Krótka odpowiedź brzmi: tak. Kawa jest wegańska, bo robiona z ziaren kawy.
Jednak podczas gdy standardowa czarna kawa jest wegańska, często kawa robiona jest z mleka, które nie jest wegańskie. Chyba że to oczywiście mleko roślinne!
Możesz również wziąć pod uwagę, że nawet jeśli wszystkie składniki twojej kawy są wegańskie, sposób uprawy i przetwarzania niektórych ziaren kawy nie pasuje do wegańskiej filozofii wspierania środowiska. Dlatego weganie mogą chcieć zachować szczególną ostrożność przy wyborze kawy, szukając etycznych marek kawy tam, gdzie mogą.
Spis treści
Czy weganie mogą pić czarną kawę?
Zamówienie czarnej kawy to najprostszy sposób, aby upewnić się, że jest wegańska.
Jeśli regularnie pijesz kawę w domach znajomych, w których nie ma mleka bezmlecznego lub w miejscach o ograniczonych opcjach bezmlecznych, takich jak przydrożne furgonetki z jedzeniem, biura lub konferencje, dobrym pomysłem może być wejście czarna kawa. Inną opcją byłoby oczywiście zabranie ze sobą własnego wegańskiego mleka lub śmietanki.
Jeśli nie lubisz czarnej kawy, nie oznacza to, że nie możesz nauczyć się jej kochać.
Po co pić czarną kawę?
1. Mniej kalorii
Liczenie kalorii nigdy nie jest zabawne, ale nie można uciec od faktu, że w wyzwaniu biała kawa kontra czarna kawa wygrywa czarna kawa.
2. Aby spróbować kawy
Pijąc kawę czarną, możesz doświadczyć szerokiej gamy smaków w sposób, w jaki nigdy nie możesz pić białej lub słodzonej kawy.
3. Kawa jest dla Ciebie dobra
Istnieje wiele badań wskazujących na korzyści zdrowotne wynikające z kawy.
Uważa się, że kawa jest nie tylko bogata w przeciwutleniacze:
- Pomóż spalić tłuszcz poprzez zwiększenie metabolizmu.
- Przyczynić się do zmniejszenia ryzyka u osób pijących kawę z cukrzycą.
- Skutkuje mniejszymi przypadkami depresji u kobiet.
- Zmniejsz śmiertelność i zwiększ długowieczność.
Problem z dodawaniem śmietanki i cukru do kawy polega na tym, że zmniejszają one smak i zalety kawy.
Spożycie cukru to coraz większy problem z poważnymi problemami zdrowotnymi.
Przechodząc na czarną niesłodzoną kawę możesz mieć pewność, że uzyskujesz wszystkie korzyści zdrowotne kawy bez negatywnego wpływu cukru i kalorii mleka.
4. Czarna kawa jest tańsza
Czarna kawa jest zazwyczaj najtańszą opcją w menu w lokalnej kawiarni.
Dodatkowo picie czarnej kawy znacznie ułatwia zrobienie dobrej kawy w domu. Nie ma potrzeby stosowania wymyślnych spieniaczy do mleka ani w pełni zautomatyzowanych maszyn.
Co weganie wkładają do swojej kawy?
Na szczęście czarna kawa nie jest jedyną opcją dla wegan. Istnieje wiele różnych rzeczy, które można dodać do kawy zamiast krowiego mleka. Niektóre z najpopularniejszych wegańskich mleka do kawy to:
Mleko owsiane
Ma kremowy, pszeniczny smak, gęstą konsystencję i może tworzyć przyjemną pianę.
Mleko migdałowe
To spienione mleko dodaje dodatkową warstwę orzechowego smaku.
Mleko sojowe
Najpopularniejsze mleko bez nabiału, które nie ma zbyt wiele smaku.
Mleko kokosowe
Najbardziej pieniste ze wszystkich roślinnych mleczek, dodaje egzotycznego smaku.
Mleko nerkowca
Słodki i kremowy, sprawi, że kawa będzie bardziej szampańska niż pienista.
Mleko ryżowe
Trochę wodnisty, bez smaku i bez piany.
Aby znaleźć najlepsze mleko wegańskie, ważne jest, aby wypróbować kilka różnych, aż znajdziesz to, które najbardziej Ci się podoba. Może minąć kilka filiżanek, zanim przyzwyczaisz się do smaku.
Każde mleko wegańskie ma też inne składniki odżywcze. Niektóre są bogatsze w białko. Niektóre są mniej kaloryczne. Twoje cele dietetyczne mogą mieć wpływ na to, co wybierzesz.
