Berberis vulgaris, powszechnie znany jako berberys, to krzew, z którego wyrastają cierpkie, czerwone jagody.
Roślina ta pochodzi z Europy, Afryki i Azji, ale obecnie można ją spotkać na całym świecie.
Jej jagody są od wieków stosowane w medycynie tradycyjnej do leczenia problemów trawiennych, infekcji i chorób skóry.
Zawierają kilka korzystnych związków, zwłaszcza berberynę, która działa jako przeciwutleniacz i może pomóc w leczeniu takich chorób, jak cukrzyca, infekcje zębów i trądzik.
Oto 9 imponujących korzyści płynących z jagód.
1. Jagody są pełne składników odżywczych
Jagody są bardzo odżywcze. Są bogate w węglowodany, błonnik oraz kilka witamin i minerałów.
W szczególności jagody są doskonałym źródłem witaminy C, przeciwutleniacza, który może pomóc w ochronie przed uszkodzeniem komórek, co może prowadzić do chorób serca i raka.
Porcja 1/4 szklanki (28 g) suszonych berberysów zawiera:
- Kalorie: 89
- Białko: 1 gram
- Tłuszcz: 1 gram
- Cukry: 18 gramów
- Błonnik: 3 gramy
- Witamina C: 213% dziennej wartości
- Żelazo: 15% dziennej wartości
Ponadto berberys zawiera cynk, mangan i miedź, czyli minerały śladowe, które odgrywają ważną rolę w odporności i zapobieganiu chorobom.
Jasnoczerwony kolor jagód zawdzięczają antocyjanom, czyli pigmentom roślinnym, które mogą poprawić zdrowie mózgu i serca, a także inne korzyści.
2. Jagody zawierają korzystne związki roślinne
Jagody są bogate w berberynę, unikalny związek roślinny, który może być związany z wieloma korzyściami dla zdrowia.
Berberyna jest członkiem rodziny alkaloidów, grupy związków znanych ze swojego działania terapeutycznego.
Badania wykazały, że działa jako silny przeciwutleniacz, zwalczając uszkodzenia komórek spowodowane przez reaktywne cząsteczki zwane wolnymi rodnikami.
Ponadto berberyna może pomóc obniżyć poziom cukru i cholesterolu we krwi, spowolnić rozwój niektórych komórek nowotworowych, zwalczać infekcje i mieć działanie przeciwzapalne.
Ponadto berberysy zawierają inne związki o właściwościach zdrowotnych, takie jak inne alkaloidy i kwasy organiczne. Jednak większość badań koncentruje się na berberynie.
Podsumowanie: Borówki zawierają duże stężenie berberyny, związku leczniczego o działaniu przeciwutleniającym, który może przynieść kilka korzyści zdrowotnych.
3. Jagody mogą pomóc w leczeniu cukrzycy
Jagody - zwłaszcza ich zawartość berberyny - mogą odgrywać rolę w leczeniu cukrzycy, przewlekłej choroby charakteryzującej się wysokim poziomem cukru we krwi.
Wykazano, że berberyna poprawia reakcję komórek na hormon insulinę, który reguluje poziom cukru we krwi. To z kolei może pomóc obniżyć poziom cukru we krwi.
W jednym z 3-miesięcznych badań z udziałem 36 dorosłych osób z cukrzycą typu 2 stwierdzono, że przyjmowanie 1,5 grama berberyny dziennie doprowadziło do znacznego, 2% obniżenia poziomu hemoglobiny A1c - miary średniej kontroli poziomu cukru we krwi w ciągu ostatnich trzech miesięcy - w porównaniu z wartościami wyjściowymi.
Badacze stwierdzili, że korzystny wpływ berberyny na poziom cukru we krwi i hemoglobiny A1c był porównywalny z wpływem tradycyjnego leku przeciwcukrzycowego - metforminy.
Inne 8-tygodniowe badanie z udziałem 30 osób z cukrzycą typu 2 wykazało, że osoby, które przyjmowały 2 mg suszonego ekstraktu z owoców berberysu dziennie, miały obniżony poziom hemoglobiny A1c i znacznie niższy poziom cukru we krwi niż grupa otrzymująca placebo.
Badania te koncentrowały się jednak na suplementacji berberyny i ekstraktu z berberysu. Nie wiadomo, czy spożywanie świeżych lub suszonych owoców berberysu miałoby porównywalny wpływ na kontrolę poziomu cukru we krwi.
Podsumowanie: Badania sugerują, że suplementacja berberyny i ekstraktu z berberysu może obniżyć poziom cukru we krwi i pomóc w leczeniu cukrzycy.
4. Jagody mogą pomóc w leczeniu biegunki
Jagody są od wieków stosowane w leczeniu biegunki.
