Sommige mensen denken dat gezond voedsel smakeloos en saai is - maar niets is minder waar.
Hier zijn 15 gezonde voedingsmiddelen die beter smaken dan het meest gegeten junkfood.
1. Aardbeien
Aardbeien zijn uitzonderlijk sappig en hebben een zoete, heerlijke smaak.
Ze zijn een uitstekende bron van vitamine C, mangaan, foliumzuur, kalium en verschillende antioxidanten en plantaardige verbindingen.
Een kopje (145 gram) aardbeien bevat 3 gram vezels en maar 46 calorieën.
Het eten van aardbeien is in verband gebracht met een betere gezondheid van het hart, betere controle van de bloedsuikerspiegel en preventie van kanker.
Voorgesteld voor u: Aardbeien: voedingsfeiten en gezondheidsvoordelen
Als je ze niet puur lust, doop dan de punt van de bes in wat gesmolten pure chocolade.
Samenvatting: Aardbeien bevatten weinig calorieën en veel vitaminen, mineralen en antioxidanten. Ze worden in verband gebracht met een betere gezondheid van het hart, een betere controle van de bloedsuikerspiegel en het voorkomen van kanker.
2. Bosbessen
Bosbessen zijn kleurrijk, rijk aan voedingsstoffen en zoet.
Een kopje (150 gram) bosbessen heeft slechts 84 calorieën, maar 4 gram vezels.
Het is ook rijk aan vele vitaminen en mineralen, waaronder C, K en mangaan.
Bosbessen zijn een antioxidant superfood dat mogelijk het geheugen bij oudere volwassenen verbetert en beschermt tegen oxidatieve schade en chronische ziekten.
Ze kunnen vers of bevroren worden gegeten en zijn vooral lekker gemengd met yoghurt of volle room.
Samenvatting: Bosbessen bevatten veel vezels en voedingsstoffen, maar weinig calorieën. Ze zijn een antioxidant superfood dat het geheugen bij oudere volwassenen kan verbeteren en beschermen tegen oxidatieve schade.
3. Donkere chocolade
Veel studies tonen aan dat pure chocolade ongelooflijk gezond is en je risico op verschillende ziekten kan verminderen.
Het zit vol vezels, antioxidanten en mineralen als ijzer, magnesium, koper en mangaan.
Van plantaardige bestanddelen in pure chocolade is aangetoond dat ze de bloeddruk en de hersenfunctie verbeteren en beschermen tegen hartziekten en de schadelijke effecten van de ultraviolette (UV) stralen van de zon.
Om de voordelen voor de gezondheid te maximaliseren, eet je pure chocolade met een cacaogehalte van ten minste 70-85%.
Een stuk pure chocolade is vooral heerlijk bij een goede kop koffie.
Samenvatting: Pure chocolade is rijk aan vezels, antioxidanten en mineralen. Het kan je risico op hart- en vaatziekten verminderen, de hersenfunctie verbeteren en je huid beschermen tegen de UV-stralen van de zon.
4. Amandelen
Amandelen zijn de ultieme knapperige traktatie. Ze zijn rijk aan hart-gezonde vetten, zeer voedzaam, en behoeven geen bereiding.
Amandelen zitten boordevol antioxidanten en leveren grote hoeveelheden vezels, eiwitten en verschillende vitaminen en mineralen, zoals vitamine E, mangaan en magnesium.
Ze kunnen bloeddruk, cholesterol en LDL (slechte) cholesteroloxidatie verminderen - allemaal risicofactoren voor hartziekten.
Ze vullen ook goed, ondanks hun hoge gehalte aan vet en calorieën. Eén studie toonde aan dat een inname van 42,5 g amandelen per dag het low-density lipoproteïne cholesterol (LDL).
Als je trek hebt in iets zoets, probeer dan 2-3 amandelen in een dadel te stoppen voor een ongelooflijk lekkere traktatie.
Samenvatting: Amandelen zijn rijk aan hart-gezonde vetten, vezels, eiwitten en andere voedingsstoffen. Ze zijn een bevredigend voedingsmiddel dat kan helpen bij het afvallen en je risico op hart- en vaatziekten kan verminderen.
