Beber cerveja é frequentemente associado ao aumento da gordura corporal, principalmente ao redor da barriga. Isso é comumente chamado de “barriga de cerveja.”
Mas a cerveja realmente causa gordura na barriga? Este artigo analisa as evidências.
Índice
O que é cerveja?
A cerveja é uma bebida alcoólica feita de grãos, como cevada, trigo ou centeio, fermentada com levedura.
É aromatizado com lúpulo, que dá um excelente sabor à cerveja, pois é bastante amargo, equilibrando a doçura do açúcar nos grãos.
Algumas variedades de cerveja também são aromatizadas com frutas ou ervas e especiarias.
A cerveja é fabricada em um processo de cinco etapas:
- Malteação: Os grãos são aquecidos, secos e rachados.
- Trituração: Os grãos são embebidos em água para liberar seus açúcares. Isso resulta em um líquido açucarado chamado “wort.”
- Ebulição: O mosto é fervido e o lúpulo é adicionado para dar sabor à cerveja.
- Fermentação: A levedura é adicionada à mistura e o mosto é fermentado para formar álcool e dióxido de carbono.
- Engarrafamento: A cerveja é engarrafada e deixada para envelhecer.
A força de uma cerveja depende da quantidade de álcool que ela contém, que é medida como álcool por volume (ABV). ABV refere-se à quantidade de álcool em uma bebida de 3,4 onças (100 ml), expressa em porcentagem.
O teor alcoólico da cerveja é geralmente de 4 a 6%. No entanto, pode variar de muito fraco (0,5%) a extremamente forte (40%).
Os principais tipos de cerveja incluem pale ale, stout, leve, cerveja de trigo e a cerveja mais popular, lager. Os diferentes estilos de preparo são feitos quando os cervejeiros variam os grãos, tempos de preparo e aromatizantes que usam.
Resumo: A cerveja é uma bebida alcoólica feita a partir da fermentação de grãos com levedura. Existem muitas variedades diferentes que variam em força, cor e sabor.
Informações nutricionais da cerveja
O valor nutricional da cerveja pode variar de acordo com o tipo. No entanto, abaixo estão as quantidades para uma porção de 12 onças (355 ml) de cerveja normal, com aproximadamente 4% de teor alcoólico:
- Calorias: 153
- Álcool: 14 gramas
- Carboidratos: 13 gramas
- Proteína: 2 gramas
- Gordo: 0 gramas
A cerveja também contém pequenas quantidades de micronutrientes, incluindo sódio, potássio e magnésio. No entanto, não é uma fonte particularmente boa desses nutrientes, pois você precisaria beber grandes quantidades para satisfazer suas necessidades diárias.
É importante notar que as cervejas com maior teor alcoólico também contêm mais calorias. Isso ocorre porque o álcool contém cerca de sete calorias por grama.
Isso é maior que carboidratos e proteínas (4 calorias por grama), mas menor que gordura (9 calorias por grama).
Resumo: A cerveja é rica em carboidratos e álcool, mas pobre em quase todos os outros nutrientes. O teor calórico da cerveja depende de sua força – quanto mais álcool ela contém, mais calorias ela contém.
3 maneiras que a cerveja pode causar ganho de gordura
Tem sido sugerido que beber cerveja pode aumentar a gordura da barriga de várias maneiras.
Isso inclui causar consumo excessivo de calorias, impedir que seu corpo queime gordura e aumentar o teor de fitoestrogênios de sua dieta.
Aqui estão as três principais razões pelas quais a cerveja pode ser um impulsionador particularmente eficaz do ganho de gordura da barriga:
1. Aumenta sua ingestão de calorias
Grama por grama, a cerveja contém tantas calorias quanto um refrigerante, por isso pode adicionar muitas calorias à sua dieta.
Sugerido para você: A cerveja é boa para você? Benefícios e desvantagens potenciais
Alguns estudos também mostraram que o consumo de álcool pode aumentar seu apetite a curto prazo, fazendo com que você coma mais do que faria de outra forma.
Além disso, foi demonstrado que as pessoas nem sempre compensam as calorias que consomem do álcool comendo menos outros alimentos.
Isso significa que beber cerveja regularmente pode contribuir com um número significativo de calorias para sua dieta.
