3 eenvoudige stappen om zo snel mogelijk af te vallen. Lees nu

Het ketogeen dieet

Een gedetailleerde beginnershandleiding voor het keto-dieet

Het ketogeen dieet (keto) is een koolhydraatarm, vetrijk dieet dat gewichtsverlies veroorzaakt en tal van gezondheidsvoordelen biedt. Dit is een gedetailleerde beginnershandleiding.

Keto
Evidence-based
Dit artikel is gebaseerd op wetenschappelijk bewijs, geschreven door experts en gecontroleerd door experts.
We kijken naar beide kanten van het argument en streven ernaar objectief, onbevooroordeeld en eerlijk te zijn.
Het ketogene dieet: een gedetailleerde beginnershandleiding voor keto
Laatst bijgewerkt op 17 december 2022 en voor het laatst beoordeeld door een expert op 28 september 2021.

Het ketogeen dieet (of kortweg het keto-dieet) is een koolhydraatarm, vetrijk dieet dat veel gezondheidsvoordelen biedt.

Het ketogene dieet: een gedetailleerde beginnershandleiding voor keto

Veel onderzoeken tonen aan dat dit type dieet u kan helpen gewicht te verliezen en uw gezondheid te verbeteren.

Ketogene diëten kunnen zelfs voordelen hebben tegen diabetes, kanker, epilepsie en de ziekte van Alzheimer.

Hier is een gedetailleerde beginnershandleiding voor het keto-dieet.

Inhoudsopgave

Wat is een ketogeen dieet?

Basisprincipes van keto

Het ketogeen dieet is een zeer koolhydraatarm, vetrijk dieet dat veel overeenkomsten vertoont met de Atkins en koolhydraatarm diëten.

Het houdt in dat de inname van koolhydraten drastisch wordt verminderd en vervangen door vet. Deze vermindering van koolhydraten brengt je lichaam in een metabolische toestand die ketose wordt genoemd.

Wanneer dit gebeurt, wordt je lichaam ongelooflijk efficiënt in het verbranden van vet voor energie. Het verandert ook vet in ketonen in de lever, die energie voor de hersenen kunnen leveren.

Ketogene diëten kunnen een aanzienlijke verlaging van de bloedsuikerspiegel en insulinespiegels veroorzaken. Dit, samen met de verhoogde ketonen, heeft enkele gezondheidsvoordelen.

Samenvatting: Het keto-dieet is een koolhydraatarm, vetrijk dieet. Het verlaagt de bloedsuikerspiegel en het insulinegehalte en verschuift het metabolisme van het lichaam van koolhydraten naar vet en ketonen.

Verschillende soorten ketogene diëten

Er zijn verschillende versies van het ketogeen dieet, waaronder:

Alleen de standaard en eiwitrijke ketogene diëten zijn echter uitgebreid bestudeerd. Cyclische of gerichte ketogene diëten zijn geavanceerdere methoden en worden voornamelijk gebruikt door bodybuilders of atleten.

Een keto-dieetmaaltijdplan en menu dat je lichaam kan transformeren
Voorgesteld voor u: Een keto-dieetmaaltijdplan en menu dat je lichaam kan transformeren

De informatie in dit artikel is meestal van toepassing op het standaard ketogeen dieet (SKD), hoewel veel van dezelfde principes ook van toepassing zijn op de andere versies.

Samenvatting: Er zijn verschillende versies van het keto-dieet. De standaard (SKD) versie is de meest onderzochte en meest aanbevolen.

Wat is ketose?

Ketose is een metabolische toestand waarin uw lichaam vet gebruikt als brandstof in plaats van koolhydraten.

Het treedt op wanneer u uw consumptie van koolhydraten aanzienlijk vermindert, waardoor de toevoer van glucose (suiker) door uw lichaam wordt beperkt, wat de belangrijkste energiebron voor de cellen is.

Het volgen van een ketogeen dieet is de meest effectieve manier om in ketose te raken. Over het algemeen houdt dit in dat de koolhydraatconsumptie wordt beperkt tot ongeveer 20 tot 50 gram per dag en het aanvullen van vetten, zoals vlees, vis, eieren, noten en gezonde oliën.

