Koffie is een van 's werelds meest populaire dranken. De ochtenddrank (of, voor sommigen, de opkikker in de middag) staat vooral bekend om zijn hoge cafeïnegehalte, dat zelfs de meest vermoeide ogen opfleurt.
Gezien de populariteit van koffie, hebben verschillende onderzoeken de effecten op uw gezondheid onderzocht, zowel op korte als op lange termijn.
Het blijkt dat matige koffieconsumptie geassocieerd is met gezondheidsvoordelen, waaronder een verminderd risico op prediabetes en leverziekte.
Onderzoekers hebben ook gekeken naar het effect van cafeïne op je hersenen - en de bevindingen tot nu toe zien er veelbelovend uit als het gaat om je cognitieve gezondheid.
Inhoudsopgave
Actieve ingrediënten in koffie
Koffie bevat honderden bioactieve stoffen die bijdragen aan de potentieel krachtige gezondheidsvoordelen.
Veel van deze verbindingen zijn antioxidanten, die de schade bestrijden die wordt veroorzaakt door schadelijke vrije radicalen in uw cellen.
Dit zijn de belangrijkste actieve ingrediënten van koffie:
- Cafeïne. Het belangrijkste actieve ingrediënt in koffie, cafeïne, stimuleert het centrale zenuwstelsel.
- Chlorogene zuren. Deze polyfenol-antioxidanten kunnen sommige biologische routes ten goede komen, zoals het bloedsuikermetabolisme en hoge bloeddruk.
- Cafestol en kahweol. Deze verbindingen zijn aanwezig in de natuurlijke olie van koffie en worden in grote hoeveelheden aangetroffen in ongefilterde koffie.
- Trigonellijn. Deze alkaloïde verbinding is onstabiel bij hoge temperaturen en vormt tijdens het roosteren nicotinezuur, ook bekend als niacine (vitamine B3).
De hoeveelheden van deze stoffen in een kopje koffie kunnen echter variëren.
Samenvatting: Koffie kan een gezonde drank zijn, boordevol honderden biologisch actieve verbindingen, waaronder cafeïne, chlorogeenzuur, trigonelline, cafestol en kahweol.
Hoe beïnvloedt koffie de hersenen?
Cafeïne beïnvloedt het centrale zenuwstelsel (CZS) op verschillende manieren.
Aangenomen wordt dat de effecten voornamelijk voortkomen uit de manier waarop cafeïne interageert met adenosinereceptoren.
Adenosine is een neurotransmitter in je hersenen die slaap bevordert.
Neuronen in uw hersenen hebben specifieke receptoren waaraan adenosine zich kan hechten. Wanneer het zich aan die receptoren bindt, remt het de neiging van neuronen om te vuren. Dit vertraagt de neurale activiteit.
Adenosine bouwt zich normaal gesproken gedurende de dag op en maakt je uiteindelijk slaperig als het tijd is om te gaan slapen.
Cafeïne en adenosine hebben een vergelijkbare moleculaire structuur. Dus wanneer cafeïne in de hersenen aanwezig is, concurreert het met adenosine om zich aan dezelfde receptoren te binden.
Cafeïne vertraagt echter niet het vuren van uw neuronen zoals adenosine dat doet. In plaats daarvan voorkomt het dat adenosine de neurale activiteit vertraagt.
Cafeïne bevordert de stimulatie van het CZS, waardoor u zich alert voelt.
Samenvatting: Cafeïne is de belangrijkste reden waarom koffie de hersenfunctie stimuleert. Deze stimulant blokkeert adenosine, een remmende neurotransmitter in de hersenen die je slaperig maakt.
Hoe cafeïne de hersenfunctie kan stimuleren
Cafeïne kan leiden tot een toename van de hersenentropie in rust.
Hersenentropie is van vitaal belang voor de hersenfunctie en hoge niveaus wijzen op hoge verwerkingscapaciteiten. Een toename van de hersenentropie in rust suggereert een hogere informatieverwerkingscapaciteit.
Cafeïne stimuleert ook het CZS door de afgifte van andere neurotransmitters te bevorderen, waaronder noradrenaline, dopamine en serotonine.
Voorgesteld voor u: 10 evidence-based gezondheidsvoordelen van groene thee
Cafeïne kan verschillende aspecten van de hersenfunctie verbeteren, waaronder:
- humeur
- reactietijd
- waakzaamheid
- aandacht
- aan het leren
- algemene mentale functie
Dat gezegd hebbende, kunt u na verloop van tijd een tolerantie voor cafeïne ontwikkelen. Dit betekent dat je meer koffie moet drinken dan voorheen om hetzelfde effect te krijgen.
Houd er echter rekening mee dat meer niet altijd beter is.
De Food and Drug Administration (FDA) heeft verklaard dat gezonde volwassenen slechts ongeveer 4 of 5 kopjes (400 milligram) per dag mogen consumeren om potentieel gevaarlijke of nadelige bijwerkingen te voorkomen.
En als u probeert zwanger te worden of zwanger bent, borstvoeding geeft, gevoelig bent voor cafeïne, medicijnen gebruikt of leeft met een onderliggende aandoening, wilt u misschien een arts raadplegen.
Samen kun je beslissen welke hoeveelheid cafeïne voor jou geschikt is.
Samenvatting: Cafeïne veroorzaakt veranderingen in verschillende neurotransmitters die de stemming, reactietijd, leren en waakzaamheid kunnen verbeteren.
Cafeïne en geheugen
Koffie en cafeïne kunnen ook je geheugen beïnvloeden, maar het onderzoek hiernaar is gemengd en er zijn meer studies nodig.
