Potetdietten er en kortsiktig kjepphest som lover raskt vekttap.
Selv om det finnes mange varianter, hevder den mest grunnleggende versjonen å hjelpe deg å gå ned opptil ett pund (0,45 kg) om dagen ved å spise bare vanlige poteter.
Det er velkjent at poteter er en god kilde til næringsstoffer, men du lurer kanskje på om å spise dem kan hjelpe deg med å gå ned i vekt.
Denne artikkelen gjennomgår fordeler og ulemper med potetdietten og om det kan hjelpe deg å gå ned i vekt.
Hva er potetdietten?
Den populære potetdietten hevder å hjelpe deg å gå ned opptil ett pund (0,45 kg) per dag ved å ikke spise annet enn vanlige spuds i tre til fem dager.
Konseptet dateres tilbake til 1849, men ble gjort populært igjen av Tim Steele, som publiserte "Potato Hack: Weight Loss Simplified" i 2016.
I boken sin antyder Steele at poteter er den "beste diettpillen som noen gang er oppfunnet." Han påstår at de styrker immunforsvaret ditt, forbedrer tarmhelsen og gir rikelig med næringsstoffer for å holde deg energisk mens du går ned i vekt.
Andre har tatt dietten til nye ytterpunkter - og øker populariteten ytterligere.
Et eksempel er Penn Jillette, en tryllekunstner som publiserte «Presto!: How I Made Over 100 Pounds Disappear». Jillettes diett besto av ingenting annet enn vanlige poteter de første 2 ukene, hvor han gikk ned 8 kg).
Selv om mange hevder at dietten har hjulpet dem å gå ned betydelig i vekt, støtter ingen vitenskapelige studier disse påstandene.
Sammendrag: Potetdietten er en kjepphest som lover raskt vekttap ved ikke å spise annet enn poteter i tre til fem dager. Disse påstandene er ikke vitenskapelig bevist.
Potetdietten regler
Potetdietten kommer med ganske lite instruksjon. Selv om det finnes flere variasjoner, skisserer Tim Steele syv grunnleggende regler i boken sin:
- Regel 1: Spis bare vanlige, kokte poteter i tre til fem dager.
- Regel 2: Som en generell regel, spis 2–5 pund (0,9–2,3 kg) poteter hver dag.
- Regel 3: Ikke spis noen annen mat, inkludert krydder og pålegg, som ketchup, smør, rømme og ost.
- Regel 4: Salt er greit hvis du absolutt må, men prøv å unngå det.
- Regel 5: Når du er tørst, drikk bare vann, vanlig te eller svart kaffe.
- Regel 6: Tung trening anbefales ikke. Hold deg heller til lett trening og turgåing.
- Regel 7: Ta dine vanlige medisiner som anvist av legen din, men avstå fra å bruke reseptfrie kosttilskudd.
I Steeles versjon av dietten er det kun tillatt med hvite poteter. Noen alternativer inkluderer White Russet, Yukon Gold og røde poteter.
Andre varianter av dietten er mildere.
For eksempel er søtpoteter tillatt på Spud Fit Challenge - en populær variant av dietten laget av Andrew Taylor. I denne versjonen er også minimale urter, krydder og fettfrie krydder tillatt.
Husk at tilberedningsmetoden er viktig. Stekte eller altfor bearbeidede potetprodukter, som pommes frites eller potetgull, står ikke på menyen.
Sammendrag: Det er syv grunnleggende regler for potetdietten ifølge Tim Steele, men hovedregelen er å spise bare vanlige poteter i tre til fem dager.
Kan potetdietten hjelpe deg å gå ned i vekt?
Studier på potetdietten er ikke tilgjengelige, men det kan hjelpe deg å gå ned i vekt rett og slett fordi det er veldig lite kalorier.
Forskning viser at dietter som begrenser kalorier sannsynligvis fører til vekttap - så lenge du kan følge dem.
Selv om 2–5 pund (0,9–2,3 kg) poteter hver dag virker som mye, utgjør det bare 530–1 300 kalorier – langt mindre enn den gjennomsnittlige voksnes daglige inntak.
Interessant nok inneholder poteter sammensatt proteinasehemmer 2 som kan bidra til å redusere sult ved å bremse fordøyelsen.
En studie fant at mus behandlet med denne potetforbindelsen spiste betydelig mindre mat og gikk ned mer i vekt sammenlignet med ubehandlede mus. Imidlertid er disse effektene ennå ikke studert hos mennesker.
Selv om potetdietten kan være effektiv for kortsiktig vekttap, er det ikke en langsiktig løsning. Poteter er næringsrike, men de inneholder ikke alle næringsstoffene du trenger for optimal helse.
Foreslått for deg: Vegansk keto diettguide
Videre har dietter med svært lavt kaloriinnhold vist seg å redusere metabolismen og redusere muskelmassen. Dessuten vil du sannsynligvis gå opp i vekt når du går tilbake til ditt vanlige kosthold.
