Nietolerancja glutenu jest dość powszechnym problemem. Charakteryzuje się niepożądanymi reakcjami na gluten, białko występujące w pszenicy, jęczmieniu i żyto.
Istnieje kilka potencjalnych przyczyn nietolerancji glutenu, w tym celiakia, nadwrażliwość na gluten bez celiakii i alergia na pszenicę.
Wszystkie trzy formy nietolerancji glutenu mogą powodować rozległe objawy, z których wiele nie ma nic wspólnego z trawieniem.
W tym artykule przyjrzymy się bliżej niektórym z najczęstszych objawów nietolerancji glutenu.
Objawy celiakii
Celiakia jest najcięższą postacią nietolerancji glutenu.
Jest to choroba autoimmunologiczna, która dotyka około 1% populacji i może prowadzić do uszkodzenia układu pokarmowego.
Może powodować wiele różnych objawów, w tym problemy skórne, problemy żołądkowo-jelitowe, zmiany nastroju i nie tylko.
Oto kilka najczęstszych objawów celiakii.
1. Biegunka, zaparcia i śmierdzący kał
Osoby z celiakią doświadczają zapalenia w jelicie cienkim po spożyciu glutenu.
To uszkadza wyściółkę jelit i prowadzi do słabego wchłaniania składników odżywczych, co powoduje znaczny dyskomfort trawienny i częste biegunki lub zaparcia.
Częsta biegunka może powodować poważne problemy zdrowotne, takie jak utrata elektrolitów, odwodnienie i zmęczenie.
Ponadto osoby z celiakią mogą odczuwać blady i śmierdzący kał z powodu słabego wchłaniania składników odżywczych.
2. Zmęczenie
Uczucie zmęczenia jest częstym zjawiskiem wśród osób z chorobami autoimmunologicznymi, w tym celiakią.
Uważa się, że kilka czynników przyczynia się do zmęczenia u osób z celiakią, w tym:
- chroniczny ból
- zakłócenia snu
- stany psychiczne, takie jak depresja
Celiakia może być również powiązana z wyższym ryzykiem niedokrwistości z niedoboru żelaza, stanu, który wpływa na zdolność organizmu do wytwarzania zdrowych czerwonych krwinek.
Może to spowodować kilka poważnych skutków ubocznych, w tym obniżenie poziomu energii i zmęczenie.
3. Reakcje skórne
Nietolerancja glutenu może również wpływać na twoją skórę.
Jednym z objawów celiakii jest stan skóry z pęcherzami zwany opryszczkowatym zapaleniem skóry.
Chociaż każdy, kto ma celiakię jest wrażliwy na gluten, niektóre osoby z tą chorobą nie doświadczają objawów ze strony przewodu pokarmowego wskazujących na celiakię.
Co więcej, kilka innych chorób skóry wykazało poprawę podczas stosowania diety bezglutenowej. Obejmują one:
- Łuszczyca. Ten stan zapalny charakteryzuje się łuszczeniem i zaczerwienieniem skóry.
- Łysienie plackowate. Jest to choroba autoimmunologiczna, która objawia się wypadaniem włosów bez blizn.
- Pokrzywka przewlekła. Jest to stan skóry charakteryzujący się nawracającymi swędzącymi, różowymi lub czerwonymi zmianami z bladymi centrami.
4. Depresja i lęk
Depresja dotyka około 6% dorosłych każdego roku. Objawy, które często obejmują poczucie beznadziejności i smutku, mogą mieć duży wpływ na codzienne życie.
Osoby z problemami trawiennymi wydają się być bardziej podatne zarówno na stany lękowe, jak i na depresję niż osoby bez żadnych podstawowych schorzeń.
Depresja i lęk są szczególnie powszechne wśród osób z celiakią.
Istnieje kilka teorii na temat tego, jak nietolerancja glutenu może prowadzić do depresji. Obejmują one:
- Nietypowe poziomy serotoniny. Serotonina to neuroprzekaźnik, który umożliwia komórkom komunikację. Jest powszechnie znany jako jeden z hormonów „szczęścia”, ponieważ obniżony poziom kojarzy się z depresją.