5. Pistaches
Deze knapperige, zoute noten zijn om van te watertanden.
Pistachenoten zitten boordevol hart-gezonde vetten, hoogwaardige eiwitten en vezels.
Ze zijn ook goede bronnen van B-vitamines, fosfor, kalium en ijzer.
Rijk aan krachtige antioxidanten zijn pistachenoten in verband gebracht met gezondheidsvoordelen, zoals verbeterde bloedvetten en minder geoxideerd LDL (slecht) cholesterol, ontstekingen en bloedsuikerspiegel.
Pistachenoten vullen goed en kunnen helpen om op gewicht te blijven als ze met mate worden geconsumeerd.
Zorg er wel voor dat je er niet te veel tegelijk eet, want pistachenoten bevatten veel calorieën. Een enkel kopje (125 gram) pistachenoten kan tot 700 calorieën bevatten.
Samenvatting: Pistachenoten leveren hart-gezonde vetten, eiwitten, vezels en verschillende vitaminen en mineralen. Ze vullen goed en worden in verband gebracht met vele gezondheidsvoordelen.
6. Kersen
Deze dieprode, prachtige bessen zijn een heerlijk en gezond tussendoortje.
Kersen bevatten weinig calorieën maar veel voedingsstoffen zoals vezels en vitamine C.
Ze bevatten ook veel antioxidanten en plantaardige verbindingen.
Kersen leveren voedingsstoffen die kunnen beschermen tegen aandoeningen als kanker, hartziekten, diabetes type 2 en Alzheimer.
Samenvatting: Kersen zijn een caloriearme snack die rijk is aan vitaminen, antioxidanten en plantaardige bestanddelen. Ze worden in verband gebracht met een verminderd risico op verschillende aandoeningen, waaronder kanker, hartziekten en diabetes.
7. Mango’s
Mango’s zijn tropische vruchten die rijk zijn aan oplosbare vezels, een groot aantal antioxidanten, vitamine A (uit bètacaroteen) en vitamine C.
Ze bevatten relatief weinig calorieën en hebben een glycemische index (GI) die varieert van laag tot gemiddeld, wat betekent dat ze geen grote pieken in de bloedsuikerspiegel zouden moeten veroorzaken.
Mango’s bevatten veel plantaardige verbindingen en antioxidanten die je risico op oxidatieve schade en veel chronische ziekten, waaronder kanker, kunnen verminderen.
Voorgesteld voor u: 10 indrukwekkende gezondheidsvoordelen van mango
Verse mango’s zijn gewoonweg heerlijk; velen voegen ze graag toe aan ontbijtpap, smoothies of yoghurt.
Samenvatting: Mango’s zijn een relatief caloriearme vrucht met grote hoeveelheden oplosbare vezels, antioxidanten en vitamine A en C. Ze kunnen je risico op oxidatieve schade en verschillende ziekten verminderen.
8. Kaas
Velen beschouwen kaas als een van de lekkerste voedingsmiddelen.
Het is zeer voedzaam - rijk aan vitaminen en mineralen zoals calcium, vitamine B12, fosfor, selenium en zink.
Kaas en andere zuivelproducten worden in verband gebracht met een betere botgezondheid en kunnen beschermen tegen osteoporose, een ziekte die wordt gekenmerkt door botverlies en een verhoogd risico op breuken.
Er zijn veel soorten kaas - allemaal bestaan ze voornamelijk uit eiwit en vet, en de meeste zijn relatief calorierijk.
Als eiwitrijk voedsel kan kaas een lagere bloeddruk en een verhoogde opname van mineralen bevorderen.
Naast diverse gezondheidsvoordelen is kaas ook erg lekker en vullend.
Samenvatting: Kaas is zeer voedzaam en rijk aan vitaminen en mineralen, zoals calcium en vitamine B12. Het levert hoogwaardige eiwitten, die in verband worden gebracht met verschillende gezondheidsvoordelen.
9. Avocado’s
Avocado’s zijn een ongewone vette vrucht met een gladde en romige textuur.
