Kac to reakcja organizmu na wypicie zbyt dużej ilości alkoholu.
Objawy obejmują zmęczenie, nudności, ból głowy, wrażliwość na światło, odwodnienie lub zawroty głowy trwające kilka godzin.
Badania nad kacem są ograniczone, a dokładne procesy, które za nimi stoją, są słabo poznane.
Uważa się, że podczas kaca organizm doświadcza określonych odpowiedzi hormonalnych i immunologicznych, które wywołują różne objawy.
Chociaż nie ma znanego lekarstwa na kaca, kilka pokarmów i napojów może złagodzić objawy.
Oto 23 najlepsze potrawy i napoje, które pomogą złagodzić kaca.
1. Banany
Alkohol blokuje produkcję hormonu, który pomaga organizmowi zatrzymywać wodę, co prowadzi do odwodnienia i utraty elektrolitów, takich jak potas i sód.
Banany są szczególnie bogate w potas i mogą pomóc uzupełnić zapasy organizmu. Jeden średni banan zawiera 12% zalecanego dziennego spożycia (RDI) dla tego składnika odżywczego.
2 jajka
Jajka są bogate w cysteinę, aminokwas, którego organizm używa do produkcji przeciwutleniającego glutationu.
Picie alkoholu zmniejsza zapasy glutationu w organizmie. Bez tego twoje ciało ma trudności z rozkładaniem toksycznych produktów ubocznych metabolizmu alkoholu.
Spożywanie jajek bogatych w cysteinę to świetny sposób na zwiększenie poziomu glutationu w organizmie i prawdopodobnie złagodzenie objawów kaca.
3. Arbuz
Ponieważ ból głowy związany z kacem jest zwykle spowodowany odwodnieniem i zmniejszonym przepływem krwi do mózgu, jedzenie arbuza może pomóc.
Arbuz jest bogaty w L-cytrulinę, składnik odżywczy, który może zwiększyć przepływ krwi.
Co więcej, wysoka zawartość wody może pomóc w nawodnieniu.
Sugerowane dla Ciebie: 9 sprawdzonych właściwości zdrowotnych arbuza
4. Ogórki kiszone
Ogórki konserwowe są bogate w sód, elektrolit, który jest wyczerpywany podczas nadmiernego picia.
Jedzenie marynat lub picie ich solanki może pomóc zwiększyć poziom sodu i przezwyciężyć kaca.
Jedna włócznia ogórkowa zawiera około 13% zalecanego dziennego spożycia sodu. Co więcej, 2,5 uncji (75 ml) soku z ogórków kiszonych zapewnia około 20% zalecanego dziennego spożycia.
Należy pamiętać, że zawartość sodu w piklach może się różnić w zależności od marki.
5. Kochanie
Ze względu na wysoką zawartość fruktozy miód może łagodzić objawy kaca. Może wynosić od 34,8% do 39,8% fruktozy, w zależności od rodzaju.
Chociaż badania na ten temat są ograniczone, fruktoza może pomóc szybciej pozbyć się alkoholu.
Jedno badanie z udziałem 50 osób dorosłych wykazało, że miód zwiększył tempo eliminacji alkoholu nawet o 32,4%.
Pomimo zdolności do zwiększania szybkości, z jaką organizm pozbywa się alkoholu, w innym badaniu fruktoza nie zmniejszała nasilenia objawów kaca.
Niemniej jednak nie należy wykluczać spożywania miodu i innych pokarmów zawierających fruktozę jako możliwego sposobu na poprawę samopoczucia po nadmiernym wypiciu.
Sugerowane dla Ciebie: 10 naukowych korzyści zdrowotnych miodu
6. Krakersy
Krakersy zawierają szybko działające węglowodany, które mogą podnieść poziom cukru we krwi podczas kaca i złagodzić związane z nim objawy.
Kiedy wątroba przetwarza alkohol, nie skupia się już na regulowaniu poziomu cukru we krwi. Dlatego niski poziom cukru we krwi może wynikać z nadmiernego picia, zwłaszcza u osób z cukrzycą. Jedzenie węglowodanów zwiększa poziom cukru we krwi.
Pięć słonych krakersów (30 gramów) zawiera około 22 gramy węglowodanów.
7. Orzechy
Ze względu na wysoką zawartość magnezu orzechy mogą być lekarstwem na kaca.