Het is ook belangrijk om uw eiwitconsumptie te matigen. Dit komt omdat eiwit kan worden omgezet in glucose als het in grote hoeveelheden wordt geconsumeerd, wat uw overgang naar ketose kan vertragen.

Beoefenen intermitterend vasten kan u ook helpen sneller in ketose te raken. Er zijn veel verschillende vormen van intermitterend vasten, maar de meest gebruikelijke methode is om de voedselinname te beperken tot ongeveer 8 uur per dag en de resterende 16 uur te vasten.

Voorgesteld voor u: Veganistische keto-dieetgids

Er zijn bloed-, urine- en ademtesten beschikbaar, die kunnen helpen bepalen of u in ketose bent geraakt door het aantal ketonen te meten dat door uw lichaam wordt geproduceerd.

Bepaalde symptomen kunnen er ook op wijzen dat u in ketose bent geraakt, waaronder verhoogde dorst, droge mond, frequent urineren en verminderde honger of eetlust.

Samenvatting: Ketose is een metabolische toestand waarin uw lichaam vet als brandstof gebruikt in plaats van koolhydraten. Door uw dieet aan te passen en intermitterend vasten te beoefenen, kunt u sneller in ketose raken. Bepaalde tests en symptomen kunnen ook helpen bepalen of u in ketose bent geraakt.

Ketogene diëten kunnen u helpen gewicht te verliezen

Een ketogeen dieet is een effectieve manier om af te vallen en de risicofactoren voor ziekte te verlagen.

Onderzoek toont aan dat het ketogeen dieet even effectief kan zijn voor gewichtsverlies als een vetarm dieet.

Bovendien is het dieet zo vullend dat je het kunt verlies gewicht zonder calorieën te tellen of uw voedselinname bij te houden.

Een overzicht van 13 onderzoeken wees uit dat het ketogene dieet na een zeer koolhydraatarm dieet iets effectiever was voor gewichtsverlies op de lange termijn dan een vetarm dieet. Mensen die het keto-dieet volgden, verloren gemiddeld 0,9 kg meer dan de groep die een vetarm dieet volgde.

Bovendien leidde het ook tot verlagingen van de diastolische bloeddruk en triglyceriden.

Uit een ander onderzoek onder 34 oudere volwassenen bleek dat degenen die gedurende 8 weken een ketogeen dieet volgden, bijna vijf keer zoveel lichaamsvet verloren als degenen die een vetarm dieet volgden.

De verhoogde ketonen, lagere bloedsuikerspiegels en verbeterde insulinegevoeligheid kunnen ook een sleutelrol spelen.

Voorgesteld voor u: Vegetarisch keto dieet plan: Voordelen, risico's, voedingslijsten, en meer

Samenvatting: Een ketogeen dieet kan je helpen om iets meer gewicht te verliezen dan een vetarm dieet. Dit gebeurt vaak met minder honger.

Ketogene diëten voor diabetes en prediabetes

Diabetes wordt gekenmerkt door veranderingen in het metabolisme, een hoge bloedsuikerspiegel en een verminderde insulinefunctie.

Het ketogene dieet kan u helpen overtollig vet te verliezen, wat nauw verband houdt met diabetes type 2, prediabetes en het metabool syndroom.

Een oudere studie wees uit dat het ketogene dieet de insulinegevoeligheid met maar liefst 75 . verbeterde%.

Een kleine studie bij vrouwen met type 2-diabetes wees ook uit dat het volgen van een ketogeen dieet gedurende 90 dagen de niveaus van hemoglobine A1C aanzienlijk verminderde, wat een maatstaf is voor het beheer van de bloedsuikerspiegel op lange termijn.

Uit een ander onderzoek onder 349 mensen met diabetes type 2 bleek dat degenen die een ketogeen dieet volgden, in 2 jaar tijd gemiddeld 11,9 kg verloren. Dit is een belangrijk voordeel bij het overwegen van het verband tussen gewicht en diabetes type 2.

