Post to powszechna tradycja polegająca na powstrzymywaniu się od spożywania pokarmów lub ich ograniczaniu. Jest on praktykowany od wielu lat z powodów religijnych i zdrowotnych.
W ostatnich latach post stał się popularnym sposobem na utratę wagi.
Post jajeczny to krótkoterminowy plan żywieniowy polegający na spożywaniu głównie jaj, sera i masła.
Jest popularny wśród osób, które chcą przełamać plateau utraty wagi, zwłaszcza na dietach ketogenicznych.
Ten artykuł wyjaśnia, czym jest post jajeczny, jakie są jego zasady, korzyści i ryzyko.
Czym jest post jajeczny?
Post jajeczny to krótkoterminowy plan żywieniowy opracowany przez blogera Jimmy’ego Moore’a w 2010 roku.
Jest to ograniczona dieta ketogeniczna - sposób odżywiania, w którym jest dużo tłuszczu, umiarkowana ilość białka i mało węglowodanów.
Diety ketogeniczne pomagają organizmowi wejść w stan metaboliczny ketozy, podczas którego zaczyna on używać ketonów jako źródła energii zamiast glukozy.
Post jajeczny ma na celu pomóc ci przełamać plateau utraty wagi. Są to zniechęcające punkty w planie odchudzania, w których utrata tłuszczu zostaje zatrzymana.
Niektórzy ludzie używają go, aby pomóc swojemu organizmowi wejść w stan ketozy - przed rozpoczęciem diety ketogenicznej.
Plan zawiera wiele zasad, m.in.:
- Całe jaja - żółtka i białka - są głównym źródłem tłuszczu i białka.
- Na każde zjedzone jajko musisz spożyć 1 łyżkę stołową (15 gramów) masła lub zdrowego tłuszczu.
- Musisz zjeść całe jajko w ciągu 30 minut od obudzenia się.
- Musisz jeść posiłek na bazie jaj co trzy do pięciu godzin.
- Musisz zjeść posiłek, nawet jeśli nie jesteś głodny.
- Możesz zjeść do 1 uncji (28 gramów) pełnotłustego sera na jedno zjedzone jajko.
- Musisz jeść co najmniej sześć całych jaj dziennie.
- Jeśli to możliwe, jaja powinny być lokalne, z chowu pastwiskowego.
- Powinieneś przestać jeść trzy godziny przed snem.
- Możesz wypić do trzech puszek napojów dietetycznych dziennie, ale staraj się wypić jedną lub mniej.
Oto najczęściej spotykane zasady, ale ludzie mają tendencję do wprowadzania własnych modyfikacji.
Typowy post jajeczny trwa od trzech do pięciu dni, co powinno wystarczyć, aby pokonać plateau utraty wagi.
Nie zaleca się stosowania jej dłużej, ponieważ może to prowadzić do zagrożeń dla zdrowia, takich jak niedobory żywieniowe i zaparcia.
Post jajeczny jest nieodpowiedni dla osób z pewnymi chorobami, takimi jak cukrzyca, zaburzenia odżywiania, osoby z podwyższonym poziomem cholesterolu i osoby bez pęcherzyka żółciowego.
Jest to również nieodpowiednie dla osób, które nie mogą jeść jajek, takich jak weganie, osoby z alergią na jajka lub osoby, które unikają jajek z powodów religijnych.
Podsumowanie: Post jajeczny to krótkoterminowa dieta ketogeniczna, w której spożywa się przede wszystkim całe jaja i tłuszcze, takie jak masło i ser.
Jak to działa?
Post jajeczny działa poprzez wywołanie stanu metabolicznego ketozy.
Ketoza pojawia się, kiedy Twój organizm ma niewielki dostęp do glukozy, preferowanego źródła paliwa. Aby to zrekompensować, Twoje ciało wytwarza ciała ketonowe z tłuszczu i wykorzystuje je jako paliwo.
Aby osiągnąć ketozę, ludzie zazwyczaj muszą jeść 50 gramów węglowodanów lub mniej dziennie. Reszta kalorii pochodzi z diety wysokotłuszczowej i umiarkowanie białkowej.
Dieta ketogeniczna może pomóc w utracie wagi poprzez promowanie uczucia sytości, ograniczanie opcji żywieniowych, zwiększanie spożycia białka i potencjalne zmniejszanie magazynowania tłuszczu.