Dzieje się tak prawdopodobnie ze względu na wysoką zawartość berberyny, która spowalnia przechodzenie kału przez jelita poprzez hamowanie pewnych receptorów, co zapobiega biegunce.
Sugerowane dla Ciebie: Berberyna: Co to jest, korzyści, dawkowanie i skutki uboczne
W rzeczywistości jedno z najstarszych badań nad berberyną u ludzi wykazało, że leczy ona biegunkę spowodowaną infekcjami wywołanymi przez pewne bakterie, w tym E. coli.
Ponadto w jednym z badań z udziałem 196 osób dorosłych z zespołem jelita drażliwego z przewagą biegunki (IBS-D) stwierdzono, że przyjmowanie 800 mg chlorowodorku berberyny dziennie znacząco zmniejszyło częstotliwość biegunki i pilną potrzebę wypróżnienia w porównaniu z placebo.
Wyniki te są interesujące, ale potrzeba więcej badań na ludziach, aby lepiej zrozumieć, jak berberyna i berberys mogą pomóc w leczeniu biegunki.
Podsumowanie: Berberyna może zapobiegać biegunce poprzez spowalnianie czasu przejścia przez jelita. Dlatego spożywanie jagód bogatych w berberynę może pomóc w leczeniu biegunki. Jednak potrzebne są dalsze badania.
5. Jagody mogą chronić przed zespołem metabolicznym
Spożywanie owoców berberysu może pomóc w zapobieganiu zespołowi metabolicznemu, czyli zespołowi czynników ryzyka, które zwiększają ryzyko wystąpienia chorób serca i cukrzycy.
W szczególności berberys może chronić przed otyłością i wysokim poziomem cukru, cholesterolu, trójglicerydów i ciśnienia krwi, które są czynnikami ryzyka wystąpienia tego zespołu.
W jednym z 8-tygodniowych badań z udziałem 46 pacjentów z cukrzycą typu 2 stwierdzono, że picie około 7 uncji (200 ml) soku z berberysu dziennie znacząco obniżyło ciśnienie krwi, poziom trójglicerydów, cholesterolu i cukru we krwi w porównaniu z placebo.
Poza poprawą czynników ryzyka zespołu metabolicznego, berberys może pomóc zmniejszyć stres oksydacyjny u osób, które już cierpią na tę chorobę.
Stres oksydacyjny wynika z uszkodzenia komórek przez reaktywne cząsteczki zwane wolnymi rodnikami. Zbyt duży stres oksydacyjny - i niewystarczająca ilość antyoksydantów do jego zwalczania - może prowadzić do chorób serca i innych problemów zdrowotnych.
Sugerowane dla Ciebie: Mangostan: korzyści zdrowotne i jak go jeść
W trwającym 6 tygodni badaniu z udziałem 106 osób z zespołem metabolicznym wykazano, że przyjmowanie 600 mg suszonych owoców berberysu dziennie znacząco zmniejszyło stres oksydacyjny w porównaniu z placebo.
Na podstawie tych wyników można stwierdzić, że jedzenie jagód może zmniejszyć ryzyko wystąpienia czynników ryzyka zespołu metabolicznego i zredukować związany z nim stres oksydacyjny. Niemniej jednak potrzebne są dalsze badania.
Podsumowanie: Wykazano, że jagody poprawiają czynniki ryzyka zespołu metabolicznego i zmniejszają stres oksydacyjny.
6. Jagody są dobre dla zdrowia zębów
Badania w probówce wykazały, że wyciąg z berberysu może zwalczać stany zapalne.
Dzieje się tak prawdopodobnie dlatego, że berberyna działa jak silny środek przeciwzapalny.
Dlatego może pomóc w leczeniu zapalnych chorób zębów, takich jak zapalenie dziąseł, które objawia się gromadzeniem płytki nazębnej, obrzękiem i podrażnieniem dziąseł.
W jednym z badań z udziałem 45 chłopców w wieku od 11 do 12 lat stwierdzono, że stosowanie żelu do zębów z berberysu przez 21 dni zmniejszyło ilość płytki nazębnej i zapalenia dziąseł znacznie bardziej niż placebo.
Badanie wykazało również, że żel z berberysu był bardziej skuteczny niż tradycyjna pasta do zębów przeciwpróchnicza, ale wyniki były nieistotne.
Wyniki te sugerują, że leczenie jagodą może sprzyjać zdrowiu zębów, ale potrzebne są dalsze badania.
Podsumowanie: Biorąc pod uwagę, że berberyna jest silnym środkiem przeciwzapalnym, żele dentystyczne zawierające berberynę mogą pomóc w walce z zapaleniem dziąseł i związanymi z nim stanami zapalnymi jamy ustnej. Jednak badania są wciąż ograniczone.
