Een kater is de reactie van je lichaam op het drinken van te veel alcohol.
Symptomen zijn onder meer vermoeidheid, misselijkheid, hoofdpijn, gevoeligheid voor licht, uitdroging of duizeligheid die enkele uren aanhoudt.
Onderzoek naar katers is beperkt en de exacte processen erachter zijn slecht begrepen.
Er wordt gedacht dat het lichaam tijdens een kater specifieke hormonale en immuunreacties ervaart die verschillende symptomen veroorzaken.
Hoewel er geen remedie is voor katers, kunnen verschillende soorten voedsel en dranken de symptomen verlichten.
Hier zijn de 23 beste voedingsmiddelen en dranken om een kater te verlichten.
1. Bananen
Alcohol blokkeert de productie van een hormoon dat uw lichaam helpt om water vast te houden, wat leidt tot uitdroging en het verlies van elektrolyten zoals kalium en natrium.
Bananen zijn bijzonder rijk aan kalium en kunnen helpen de voorraden van uw lichaam aan te vullen. Eén middelgrote banaan bevat 12% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH) voor deze voedingsstof.
2 eieren
Eieren zijn rijk aan cysteïne, een aminozuur dat je lichaam gebruikt om de antioxidant glutathion te produceren.
Het drinken van alcohol vermindert de voorraad glutathion in het lichaam. Zonder dit heeft je lichaam het moeilijk om de giftige bijproducten van het alcoholmetabolisme af te breken.
Het eten van cysteïnerijke eieren is een geweldige manier om glutathion in je lichaam te verhogen en mogelijk de symptomen van een kater te verbeteren.
3. Watermeloen
Aangezien hoofdpijn geassocieerd met een kater meestal te wijten is aan uitdroging en verminderde bloedtoevoer naar de hersenen, kan het eten van watermeloen helpen.
Watermeloen is rijk aan L-citrulline, een voedingsstof die de bloedstroom kan verhogen.
Bovendien kan het hoge watergehalte je helpen rehydrateren.
Voorgesteld voor u: 9 bewezen gezondheidsvoordelen van watermeloen
4. Augurken
Augurken bevatten veel natrium, een elektrolyt dat uitgeput raakt bij overmatig drinken.
Het eten van augurken of het drinken van hun pekel kan helpen om je natriumgehalte te verhogen en je kater te overwinnen.
Eén augurk met dille bevat ongeveer 13% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid natrium. Nog beter, 75 ml augurkensap levert ongeveer 20% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.
Houd er rekening mee dat het natriumgehalte van augurken per merk kan verschillen.
5. Honing
Vanwege het hoge fructosegehalte kan honing de symptomen van een kater verbeteren. Het kan tussen 34,8% en 39,8% fructose zijn, afhankelijk van het type.
Hoewel het onderzoek naar dit onderwerp beperkt is, kan fructose helpen om je lichaam sneller van alcohol te ontdoen.
Een studie bij 50 volwassenen wees uit dat honing de snelheid van alcoholeliminatie met maximaal 32,4 . verhoogde%.
Ondanks het vermogen om de snelheid waarmee je lichaam van alcohol afkomt te verhogen, leek fructose in een ander onderzoek de intensiteit van katersymptomen niet te verminderen.
Niettemin moet het eten van honing en ander voedsel met fructose niet worden uitgesloten als een mogelijke manier om je beter te voelen na te veel gedronken te hebben.
Voorgesteld voor u: 10 op wetenschap gebaseerde gezondheidsvoordelen van honing
6. Crackers
Crackers bevatten snelwerkende koolhydraten die je bloedsuikerspiegel tijdens een kater kunnen verhogen en gerelateerde symptomen kunnen verbeteren.
Wanneer de lever alcohol verwerkt, richt het zich niet langer op het reguleren van de bloedsuikerspiegel. Dit is de reden waarom een lage bloedsuikerspiegel het gevolg kan zijn van overmatig drinken, vooral bij mensen met diabetes. Het eten van koolhydraten verhoogt de bloedsuikerspiegel.
Vijf zoute crackers (30 gram) bevatten ongeveer 22 gram koolhydraten.
