece:
- Calorias: 281
- Gordura: 23 gramas
- Carboidratos: 17 gramas
- Fibra: 3 gramas
- Proteína: 8 gramas
Sumário
Smoothies com alto teor de gordura, fibras e frutas e vegetais com baixo teor de carboidratos podem ser opções convenientes para aqueles que seguem a dieta keto.
Eles podem ser apreciados no café da manhã ou como petiscos - e facilitam a aderência a este padrão alimentar.
Se você precisar de alguma inspiração de smoothie keto, experimente algumas das deliciosas opções acima.
