🐷
Houd jij ook zo van dieren? Word donateur!

Is pesto veganistisch?

Wordt pestosaus als veganistisch beschouwd?

Pesto kan worden gebruikt om huisgemaakte pasta te bedekken, maar ook als dipsaus, als saladedressing, broodbeleg en zelfs om burrito's mee te vullen. Maar is het veganistisch? Laten we het uitzoeken!

📖  Inhoud:

Is pestosaus veganistisch?

Traditionele pesto wordt gemaakt met knoflook, basilicum, pijnboompitten en Parmezaanse kaas. Dus de typische pesto die je kent, is niet veganistisch.

Veel bedrijven produceren echter ook veganistische pesto door parmezaan te vervangen door gist. Voedingsgist is een inactieve gist die veganisten vaak gebruiken om hun gerechten een kaasachtige smaak te geven zonder zuivelproducten.

Wordt alle pesto op dezelfde manier gemaakt?

Het woord "pesto" wordt tegenwoordig gebruikt om naar een hele reeks verschillende sauzen te verwijzen.

Deze sauzen bevatten vaak geen basilicum. Hoewel een groen kruid meestal wordt vervangen, gebruiken ze vaak een andere noot dan dennen - of hebben ze helemaal geen noten - en bevatten ze mogelijk geen kaas. Met andere woorden, als je pesto op een menu ziet staan of het bij iemand thuis serveert, is het de moeite waard om te controleren of ze er wel of niet een gebruiken die kaas bevat.

Zo maak je vegan pesto?

Hoewel een standaardrecept voor pesto kaas kan bevatten, is dat helemaal niet nodig. Hier zijn een paar suggesties voor kaasvervangers die min of meer dezelfde functie vervullen als hun zuiveltegenhanger:

Extra zout en olie

De eenvoudigste manier om een veganistische pesto - alla Genovese - te maken, is door de kaas helemaal te missen. Als je dit voor jezelf of voor een veganistische gast doet, moet je waarschijnlijk wat meer zout toevoegen dan normaal, en een deel van de rol van de kaas is om als smaakmaker te dienen en misschien een beetje meer olie.

Als alternatief is het toevoegen van een beetje gist een uitstekende manier om een deel van de smaak van de kaas te reproduceren.

Veganistische kaas

Een andere optie is om vegan kaas te gebruiken. Veganistische parmezaanse kaas, ofwel in de winkel gekocht of zelfgemaakt met cashewnoten, voegt een vergelijkbare textuur en smaak toe.

Zelfgemaakt veganistisch pesto-recept

Hier leest u hoe u binnen 10 minuten veganistische zelfgemaakte pasta maakt:

Je zal nodig hebben:

Meng alles door elkaar en je hebt een perfecte zelfgemaakte veganistische pasta die minimaal 5 dagen meegaat.

Het is het lekkerst met pasta, maar je kunt het ook serveren met brood, pizza of zelfs een saladedressing!

✍️  25 januari 2021
Moet ik vegan worden?

Vraagt u zich af of u veganist moet worden? Doe deze quiz en we vertellen je of je veganist moet worden.

Start de quiz

Meer artikelen die u misschien leuk vindt

Mensen die “Is pesto veganistisch?” lezen, zijn ook dol op deze artikelen:

Gids voor veganistische make-up en cosmetica

Wreedheidsvrije veganistische make-up is gemakkelijk te vinden. Er is geen reden om cosmetica te kopen die dierlijke bijproducten bevatten of die in verband worden gebracht met dierproeven wanneer superieure, dierproefvrije merken overal verkrijgbaar zijn. Bekijk onze gids hieronder om alle veganistische leveranciers van mogelijke soorten cosmetica te ontdekken, plus zeep, badproducten, deodorants en shampoos.

Lees nu

Is wijn veganistisch?

Veel mensen weten niet dat wijn, hoewel gemaakt van druiven, mogelijk is gemaakt met producten van dierlijke oorsprong. Ontdek waarom de meeste wijnen niet veganistisch zijn en hoe u veganistische wijn kunt herkennen.

Lees nu

Is pizza veganistisch?

Eerst het goede nieuws: pizza kan veganistisch zijn! Maar het hangt allemaal af van de toppings. Lees hoe je veganistische pizza bestelt en welke ingrediënten pizza niet geschikt maken voor veganisten.

Lees nu

Gefrituurde tofu

Gefrituurde tofu is een van de gemakkelijkste manieren om tofu te eten. Het is een supereenvoudig en gemakkelijk te maken recept gemaakt met goedkope en veelgebruikte ingrediënten die je in elke supermarkt kunt vinden.

Lees nu
Blader door alle artikelen