Mirtilos são pobres em açúcar e calorias, embalados com nutrientes e saborosos, tornando-os uma grande escolha de frutas para desfrutar por conta própria, como guarnição, ou em smoothies ou sobremesas.
Entretanto, você pode estar curioso sobre se eles são adequados para a dieta de baixo teor de carbono e alto teor de gordura.
No keto, a maioria das pessoas pretende comer 50 ou menos gramas de total de carboidratos por dia, ou 25 gramas de carboidratos líquidos, o que se refere ao teor total de carboidratos menos o teor de fibra e álcool de açúcar.
Isto coloca seu corpo em um estado de cetose, no qual ele queima gordura como fonte primária de combustível ao invés de carboidratos. A cetose oferece algumas vantagens para a perda de peso, controle do açúcar no sangue e controle da epilepsia.
Este artigo analisa o teor de carboneto de mirtilos, se eles podem fazer parte de uma dieta keto e algumas outras opções de frutas com baixo teor de carboneto.
Carboidratos em mirtilos
O teor de carboneto de mirtilo varia drasticamente, dependendo se estão crus (frescos ou congelados) ou secos.
Uma meia xícara (74 gramas) de mirtilos crus contém:
- Calorias: 63
- Total carboidratos: 11 gramas
- Fibra: 2 gramas
- Líquidos carboidratos: 9 gramas
Por outro lado, 1/2 copo (60 gramas) de mirtilos secos contém:
- Calorias: 190
- Total carboidratos: 48 gramas
- Fibra: 5 gramas
- Líquidos carboidratos: 43 gramas
É provável que mirtilos secos sejam encontrados em misturas de trilhas ou como guarnição para salada. Embora esta informação nutricional seja para mirtilos secos não adoçados, alguns mirtilos secos são adoçados com açúcar, o que aumenta ainda mais sua contagem de carboidratos.
Sumário: Mirtilos crus contêm 11 gramas de total de carboidratos e 9 gramas de carboidratos líquidos por 1/2 xícara (74 gramas) de porção, enquanto os mirtilos secos não adoçados e adoçados são significativamente mais altos em carboidratos.
São mirtilos amigáveis à quilha?
Mirtilos podem fazer parte de uma dieta keto, particularmente se estiverem crus.
No entanto, você precisa estar atento ao tamanho de sua porção. Enquanto 1/2 copo (74 gramas) de mirtilos crus podem ser facilmente trabalhados em seu dia se você estiver contando o total de carboidratos, pode ser mais um desafio se você estiver se concentrando em carboidratos líquidos.
Por outro lado, os mirtilos secos adocicados e não adoçados são embalados com açúcar e carboidratos. Como tal, não são muito adequadas para keto, mesmo em pequenas porções.
Você também deve estar ciente de que produtos como recheio de torta de mirtilo enlatada, suco de mirtilo ou geléias e geléias de mirtilo são normalmente carregados com açúcar, a menos que o rótulo declare explicitamente que eles não contêm açúcar. Mesmo assim, o produto pode estar muito rico em carboidratos para trabalhar com a dieta keto.
Quando incluir mirtilos em uma dieta keto saudável, tenha em mente o tamanho de sua porção e - no caso de produtos que contenham mirtilos, incluindo mirtilos secos - a contagem total e líquida de carbureto.
Sumário: Mirtilos crus podem fazer parte de uma dieta keto, se você se ater a uma porção razoável de 1/2 copo (74 gramas). Outros produtos de mirtilo como geléias ou recheios de torta são muito ricos em açúcar e carboidratos para a keto.
Outras bagas de baixo teor de carboidratos, keto-friendly
Enquanto o mirtilo cru pode fazer parte de uma dieta keto, algumas outras bagas são ainda mais baixas no total e nos carboidratos líquidos e podem ser mais adequadas.
Por exemplo, 1/2 xícara (72 gramas) de morangos crus contém apenas 6 gramas de total de carboidratos e 4 gramas de carboidratos líquidos.
Da mesma forma, 1/2 xícara (62 gramas) de framboesa crua contém 7 gramas de carboidratos totais e 3 gramas de carboidratos líquidos.
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Amoras cruas também podem ser uma boa opção, contendo apenas 7 gramas de total de carboidratos e 4 gramas de carboidratos líquidos por 1/2 xícara (72 gramas) de porção.
A maioria das outras frutas são muito altas em carboidratos para serem consumidas regularmente em uma dieta keto, mas as bagas são uma ótima opção de frutas para dietas keto.
Sumário: Morangos crus, framboesas e amoras-framboesas são mais baixos no total e na rede do que os mirtilos crus, tornando-os melhores escolhas para a dieta keto.
Sumário
Os mirtilos são saudáveis e nutritivos, e os mirtilos crus podem facilmente fazer parte de sua dieta keto - especialmente se você estiver contando o total de carboidratos em vez de carboidratos líquidos.
Entretanto, mirtilos secos e a maioria dos produtos alimentícios feitos com mirtilos serão muito altos em carboidratos para o keto.
Além disso, outras bagas como morangos, framboesas e amoras-framboesas são ainda mais baixas no total e carboidratos líquidos do que mirtilos.
Independentemente disso, qualquer uma dessas bagas é uma ótima maneira de incluir frutas frescas nutritivas em sua dieta keto - desde que você mantenha em mente o tamanho de suas porções.