Nadmierne spożycie alkoholu może wyczerpać magnez w twoich komórkach. W rezultacie uzupełnianie zapasów magnezu może pomóc w leczeniu objawów.
Pół szklanki (71 gramów) migdałów to blisko 50% zalecanego dziennego spożycia magnezu.
8. Szpinak
Szpinak jest bogaty w kwas foliowy, składnik odżywczy, który może zostać zmniejszony z powodu intensywnego picia.
Przegląd badań wykazał, że alkohol upośledza wchłanianie kwasu foliowego, a przewlekłe spożywanie alkoholu może prowadzić do niedoboru.
Jedzenie szpinaku może pomóc w utrzymaniu odpowiedniego poziomu kwasu foliowego po wypiciu alkoholu. Jedna filiżanka (180 gramów) gotowanego szpinaku zapewnia 66% zalecanego dziennego spożycia.
Sugerowane dla Ciebie: Szpinak: wartości odżywcze i korzyści zdrowotne
9. Awokado
Spożywanie awokado po nocy intensywnego picia może pomóc podnieść niski poziom potasu w wyniku spożycia alkoholu i odwodnienia.
Jedno awokado (136 gramów) zawiera 20% zalecanego dziennego spożycia tego minerału.
Co więcej, badania pokazują, że awokado zawiera związki, które chronią przed uszkodzeniem wątroby. Ponieważ picie w nadmiarze odbija się na wątrobie, awokado może być szczególnie korzystne na kaca.
10. Mięso
Mięso i inne produkty wysokobiałkowe mogą pomóc Twojemu organizmowi lepiej radzić sobie z kacem.
Badania pokazują, że alkohol uniemożliwia organizmowi wchłanianie niektórych aminokwasów. Przewlekłe spożywanie alkoholu może prowadzić do niedoborów aminokwasów.
Twoje ciało rozkłada białko na aminokwasy, dzięki czemu jest dobrym wyborem podczas kaca.
Trzy uncje (85 gramów) wołowiny zawierają blisko 25 gramów białka, podczas gdy trzy uncje (84 gramy) opakowania z piersi kurczaka to 13 gramów.
11. Płatki owsiane
Płatki owsiane zawierają złożone węglowodany, które zapewniają powolne i równomierne uwalnianie cukru do krwiobiegu i mogą pomóc w objawach kaca.
Jedno z badań wykazało, że jedzenie śniadania pełnego węglowodanów złożonych zamiast cukrów rafinowanych doprowadziło do poprawy nastroju i zmniejszenia uczucia zmęczenia.
Sięganie po płatki owsiane po nocy intensywnego picia może pomóc z lękiem związanym z kacem, zmęczeniem lub niskim poziomem cukru we krwi.
12. Jagody
Jagody są bogate w składniki odżywcze, które zwalczają stany zapalne w organizmie, co przydaje się, gdy masz kaca.
Badanie z udziałem 20 mężczyzn wykazało, że poziom różnych związków zapalnych we krwi wzrósł po spożyciu alkoholu.
Tak więc spożywanie jagód po nadmiernym wypiciu może pomóc w walce z powiązanym stanem zapalnym.
3. Zupa z makaronem drobiowym
Rosół z makaronem jest popularnym lekarstwem na grypę lub przeziębienie. Może się jednak przydać również na kaca.
Badania pokazują, że rosół z makaronem drobiowym może pomóc w nawodnieniu — głównie ze względu na wysoką zawartość sodu.
Jedna filiżanka (245 gramów) rosołu z kurczakiem zapewnia 35% zalecanego dziennego spożycia sodu.
14. Pomarańcze
Pomarańcze są bogate w witaminę C, która może zapobiegać utracie glutationu przez organizm.
Glutation to przeciwutleniacz, który pomaga pozbyć się alkoholu z organizmu i często zmniejsza się podczas spożywania alkoholu.
Jedzenie pomarańczy może dostarczyć Ci witaminy C, której potrzebujesz, aby utrzymać stabilny poziom glutationu, a nawet wyleczyć kaca.
15. Szparagi
Szparagi zawierają pewne związki, które mogą przynieść ulgę w kacu.
Według jednego badania probówkowego, ekstrakty ze szparagów ponad dwukrotnie zwiększyły skuteczność niektórych enzymów, które pomagają rozkładać alkohol, a także chronią komórki wątroby przed uszkodzeniem.