Co więcej, niektóre badania wykazały, że dieta ketogeniczna może sprzyjać większej utracie wagi niż konwencjonalne diety niskotłuszczowe i niskokaloryczne.
Jednak post jajeczny trwa tylko od trzech do pięciu dni, więc może nie wystarczyć do osiągnięcia ketozy. Czasami wejście w ten stan może trwać tydzień lub dłużej.
Sugerowane dla Ciebie: Ketoza: Definicja, korzyści, minusy i więcej
Plan dietetyczny jest bardziej restrykcyjny niż konwencjonalne diety ketogeniczne, ponieważ ogranicza liczbę produktów, które możesz jeść. Ograniczenie to może zmniejszyć ilość przyjmowanych kalorii i dodatkowo wspomóc utratę wagi.
Chociaż post jajeczny pomoże Ci schudnąć, Twoje ogólne wyniki zależą od takich czynników jak waga wyjściowa, wzrost, wiek, płeć i całkowite spożycie pokarmu.
Na przykład, osoba o wyższej wadze wyjściowej powinna spodziewać się utraty większej ilości tłuszczu niż osoba o niższej wadze wyjściowej.
Większość ludzi twierdzi, że traci 5-10 funtów (1,4-2,7 kg) w ciągu 3-5 dni.
Podsumowanie: Post jajeczny może pomóc ci schudnąć poprzez ograniczenie kalorii i promowanie ketozy - stanu metabolicznego, w którym twoje ciało używa ketonów jako paliwa.
Korzyści płynące z postu jajecznego
Do tej pory post jajeczny nie został naukowo przebadany.
Możesz oczekiwać następujących korzyści z krótkoterminowej, ograniczonej diety ketogenicznej, która zachęca do jedzenia jaj.
Pamiętaj, że post jajeczny trwa tylko trzy do pięciu dni, więc możesz nie uzyskać pełnych korzyści z konwencjonalnej diety ketogenicznej.
Oto kilka korzyści, których możesz się spodziewać:
Post jajeczny może zmniejszyć apetyt
Post jajeczny zachęca do jedzenia jaj, które są bardzo sycące.
Liczne badania pokazują, że jedzenie jajek pozwala dłużej czuć się sytym. To może prowadzić do spożywania mniejszej ilości kalorii dziennie, co może sprzyjać utracie wagi.
Jajka są sycące, ponieważ zawierają dużo białka.
Badania wskazują, że wysokie spożycie białka może pomóc w podniesieniu poziomu hormonów promujących uczucie sytości, takich jak peptyd YY (PYY), GLP-1 i CCK, przy jednoczesnym obniżeniu poziomu hormonu głodu - greliny.
Poza wysoką zawartością białka, post jajeczny jest rodzajem diety ketogenicznej, która według niektórych badań jest bardziej sycąca niż standardowe diety niskotłuszczowe i niskokaloryczne.
Sugerowane dla Ciebie: Dieta wysokobiałkowa, nisko węglowodanowa: Kompletny przewodnik
Post z jajkiem może pomóc ci schudnąć
Post jajeczny to bardzo restrykcyjna, krótkoterminowa dieta, która ogranicza opcje żywieniowe.
Badania wskazują, że ograniczenie liczby i różnorodności dozwolonych pokarmów w naturalny sposób zmniejsza dzienne spożycie kalorii.
Plan żywieniowy jest również oparty na zasadach ketogenicznych, co może sprzyjać ketozie.
Badania wykazują, że dieta ketogeniczna może pomóc w utracie tłuszczu, utrzymaniu masy mięśniowej, ograniczeniu apetytu i poprawieniu wskaźników chorobowych, takich jak wysoki poziom cukru, trójglicerydów i cholesterolu we krwi.
Jednak post jajeczny trwa tylko od trzech do pięciu dni, co może nie wystarczyć do osiągnięcia ketozy. Czasami osiągnięcie tego stanu może zająć tydzień lub dłużej.
Post jajeczny może sprzyjać utracie tłuszczu z brzucha
Tłuszcz na brzuchu, czyli tłuszcz trzewny, jest czynnikiem ryzyka chorób serca, cukrzycy i innych przewlekłych schorzeń.
Diety ketogeniczne, takie jak post jajeczny, mogą pomóc ci spalić więcej tłuszczu z brzucha niż diety niskotłuszczowe.