Sporządzanie własnego mleka wegańskiego może być prostsze niż mogłoby się wydawać. Rzuć na to okiem prosty przepis na mleko owsiane dla instrukcji.
Czy weganie mogą pić śmietankę do kawy?
Jeśli wolisz używać do kawy sproszkowanej śmietanki do kawy niż świeżego mleka, powinieneś wiedzieć, że większość zabielaczy do kawy nie jest wegańska. Dostępnych jest jednak kilka marek wegańskich śmietanek do kawy, które są wytwarzane z mleka roślinnego, a nie krowiego.
Uważaj, aby nie dać się złapać przez śmietanki do kawy oznaczone jako bezmleczne. Termin ten może być stosowany, jeśli produkt zawiera mniej niż 0,5% masy mleka. Niektóre z nich zawierają kazeinę wytwarzaną z mleka, więc chociaż są odpowiednie dla osób z nietolerancją laktozy, nie są weganami.
Czy syropy do kawy są wegańskie?
Kiedy zamawiasz fantazyjne kawy w kawiarniach takich jak Starbucks, często dodają syropy smakowe. Niektóre syropy do kawy są wegańskie, a inne nie.
Z reguły cienkie syropy, takie jak wanilia, karmel, chai, orzech laskowy i toffi są wegańskie. Gęste syropy i sosy, takie jak przyprawa dyniowa, creme brulee, biała mokka i karmelowa mżawka, nie są wegańskie. Aby mieć pewność, koniecznie skontaktuj się z serwerem przy zamawianiu kawy z syropem.
Czy surowi weganie mogą pić kawę?
Weganie surowi jedzą tylko żywność, która nie została w żaden sposób przetworzona ani ugotowana w wysokich temperaturach. Kawa jest zakazem dla surowych wegan, ponieważ musi być podgrzana, aby zaparzyć. A co z kawą cold brew, możesz się zastanawiać? Chociaż twoja wegańska mrożona kawa frappe nie została podgrzana, ziarna nadal były palone podczas produkcji, więc nie byłoby odpowiednie dla surowej diety wegańskiej.
Kolejną rzeczą do rozważenia jest to, czym słodzona jest twoja kawa. Istnieje niezliczona ilość sposobów na słodzenie mrożonej kawy, niektóre z nich są wegańskie, a inne nie.
Czym jest kawa etyczna?
Wybierając wolną od okrucieństwa, zrównoważoną kawę, należy zwrócić uwagę na trzy główne rzeczy.
Sugerowane dla Ciebie: Ile kalorii jest w kawie?
1. Kawa z upraw w cieniu a kawa z upraw w słońcu
Kawa naturalnie rośnie w cieniu wysokich drzew. Jednak, aby przyspieszyć proces uprawy i zwiększyć przychody, wiele plantacji kawy uprawia ziarna kawy w pełnym słońcu. Jest to problematyczne na kilka sposobów.
Po pierwsze, kawa uprawiana na słońcu wymaga znacznie większej ilości środków chemicznych w postaci nawozów i fungicydów. Nie tylko szkodzą dzikiej przyrodzie, ale także zmniejszają zawartość składników odżywczych w glebie. Ponieważ gleba staje się uboga w składniki odżywcze, ziemia staje się nieodpowiednia dla przyszłych plantacji kawy, co oznacza, że rolnicy muszą oczyszczać nowe krajobrazy poprzez wylesianie.
2. Kawa ekologiczna
Weganie powinni wybierać kawę ekologiczną tam, gdzie to możliwe. Standardowa produkcja kawy naraża dzikie zwierzęta na syntetyczne pestycydy, herbicydy i nawozy, które nie są zbyt przyjazne weganom. Zamiast tego szukaj kawy organicznej z certyfikatem USDA, aby wiedzieć, że rolnicy zbierający kawę nie używali żadnych syntetycznych toksyn w ciągu ostatnich trzech lat.
3. Akredytacja etyczna
Etyczne programy akredytacji obejmują:
Sprawiedliwy handel
Gwarantuje, że pracownicy otrzymują pensję godną życia .
Sojusz lasów deszczowych
Zapewnia, że rolnicy przestrzegają wytycznych środowiskowych, społecznych i ekonomicznych określonych przez Sieć Zrównoważonego Rolnictwa.
Kawa przyjazna ptakom Seal
Pokazuje, że kawa jest w 100% ekologiczna i zacieniona.
UTZ
Ten system akredytacji obejmuje zarówno kwestie środowiskowe, jak i prawa pracownicze.
Chociaż nie znajdziesz wszystkich tych akredytacji swojej kawy, weganie powinni szukać marek, które mają co najmniej jedną lub dwie z nich.
