Niezależnie od tego, czy wracasz do zdrowia po chorobie czy operacji, jedzenie i napoje, które spożywasz, mogą pomóc lub przeszkodzić w powrocie do zdrowia.
Wykazano, że wiele pokarmów, w tym owoce, warzywa, zdrowe tłuszcze i źródła białka, zmniejsza stan zapalny, poprawia funkcjonowanie układu odpornościowego, wspomaga gojenie i dostarcza paliwa niezbędnego do powrotu do zdrowia.
Oto 10 uzdrawiających pokarmów, które pomogą twojemu ciału wrócić do zdrowia.
1. Zielone warzywa liściaste
Zielone warzywa liściaste, takie jak jarmuż, szpinak, rukola, gorczyca i boćwina szwajcarska, są pełne składników odżywczych, które zmniejszają stan zapalny, wzmacniają funkcje odpornościowe i poprawiają gojenie się ran, co sprawia, że są doskonałym wyborem, by wspomóc proces powrotu do zdrowia.
Zielenina zawiera dużo witaminy C, manganu, magnezu, folianów i prowitaminy A, które są niezbędne dla funkcjonowania układu odpornościowego i ogólnego stanu zdrowia.
Są również bogate w przeciwutleniacze polifenolowe, które mają silne właściwości przeciwzapalne i wspomagające odporność.
Badania pokazują, że niektóre polifenole, w tym przeciwutleniacz kwercetyna, zawarte w zielonych warzywach liściastych, mogą pomóc w hamowaniu produkcji białek zapalnych, takich jak TNF-alfa.
Co więcej, witamina C jest niezbędna do gojenia się ran, co sprawia, że zielenina jest dobrym wyborem podczas rekonwalescencji po operacji.
2. Jaja
Po operacji twoje ciało potrzebuje znacznie więcej białka niż wynosi obecnie zalecane dzienne spożycie 0,36 grama na funt (0,8 grama na kg) masy ciała.
American Society for Enhanced Recovery zaleca 0,7-0,9 grama białka na funt (1,5-2 gramy na kg) masy ciała po operacji. Dla osoby ważącej 150 funtów (68 kg) oznacza to 105-135 gramów.
Jaja są nie tylko doskonałym źródłem wysoko przyswajalnego białka, dostarczając go 6 gramów na duże jajo (50 gramów), ale także składników odżywczych, które wspomagają zdrowie układu odpornościowego i gojenie się ran.
Całe jaja zawierają witaminy A i B12, a także cynk, żelazo i selen, które odgrywają ważną rolę w procesie odpornościowym.
3. Łosoś
Łosoś jest bogaty w białko, witaminy z grupy B, selen, żelazo, cynk i tłuszcze omega-3.
Badania pokazują, że zawarte w nim tłuszcze omega-3 mogą wspomagać gojenie się ran, wzmacniać odpowiedź immunologiczną i zmniejszać stany zapalne, jeśli są przyjmowane w formie suplementu.
Ponadto, zaledwie 3 uncje (85 gramów) dziko odławianego łososia dostarczają ponad 70% dziennego zapotrzebowania na selen, minerał regulujący stany zapalne i odpowiedź immunologiczną.
Chociaż jedzenie łososia jest prawdopodobnie bezpieczne, powinieneś porozmawiać z lekarzem przed zażywaniem suplementów z olejem rybnym przed lub po operacji. Najnowsze badania wskazują, że suplementy te nie zwiększają ryzyka krwawienia, ale niektórzy chirurdzy mimo to odradzają przyjmowanie oleju rybnego.
4. Jagody
Jagody są pełne składników odżywczych i związków roślinnych, które mogą wspomóc regenerację Twojego ciała.
Na przykład jagody dostarczają dużo witaminy C, która wspomaga gojenie się ran poprzez stymulowanie produkcji kolagenu - najbardziej obfitego białka w twoim ciele.
Zawierają również przeciwutleniacze, takie jak antocyjany, czyli pigmenty roślinne, które nadają jagodom ich żywy kolor, a także działają przeciwzapalnie, przeciwwirusowo i wspomagają odporność.
5. Orzechy i nasiona
Orzechy i nasiona, takie jak migdały, pekany, orzechy włoskie, nasiona słonecznika i nasiona konopi to świetny wybór, żeby odżywić ciało podczas procesu zdrowienia. Pokarmy te dostarczają białka pochodzenia roślinnego, zdrowych tłuszczów oraz witamin i minerałów, które wspomagają proces zdrowienia.
Na przykład orzechy i nasiona są dobrym źródłem cynku, witaminy E, manganu i magnezu. Witamina E działa w twoim ciele jak przeciwutleniacz, chroniąc przed uszkodzeniami komórek. Ma też kluczowe znaczenie dla zdrowia układu odpornościowego.
Sugerowane dla Ciebie: 12 zdrowych pokarmów bogatych w żelazo
Niektóre badania wykazują, że zdrowy poziom witaminy E może poprawić funkcjonowanie ochronnych komórek odpornościowych, takich jak komórki NK (natural killer cells), które pomagają zwalczać infekcje i choroby.
6. Drób
określone aminokwasy, które są budulcem białka, odgrywają ważną rolę w gojeniu się ran i funkcjonowaniu układu odpornościowego.
