Koffie is een van de meest populaire dranken ter wereld.
Het kan u niet alleen alerter maken, maar biedt mogelijk ook vele andere voordelen, waaronder een verbeterd humeur, mentale prestaties en trainingsprestaties, evenals een lager risico op hartaandoeningen en de ziekte van Alzheimer.
Sommige mensen vinden echter dat het drinken van koffie hun spijsverteringsstelsel beïnvloedt.
Dit artikel onderzoekt de redenen waarom koffie je maag van streek kan maken.
Inhoudsopgave
Verbindingen in koffie die uw maag van streek kunnen maken
Koffie bevat verschillende stoffen die je maag van streek kunnen maken.
Cafeïne
Cafeïne is een natuurlijke stimulans in koffie die je helpt alert te blijven.
Een enkele kop koffie van 240 ml bevat ongeveer 95 mg cafeïne.
Hoewel cafeïne een krachtige mentale stimulans is, suggereert onderzoek dat het de frequentie van samentrekkingen in uw spijsverteringskanaal kan verhogen.
Een ouder onderzoek uit 1998 wees bijvoorbeeld uit dat cafeïnehoudende koffie de dikke darm 23% meer stimuleert dan cafeïnevrije koffie en 60% meer dan water. Dit geeft aan dat cafeïne je onderbuik aanzienlijk stimuleert.
Sommige onderzoeken suggereren ook dat cafeïne de productie van maagzuur kan verhogen, wat je maag van streek kan maken als het bijzonder gevoelig is.
Koffie zuren
Hoewel cafeïne vaak wordt gezien als de reden waarom koffie maagproblemen kan veroorzaken, hebben onderzoeken aangetoond dat koffiezuren ook een rol kunnen spelen.
Koffie bevat veel zuren, zoals chlorogeenzuur en N-alkanoyl-5-hydroxytryptamide, die de maagzuurproductie verhogen. Maagzuur helpt voedsel af te breken, zodat het door je darmen kan bewegen.
Hoewel sommige mensen hebben gemeld dat koffie de symptomen van brandend maagzuur kan verergeren, is onderzoek niet overtuigend en vertoont het geen significant verband.
Andere toevoegingen
In sommige gevallen is de koffie niet wat je maag van streek maakt.
Maagklachten kunnen te wijten zijn aan toevoegingen zoals melk, room, zoetstoffen of suiker, die meer dan tweederde van de Amerikanen aan hun koffie toevoegt.
Zo kan ongeveer 65% van de mensen wereldwijd lactose, een suiker in melk, niet goed verteren, wat symptomen zoals een opgeblazen gevoel, maagkrampen of diarree kan veroorzaken na het nuttigen van zuivelproducten.
Overzicht: Koffie heeft verschillende stoffen die je maag van streek kunnen maken, zoals cafeïne en koffiezuren. Bovendien kunnen veelvoorkomende toevoegingen zoals melk, room, suiker of zoetstoffen ook je maag van streek maken.
Kan cafeïnevrije koffie je maag van streek maken?
In sommige gevallen kan overschakelen op cafeïnevrij helpen bij maagklachten.
Dit geldt vooral als cafeïne de boosdoener is van je maagproblemen.
Dat gezegd hebbende, cafeïnevrije koffie bevat nog steeds koffiezuren, zoals chlorogeenzuur en N-alkanoyl-5-hydroxytryptamide, die in verband zijn gebracht met een verhoogde maagzuurproductie en darmsamentrekkingen.
Bovendien kan het toevoegen van melk, room, suiker of zoetstoffen aan cafeïnevrije koffie maagproblemen veroorzaken bij personen die gevoelig zijn voor deze additieven.
Overzicht: Ondanks dat het cafeïnevrij is, bevat cafeïnevrije koffie nog steeds koffiezuren en mogelijk additieven die je maag van streek kunnen maken.
Tips om maagklachten te voorkomen
Als je merkt dat koffie je maag van streek maakt, kunnen verschillende dingen de effecten ervan verminderen, zodat je kunt genieten van je kopje Joe.
Langzaam koffie drinken in slokjes kan het makkelijker maken voor je maag.
Probeer ook koffie te drinken op een lege maag. Koffie wordt als zuur beschouwd, dus nippen naast voedsel kan de spijsvertering vergemakkelijken.
Hier zijn verschillende andere manieren om de zuurgraad van koffie te minimaliseren:
Voorgesteld voor u: Hoeveel cafeïne zit er in decaf koffie?
- Kies een donkerder gebraad. Uit een onderzoek bleek dat koffiebonen die langer en bij hogere temperaturen geroosterd waren, minder zuur waren, wat betekent dat donkerder gebrande bonen doorgaans minder zuur zijn dan lichtere gebrande koffiebonen.
- Probeer koud gezette koffie. Onderzoek suggereert dat koud gezette koffie minder zuur is dan warme koffie.
- Kies grotere koffiedik. Een studie toonde aan dat kleinere koffiedik het mogelijk maakt om meer zuur te extraheren tijdens het brouwen. Dit betekent dat koffie gemaakt van grotere koffiedik minder zuur kan zijn.
Bovendien, als je van je kopje koffie met melk geniet, maar lactose-intolerant bent of het gevoel hebt dat melk je maag van streek maakt, probeer dan over te schakelen naar een plantaardig melkalternatief, zoals soja- of amandelmelk.
Overzicht: Als je merkt dat koffie je maag van streek maakt, probeer dan een paar van de bovenstaande tips. In veel gevallen kan het verminderen van de zuurgraad van koffie of het vermijden van additieven helpen bij het bestrijden van koffiegerelateerde maagproblemen.
Overzicht
Koffie heeft verschillende stoffen die je maag van streek kunnen maken.
Dit omvat cafeïne, koffiezuren en andere additieven, zoals melk, room, suiker en zoetstoffen. Naast cafeïne zijn veel van deze verbindingen ook aanwezig in cafeïnevrije koffie.
Als je merkt dat koffie je maag van streek maakt, zijn er verschillende dingen die je kunt doen om de onaangename effecten te minimaliseren. Deze omvatten het drinken met voedsel, het kiezen van een lager zuur gebraad, het overschakelen van gewone melk naar soja- of amandelmelk en bezuinigen op additieven.