7. Noten
Vanwege hun hoge magnesiumgehalte kunnen noten een oplossing zijn voor je kater.
Overmatig alcoholgebruik kan magnesium in uw cellen uitputten. Als gevolg hiervan kan het bijvullen van magnesiumvoorraden de symptomen helpen behandelen.
Een halve kop (71 gram) amandelen bevat bijna 50% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid magnesium.
8. Spinazie
Spinazie is rijk aan foliumzuur, een voedingsstof die kan worden verminderd door zwaar drinken.
Een overzicht van het onderzoek wees uit dat alcohol de opname van foliumzuur schaadt en dat chronische alcoholinname kan leiden tot een tekort.
Het eten van spinazie kan je helpen om voldoende foliumzuur te behouden na het drinken van alcohol. Eén kop (180 gram) gekookte spinazie levert 66% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid op.
Voorgesteld voor u: Spinazie: voedingsfeiten en gezondheidsvoordelen
9. Avocado
Het eten van avocado's na een nacht zwaar drinken kan helpen bij het verhogen van lage kaliumspiegels door alcoholgebruik en uitdroging.
Eén avocado (136 gram) bevat 20% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voor dit mineraal.
Bovendien blijkt uit onderzoek dat avocado's verbindingen bevatten die beschermen tegen leverbeschadiging. Omdat te veel drinken je lever belast, kunnen avocado's vooral gunstig zijn voor katers.
10. Vlees
Vlees en ander eiwitrijk voedsel kan je lichaam helpen om beter om te gaan met een kater.
Onderzoek toont aan dat alcohol ervoor zorgt dat je lichaam bepaalde aminozuren niet opneemt. Chronisch alcoholgebruik kan leiden tot aminozuurtekorten.
Je lichaam breekt eiwit af tot aminozuren, waardoor het een goede keuze is tijdens een kater.
Drie ons (85 gram) rundvlees heeft bijna 25 gram eiwit, terwijl drie ons (84 gram) kippenborstpakket 13 gram is.
11. Havermout
Havermout bevat complexe koolhydraten die zorgen voor een langzame en gestage afgifte van suiker in de bloedbaan en kunnen helpen bij katersymptomen.
Een studie toonde aan dat het eten van een ontbijt vol complexe koolhydraten in plaats van geraffineerde suikers leidde tot een beter humeur en minder vermoeidheid.
Naar havermout grijpen na een nacht zwaar drinken kan helpen bij katergerelateerde angst, vermoeidheid of een lage bloedsuikerspiegel.
12. Bosbessen
Bosbessen zijn rijk aan voedingsstoffen die ontstekingen in je lichaam bestrijden, wat handig is als je een kater hebt.
Een onderzoek bij 20 mannen wees uit dat de bloedspiegels van verschillende ontstekingsstoffen toenamen na alcoholgebruik.
Zo kan het eten van bosbessen na te veel drinken helpen om gerelateerde ontstekingen te bestrijden.
3. Kippennoedelsoep
Kippennoedelsoep is een populaire remedie tegen griep of verkoudheid. Het kan echter ook nuttig zijn voor katers.
Onderzoek toont aan dat kippennoedelsoep je kan helpen rehydrateren - vooral vanwege het hoge natriumgehalte.
Eén kop (245 gram) kippennoedelsoep levert 35% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid natrium.
14. Sinaasappels
Sinaasappels zijn rijk aan vitamine C, wat kan voorkomen dat uw lichaam glutathion verliest.
Glutathion is een antioxidant die helpt om je lichaam van alcohol te ontdoen en wordt vaak verminderd tijdens alcoholgebruik.
Het eten van sinaasappels kan je de vitamine C geven die je nodig hebt om het glutathiongehalte stabiel te houden en zelfs je kater te genezen.
15. Asperges
Asperges bevatten bepaalde verbindingen die verlichting kunnen bieden bij een kater.
Volgens een reageerbuisstudie verdubbelden extracten in asperges de effectiviteit van bepaalde enzymen die helpen bij het afbreken van alcohol en ook de levercellen beschermen tegen schade.