Bovendien ervoeren ze ook een verbeterd bloedsuikerbeheer en nam het gebruik van bepaalde bloedsuikermedicatie af onder de deelnemers tijdens het onderzoek.

Samenvatting: Het ketogene dieet kan de insulinegevoeligheid verhogen en vetverlies veroorzaken, wat leidt tot aanzienlijke gezondheidsvoordelen voor mensen met diabetes type 2 of prediabetes.

Andere gezondheidsvoordelen van keto

Het ketogene dieet is ontstaan als een hulpmiddel voor de behandeling van neurologische aandoeningen zoals epilepsie.

Studies hebben nu aangetoond dat het dieet voordelen kan hebben voor een groot aantal verschillende gezondheidsproblemen:

Houd er echter rekening mee dat onderzoek naar veel van deze gebieden verre van overtuigend is.

Voorgesteld voor u: Paleo-dieet: beginnersgids en maaltijdplan

Samenvatting: Een ketogeen dieet kan veel gezondheidsvoordelen bieden, vooral bij metabole, neurologische of insulinegerelateerde ziekten.

Eten om te vermijden

Elk voedsel dat veel koolhydraten bevat, moet worden beperkt.

Hier is een lijst met voedingsmiddelen die moeten worden verminderd of geëlimineerd op een ketogeen dieet:

Samenvatting: Vermijd voedingsmiddelen op basis van koolhydraten zoals granen, suikers, peulvruchten, rijst, aardappelen, snoep, sap en zelfs de meeste soorten fruit.

Voedsel om te eten

U moet het merendeel van uw maaltijden op deze voedingsmiddelen baseren:

Het is het beste om je dieet voornamelijk te baseren op hele voedingsmiddelen met één ingrediënt.

Koolhydraatloos dieet: Voordelen, nadelen, en lijst van voedingsmiddelen
Voorgesteld voor u: Koolhydraatloos dieet: Voordelen, nadelen, en lijst van voedingsmiddelen

Samenvatting: Baseer het grootste deel van uw dieet op voedingsmiddelen zoals vlees, vis, eieren, boter, noten, gezonde oliën, avocado's en veel koolhydraatarme groenten.

Een voorbeeld van een keto-maaltijdplan voor 1 week

Om u op weg te helpen, vindt u hier een voorbeeld van een ketogeen dieetmaaltijdplan voor een week:

Maandag

Dinsdag

Woensdag

Donderdag

Vrijdag

Zaterdag

Zondag

Probeer de groenten en het vlees altijd op de lange termijn af te wisselen, aangezien elk type verschillende voedingsstoffen en gezondheidsvoordelen biedt.

Samenvatting: Je kunt een breed scala aan smakelijke en voedzame maaltijden eten op een ketogeen dieet. Het is niet allemaal vlees en vet. Groenten zijn een belangrijk onderdeel van het dieet.

Gezonde keto-snacks

Voor het geval je tussen de maaltijden door honger krijgt, zijn hier enkele gezonde, keto-goedgekeurde snacks:

Voorgesteld voor u: Mediterraan dieet: beginnersgids en maaltijdplan

Samenvatting: Geweldige snacks voor een keto-dieet zijn stukjes vlees, kaas, olijven, gekookte eieren, noten, rauwe groenten en pure chocolade.

Keto-tips en -trucs

Hoewel het een uitdaging kan zijn om aan het ketogeen dieet te beginnen, zijn er verschillende tips en trucs die u kunt gebruiken om het gemakkelijker te maken.

  1. Begin door uzelf vertrouwd te maken met voedseletiketten en het aantal grammen vet, koolhydraten en vezels te controleren om te bepalen hoe uw favoriete voedsel in uw dieet kan passen.
  2. Uw maaltijden van tevoren plannen kan ook nuttig zijn en kan u helpen extra tijd te besparen gedurende de week.
  3. Veel websites, foodblogs, apps en kookboeken bieden ook keto-vriendelijke recepten en maaltijdideeën die u kunt gebruiken om uw eigen aangepaste menu samen te stellen.
  4. Als alternatief bieden sommige maaltijdbezorgdiensten zelfs keto-vriendelijke opties voor een snelle en gemakkelijke manier om thuis van keto-maaltijden te genieten.
  5. Kijk naar gezonde bevroren keto-maaltijden als je weinig tijd hebt
  6. Als je naar sociale bijeenkomsten gaat of familie en vrienden bezoekt, kun je ook overwegen om je eigen eten mee te nemen, wat het veel gemakkelijker kan maken om hunkeren te beteugelen en je aan je maaltijdplan te houden.