Chociaż obecnie nie ma badań nad wpływem szparagów na kaca u ludzi, warto spróbować jedzenia tego warzywa.
16. Łosoś
Łosoś jest bogaty w kwasy tłuszczowe omega-3, które doskonale łagodzą stany zapalne w organizmie.
Ponieważ picie alkoholu może zwiększyć liczbę związków wywołujących stan zapalny, jedzenie łososia lub innych tłustych ryb może być dobrym sposobem na złagodzenie objawów kaca.
17. Słodkie ziemniaki
Słodkie ziemniaki zawierają kilka składników odżywczych, które mogą pomóc szybciej przezwyciężyć kaca.
Jedna filiżanka (200 gramów) gotowanego słodkiego ziemniaka zawiera ponad 750% zalecanego dziennego spożycia witaminy A, 14% zalecanego dziennego spożycia magnezu i 27% zalecanego dziennego spożycia potasu.
Witamina A może pomóc w zwalczaniu stanu zapalnego związanego z kacem, podczas gdy magnez i potas są potrzebne do uzupełnienia tego, co zostało utracone podczas spożywania alkoholu.
18. Imbir
Szeroko zakrojone badania potwierdzają stosowanie imbiru jako skutecznego środka na nudności.
Przeciw mdłościom działanie imbiru sprawia, że jest to możliwe w leczeniu rozstroju żołądka związanego z kacem.
Można go spożywać samodzielnie, w koktajlach lub jako herbatę.
19. Woda
Picie wody to jedna z najważniejszych rzeczy, które możesz zrobić z kacem.
Ponieważ alkohol ma działanie moczopędne, powoduje częstsze oddawanie moczu i prowadzi do zwiększonej utraty wody. Woda może uzupełnić te utracone płyny.
Sugerowane dla Ciebie: Ile wody należy pić dziennie?
20. Sok pomidorowy
Sok pomidorowy może być kolejnym dobrym napojem do picia na kaca.
Badania pokazują, że pomidory zawierają związki, które chronią przed uszkodzeniem wątroby. Nadmierne spożycie alkoholu może prowadzić do uszkodzenia wątroby, więc pomidory mogą przeciwdziałać skutkom picia alkoholu.
Co więcej, jedno badanie probówkowe wykazało, że sok pomidorowy może przyspieszyć tempo przetwarzania alkoholu przez enzymy.
21. Zielona herbata
Zielona herbata też może pomóc w walce z kacem.
Jedno z badań wykazało, że związki zawarte w zielonej herbacie znacznie zmniejszały stężenie alkoholu we krwi u szczurów. Dodatkowe badania wykazują podobny efekt u myszy karmionych ekstraktami z zielonej herbaty.
Chociaż badania przeprowadzono tylko na zwierzętach, skuteczność zielonej herbaty w łagodzeniu objawów kaca może przekładać się na ludzi.
22. Woda kokosowa
Ponieważ nawodnienie jest tak ważną częścią leczenia kaca, picie wody kokosowej może ułatwić przezwyciężenie kaca.
Woda kokosowa zawiera dużo elektrolitów. Jedna filiżanka (240 ml) wody kokosowej zawiera 11% i 17% zalecanego dziennego spożycia odpowiednio dla sodu i potasu.
W rezultacie badania wykazały, że woda kokosowa jest tak samo skuteczna jak tradycyjne napoje dla sportowców do nawadniania.
Sugerowane dla Ciebie: 7 naukowych korzyści zdrowotnych wody kokosowej
23. Kawa
Wreszcie kawa może być korzystna na pokonanie kaca.
W niektórych badaniach spożywanie kawy powiązano ze zmniejszeniem stanu zapalnego, ale badania są mieszane. Dlatego wypicie filiżanki joe po nocy intensywnego picia może, ale nie musi, zwalczyć stan zapalny spowodowany kacem.
Jeśli jednak chcesz zmniejszyć zmęczenie kacem i stać się bardziej czujnym, kawa jest dobrym wyborem.
Streszczenie
Chociaż nie ma magicznego lekarstwa na kaca, kilka pokarmów i napojów może pomóc Ci poczuć się lepiej.
Najlepszym sposobem na uniknięcie kaca jest całkowite unikanie alkoholu lub picie go z umiarem.
Jeśli cierpisz na kaca, spożycie niektórych produktów lub napojów z tej listy może w mgnieniu oka przywrócić normalność.