Ze zitten vol met gezonde enkelvoudig onverzadigde vetzuren, antioxidanten, vezels, en een geweldige bron van B-vitaminen, kalium, koper, en vitamine C, E en K.
Het eten van avocado’s is zeer gunstig voor de gezondheid van het hart, want het kan het bloedcholesterol en de triglyceriden tot 22% verlagen en het HDL (goede) cholesterol verhogen.
Avocado’s zijn ook erg vullend en verhogen de bloedsuikerspiegel niet erg, waardoor ze een afslankvriendelijk voedingsmiddel zijn.
Als je niet van gewone avocado houdt, probeer dan wat zout en peper toe te voegen.
Als dat niet werkt, kun je ook een avocado-chocoladepudding maken door een kleine avocado, een halve banaan, een eetlepel (15 ml) kokosolie en twee eetlepels (30 gram) pure cacao te mengen.
Let er wel op dat deze pudding nogal veel calorieën bevat en gereserveerd moet worden voor speciale gelegenheden.
Samenvatting: Avocado’s zijn rijk aan enkelvoudig onverzadigd vet en vezels en leveren verschillende vitaminen en mineralen. Ze vullen goed en kunnen het cholesterol en de triglyceriden in het bloed verlagen.
10. Popcorn
Cameron Whitman/Stocksy Niet veel mensen weten dat popcorn een volkoren graan is. Het bevat relatief weinig calorieën en veel vezels.
Volle granen kunnen talrijke gezondheidsvoordelen hebben, waaronder een betere spijsvertering en een verminderd risico op hart- en vaatziekten en diabetes type 2. Ze kunnen ook helpen bij gewichtsverlies en onderhoud.
Zorg er alleen voor dat je ongezonde popcornvarianten met geraffineerde oliën vermijdt.
Popcorn is het gezondst als het aan de lucht wordt gepoft of in een pan wordt bereid. Voeg zout, boter, hagelslag of kaneel toe voor een andere smaak.
Samenvatting: Popcorn is een vezelrijk volkoren graan met relatief weinig calorieën. Het kan de spijsvertering verbeteren en je risico op hartziekten en diabetes type 2 verminderen.
11. Zoete aardappelen
Zoete aardappelen zijn zeer voedzaam, vezelrijk en heerlijk zoet.
Ze zijn een geweldige bron van vitamine A (uit bètacaroteen) en leveren behoorlijke hoeveelheden vitamine C en andere vitaminen en mineralen.
Zoete aardappelen bevatten ook verschillende antioxidanten en kunnen oxidatieve schade verminderen, waardoor het risico op kanker mogelijk afneemt. Een witte variant kan ook helpen de bloedsuikerspiegel te matigen.
Gekookt, gebakken of gefrituurd, zoete aardappelen smaken heerlijk en zijn vooral lekker met zure room of gezouten boter.
Samenvatting: Zoete aardappelen zijn voedzaam en rijk aan vezels, antioxidanten en vitamine A en C. Ze kunnen oxidatieve schade verminderen, waardoor je mogelijk minder kans hebt op kanker.
12. Hummus
Weinig gezonde dips zijn zo lekker als hummus.
Het wordt gemaakt van gepureerde kikkererwten, vaak gemengd met knoflook, sesamzaadpasta (tahini), olijfolie en citroensap.
Kikkererwten zijn rijk aan eiwitten en vezels en bevatten veel vitaminen en mineralen, waaronder foliumzuur, thiamine, vitamine B6, magnesium, mangaan en koper.
Ze kunnen ook je bloedsuikerspiegel verbeteren. Eén studie toonde aan dat het dagelijks eten van 26 ons (728 gram) kikkererwten de nuchtere insuline - een belangrijke marker van de bloedsuikerspiegel - aanzienlijk verminderde.
Voorgesteld voor u: Humus gezond? Top 8 voordelen van hummus
Studies geven ook aan dat kikkererwten het LDL (slechte) cholesterol kunnen verlagen - een risicofactor voor hartziekten - en mogelijk de spijsvertering verbeteren.