Samenvatting: Het lezen van voedseletiketten, het plannen van uw maaltijden en het meenemen van uw eigen voedsel wanneer u familie en vrienden bezoekt, kan het veel gemakkelijker maken om vast te houden aan het ketogene dieet.

Tips om uit eten te gaan met een ketogeen dieet

Veel restaurantmaaltijden kunnen keto-vriendelijk worden gemaakt.

Voorgesteld voor u: Maaltijdplanning voor gewichtsverlies: tips, recepten en meer

De meeste restaurants bieden een soort vlees- of visgerecht aan. Bestel dit en vervang alle koolhydraatrijke voeding door extra groenten.

Maaltijden op basis van eieren zijn ook een goede optie, zoals een omelet of eieren en spek.

Een andere favoriet zijn hamburgers zonder broodjes. Je kunt in plaats daarvan ook de friet ruilen voor groenten. Voeg extra avocado, kaas, bacon of eieren toe.

Bij Mexicaanse restaurants kun je genieten van elk soort vlees met extra kaas, guacamole, salsa en zure room.

Vraag als toetje om een gemengde kaasplank of bessen met room.

Samenvatting: Kies bij het uit eten gaan voor een gerecht op basis van vlees, vis of eieren. Bestel extra groenten in plaats van koolhydraten of zetmeel en neem kaas als toetje.

Bijwerkingen en hoe ze te minimaliseren

Hoewel het ketogeen dieet meestal veilig is voor de meeste gezonde mensen, kunnen er aanvankelijk enkele bijwerkingen optreden terwijl uw lichaam zich aanpast.

Er is enig anekdotisch bewijs van deze effecten die vaak de keto-griep worden genoemd. Op basis van rapporten van sommigen over het eetplan is het meestal binnen een paar dagen voorbij.

Gerapporteerde symptomen van keto-griep zijn diarree, constipatie en braken. Andere minder vaak voorkomende symptomen zijn:

Om dit tot een minimum te beperken, kunt u de eerste paar weken een normaal koolhydraatarm dieet proberen. Dit kan je lichaam leren meer vet te verbranden voordat je koolhydraten volledig elimineert.

Een ketogeen dieet kan ook de water- en mineraalbalans van je lichaam veranderen, dus het kan helpen om extra zout aan je maaltijden toe te voegen of minerale supplementen te nemen. Praat met uw arts over uw voedingsbehoeften.

In het begin is het in ieder geval belangrijk om te eten tot je vol zit en te voorkomen dat je te veel calorieën binnenkrijgt. Gewoonlijk veroorzaakt een ketogeen dieet gewichtsverlies zonder opzettelijke caloriebeperking.

Voorgesteld voor u: Een eiwitrijk dieetplan om af te vallen en de gezondheid te verbeteren

Samenvatting: Veel van de bijwerkingen van het starten van een ketogeen dieet kunnen beperkt zijn. Versoepeling van het dieet en het nemen van minerale supplementen kan helpen.

Risico's van het keto-dieet

Op de lange termijn op het keto-dieet blijven kan enkele negatieve effecten hebben, waaronder de volgende risico's:

Een type medicijn dat natrium-glucose-cotransporter 2-remmers (SGLT2-remmers) voor type 2-diabetes wordt genoemd, kan het risico op diabetische ketoacidose verhogen, een gevaarlijke aandoening die de zuurgraad van het bloed verhoogt. Iedereen die dit medicijn gebruikt, moet het keto-dieet vermijden.