2. A cerveja pode prevenir a queima de gordura
Beber álcool pode impedir que seu corpo queime gordura. Isso ocorre porque seu corpo prioriza a quebra do álcool sobre outras fontes de combustível, incluindo a gordura armazenada.
Em teoria, beber regularmente pode contribuir para o aumento da gordura corporal.
No entanto, estudos examinando isso encontraram resultados mistos. A longo prazo, beber cerveja regularmente, mas moderadamente em porções de menos de 500 ml por dia, não parece aumentar o peso corporal ou a gordura da barriga.
No entanto, beber mais do que isso pode levar a um ganho de peso significativo ao longo do tempo.
3. A cerveja contém fitoestrogênios
As flores do lúpulo são usadas para dar sabor à cerveja.
Esta planta é conhecida por ser muito rica em fitoestrógenos, compostos vegetais que podem imitar a ação do hormônio sexual feminino estrogênio em seu corpo.
Por causa de seu conteúdo de fitoestrogênio, foi sugerido que o lúpulo na cerveja pode causar alterações hormonais nos homens que aumentam o risco de armazenar gordura da barriga.
No entanto, embora seja possível que homens que bebem cerveja estejam expostos a níveis mais altos de fitoestrogênios, não se sabe como esses compostos vegetais afetam seu peso ou gordura da barriga.
Resumo: A cerveja pode aumentar as calorias que você consome e impedir que seu corpo queime gordura. Os efeitos dos fitoestrogênios na gordura da barriga são desconhecidos.
A cerveja realmente faz você ganhar gordura na barriga?
Acredita-se que a gordura armazenada em torno de sua barriga seja a gordura mais perigosa para sua saúde.
Sugerido para você: O álcool tem prazo de validade? Prazo de validade do álcool
Os cientistas chamam esse tipo de gordura visceral.
A gordura visceral é metabolicamente ativa, o que pode interferir nos hormônios do seu corpo.
Isso pode alterar as funções do corpo e aumentar o risco de doenças como síndrome metabólica, diabetes tipo 2, doenças cardíacas e câncer.
Mesmo as pessoas com peso médio têm um risco aumentado de problemas de saúde se tiverem uma grande quantidade de gordura na barriga.
Alguns estudos associaram o alto consumo de álcool de bebidas como cerveja a um risco aumentado de ganho de gordura da barriga.
Um estudo descobriu que homens que bebiam mais de três drinques por dia eram 80% mais propensos a ter muita gordura na barriga do que homens que não bebiam tanto.
Curiosamente, outros estudos sugeriram que beber cerveja em quantidades moderadas de menos de 500 ml por dia pode não acarretar esse risco.
No entanto, outros fatores podem contribuir para essa diferença. Por exemplo, pessoas que bebem quantidades moderadas de cerveja também podem ter estilos de vida mais saudáveis do que aquelas que consomem quantidades mais significativas.
A maioria dos estudos mostra que o consumo de cerveja está ligado ao aumento da circunferência da cintura e do peso corporal. Isso indica que beber cerveja não coloca peso especificamente em sua barriga. Isso só faz você engordar no geral.
Esse risco de ganho de peso pode ser ainda maior em pessoas que já estão acima do peso do que pessoas com peso normal que bebem cerveja.
No geral, acredita-se que quanto mais você bebe, maior o risco de ganhar peso e desenvolver uma barriga de cerveja.
Resumo: Beber grandes quantidades de cerveja tem sido associado a um risco aumentado de ganho de peso e gordura da barriga.
Os homens têm um risco maior do que as mulheres
A ligação entre ganho de peso e consumo de álcool é mais substancial nos homens do que nas mulheres. Acredita-se que isso ocorra porque os homens tendem a beber mais do que as mulheres, talvez até três vezes mais.
Os homens também são muito mais propensos a ter uma distribuição de gordura androide, o que significa que eles armazenam gordura ao redor da barriga quando ganham peso.
Além disso, os homens são mais propensos a beber cerveja do que as mulheres. Isso pode ser importante, pois a cerveja contém mais calorias do que muitas outras fontes de álcool.
Por exemplo, 45 ml de destilados contém cerca de 97 calorias, e uma porção padrão de 148 ml de vinho tinto contém 125 calorias. Uma porção padrão de 12 onças (355 ml) de cerveja contém mais do que ambos em 153 calorias.
Sugerido para você: A cerveja não contém glúten?
