Borówki mają niską zawartość cukru i kalorii, są bogate w składniki odżywcze i aromatyczne, co sprawia, że są doskonałym owocem do spożywania samodzielnie, jako dodatek, w smoothie lub deserach.
Możesz być jednak ciekaw, czy są one odpowiednie dla diety keto o niskiej zawartości węglowodanów i wysokiej zawartości tłuszczu.
W keto większość ludzi stara się jeść 50 lub mniej gramów węglowodanów ogółem dziennie lub 25 gramów węglowodanów netto, co oznacza całkowitą zawartość węglowodanów pomniejszoną o zawartość błonnika i cukrów.
Wprowadza to organizm w stan ketozy, w którym zamiast węglowodanów jako główne źródło paliwa spalany jest tłuszcz. Ketoza ma pewne zalety w odchudzaniu, kontroli poziomu cukru we krwi i leczeniu epilepsji.
W tym artykule omówiono zawartość węglowodanów w borówkach, czy mogą być częścią diety keto i kilka innych opcji owoców o niskiej zawartości węglowodanów.
Węglowodany w borówkach
Zawartość węglowodanów w borówkach różni się drastycznie w zależności od tego, czy są one surowe (świeże lub mrożone) czy suszone.
Pół filiżanki (74 gramy) surowych borówek zawiera:
- Kalorie: 63
- Całkowita ilość węglowodanów: 11 gramów
- Błonnik: 2 gramy
- Węglowodany netto: 9 gramów
Z drugiej strony, 1/2 filiżanki (60 gramów) suszonych borówek zawiera:
- Kalorie: 190
- Całkowita ilość węglowodanów: 48 gramów
- Błonnik: 5 gramów
- Węglowodany netto: 43 gramy
Suszone borówki można znaleźć w mieszankach smakowych lub jako dodatek do sałatek. Te informacje żywieniowe dotyczą niesłodzonych suszonych borówek, ale niektóre suszone borówki są słodzone cukrem, co jeszcze bardziej zwiększa ich liczbę węglowodanów.
Podsumowanie: Surowe borówki zawierają 11 gramów węglowodanów ogółem i 9 gramów węglowodanów netto na jedną porcję 1/2 szklanki (74 gramy), podczas gdy niesłodzone i słodzone suszone borówki mają znacznie więcej węglowodanów.
Czy borówki są przyjazne keto?
Jagody mogą być częścią diety keto, szczególnie jeśli są surowe.
Musisz jednak pamiętać o wielkości porcji. O ile 1/2 filiżanki (74 gramy) surowych borówek może być łatwo włączona do Twojego dnia, jeśli liczysz węglowodany ogółem, może to być większym wyzwaniem, jeśli skupiasz się na węglowodanach netto.
Z drugiej strony, słodzone i niesłodzone suszone borówki są pełne cukru i węglowodanów. W związku z tym nie nadają się do stosowania w keto, nawet w małych porcjach.
Powinieneś również pamiętać, że produkty takie jak nadzienie jagodowe w puszce, sok jagodowy czy dżemy i galaretki jagodowe są zwykle pełne cukru, chyba że na etykiecie jest wyraźnie napisane, że nie zawierają cukru. Nawet wtedy produkt może mieć zbyt dużą zawartość węglowodanów, żeby sprawdzić się na diecie keto.
Włączając borówki do zdrowej diety keto, pamiętaj o wielkości porcji oraz - w przypadku produktów zawierających borówki, w tym borówek suszonych - o ilości węglowodanów ogółem i netto.
Podsumowanie: Surowe borówki amerykańskie mogą być częścią diety ketonicznej, jeśli będziesz się trzymać rozsądnej wielkości porcji - 1/2 filiżanki (74 gramy). Inne produkty z borówek, takie jak galaretki czy nadzienia do ciast, zawierają zbyt dużo cukru i węglowodanów, by można je było stosować w keto.
Inne jagody o niskiej zawartości węglowodanów i przyjazne dla keto
Surowe borówki mogą być częścią diety keto, ale niektóre inne jagody mają jeszcze niższą zawartość węglowodanów ogółem i netto i mogą być lepszym wyborem.
Na przykład 1/2 szklanki (72 gramy) surowych truskawek zawiera tylko 6 gramów węglowodanów ogółem i 4 gramy węglowodanów netto.
Podobnie, 1/2 filiżanki (62 gramy) surowych malin zawiera 7 gramów węglowodanów ogółem i 3 gramy węglowodanów netto.
Sugerowane dla Ciebie: 10 najlepszych przepisów na keto smoothie
Surowe jeżyny również mogą być dobrym rozwiązaniem, ponieważ zawierają tylko 7 gramów węglowodanów ogółem i 4 gramy węglowodanów netto na 1/2 szklanki (72 gramy).
Większość innych owoców ma zbyt wysoką zawartość węglowodanów, by można je było regularnie spożywać na diecie ketonowej, ale jagody są świetną opcją owocową dla osób stosujących dietę ketonową.
Podsumowanie: Surowe truskawki, maliny i jeżyny mają niższą zawartość węglowodanów ogółem i netto niż surowe borówki, co czyni je lepszym wyborem dla diety keto.
Podsumowanie
Borówki są zdrowe i pożywne, a surowe borówki mogą z łatwością stać się częścią diety keto - zwłaszcza jeśli liczysz węglowodany całkowite, a nie netto.
Jednak suszone borówki i większość produktów spożywczych z borówkami ma zbyt wysoką zawartość węglowodanów dla keto.
Co więcej, inne owoce jagodowe, takie jak truskawki, maliny i jeżyny, mają jeszcze niższą zawartość węglowodanów ogółem i netto niż borówki.
Niezależnie od tego, każda z tych jagód to świetny sposób na włączenie odżywczych, świeżych owoców do diety keto - pod warunkiem, że będziesz pamiętać o wielkości porcji.