W jednym z badań dorośli stosujący dietę ketogeniczną stracili więcej tłuszczu całkowitego i brzusznego niż osoby stosujące dietę niskotłuszczową - pomimo spożywania 300 kalorii więcej dziennie.
W 12-tygodniowym badaniu kobiety stosujące dietę ketogeniczną straciły średnio 21,2% trzewnej tkanki tłuszczowej - w porównaniu z redukcją o 4,6% u kobiet stosujących dietę wysokobłonnikową i niskotłuszczową.
Ponieważ jednak post jajeczny trwa tylko kilka dni, nie wiadomo, ile tłuszczu z brzucha stracisz.
Post jajeczny może zmniejszyć oporność na insulinę
Insulinooporność występuje, gdy organizm nie reaguje prawidłowo na insulinę, hormon regulujący poziom cukru we krwi.
Kilka badań wykazało, że dieta ketogeniczna może zmniejszyć insulinooporność, poprawiając zdolność organizmu do kontrolowania poziomu cukru we krwi.
W małym, 2-tygodniowym badaniu osoby z cukrzycą typu 2, które stosowały dietę ketogeniczną, zmniejszyły oporność na insulinę o 75%.
Sugerowane dla Ciebie: Jak schudnąć 50 kg: 10 wskazówek, jak zrobić to bezpiecznie
W innych badaniach uczestnicy z cukrzycą typu 2 stosujący dietę ketogeniczną mogli zmniejszyć lub całkowicie zaprzestać przyjmowania leków na cukrzycę.
Chociaż post jajeczny może tymczasowo zmniejszyć insulinooporność, należy wprowadzić długotrwałe zmiany, aby uzyskać trwałe rezultaty. Jeśli masz cukrzycę typu 1 lub typu 2, przed podjęciem próby postu jajecznego porozmawiaj z lekarzem, bo może to być niebezpieczne.
Podsumowanie: Post jajeczny może przynieść podobne korzyści jak konwencjonalne diety ketogeniczne, w tym utratę wagi i tłuszczu na brzuchu, zmniejszenie apetytu i insulinooporności. Badania nad postem jajecznym nie są jednak dostępne.
Potencjalne ryzyko i efekty uboczne jajecznicy
Post jajeczny ma kilka potencjalnych skutków ubocznych dla zdrowych osób dorosłych.
Jeśli jesteś początkującym użytkownikiem diety ketogenicznej, możesz doświadczyć grypy ketonowej, spowodowanej przystosowaniem się organizmu do ketonów jako źródła energii zamiast glukozy.
Typowe objawy to zwiększone łaknienie, drażliwość, brak energii, problemy ze snem, mdłości, słabe funkcjonowanie umysłowe, osłabienie, bóle głowy i nieświeży oddech.
Większość z tych objawów jest tymczasowa i powinna zniknąć po kilku dniach postu. Aby zmniejszyć ryzyko wystąpienia grypy keto, stosuj dietę niskowęglowodanową przed rozpoczęciem postu jajecznego.
Zaparcia są kolejnym możliwym skutkiem ubocznym, ponieważ dieta ogranicza pokarmy o dużej zawartości błonnika, takie jak warzywa i owoce.
Aby zmniejszyć to ryzyko, staraj się pić jak najwięcej wody.
Post jajeczny jest również dietą krótkoterminową i nie powinien trwać dłużej niż trzy do pięciu dni. Dzieje się tak dlatego, że ogranicza on wiele zdrowych grup żywności, niezbędnych dla optymalnego zdrowia.
Zbyt długie stosowanie tej diety może zwiększyć ryzyko wystąpienia niedoborów żywieniowych. Jeśli regularnie pościsz, rozważ przyjęcie multiwitaminy, która pomoże ci zaspokoić twoje potrzeby żywieniowe.
Chociaż post jajeczny może przyczynić się do szybkiej utraty wagi, to jednak po powrocie do normalnej diety prawdopodobnie odzyskasz wagę - chyba że zastosujesz długoterminowe strategie utrzymania wagi.
Post jajeczny jest nieodpowiedni dla osób z cukrzycą typu 1 lub typu 2, osób z podwyższonym poziomem cholesterolu, osób z zaburzeniami odżywiania i osób bez pęcherzyka żółciowego - chyba że pod nadzorem lekarza.
