Bosbessen bevatten weinig suiker en calorieën, zitten boordevol voedingsstoffen en zijn smakelijk, waardoor ze een prima fruitkeuze zijn om zo van te genieten, als garnering, of in smoothies of desserts.
Maar je bent misschien nieuwsgierig of ze wel passen bij het koolhydraatarme, vetrijke keto dieet.
Bij keto streven de meeste mensen ernaar 50 of minder gram totale koolhydraten per dag te eten, of 25 gram netto koolhydraten, dat verwijst naar het totale koolhydraatgehalte min de vezels en de suikeralcoholen.
Dit brengt je lichaam in een toestand van ketose, waarin het vet verbrandt als primaire brandstofbron in plaats van koolhydraten. Ketose biedt enkele voordelen bij gewichtsverlies, bloedsuikerbeheersing, en epilepsiebeheer.
Dit artikel bespreekt het koolhydraatgehalte van bosbessen, of ze deel kunnen uitmaken van een keto-dieet en enkele andere koolhydraatarme fruitopties.
Koolhydraten in bosbessen
Het koolhydraatgehalte van bosbessen varieert drastisch naargelang ze rauw (vers of bevroren) of gedroogd zijn.
Een half kopje (74 gram) rauwe bosbessen bevat:
- Calorieën: 63
- Totale koolhydraten: 11 gram
- Vezels: 2 gram
- Net koolhydraten: 9 gram
Anderzijds bevat 1/2 kop (60 gram) gedroogde bosbessen:
- Calorieën: 190
- Totaal koolhydraten: 48 gram
- Vezels: 5 gram
- Net koolhydraten: 43 gram
Gedroogde bosbessen vind je waarschijnlijk in trail mixen of als garnering voor salades. Hoewel deze voedingsinformatie voor ongezoete gedroogde bosbessen is, zijn sommige gedroogde bosbessen gezoet met suiker, waardoor ze nog meer koolhydraten bevatten.
Samenvatting: Rauwe bosbessen bevatten 11 gram totale koolhydraten en 9 gram netto koolhydraten per 1/2-kops (74-grams) portie, terwijl ongezoete en gezoete gedroogde bosbessen beduidend meer koolhydraten bevatten.
Zijn bosbessen keto vriendelijk?
Bosbessen kunnen deel uitmaken van een keto dieet, vooral als ze rauw zijn.
Je moet echter wel op je portiegrootte letten. Terwijl 1/2 kop (74 gram) rauwe bosbessen gemakkelijk in je dag verwerkt kan worden als je de totale koolhydraten telt, kan het een grotere uitdaging zijn als je je richt op netto koolhydraten.
Anderzijds zitten gezoete en ongezoete gedroogde bosbessen boordevol suiker en koolhydraten. Als zodanig passen ze niet goed in keto, zelfs niet in kleine porties.
Je moet je er ook van bewust zijn dat producten als bosbessentaartvulling in blik, bosbessensap, of bosbessenjam en -gelei meestal vol zitten met suiker, tenzij op het etiket expliciet staat dat ze suikervrij zijn. Zelfs dan kan het product te veel koolhydraten bevatten om te werken bij het keto dieet.
Wanneer je bosbessen in een gezond keto dieet opneemt, let dan op je portiegrootte, en - in het geval van producten die bosbessen bevatten, waaronder gedroogde bosbessen - op het totaal en netto koolhydraatgehalte.
Samenvatting: Rauwe bosbessen kunnen deel uitmaken van een keto dieet als je je houdt aan een redelijke portiegrootte van 1/2 kopje (74 gram). Andere bosbessenproducten zoals gelei of taartvullingen zijn te hoog in suiker en koolhydraten voor keto.
Andere koolhydraatarme, keto vriendelijke bessen
Hoewel rauwe bosbessen deel kunnen uitmaken van een keto-dieet, zijn sommige andere bessen nog lager in totale en netto koolhydraten en misschien beter geschikt.
Bijvoorbeeld, 1/2 kopje (72 gram) rauwe aardbeien bevat slechts 6 gram totale koolhydraten en 4 gram netto koolhydraten.
Evenzo bevat 1/2 kopje (62 gram) rauwe frambozen 7 gram totale koolhydraten en 3 gram netto koolhydraten.
Rauwe bramen kunnen ook een goede optie zijn, want ze bevatten slechts 7 gram totale koolhydraten en 4 gram netto koolhydraten per 1/2 kop (72-gram portie).
De meeste andere vruchten bevatten te veel koolhydraten om regelmatig gegeten te worden bij een keto dieet, maar bessen vormen een prima fruitoptie voor keto dieters.
Voorgesteld voor u: De 10 beste keto smoothie recepten
Samenvatting: Rauwe aardbeien, frambozen, en bramen zijn lager in totale en netto koolhydraten dan rauwe bosbessen, waardoor ze een betere keuze zijn voor het keto dieet.
Samenvatting
Bosbessen zijn gezond en voedzaam, en rauwe bosbessen kunnen gemakkelijk deel uitmaken van je keto dieet - vooral als je de totale koolhydraten telt in plaats van de netto koolhydraten.
Gedroogde bosbessen en de meeste voedingsmiddelen die met bosbessen gemaakt worden zullen echter te hoog in koolhydraten zijn voor keto.
Bovendien zijn andere bessen zoals aardbeien, frambozen, en bramen nog lager in totale en netto koolhydraten dan bosbessen.
Hoe dan ook, elk van deze bessen is een prima manier om voedzaam vers fruit in je keto dieet op te nemen - zolang je de portiegrootte in de gaten houdt.
