3 proste kroki, aby schudnąć tak szybko, jak to możliwe. Czytaj teraz

Jak długo kurczak może być przechowywany w lodówce?

Chłodzenie, objawy zepsucia i ryzyko zepsucia kurczaka

Biorąc pod uwagę, że kurczak jest obarczony dużym ryzykiem zakażenia bakteriami, ważne jest jego odpowiednie przygotowanie, ugotowanie i przechowywanie. Ten artykuł wyjaśnia, jak długo kurczak może przetrwać w lodówce.

Oparte na dowodach
Ten artykuł jest oparty na dowodach naukowych, napisanych przez ekspertów i sprawdzonych przez ekspertów.
Przyglądamy się obu stronom sporu i staramy się być obiektywni, bezstronni i uczciwi.
Jak długo kurczak może być przechowywany w lodówce?
Ostatnia aktualizacja 18 lipca 2023 i ostatnia recenzja przez eksperta 28 listopada 2022.

Kurczak jest uważany za podstawowe mięso w wielu gospodarstwach domowych.

Jak długo kurczak może być przechowywany w lodówce?

Jednak to zdrowe i pyszne źródło białka jest obarczone wysokim ryzykiem zakażenia bakteryjnego. Dlatego tak ważne jest odpowiednie przygotowanie, przechowywanie i gotowanie - w przeciwnym razie może stać się źródłem chorób przenoszonych przez żywność.

Przechowywanie kurczaka w lodówce jest wygodne, ale wiele osób zastanawia się, jak długo można bezpiecznie przechowywać kurczaka w lodówce.

Ten artykuł pomoże Ci zrozumieć, jak długo kurczak może przetrwać w Twojej lodówce.

Spis treści

Jak długo kurczak może być przechowywany w lodówce?

Według Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA) surowy kurczak może być przechowywany w lodówce przez około 1-2 dni. To samo dotyczy surowego indyka i innego drobiu.

Ugotowany kurczak może pozostać w lodówce przez około 3-4 dni.

Przechowywanie kurczaka w lodówce pomaga spowolnić rozwój bakterii, ponieważ bakterie wolniej się rozwijają w temperaturze poniżej 40°F (4°C).

Ponadto surowego kurczaka najlepiej przechowywać w szczelnym pojemniku, aby zapobiec wyciekaniu jego soków i zanieczyszczaniu innych produktów. Ugotowany kurczak powinien być przechowywany w lodówce w szczelnym pojemniku.

Jeśli musisz przechowywać kurczaka dłużej niż kilka dni, najlepiej przechowuj go w zamrażarce.

Surowe kawałki kurczaka mogą być przechowywane w zamrażarce do 9 miesięcy, a cały kurczak może być zamrożony do roku. Ugotowanego kurczaka można przechowywać w zamrażarce przez 2-6 miesięcy.

Podsumowanie: Surowy kurczak może wytrzymać w lodówce 1-2 dni, a ugotowany 3-4 dni.

Jak rozpoznać, że kurczak się zepsuł

Jeśli zostawiłeś kurczaka w lodówce na dłużej niż kilka dni, istnieje prawdopodobieństwo, że się zepsuł.

Oto kilka sposobów na sprawdzenie, czy kurczak w Twojej lodówce się zepsuł:

Jeśli podejrzewasz, że kurczak w lodówce się zepsuł, wyrzuć go.

Jak długo zachowują ważność jajka ugotowane na twardo?
Sugerowane dla Ciebie: Jak długo zachowują ważność jajka ugotowane na twardo?

Podsumowanie: Możesz stwierdzić, że kurczak się zepsuł, jeśli jego kolor zaczął blaknąć, nabrał kwaśnego zapachu lub stał się oślizgły.

Ryzyko związane z jedzeniem zepsutego kurczaka

Zjedzenie zepsutego kurczaka może spowodować chorobę przenoszoną przez żywność, znaną również jako zatrucie pokarmowe.

Kurczak ma wysokie ryzyko wywołania zatrucia pokarmowego, ponieważ może być skażony bakteriami takimi jak Campylobacter, Salmonella i innymi.

Zazwyczaj bakterie te są eliminowane podczas dokładnego gotowania świeżego kurczaka.

Nadal jednak musisz unikać gotowania i jedzenia zepsutego kurczaka. Chociaż odgrzewanie lub gotowanie może zabić bakterie powierzchniowe, nie wyeliminuje niektórych toksyn produkowanych przez bakterie, które mogą wywołać zatrucie pokarmowe, jeśli je zjesz.

Zatrucie pokarmowe może powodować nieprzyjemne, a czasem niebezpieczne objawy, takie jak wysoka gorączka (powyżej 101,5°F lub 38,6°C), dreszcze, nudności, wymioty, biegunka, krwawe stolce i odwodnienie.

W niektórych przypadkach ciężkie zatrucie pokarmowe może wymagać hospitalizacji, a nawet prowadzić do śmierci.

Jeśli podejrzewasz, że kurczak jest zepsuty, nie jedz go. Zawsze najlepiej jest wyrzucić kurczaka, co do którego masz podejrzenia, że się zepsuł.

Podsumowanie: Zjedzenie zepsutego kurczaka może spowodować zatrucie pokarmowe, nawet jeśli jest on dokładnie ugotowany.

Podsumowanie

Surowy kurczak wytrzymuje w lodówce 1-2 dni, a gotowany 3-4 dni.

Aby wykryć, czy kurczak się zepsuł, sprawdź datę przydatności do spożycia i poszukaj oznak zepsucia, takich jak zmiana zapachu, tekstury i koloru.

Sugerowane dla Ciebie: Jak długo utrzymują się resztki sushi?

Unikaj jedzenia zepsutego kurczaka, ponieważ może on spowodować zatrucie pokarmowe - nawet jeśli go dokładnie ugotujesz.

Udostępnij ten artykuł: Facebook Pinterest WhatsApp Twitter / X Email
Dzielić

Więcej artykułów, które mogą Ci się spodobać

Osoby, które czytają “Jak długo kurczak może być przechowywany w lodówce?”, uwielbiają też te artykuły:

Tematy

Przeglądaj wszystkie artykuły