Er wordt meer onderzoek gedaan om de veiligheid van het keto-dieet op de lange termijn te bepalen. Houd uw arts op de hoogte van uw eetplan om uw keuzes te sturen.

Samenvatting: Er zijn enkele bijwerkingen van het keto-dieet waarover u met uw arts moet praten als u van plan bent om op lange termijn op het dieet te blijven.

Supplementen voor een ketogeen dieet

Hoewel er geen supplementen nodig zijn, kunnen sommige nuttig zijn.

Samenvatting: Bepaalde supplementen kunnen gunstig zijn voor een ketogeen dieet. Deze omvatten exogene ketonen, MCT-olie en mineralen.

Veel Gestelde Vragen

Hier zijn antwoorden op enkele van de meest gestelde vragen over het ketogeen dieet.

Eiwitrijk, koolhydraatarm dieet: Een complete gids
Voorgesteld voor u: Eiwitrijk, koolhydraatarm dieet: Een complete gids

Kan ik ooit weer koolhydraten eten?

Ja. Het is echter belangrijk om uw inname van koolhydraten in eerste instantie aanzienlijk te verminderen. Na de eerste 2 tot 3 maanden kunt u bij speciale gelegenheden koolhydraten eten - ga gewoon direct daarna terug naar het dieet.

Zal ik spieren verliezen?

Bij elk dieet bestaat het risico dat u wat spieren verliest. Eiwitinname en hoge ketonenspiegels kunnen echter helpen om spierverlies tot een minimum te beperken, vooral als u gewichten optilt.

Kan ik spieren opbouwen met een ketogeen dieet?

Ja, maar het werkt misschien niet zo goed als bij een matig koolhydraatdieet.

Hoeveel eiwitten mag ik eten?

Eiwit moet matig zijn, omdat een zeer hoge inname de insulinespiegels kan verhogen en ketonen kan verlagen. Ongeveer 35% van de totale calorie-inname is waarschijnlijk de bovengrens.

Wat als ik constant moe, zwak of vermoeid ben?

U bent mogelijk niet in volledige ketose of gebruikt vetten en ketonen niet efficiënt. Om dit tegen te gaan, verlaagt u uw inname van koolhydraten en herhaalt u de bovenstaande punten. Een supplement zoals MCT-olie of ketonen kan ook helpen.

Mijn urine ruikt fruitig. Waarom is dit?

Wees niet gealarmeerd. Dit komt simpelweg door de uitscheiding van bijproducten die tijdens ketose ontstaan.

Mijn adem stinkt. Wat kan ik doen?

Dit is een vaak voorkomende bijwerking. Probeer water met een natuurlijke smaak te drinken of kauwgom zonder suiker te kauwen.

Ik hoorde dat ketose extreem gevaarlijk was. Is dit waar?

Mensen verwarren ketose vaak met ketoacidose. Ketoacidose is gevaarlijk, maar ketose op een ketogeen dieet is meestal prima voor gezonde mensen. Praat met uw arts voordat u met een nieuw dieet begint.

Ik heb spijsverteringsproblemen en diarree. Wat kan ik doen?

Deze vaak voorkomende bijwerking gaat meestal na 3 tot 4 weken over. Als het aanhoudt, probeer dan meer vezelrijke groenten te eten.

Het komt neer op

Een ketogeen dieet kan geweldig zijn voor mensen die:

Het is misschien minder geschikt voor topsporters of voor degenen die grote hoeveelheden spieren of gewicht willen toevoegen.

Voorgesteld voor u: 16 voedingsmiddelen om te eten tijdens een ketogeen dieet

Het is misschien ook niet houdbaar voor de levensstijl en voorkeuren van sommige mensen. Praat met uw arts over uw eetplan en doelen om te beslissen of een keto-eetplan geschikt voor u is.

Deel dit artikel: Facebook Pinterest WhatsApp Twitter / X Email
Delen

Meer artikelen die u misschien leuk vindt

Mensen die “Het ketogene dieet: een gedetailleerde beginnershandleiding voor keto” lezen, zijn ook dol op deze artikelen:

Onderwerpen

Blader door alle artikelen