Hoewel er momenteel geen onderzoek is gedaan naar het effect van asperges op katers bij mensen, kan het eten van deze groente het proberen waard zijn.
16. Zalm
Zalm is rijk aan omega-3 vetzuren die uitstekend zijn in het verminderen van ontstekingen in je lichaam.
Aangezien het drinken van alcohol het aantal verbindingen die ontstekingen veroorzaken kan verhogen, kan het eten van zalm of andere vette vis een goede manier zijn om katersymptomen te verlichten.
17. Zoete aardappelen
Zoete aardappelen bevatten verschillende voedingsstoffen die je kunnen helpen sneller over een kater heen te komen.
Een kop (200 gram) gekookte zoete aardappel bevat meer dan 750% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voor vitamine A, 14% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voor magnesium en 27% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voor kalium.
Vitamine A kan helpen bij het bestrijden van de ontsteking die gepaard gaat met katers, terwijl magnesium en kalium nodig zijn om te vervangen wat verloren gaat tijdens alcoholgebruik.
18. Gember
Uitgebreid onderzoek ondersteunt het gebruik van gember als een effectieve remedie tegen misselijkheid.
De anti-misselijkheid effecten van gember maken het een mogelijke behandeling voor de maagklachten die gepaard gaan met katers.
Het kan alleen worden gegeten, in smoothies of als thee.
19. Water
Water drinken is een van de belangrijkste dingen die je kunt doen met een kater.
Omdat alcohol een diureticum is, zorgt het ervoor dat u vaker moet plassen en meer water verliest. Water kan deze verloren vloeistoffen aanvullen.
Voorgesteld voor u: Hoeveel water moet je per dag drinken?
20. Tomatensap
Tomatensap kan ook een goede drank zijn om te drinken met een kater.
Onderzoek toont aan dat tomaten stoffen bevatten die beschermen tegen leverbeschadiging. Overmatig alcoholgebruik kan leiden tot leverbeschadiging, dus tomaten kunnen de effecten van het drinken van alcohol tegengaan.
Bovendien bleek uit een reageerbuisstudie dat tomatensap de snelheid waarmee enzymen alcohol verwerken, kan versnellen.
21. Groene thee
Groene thee kan ook helpen om katers te bestrijden.
Een studie toonde aan dat verbindingen in groene thee de alcoholconcentratie in het bloed bij ratten aanzienlijk verlaagden. Aanvullend onderzoek toont vergelijkbare effecten aan bij muizen die groene thee-extracten kregen.
Hoewel er alleen onderzoek is gedaan bij dieren, kan de effectiviteit van groene thee bij het verbeteren van katersymptomen zich vertalen naar mensen.
22. Kokoswater
Omdat hydratatie zo'n belangrijk onderdeel is van het herstel van een kater, kan het drinken van kokoswater het gemakkelijker maken om over een kater heen te komen.
Kokoswater bevat veel elektrolyten. Eén kopje (240 ml) kokoswater bevat respectievelijk 11% en 17% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voor natrium en kalium.
Als gevolg hiervan heeft onderzoek aangetoond dat kokoswater net zo effectief is als traditionele sportdranken voor rehydratatie.
Voorgesteld voor u: 7 op wetenschap gebaseerde gezondheidsvoordelen van kokoswater
23. Koffie
Ten slotte kan koffie nuttig zijn om een kater te verslaan.
Koffieconsumptie is in sommige onderzoeken in verband gebracht met verminderde ontsteking, maar het onderzoek is gemengd. Daarom kan het drinken van een kopje Joe na een nacht zwaar drinken al dan niet ontstekingen door een kater bestrijden.
Als je echter je katervermoeidheid wilt verbeteren en alerter wilt worden, is koffie een goede keuze.
Samenvatting
Hoewel er geen magische remedie is voor een kater, kunnen verschillende soorten eten en drinken je helpen om je beter te voelen.
De beste manier om een kater te voorkomen, is door alcohol helemaal te vermijden of met mate te drinken.
Als je merkt dat je last hebt van een kater, kan het nuttigen van een aantal van de voedingsmiddelen of dranken op deze lijst je binnen de kortste keren weer normaal maken.
