Elektrolity biorą udział w wielu istotnych procesach zachodzących w Twoim ciele.
Odgrywają rolę w przewodzeniu impulsów nerwowych, kurczeniu mięśni, utrzymywaniu nawodnienia i regulowaniu poziomu pH organizmu.
W związku z tym, aby organizm funkcjonował tak, jak powinien, należy pozyskiwać z diety odpowiednią ilość elektrolitów.
W tym artykule szczegółowo przyjrzymy się elektrolitom, ich funkcjom, ryzyku braku równowagi i możliwym źródłom.
Czym są elektrolity?
“Elektrolit” to ogólny termin określający cząstki, które przenoszą dodatni lub ujemny ładunek elektryczny.
W żywieniu termin ten odnosi się do niezbędnych minerałów znajdujących się we krwi, pocie i moczu.
Kiedy te minerały rozpuszczają się w płynie, tworzą elektrolity — jony dodatnie lub ujemne wykorzystywane w procesach metabolicznych.
Elektrolity znajdujące się w twoim ciele to:
- Sód
- Potas
- Chlorek
- Wapń
- Magnez
- Fosforan
- Dwuwęglan
Te elektrolity są niezbędne do różnych procesów organizmu, w tym prawidłowego funkcjonowania nerwów i mięśni, utrzymania równowagi kwasowo-zasadowej i utrzymywania nawodnienia.
Streszczenie: Elektrolity to minerały przenoszące ładunek elektryczny. Znajdują się w Twojej krwi, moczu i pocie i są niezbędne dla określonych procesów, które zapewniają prawidłowe funkcjonowanie organizmu.
Elektrolity są potrzebne do utrzymania ważnych funkcji organizmu
Elektrolity są niezbędne do utrzymania prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego i mięśni oraz równowagi środowiska wewnętrznego.
Funkcja układu nerwowego
Twój mózg wysyła sygnały elektryczne przez komórki nerwowe, aby komunikować się z komórkami w całym ciele.
Sygnały te nazywane są impulsami nerwowymi i są generowane przez zmiany ładunku elektrycznego błony komórki nerwowej.
Zmiany zachodzą w wyniku ruchu elektrolitu sodowego przez błonę komórki nerwowej.
Kiedy tak się dzieje, rozpoczyna reakcję łańcuchową, przesuwając więcej jonów sodu (i zmianę ładunku) wzdłuż aksonu komórki nerwowej.
Funkcja mięśni
Wapń elektrolitowy jest potrzebny do skurczu mięśni.
Pozwala włóknom mięśniowym ślizgać się i przesuwać nad sobą, gdy mięsień kurczy się i kurczy.
W tym procesie wymagany jest również magnez, aby włókna mięśniowe mogły przesuwać się na zewnątrz, a mięśnie mogły się rozluźnić po skurczu.
Prawidłowe nawodnienie
Woda musi być utrzymywana w odpowiednich ilościach zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz każdej komórki w twoim ciele.
Elektrolity, zwłaszcza sód, pomagają utrzymać równowagę płynów poprzez osmozę.
Osmoza to proces, w którym woda przepływa przez ścianę błony komórkowej z roztworu rozcieńczonego (więcej wody i mniej elektrolitów) w kierunku bardziej stężonego roztworu (mniej wody i więcej elektrolitów).
Zapobiega to pękaniu komórek przed nadmiernym wypełnieniem lub wysychaniem z powodu odwodnienia.
Wewnętrzne poziomy pH
Aby zachować zdrowie, Twoje ciało musi regulować swoje wewnętrzne pH.
pH jest miarą kwasowości lub zasadowości roztworu. W twoim ciele jest regulowany przez bufory chemiczne lub słabe kwasy i zasady, które pomagają zminimalizować zmiany w twoim środowisku wewnętrznym.
Na przykład, twoja krew jest regulowana tak, aby utrzymywała pH około 7,35 do 7,45. Jeśli odbiega od tego, twoje ciało nie może prawidłowo funkcjonować i źle się czujesz.
Właściwa równowaga elektrolitów ma fundamentalne znaczenie dla utrzymania poziomu pH krwi.
Streszczenie: Elektrolity są niezbędne do utrzymania prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego i mięśni. Zapewniają również, że wewnętrzne środowisko twojego ciała jest optymalne, utrzymując nawodnienie i pomagając regulować wewnętrzne pH.
Brak równowagi elektrolitowej jest szkodliwy dla zdrowia
W niektórych przypadkach poziom elektrolitów we krwi może stać się zbyt wysoki lub zbyt niski, powodując zaburzenia równowagi.
Sugerowane dla Ciebie: 8 zdrowych napojów bogatych w elektrolity
Zaburzenia w elektrolitach mogą szkodzić zdrowiu, a w rzadkich przypadkach mogą być nawet śmiertelne.
Zaburzenia równowagi elektrolitowej często występują z powodu odwodnienia spowodowanego nadmiernym ciepłem, wymiotami lub biegunką. Dlatego należy uważać na uzupełnianie utraconych płynów, gdy jest gorąco lub gdy jesteś chory.
Niektóre choroby, w tym choroba nerek, zaburzenia odżywiania i urazy, takie jak poważne oparzenia, mogą również powodować zaburzenia równowagi elektrolitowej.
Jeśli masz łagodne zaburzenia elektrolitowe, prawdopodobnie nie wystąpią żadne objawy.