- Egzorfiny glutenowe. Te peptydy powstają podczas trawienia niektórych białek glutenowych. Mogą wpływać na centralny układ nerwowy, co może zwiększać ryzyko depresji.
- Zmiany w mikrobiocie jelitowej. Zwiększone ilości szkodliwych bakterii i zmniejszone ilości pożytecznych bakterii mogą wpływać na centralny układ nerwowy, zwiększając ryzyko depresji.
5. Niewyjaśniona utrata wagi
Nieoczekiwana zmiana wagi jest często powodem do niepokoju. Chociaż może to wynikać z różnych, niewyjaśnionych przyczyn utrata wagi jest częstym skutkiem ubocznym niezdiagnozowanej celiakii.
Sugerowane dla Ciebie: 8 najczęstszych nietolerancji pokarmowych
W jednym starszym badaniu z udziałem pacjentów z celiakią dwie trzecie straciło na wadze w ciągu 6 miesięcy poprzedzających diagnozę.
Utratę masy ciała można wytłumaczyć różnymi objawami trawiennymi w połączeniu ze słabym wchłanianiem składników odżywczych.
6. Niedokrwistość z niedoboru żelaza
Niedobór żelaza jest najczęstszym niedoborem składników odżywczych i odpowiada za 50% wszystkich przypadków anemii na całym świecie.
Niedobór żelaza powoduje objawy takie jak:
- mała objętość krwi
- zmęczenie
- duszność
- zawroty głowy
- bóle głowy
- blada skóra
- słabość
W celiakii wchłanianie składników odżywczych w jelicie cienkim jest upośledzone. Powoduje to zmniejszenie ilości żelaza wchłanianego z pożywienia.
Niedokrwistość z niedoboru żelaza może być jednym z pierwszych objawów celiakii zauważonych przez pracownika służby zdrowia.
Ostatnie badania sugerują, że niedobór żelaza może być istotny zarówno u dzieci, jak i dorosłych z celiakią.
7. Zaburzenia autoimmunologiczne
Celiakia to choroba autoimmunologiczna, która powoduje, że układ odpornościowy atakuje przewód pokarmowy po spożyciu glutenu.
Posiadanie tej choroby autoimmunologicznej sprawia, że jesteś bardziej podatny na inne choroby autoimmunologiczne, takie jak autoimmunologiczna choroba tarczycy.
A autoimmunologiczne zaburzenia tarczycy mogą być czynnikiem ryzyka rozwoju zaburzeń emocjonalnych i depresyjnych.
To sprawia, że celiakia jest częstsza u osób z innymi chorobami autoimmunologicznymi, takimi jak cukrzyca typu 1, autoimmunologiczne choroby wątroby i choroby zapalne jelit.
8. Bóle stawów i mięśni
Ludzie odczuwają bóle stawów i mięśni z wielu powodów.
Istnieje teoria, że osoby z celiakią mają genetycznie uwarunkowany nadwrażliwy lub nadpobudliwy układ nerwowy.
Mogą więc mieć niższy próg aktywacji neuronów czuciowych, które powodują ból mięśni i stawów.
9. Drętwienie nóg lub ramion
Innym zaskakującym objawem nietolerancji glutenu jest neuropatia, która wiąże się z drętwieniem lub mrowieniem rąk i nóg.
Sugerowane dla Ciebie: 8 pokarmów, które mogą powodować swędzenie jako reakcję alergiczną
Ten stan jest powszechny u osób z cukrzycą i niedoborem witaminy B12. Może to być również spowodowane toksycznością i przewlekłym nadużywaniem alkoholu.
Jednak niektóre badania sugerują, że osoby z celiakią mogą być również bardziej narażone na rozwój tej neuropatii, co może być spowodowane obecnością pewnych przeciwciał.
Streszczenie: Celiakia jest chorobą autoimmunologiczną związaną z długą listą objawów, w tym biegunką, zaparciami, zmęczeniem, przewlekłym bólem, depresją, lękiem, niezamierzoną utratą wagi i innymi.
Objawy nadwrażliwości na gluten bez celiakii
Chociaż celiakia jest najcięższą postacią nietolerancji glutenu, 0,5-13% ludzi może również mieć nadwrażliwość na gluten bez celiakii, łagodniejszą formę nietolerancji glutenu, która nadal może powodować objawy.