Dodatkowo, posty jajeczne i inne rodzaje postów są nieodpowiednie dla kobiet w ciąży i karmiących piersią.
Jeśli masz jakiekolwiek dolegliwości zdrowotne, przed rozpoczęciem postu porozmawiaj z lekarzem.
Podsumowanie: Dla zdrowej osoby dorosłej post jajeczny wiąże się z kilkoma - ale głównie tymczasowymi - potencjalnymi efektami ubocznymi. Nie stosuj tej diety dłużej niż przez pięć dni, ponieważ naraża cię ona na ryzyko niedoborów żywieniowych. Dieta ta może być nieodpowiednia dla niektórych osób.
Przykładowe menu dla diety keto egg fast
Poniższe menu daje ci wgląd w to, jak wygląda post jajeczny.
Dzień 1
- Śniadanie: omlet jajeczno-serowy z 2-3 jaj, ugotowany w 2-3 łyżkach stołowych (30-45 gramów) masła lub innego zdrowego oleju, np. oliwy z oliwek
- Przekąska: 1 kostka sera typu string
- Lunch: 2-3 jajka sadzone
- Przekąska: 2 uncje (57 gramów) dowolnego sera
- Kolacja: naleśnik jajeczny z 2-3 jaj, ugotowany w 2-3 łyżkach stołowych (30-45 gramów) masła lub innego zdrowego oleju, np. oliwy z oliwek
Dzień 2
- Śniadanie: naleśnik z serkiem śmietankowym - 2-3 jajka i 2-3 łyżki stołowe (30-45 gramów) serka śmietankowego zmiksowane na gładką masę i upieczone na patelni lub kratce z 3 łyżkami stołowymi (45 gramów) masła
- Przekąska: 1 uncja (28 gramów) dowolnego sera
- Lunch: sałatka jajeczna - 2 jajka i 2 łyżki stołowe (30 gramów) majonezu
- Przekąska: 1 uncja (28 gramów) dowolnego sera
- Kolacja: quiche serowe bez skórki z 2 jajkami
Dzień 3
- Śniadanie: 2 jajka sadzone w 2 łyżkach stołowych (30 gramów) masła z filiżanką herbaty lub czarnej kawy
- Przekąska: 2 kawałki sera typu string
- Lunch: resztki serowego quiche bez skórki
- Przekąska: 1 uncja (28 gramów) dowolnego sera
- Kolacja: 2-3 jajka sadzone
Dzień 4
- Śniadanie: omlet z jajkiem i serem złożony z 2-3 jaj, ugotowanych w 2-3 łyżkach masła (30-45 gramów)
- Przekąska: 1 uncja (28 gramów) dowolnego sera
- Lunch: 2 jajka na twardo
- Przekąska: 2 kawałki sera typu string
- Kolacja: 2 gofry jajeczne - 2-3 jajka ugotowane w gofrownicy z masłem
Dzień 5
- Śniadanie: 3 jajka w jajecznicy z filiżanką herbaty lub czarnej kawy
- Przekąska: 1 kostka sera typu string
- Lunch: sałatka jajeczna - 2 jajka i 2 łyżki stołowe (30 gramów) majonezu
- Przekąska: 1 uncja (28 gramów) dowolnego sera
- Kolacja: quiche serowe bez skórki
Podsumowanie: Pięciodniowy post jajeczny polega na spożywaniu jajek, serów i tłuszczy, takich jak masło lub olej.
Podsumowanie
Post jajeczny to krótkoterminowa, restrykcyjna dieta ketogeniczna, która zawiera głównie jajka, ser, masło lub inne źródło tłuszczu.
Sugerowane dla Ciebie: Dlaczego jajka mogą być najlepszym sposobem na zrzucenie wagi
Trwa od trzech do pięciu dni i może pomóc w krótkotrwałej utracie wagi. Może jednak nieść ze sobą potencjalne zagrożenia, takie jak niedobory żywieniowe - zwłaszcza jeśli stosujesz ją dłużej niż jest to zalecane.
Post jajeczny może pomóc ci w przełamaniu impasu w odchudzaniu, ale nie jest to rozwiązanie długoterminowe. Aby uzyskać trwałe rezultaty, spróbuj stosować zdrową, dobrze zbilansowaną dietę.