Samenvatting: Hummus is een gezonde dip gemaakt van kikkererwten. Het bevat heilzame vezels, eiwitten en verschillende vitaminen en mineralen.
13. Yoghurt
Yoghurt is een gefermenteerd zuivelproduct dat zowel lekker als gezond is.
Het bevat hoogwaardige eiwitten, vetten, calcium en verschillende vitaminen.
Het eten van yoghurt is in verband gebracht met zowel een betere gezondheid van de botten als een lagere bloeddruk.
Bepaalde soorten yoghurt - op de markt gebracht als probiotische yoghurt - bevatten actieve culturen van heilzame bacteriën.
Deze probiotische bacteriën worden in verband gebracht met vele gezondheidsvoordelen, waaronder verbeterde cholesterol, immuniteit, spijsvertering, en synthese van verschillende B en K vitaminen in je spijsverteringsstelsel.
Zorg er wel voor dat je yoghurt met veel toegevoegde suiker vermijdt. Koop in plaats daarvan natuurlijke yoghurt en voeg wat fruit, bessen of muesli toe voor meer smaak en een knapperige textuur.
Samenvatting: Yoghurt is rijk aan eiwitten en calcium. Het kan de gezondheid van de botten en de bloeddruk verbeteren. Probiotische varianten kunnen je immuunsysteem versterken en de synthese van B- en K-vitaminen in je spijsverteringsstelsel bevorderen.
14. Pindakaas
Pindakaas is een geweldige bron van onverzadigde vetzuren, eiwitten en vezels.
Het is ook een uitstekende bron van vele vitaminen en mineralen, waaronder B-vitaminen, koper, mangaan, vitamine E, fosfor en magnesium.
Bovendien zijn pinda’s zeer rijk aan antioxidanten - zelfs meer dan sommige vruchten.
Ze vullen goed en worden niet in verband gebracht met gewichtstoename, ondanks dat ze veel vet en calorieën bevatten. Ze worden in verband gebracht met een verminderd risico op overgewicht.
Sommige mensen vinden het echter moeilijk om niet te veel pindakaas per keer te eten. Probeer je porties te matigen om overtollige calorie-inname te voorkomen. Als je de neiging hebt om pindakaas te eten, kun je het misschien beter vermijden.
Zorg er ook voor dat je varianten kiest zonder toegevoegde suiker of oliën. De ingrediëntenlijst mag alleen pinda’s en een kleine hoeveelheid zout bevatten.
Voeg wat pindakaas toe aan appelschijfjes, selderij of een banaan voor een lekker tussendoortje.
Samenvatting: Pindakaas is rijk aan gezonde vetten, vitaminen, mineralen en antioxidanten. Het vult goed en kan gewichtstoename voorkomen als het met mate wordt gegeten.
15. Watermeloen
Watermeloenen zitten boordevol water, voedingsstoffen en vitaminen.
Ze bevatten weinig calorieën en krachtige plantaardige bestanddelen zoals lycopeen en citrulline.
Watermeloenen en hun sap kunnen de bloeddruk verlagen, de insulinegevoeligheid verhogen en spierpijn na het sporten verminderen.
Door hun water- en vezelgehalte zouden ze geen grote pieken in de bloedsuikerspiegel moeten veroorzaken.
Voorgesteld voor u: 9 bewezen gezondheidsvoordelen van watermeloen
Watermeloenen zijn ongelooflijk verfrissend en misschien wel de ultieme snack op een warme zomerdag.
Samenvatting: Watermeloenen zijn rijk aan water, voedingsstoffen en vitaminen. Ze zouden geen grote pieken in de bloedsuikerspiegel mogen veroorzaken en kunnen de bloeddruk verlagen, de insulinegevoeligheid verhogen en spierpijn na het sporten verminderen.
Samenvatting
De volgende keer dat je trek hebt in iets lekkers, kies dan voor een van de gezonde voedingsmiddelen uit bovenstaande lijst.
Ze zijn niet alleen nog lekkerder dan de meeste junkfood, maar ze verbeteren ook je gezondheid en geven je een goed gevoel over wat je eet.