Oto niektóre z najczęstszych objawów spowodowanych nadwrażliwością na gluten bez celiakii.
1. Wzdęcia
wzdęcia to wtedy, gdy po jedzeniu czujesz, że twój brzuch jest spuchnięty lub pełen gazów. Może to sprawić, że poczujesz się nieswojo.
Chociaż wzdęcia są bardzo powszechne i mogą mieć wiele wyjaśnień, mogą być również oznaką nietolerancji glutenu.
Uczucie wzdęcia jest jednym z najczęstszych problemów wśród osób wrażliwych lub nietolerujących glutenu.
Na przykład jedno badanie wykazało, że 87% osób, które podejrzewały nadwrażliwość na gluten bez celiakii, doświadczyło wzdęć.
2. Biegunka i zaparcia
Sporadyczne biegunki i zaparcia są normalne, ale mogą być powodem do niepokoju, jeśli zdarzają się regularnie.
U osób z nadwrażliwością na gluten spożywanie pokarmów zawierających gluten może wywołać problemy trawienne.
Ponad 50% osób uczulonych na gluten regularnie doświadcza biegunki, a około 25% zaparć.
3. Ból żołądka
Ból brzucha jest bardzo powszechny i może mieć wiele wyjaśnień.
Jest to jednak również najczęstszy objaw nietolerancji glutenu.
Szacuje się, że aż 83% osób z nietolerancją glutenu odczuwa ból brzucha i dyskomfort po spożyciu glutenu.
4. Bóle głowy
Wiele osób od czasu do czasu doświadcza bólów głowy lub ataków migreny. Migrena jest powszechnym schorzeniem, dotykającym mniej więcej 1 na 6 osób dorosłych w Stanach Zjednoczonych.
Mimo to niektóre badania wykazały, że osoby z nietolerancją glutenu mogą być bardziej podatne na epizody migreny niż inne.
Jeśli masz regularne bóle głowy lub epizody migreny bez wyraźnej przyczyny, możesz być wrażliwy na gluten.
5. Zmęczenie
Uczucie zmęczenia jest bardzo powszechne i zwykle nie jest związane z żadnym stanem. Jeśli jednak ciągle czujesz się bardzo zmęczony, powinieneś zbadać możliwość ukrytej przyczyny.
Sugerowane dla Ciebie: 8 najczęstszych alergii pokarmowych
Osoby z nietolerancją glutenu są bardzo podatne na zmęczenie i zmęczenie, szczególnie po spożyciu pokarmów zawierających gluten.
Według jednego badania przeprowadzonego na 486 osobach z nadwrażliwością na gluten bez celiakii, 64% zgłosiło uczucie zmęczenia i znużenia.
6. Depresja i lęk
Uważa się, że zaburzenia lękowe dotykają około 33% ludzi na całym świecie.
Niepokój obejmuje uczucia zmartwienia, nerwowości, niepokoju i poruszenia. Często idzie w parze z depresją.
Osoby z nietolerancją glutenu wydają się być bardziej podatne na lęki i depresję niż osoby bez żadnych podstawowych schorzeń.
Na przykład w jednym z badań aż 40% osób z nadwrażliwością na gluten, zgłaszaną przez siebie, stwierdziło, że regularnie doświadczało niepokoju.
Kilka badań wykazało również, że osoby z depresją i zgłaszaną przez siebie nietolerancją glutenu twierdzą, że czują się lepiej na diecie bezglutenowej i chcą ją kontynuować, nawet jeśli ich objawy trawienne nie zostały całkowicie ustąpione.
Sugeruje to, że sama ekspozycja na gluten może wywoływać uczucie depresji, niezależnie od objawów trawiennych.
7. Ból
Ekspozycja na gluten może powodować stany zapalne u osób wrażliwych na gluten.
Stan zapalny może powodować rozległy ból, w tym w stawach i mięśniach.
Osoby z nadwrażliwością na gluten również wydają się być bardziej narażone na drętwienie rąk i nóg.
Chociaż dokładna przyczyna pozostaje nieznana, niektóre starsze badania powiązały ten objaw z obecnością pewnych przeciwciał związanych z nietolerancją glutenu.