Sommige onderzoeken suggereren dat cafeïne een significant positief effect kan hebben op zowel het korte- als het langetermijngeheugen.
Andere onderzoeken melden geen effecten op het geheugen of hebben zelfs aangetoond dat cafeïne de prestaties bij geheugentaken verslechterde.
In één onderzoek, toen deelnemers een cafeïnetablet consumeerden na het bestuderen van een reeks afbeeldingen, werd hun vermogen om de afbeeldingen 24 uur later te herkennen versterkt.
Cafeïne bleek deze herinneringen ook beter bestand te maken tegen vergeten, vergeleken met de placebogroep.
Samenvatting: Hoewel sommige onderzoeken hebben aangetoond dat cafeïne het kortetermijngeheugen kan verbeteren, hebben andere geen effect gevonden. De effecten op het langetermijngeheugen moeten verder worden onderzocht.
Koffie en vermoeidheid of vermoeidheid
De belangrijkste reden waarom mensen koffie drinken, is om zich energieker en wakkerder te voelen, dus het is geen verrassing dat onderzoek heeft aangetoond dat cafeïne gevoelens van vermoeidheid kan onderdrukken.
Voorgesteld voor u: Koffie: goed of slecht?
De energieboost duurt echter maar een bepaalde tijd voordat deze begint af te nemen. Dan heb je misschien het gevoel dat je nog een kopje nodig hebt.
Zorg er wel voor dat u in de late namiddag of avond geen grote hoeveelheden cafeïne binnenkrijgt, aangezien dit uw nachtrust kan verstoren.
Als het drinken van koffie de kwaliteit van uw slaap vermindert, heeft dit waarschijnlijk het tegenovergestelde effect - in plaats van vermoeidheid te verminderen, kan het ertoe leiden dat u slaapt en uw algehele hersenfunctie verslechtert.
Samenvatting: Mensen gebruiken vaak koffie om vermoeidheid en vermoeidheid tegen te gaan. Wanneer cafeïne echter laat op de dag wordt geconsumeerd, kan de kwaliteit van uw slaap verminderen, waardoor u zich vermoeider voelt.
Koffie kan het risico op de ziekte van Alzheimer verminderen
De ziekte van Alzheimer is wereldwijd de meest voorkomende oorzaak van dementie. Het begint over het algemeen langzaam, maar wordt na verloop van tijd ernstiger.
Alzheimer veroorzaakt geheugenverlies, evenals problemen met denken en gedrag. Er is momenteel geen remedie bekend.
Interessant is dat voedingsgerelateerde factoren uw risico op het ontwikkelen van de ziekte van Alzheimer en andere vormen van dementie kunnen beïnvloeden.
Observationele studies hebben een regelmatige, matige koffieconsumptie in verband gebracht met een tot 65% lager risico op het krijgen van de ziekte van Alzheimer.
De beschermende effecten van koffie en cafeïne zijn echter niet bevestigd door gerandomiseerde gecontroleerde onderzoeken.
Samenvatting: Regelmatig koffie drinken in matige hoeveelheden is gekoppeld aan een verminderd risico op de ziekte van Alzheimer. Er zijn echter studies van hogere kwaliteit nodig om deze bevindingen te bevestigen.
Koffie en de ziekte van Parkinson
De ziekte van Parkinson is een chronische aandoening van het CZS.
Het wordt gekenmerkt door de dood van zenuwcellen in de hersenen die dopamine afscheiden en belangrijk zijn voor spierbewegingen.
Parkinson heeft vooral invloed op beweging en omvat vaak tremoren. Er is geen remedie bekend voor deze aandoening, waardoor preventie bijzonder belangrijk is.
Interessant is dat onderzoeken aantonen dat koffie het risico op de ziekte van Parkinson kan helpen verlagen.
Een groot overzichtsonderzoek rapporteerde een 29% lager risico op de ziekte van Parkinson bij mensen die 3 kopjes koffie per dag dronken. Het consumeren van 5 kopjes leek niet veel voordelen toe te voegen, wat aangeeft dat meer niet per se beter is.
Voorgesteld voor u: Kan koffie je stofwisseling verhogen en je helpen vet te verbranden?
De cafeïne in koffie lijkt het actieve ingrediënt te zijn dat verantwoordelijk is voor deze beschermende effecten.
Er moet echter worden opgemerkt dat hoewel het bewijs substantieel is, het niet 100% overtuigend is.
Samenvatting: Het consumeren van matige hoeveelheden koffie kan beschermen tegen de ziekte van Parkinson. Dit effect wordt toegeschreven aan cafeïne.
Samenvatting
Als je met mate drinkt, kan koffie heel goed zijn voor je hersenen.
Op korte termijn kan het de stemming, waakzaamheid, leervermogen en reactietijd verbeteren. Langdurig gebruik kan beschermen tegen hersenaandoeningen zoals Alzheimer en Parkinson.
Hoewel veel van deze onderzoeken observationeel zijn - wat betekent dat ze geen oorzaak en gevolg kunnen bewijzen - suggereren ze sterk dat koffie goed is voor je hersenen.
Matiging is echter de sleutel. Bij overmatig gebruik kan cafeïne angst, kriebels, hartkloppingen en slaapproblemen veroorzaken.
Sommige mensen zijn gevoelig voor cafeïne, terwijl anderen veel kopjes per dag kunnen drinken zonder bijwerkingen.
Dat gezegd hebbende, sommige mensen moeten hun cafeïne-inname beperken, inclusief kinderen, adolescenten en zwangere mensen.