Outra razão pela qual os homens podem estar em maior risco de ter uma barriga de cerveja é devido ao efeito do álcool sobre o hormônio sexual masculino testosterona. Beber bebidas alcoólicas como cerveja mostrou diminuir os níveis de testosterona.
Isso é importante observar, pois baixos níveis de testosterona podem aumentar o risco de ganho de peso, especialmente ao redor da barriga.
52% dos homens obesos têm níveis de testosterona no limite inferior da faixa normal.
Esta pesquisa sugere que os homens são muito mais propensos a desenvolver barriga de cerveja.
Resumo: Os homens tendem a beber mais do que as mulheres, resultando em mais ganho de peso. Beber álcool também pode diminuir os níveis de testosterona do hormônio sexual masculino, aumentando o risco de gordura na barriga.
Outros tipos de álcool causam gordura na barriga?
A maneira mais provável de a cerveja contribuir para a gordura da barriga é através do excesso de calorias que adiciona à sua dieta.
Outros tipos de álcool, como destilados e vinho, têm menos calorias por bebida padrão do que a cerveja. Isso significa que eles podem ser menos propensos a causar ganho de peso e gordura da barriga.
Curiosamente, alguns estudos associaram beber quantidades moderadas de vinho com menor peso corporal.
A razão para isso não é clara, embora tenha sido sugerido que os bebedores de vinho tenham dietas mais saudáveis e equilibradas do que os bebedores de cerveja e destilados.
Além disso, estudos mostraram que a quantidade de álcool que você consome e com que frequência você consome também importa em relação à sua cintura.
Um dos comportamentos mais arriscados para desenvolver uma barriga de cerveja parece ser o consumo excessivo de álcool. Estudos descobriram que beber mais de quatro bebidas ao mesmo tempo pode aumentar o risco de gordura na barriga, independentemente da bebida que você escolher.
Além disso, um estudo descobriu que as pessoas que bebiam uma bebida por dia tinham a menor quantidade de gordura. Aqueles que consumiram menos no geral, mas beberam quatro ou mais bebidas nos dias de consumo, tiveram o risco mais significativo de ganho de peso.
Resumo: Outras bebidas alcoólicas são mais baixas em calorias do que a cerveja. No entanto, o consumo excessivo de qualquer bebida alcoólica aumentará o risco de ganhar gordura da barriga.
Como se livrar da barriga de cerveja
Dieta e exercício são a melhor maneira de se livrar de uma barriga de cerveja.
Se você está bebendo muito, você também deve considerar limitar sua ingestão de álcool ou abandoná-lo completamente.
Tente evitar o consumo excessivo de álcool ou muito álcool durante um ou dois dias.
Infelizmente, não existe uma dieta perfeita para reduzir a gordura da barriga. No entanto, dietas que contêm baixas quantidades de carnes processadas, bebidas açucaradas e produtos de grãos refinados têm sido associadas a cinturas menores.
Então, se você está tentando perder peso e melhorar sua saúde, mude para uma dieta baseada principalmente em alimentos integrais e não processados e reduza o açúcar adicionado.
O exercício também é uma maneira eficaz para homens e mulheres perderem gordura da barriga. Ambos os exercícios aeróbicos e de alta intensidade podem ajudar.
Além disso, o exercício tem muitos benefícios fantásticos para a saúde, além da perda de peso, tornando-se uma das melhores coisas que você pode fazer para melhorar sua saúde.
Para saber mais, confira essas 20 ótimas dicas para reduzir a gordura da barriga:
Resumo: A melhor maneira de se livrar da barriga de cerveja é reduzir a ingestão de álcool, fazer exercícios regularmente e melhorar sua dieta.
Resumo
Beber cerveja pode causar ganho de peso de qualquer tipo – incluindo gordura da barriga.
Tenha em mente que quanto mais você bebe, maior é o risco de ganho de peso.
Parece que o consumo moderado de uma cerveja por dia (ou menos) não está relacionado com a obtenção de uma “barriga de cerveja.”
No entanto, se você bebe muita cerveja ou bebe regularmente, corre um risco muito alto de ganho de gordura na barriga e vários outros problemas graves de saúde.
Para minimizar o risco de ganhar peso, mantenha a ingestão de álcool dentro dos limites recomendados e leve um estilo de vida saudável e ativo.