8. Mgła mózgu
“Mgła mózgowa” odnosi się do poczucia niezdolności do jasnego myślenia. Ludzie opisali to jako:
- być zapominalskim
- mieć trudności z myśleniem
- czuć się „pochmurno”
- doświadczanie zmęczenia psychicznego
„Zamglony umysł” jest częstym objawem nietolerancji glutenu, dotykającym prawie 40% osób z nietolerancją glutenu.
Ten objaw może być spowodowany reakcją na określone przeciwciała w glutenie, ale dokładny powód nie jest znany.
Streszczenie: Wrażliwość na gluten bez celiakii jest formą nietolerancji glutenu, która może powodować bóle głowy, depresję, lęk, mgłę mózgową, zmęczenie, ból i problemy trawienne.
Objawy alergii na pszenicę
Alergia na pszenicę to rodzaj alergii pokarmowej, która powoduje, że układ odpornościowy organizmu reaguje na pewne białka znajdujące się w pszenicy, w tym gluten i inne związki.
Alergia na pszenicę występuje częściej u dzieci niż u dorosłych. Szacuje się, że około 65% dzieci wyrasta z alergii na pszenicę w wieku 12 lat.
Oto kilka najczęstszych objawów alergii na pszenicę.
1. Wysypka skórna
Podobnie jak inne rodzaje nietolerancji glutenu, alergie na pszenicę mogą być związane z pewnymi chorobami skóry.
W szczególności alergie na pszenicę mogą często powodować pokrzywkę. Jest to rodzaj wysypki skórnej charakteryzującej się swędzeniem, zaczerwienieniem i stanem zapalnym.
Zazwyczaj ta reakcja pojawia się wkrótce po zjedzeniu produktów pszennych i z czasem samoistnie ustępuje.
2. Problemy trawienne
Badania pokazują, że osoby uczulone na pszenicę często zgłaszają problemy trawienne, takie jak:
- mdłości
- wymioty
- skurcze żołądka
- biegunka
Alergie pokarmowe mogą również wywoływać inne objawy trawienne, w tym:
- wzdęcia
- ból
- niestrawność
Wynika to z odpowiedzi immunologicznej organizmu, która jest wyzwalana po spożyciu alergenu, takiego jak pszenica.
3. Zatkany nos
Kichanie, zatkany nos i katar również mogą być objawami alergii na pszenicę.
Objawy te są szczególnie powszechne wśród osób z astmą Bakera. Jest to stan alergiczny spowodowany częstym wdychaniem mąki chlebowej, co powoduje zwiększoną wrażliwość na pszenicę lub inne zboża.
Według jednego badania przeprowadzonego na 162 pracownikach fabryki chleba, prawie 89% osób, które doświadczyły objawów astmy Bakera, zgłosiło również objawy ze strony nosa, takie jak przekrwienie.
4. Anafilaksja
Anafilaksja to ciężka reakcja alergiczna, która może zagrażać życiu, jeśli nie jest leczona.
Może powodować szereg poważnych objawów, w tym obrzęk, pokrzywkę, nudności, wymioty i trudności w oddychaniu po ekspozycji na alergen, taki jak pszenica.
Sugerowane dla Ciebie: 7 objawów przerostu Candidy i jak się go pozbyć
Chociaż objawy zwykle pojawiają się w ciągu kilku minut od narażenia, mogą również wystąpić nawet godzinę później.
Leczenie zazwyczaj obejmuje stosowanie epinefryny, leku wstrzykiwanego bezpośrednio w skórę po wystąpieniu anafilaksji.
Streszczenie: Alergia na pszenicę to rodzaj alergii pokarmowej, która może powodować wysypki skórne, problemy z trawieniem, przekrwienie błony śluzowej nosa i anafilaksję.
Najważniejsze!
Nietolerancja glutenu może mieć wiele objawów. Pamiętaj jednak, że większość objawów z powyższej listy może mieć również inne wyjaśnienia.
Niemniej jednak, jeśli regularnie doświadczasz niektórych z nich bez wyraźnej przyczyny, możesz reagować na gluten w swojej diecie. Porozmawiaj z lekarzem o tym, jakie mogą być dla Ciebie najlepsze opcje.