Drób, w tym kurczak i indyk, zawiera glutaminę i argininę, dwa aminokwasy, które mogą wspomagać regenerację i gojenie.
Glutamina zapewnia ochronę komórkom w czasie stresu, takiego jak choroba czy uraz, a arginina wspomaga produkcję kolagenu i gojenie się ran.
Co więcej, arginina jest szybko wyczerpywana w czasie stresu, urazów i chorób, co sprawia, że odpowiednie spożycie tego aminokwasu jest jeszcze ważniejsze.
7. Mięso organiczne
Mięsa organiczne to jedne z najbardziej odżywczych pokarmów, jakie możesz jeść. Zawierają wiele składników odżywczych wspomagających odporność, w tym witaminę A, żelazo, cynk, witaminy z grupy B i miedź, które są potrzebne do produkcji tkanki łącznej i kolagenu.
Witamina A, która jest niezbędna do prawidłowej odpowiedzi komórek odpornościowych, pomaga hamować komórki zapalne i jest kluczowa dla zdrowia skóry i gojenia się ran.
Dodatkowo, mięso organowe jest doskonałym źródłem białka, które jest niezbędne do powrotu do zdrowia po operacjach i chorobach.
8. Warzywa krzyżowe
Warzywa krzyżowe, takie jak kalafior, brokuły, brukselka i jarmuż są dobrze znane ze swoich imponujących korzyści zdrowotnych. Mogą wspomagać powrót do zdrowia dzięki szerokiej gamie witamin, minerałów i przeciwutleniaczy.
Warzywa krzyżowe zawierają glukozynolany, czyli związki, które twoje ciało przekształca w izotiocyjaniany. Wykazano, że izotiocyjaniany wspierają zdrowie układu odpornościowego, tłumiąc stany zapalne, aktywując mechanizmy obronne i powodując śmierć zainfekowanych komórek.
Ponadto warzywa te dostarczają wielu składników odżywczych, których twoje ciało potrzebuje podczas regeneracji, takich jak witamina C i witaminy z grupy B.
Sugerowane dla Ciebie: 18 najlepszych pokarmów łagodzących stres
9. Skorupiaki
Skorupiaki, takie jak ostrygi, małże i małże, są pełne składników odżywczych - zwłaszcza cynku - które mogą wspomagać powrót do zdrowia.
Cynk jest kluczowy dla zdrowego funkcjonowania układu odpornościowego. Ten minerał może również pomóc w szybszym powrocie do zdrowia i wspomagać gojenie się ran, dzięki czemu skorupiaki świetnie nadają się do rekonwalescencji po operacji.
Zaledwie 6 średnich ostryg (59 gramów) dostarcza ponad 300% dziennej wartości cynku.
10. Słodkie ziemniaki
Jedzenie zdrowych, wysokowęglowodanowych produktów, takich jak słodkie ziemniaki, jest ważne dla regeneracji. Węglowodany nie tylko dostarczają energii potrzebnej komórkom do gojenia, ale też enzymów takich jak heksokinaza i syntaza cytrynianowa, które wspomagają naprawę ran.
Nieodpowiednie spożycie węglowodanów może pogorszyć gojenie się ran i opóźnić powrót do zdrowia.
Słodkie ziemniaki to pożywne źródło węglowodanów, które są pełne przeciwzapalnych związków roślinnych, witamin i minerałów - w tym witaminy C, karotenoidów i manganu - które mogą zoptymalizować odpowiedź immunologiczną i pomóc twojemu ciału odzyskać siły.
Inne sposoby, aby pomóc ciału uzdrowić się i odzyskać siły
Poza stosowaniem zdrowej diety pełnej pokarmów bogatych w składniki odżywcze, inne modyfikacje stylu życia mogą wspomóc leczenie.
Odpoczynek jest niezbędny, kiedy dochodzisz do siebie po chorobie, kontuzji lub operacji. Ponadto odpowiednia ilość snu wspomaga procesy naprawcze w twoim ciele.
Brak snu może zaszkodzić funkcjonowaniu układu odpornościowego i opóźnić powrót do zdrowia.
Nawodnienie jest też ważne w każdym aspekcie gojenia i rekonwalescencji, zwłaszcza w prawidłowej pielęgnacji ran. Ponadto choroby przebiegające z gorączką i biegunką mogą zwiększyć twoje zapotrzebowanie na nawodnienie.
Ponadto podczas rekonwalescencji po chorobie lub urazie powinieneś unikać papierosów i alkoholu. Palenie i picie mogą opóźnić powrót do zdrowia, utrudnić gojenie się ran i osłabić twój system odpornościowy.
Sugerowane dla Ciebie: 10 produktów spożywczych zawierających keratynę
Niedobory cynku oraz witamin B12 i A mogą również utrudniać powrót do zdrowia. Porozmawiaj ze swoim lekarzem, jeśli martwisz się o niedobory składników odżywczych.
Podsumowanie
Kiedy wracasz do zdrowia po chorobie lub operacji, powinieneś dostarczać organizmowi pokarmów bogatych w składniki odżywcze i związki, które wspomagają gojenie.
Łosoś, orzechy, warzywa krzyżowe i kilka innych pokarmów może pomóc zoptymalizować powrót do zdrowia.
Odpoczynek, nawodnienie, unikanie palenia i alkoholu również sprzyjają optymalnemu gojeniu się ran.
