🐷
Houd jij ook zo van dieren? Word donateur!

Is margarine veganistisch?

Waar is margarine van gemaakt en is het veganistisch?

Omdat margarine wordt gemaakt met plantaardige oliën, is margarine een mogelijk alternatief voor boter voor veganisten. Toch kun je je afvragen of alle soorten margarine veganistisch zijn. In dit artikel wordt uitgelegd hoe u kunt zien of uw margarine veganistisch is en een paar extra veganistische botersurrogaten bevat.

Is margarine veganistisch?

Het korte antwoord is: De meeste soorten margarine zijn veganistisch.

Een paar kunnen echter ingrediënten bevatten die zijn afgeleid van zuivelproducten of andere dierlijke producten, waardoor ze niet geschikt zijn voor veganistische diëten.

Veganistische boteralternatieven op basis van heel voedsel kunnen een gezondere optie zijn, inclusief hummus, avocado of noten- en kokosboter. Deze bieden meer voedingsstoffen en heilzame plantenstoffen dan geraffineerde margarine.

Zijn alle soorten margarine veganistisch?

Het korte antwoord is: De meeste soorten margarine zijn veganistisch, maar sommige kunnen ingrediënten van dierlijke oorsprong bevatten, zoals melk, lactose, wei of caseïne, waardoor ze ongeschikt zijn voor veganisten.

Margarine is een botervervanger die meestal wordt gemaakt door water en plantaardige oliën te combineren, zoals soja-, maïs-, palm-, koolzaad- of olijfolie.

Ingrediënten zoals zout, kleurstoffen en natuurlijke of kunstmatige smaakstoffen worden soms ook toegevoegd.

Daarom bevatten de meeste margarines absoluut geen dierlijke producten, waardoor ze een geschikt veganistisch alternatief zijn voor boter.

Sommige fabrikanten gebruiken melk in plaats van water of voegen ingrediënten toe die afkomstig zijn van dieren, zoals lactose, wei of caseïne. Margarines die deze ingrediënten bevatten, worden niet als veganistisch beschouwd.

Hoe weet u of uw margarine veganistisch is?

De beste manier om te bepalen of je margarine veganistisch is, is door naar de ingrediëntenlijst te kijken.

Veganistische margarines mogen geen van de volgende dierlijke ingrediënten bevatten:

Wei

Dit is de vloeistof die tijdens het kaasmaken van melk wordt afgescheiden.

Caseïne

Dit zijn de wrongel die overblijft nadat melk is gestold om kaas te produceren.

Lactose

Dit type suiker komt van nature voor in melk en zuivelproducten.

Dierlijk vet

Margarines werden aanvankelijk gemaakt van dierlijke vetten, zoals koeien, eenden of schapen, en een paar bevatten nog steeds dit soort vet.

Vitamine D3

Deze vitamine wordt meestal gemaakt van lanoline, afgeleid van schapenwol.

Mariene olie

Deze olie afgeleid van vis of andere zeedieren wordt soms gebruikt in margarines, vooral in bakvet.

Lecithine

Deze vettige substantie wordt soms afgeleid van dierlijk weefsel of eigeel.

Niervet

Deze harde vetsoort, die wordt aangetroffen rond de lendenen of nieren van dieren, wordt soms gebruikt om margarine te maken.

Talg

Afgeleid van runderen of schapen, wordt dit vet soms gebruikt om margarine te maken.

Ook geven veel merken nu op de verpakking aan of hun margarine vegan is.

Gezondere vegan botersurrogaten

Hoewel de meeste margarines zijn gemaakt van plantaardige ingrediënten, blijven ze een verfijnd product. Dit betekent dat ze zijn gemaakt van geëxtraheerde componenten van heel voedsel, zoals plantaardige oliën, in plaats van van het hele voedsel zelf.

Bijgevolg bevatten ze waarschijnlijk minder vitamines, mineralen en andere heilzame plantaardige stoffen dan ongeraffineerde bronnen van plantaardige vetten, zoals kokosnoten, avocado's, olijven, noten of zaden (3).

Sommige soorten worden ook gemaakt met behulp van een proces dat bekend staat als hydrogenering, waarbij schadelijke transvetten worden aangemaakt.

Transvetten zijn een vorm van onverzadigd vet dat zo is verwerkt dat het lijkt op de structuur van verzadigd vet. Deze verandering in structuur zou verantwoordelijk zijn voor verschillende gezondheidsproblemen.

Transvetten zijn bijvoorbeeld vaak gekoppeld aan een verhoogd risico op hartaandoeningen en neurodegeneratieve aandoeningen, evenals aan vroegtijdig overlijden (4, 5).

Om deze redenen hebben veel landen, waaronder de Verenigde Staten, het gebruik van kunstmatige transvetten beperkt of verboden. Kleine hoeveelheden kunnen nog steeds aanwezig zijn, aangezien voedsel dat minder dan 0,5 gram van dit soort vet per portie bevat, op het etiket staat dat het 0 gram bevat (6).

Daarom kunt u er baat bij hebben om waar mogelijk hele bronnen van plantaardige vetten boven margarine te kiezen.

Hier zijn een paar veganistische botersurrogaten op basis van voedsel die een geweldig alternatief zijn voor margarinespreads:

Plantaardige oliën, waaronder olijf- of kokosolie, kunnen ook een uitstekend alternatief zijn voor boter of margarine, vooral om te koken of bakken.

✍️  24 januari 2021
Moet ik vegan worden?

Vraagt u zich af of u veganist moet worden? Doe deze quiz en we vertellen je of je veganist moet worden.

Start de quiz

Meer artikelen die u misschien leuk vindt

Mensen die “Is margarine veganistisch?” lezen, zijn ook dol op deze artikelen:

Gids voor veganistische make-up en cosmetica

Wreedheidsvrije veganistische make-up is gemakkelijk te vinden. Er is geen reden om cosmetica te kopen die dierlijke bijproducten bevatten of die in verband worden gebracht met dierproeven wanneer superieure, dierproefvrije merken overal verkrijgbaar zijn. Bekijk onze gids hieronder om alle veganistische leveranciers van mogelijke soorten cosmetica te ontdekken, plus zeep, badproducten, deodorants en shampoos.

Lees nu

Is wijn veganistisch?

Veel mensen weten niet dat wijn, hoewel gemaakt van druiven, mogelijk is gemaakt met producten van dierlijke oorsprong. Ontdek waarom de meeste wijnen niet veganistisch zijn en hoe u veganistische wijn kunt herkennen.

Lees nu

Is pizza veganistisch?

Eerst het goede nieuws: pizza kan veganistisch zijn! Maar het hangt allemaal af van de toppings. Lees hoe je veganistische pizza bestelt en welke ingrediënten pizza niet geschikt maken voor veganisten.

Lees nu

Gefrituurde tofu

Gefrituurde tofu is een van de gemakkelijkste manieren om tofu te eten. Het is een supereenvoudig en gemakkelijk te maken recept gemaakt met goedkope en veelgebruikte ingrediënten die je in elke supermarkt kunt vinden.

Lees nu
Blader door alle artikelen