Jednak poważniejsze zaburzenia równowagi mogą powodować objawy takie jak:
- Zmęczenie
- Szybkie lub nieregularne bicie serca
- Drętwienie i mrowienie
- Dezorientacja
- osłabienie i skurcze mięśni
- Bóle głowy
- Drgawki
Jeśli podejrzewasz, że masz zaburzenia równowagi elektrolitowej, przedyskutuj swoje objawy z lekarzem.
Streszczenie: Zaburzenia równowagi elektrolitowej występują najczęściej, gdy ludzie są poważnie odwodnieni z powodu wymiotów, biegunki lub nadmiernego pocenia się. Poważne zaburzenia równowagi mogą zakłócać funkcjonowanie organizmu.
Czy potrzebujesz więcej elektrolitów, jeśli dużo się pocisz?
Kiedy się pocisz, tracisz zarówno wodę, jak i elektrolity, zwłaszcza sód i chlorki.
W rezultacie długie okresy ćwiczeń lub aktywności, szczególnie w upale, mogą powodować znaczną utratę elektrolitów.
Szacuje się, że pot zawiera średnio około 40–60 mmol sodu na litr.
Ale rzeczywista ilość elektrolitów traconych przez pot może się różnić w zależności od osoby.
W Stanach Zjednoczonych maksymalne zalecane spożycie sodu wynosi 2300 mg dziennie — co odpowiada 6 gramom lub 1 łyżeczce soli kuchennej.
Ponieważ około 90% dorosłych Amerykanów spożywa znacznie więcej, większość ludzi nie musi uzupełniać sodu utraconego z potu.
Sugerowane dla Ciebie: 13 prostych sposobów na odchudzanie (szybko i bezpiecznie)
Jednak niektóre populacje, takie jak sportowcy wytrzymałościowi, którzy ćwiczą dłużej niż dwie godziny lub ci, którzy ćwiczą w ekstremalnym upale, mogą chcieć rozważyć picie napojów dla sportowców wzbogaconych elektrolitami w celu uzupełnienia strat.
Wszystkim innym wystarczy uzyskanie normalnej ilości sodu z pożywienia i wody pitnej w celu utrzymania nawodnienia.
Streszczenie: Tracisz wodę i elektrolity, zwłaszcza sód, kiedy się pocisz. Jednak sód spożywany w diecie zwykle wystarcza, aby pokryć wszelkie straty.
Dietetyczne źródła elektrolitów
Najlepszym sposobem na osiągnięcie i utrzymanie równowagi elektrolitowej jest zdrowa dieta.
Głównym źródłem elektrolitów w pożywieniu są owoce i warzywa. Jednak w diecie zachodniej powszechnym źródłem sodu i chlorku jest sól kuchenna.
Poniżej znajduje się kilka produktów spożywczych, które dostarczają elektrolity:
- Sód: marynowana żywność, ser i sól kuchenna.
- Chlorek: sól kuchenna.
- Potas: owoce i warzywa, takie jak banany, awokado i słodkie ziemniaki.
- Magnez: nasiona i orzechy.
- Wapń: produkty mleczne, wzbogacone alternatywy mleczne i zielone warzywa liściaste.
Elektrolity, takie jak wodorowęglany, są naturalnie wytwarzane w twoim ciele, więc nie musisz się martwić o włączenie ich do swojej diety.
Streszczenie: Elektrolity znajdują się w wielu produktach spożywczych, w tym owocach, warzywach, nabiale, orzechach i nasionach.
Czy powinieneś uzupełnić swoją dietę w elektrolity?
Niektórzy piją wodę elektrolitową lub uzupełniają elektrolity, takie jak sód i wapń, aby zapewnić sobie wystarczającą ilość.
Jednak zbilansowana dieta zawierająca źródła elektrolitów powinna wystarczyć większości.
Twoje ciało może zazwyczaj skutecznie regulować elektrolity i utrzymywać je na odpowiednim poziomie.
Jednak w niektórych sytuacjach, takich jak napady wymiotów i biegunki, w których straty elektrolitów są nadmierne, przydatne może być uzupełnienie płynem nawadniającym zawierającym elektrolity.
Ilość, którą będziesz musiał skonsumować, będzie zależeć od twoich strat. Zawsze czytaj instrukcje dotyczące rozwiązań zastępczych dostępnych bez recepty.
Pamiętaj również, że jeśli nie masz niskiego poziomu elektrolitów z powodu nadmiernych strat, suplementacja może spowodować nieprawidłowe poziomy i prawdopodobnie chorobę.
Najlepiej najpierw skonsultować się z lekarzem lub farmaceutą przed uzupełnieniem elektrolitów.
Sugerowane dla Ciebie: Jak nawadniać: 5 pomocnych wskazówek
Streszczenie: Jeśli stosujesz zbilansowaną dietę, która zawiera dobre źródła elektrolitów, suplementacja jest zwykle zbędna.
Streszczenie
Elektrolity to minerały, które po rozpuszczeniu w wodzie przenoszą ładunek elektryczny.
Są niezbędne dla układu nerwowego, mięśni i utrzymania optymalnego środowiska ciała.
Większość ludzi zaspokaja swoje zapotrzebowanie na elektrolity poprzez zbilansowaną dietę, chociaż może wystąpić brak równowagi, jeśli jesteś odwodniony z powodu choroby lub nadmiernego ciepła.
Jeśli podejrzewasz, że masz zaburzenia równowagi elektrolitowej, porozmawiaj ze swoim lekarzem.