7. Jagody mogą mieć działanie przeciwnowotworowe
Istnieje kilka sposobów, w jaki berberyna może wywierać działanie przeciwnowotworowe, wszystkie związane z berberyną.
Ponieważ berberyna działa jako przeciwutleniacz, może pomóc w zwalczaniu uszkodzeń oksydacyjnych związanych z rozwojem raka.
Ponadto berberyna może powodować śmierć komórek nowotworowych, zapobiegać ich replikacji i hamować enzymy uczestniczące w cyklu życiowym komórek nowotworowych.
W kilku badaniach przeprowadzonych w probówce wykazano, że berberyna zapobiega wzrostowi guzów i inicjuje śmierć komórek w ludzkich komórkach raka prostaty, wątroby, kości i piersi.
Jednakże badania ograniczają się do badań na probówkach i potrzeba więcej badań, aby lepiej zrozumieć potencjalną rolę berberysu w leczeniu i zapobieganiu nowotworom.
Sugerowane dla Ciebie: Triphala: Co to jest, korzyści, zastosowania i skutki uboczne
Podsumowanie: Berberyna może pomóc w ochronie przed rakiem poprzez różne mechanizmy i wykazano, że spowalnia rozwój raka w badaniach na probówkach.
8. Jagody mogą pomóc w walce z trądzikiem
Jagody mogą odgrywać rolę w leczeniu trądziku, choroby skóry charakteryzującej się zapalnymi guzkami i pryszczami.
W szczególności berberyna i inne związki zawarte w berberysie mogą pomóc w zwalczaniu stanów zapalnych i infekcji związanych z trądzikiem.
W jednym z badań z udziałem młodzieży z umiarkowanym lub ciężkim trądzikiem stwierdzono, że przyjmowanie 600 mg suszonego wyciągu z berberysu dziennie przez 4 tygodnie znacząco zmniejszyło średnią liczbę zmian chorobowych w porównaniu z placebo.
Badanie wykazało, że wyciąg z tej jagody może być bezpieczną i skuteczną metodą leczenia nastolatków z trądzikiem, ale potrzebne są dalsze badania.
Podsumowanie: Ograniczone badania sugerują, że ekstrakt z berberysu skutecznie leczy trądzik i zmniejsza ilość pryszczy, ale potrzebne są dalsze badania.
9. Jagody są łatwe do dodania do diety
Jagody mają cierpki, lekko słodki smak i mogą być spożywane na surowo, w postaci dżemu lub jako składnik potraw z ryżu i sałatek. Można z nich także robić soki lub herbatę.
Suplementy z berberysu to suszone kapsułki, płynne ekstrakty oraz maści lub żele z całych jagód lub z ekstraktu z berberyny. Jednak ze względu na ograniczoną ilość badań na ludziach, nie ma zalecanego dawkowania suplementów z berberysem lub berberyną.
Chociaż berberys jest ogólnie uznawany za bezpieczny dla większości ludzi, istnieją doniesienia, że duże ilości lub wysokie dawki suplementów mogą powodować rozstrój żołądka i biegunkę.
Ponadto nie ma badań dotyczących wpływu berberysu na dzieci, kobiety w ciąży i karmiące. Dlatego w tych populacjach należy unikać spożywania berberysu lub suplementów z berberyną.
Aby w pełni wykorzystać zalety zdrowotne berberysu, spróbuj używać całych, świeżych jagód do gotowania.
Jeśli jesteś zainteresowany przyjmowaniem suplementu z berberysu lub berberyny, skonsultuj się najpierw z lekarzem i poszukaj suplementu, którego jakość została sprawdzona przez stronę trzecią.
Podsumowanie: Całe owoce berberysu mogą być dodawane do dżemów i sałatek oraz używane do parzenia herbaty. Suplementy z berberysu występują w różnych formach i powinny być stosowane ostrożnie, zwłaszcza w dużych dawkach i w niektórych populacjach, takich jak dzieci i kobiety w ciąży.
Podsumowanie
Berberys to cierpkie, czerwone jagody rośliny Berberis vulgaris.
Zawierają unikalny związek o nazwie berberyna, który działa jak przeciwutleniacz. Może on pomóc w kontroli poziomu cukru we krwi, leczeniu biegunki i zwalczaniu stanów zapalnych związanych z infekcjami zębów i trądzikiem.
Dodanie berberysu do swojej diety może pomóc Ci uzyskać pewne korzyści zdrowotne, ale przed rozpoczęciem przyjmowania berberysu lub berberyny skonsultuj się z lekarzem.