Sammendrag: Potetdietten vil sannsynligvis føre til kortsiktig vekttap, siden den er veldig lav i kalorier. Poteter inneholder også en forbindelse som kan redusere sult, selv om forskningen er begrenset.
Andre fordeler med potetdietten
Selv om det er mange grunner til å kritisere potetdietten, har det noen potensielle fordeler:
- Poteter er svært næringsrike. Poteter er en utmerket kilde til mange viktige vitaminer og mineraler, som vitamin C, kalium, folat og jern.
- Det er ikke komplisert. Selv om det er restriktivt, er potetdietten ganske lett å forstå. Bare spis vanlige poteter i tre til fem dager.
- Det er rimelig. Poteter er en av de billigste matvarene som er tilgjengelige, noe som gjør denne dietten relativt billig.
- Den er høy i fiber. Studier viser at fiberrike dietter fremmer tarmhelsen og kan spille en rolle i å forebygge fedme, hjertesykdom og type 2 diabetes.
Til tross for disse fordelene, gir ikke poteter alle næringsstoffene du trenger - ingen enkelt mat kan. For eksempel mangler poteter vitamin B12, kalsium og sink - som alle er avgjørende for helsen.
Å følge et godt balansert kosthold som inkluderer en rekke frukt og grønnsaker, fullkorn, sunt fett og magert protein er bedre for helsen din og fremmer bærekraftig vekttap.
Sammendrag: Potetdietten har potensielle fordeler ettersom den er høy i mange næringsstoffer, inkludert fiber. Det er også lett å forstå og relativt rimelig.
Potensielle ulemper ved potetdietten
Det er betydelige ulemper ved å stole på poteter som din eneste matkilde.
Potetdietten er ekstremt restriktiv
Potetdietten kan være en av de mest restriktive diettene som finnes.
Foreslått for deg: De 9 beste diettplanene: Bærekraft, vekttap og mer
Dette gjør det svært vanskelig å følge med. Enda mer bekymringsverdig, denne typen streng slanking kan føre til at du utvikler et usunt forhold til mat.
Restriktiv slanking er en form for spiseforstyrrelser som fører til annen usunn atferd, for eksempel overspising.
Dessuten oppmuntres annen restriktiv atferd på denne dietten - inkludert å hoppe over måltider og faste. Dette er høyst unødvendig, siden dietten allerede er svært lav i kalorier.
Sjokkerende nok foreslår forfatteren av "Potato Hack: Weight Loss Simplified" til og med at diettere bør "lære å omfavne sulten og bare gi etter hvis du må.”
Potetdietten mangler protein, fett og andre viktige næringsstoffer
Poteter kan utvilsomt være en næringsrik komponent i et generelt balansert kosthold. Imidlertid kan de rett og slett ikke dekke alle næringsbehovene dine.
De mangler to hovednæringsstoffer - protein og fett. En middels stor potet gir bare 4 gram protein og praktisk talt ingen fett.
Selv om poteter er høye i visse vitaminer og mineraler - som kalium, vitamin C og jern - er de lave i flere andre, inkludert kalsium, vitamin A og visse B-vitaminer.
Siden potetdietten bare er ment å følges i tre til fem dager, er det lite sannsynlig at du vil utvikle næringsmangel.
Likevel kan du sette deg selv i fare for flere næringsmangler hvis du velger å følge dietten på lang sikt eller i hyppige anfall.
Du kan miste muskler
Kjepphestdietter som potetdietten er populære fordi de lover raskt vekttap. Imidlertid følger muskeltap vanligvis fetttap mens du er på slanking - spesielt når kaloriene reduseres drastisk.
For eksempel fant en studie at 18 % av vekten som gikk ned av deltakere på en diett med svært lavt kaloriinnhold med bare 500 kalorier per dag, kom fra mager kroppsmasse.
Til sammenligning mistet de på en lavkaloridiett med 1250 kalorier per dag bare 8 % av vekten fra mager kroppsmasse.
Studier viser at å spise ekstra protein kan bidra til å redusere muskeltap under kalorirestriksjon, men potetdietten mangler en proteinkilde av høy kvalitet.
Du vil sannsynligvis gå opp i vekt igjen
Når du følger en diett med svært lavt kaloriinnhold - for eksempel potetdietten - kan kroppen din tilpasse seg ved å bremse stoffskiftet og forbrenne færre kalorier.
Studier tyder på at denne nedgangen kan vedvare i mange år - selv lenge etter at en kaloribegrenset diett er avsluttet.
Foreslått for deg: Dr. Sebi diett gjennomgang: Vekttap, fordeler og ulemper
Dette kalles "adaptiv termogenese" og kan gjøre det ekstremt vanskelig å opprettholde vekttap på lang sikt. Det er en viktig grunn til at forskere anslår at over 80 % av slankere går tilbake til sin tidligere vekt over tid.
Sammendrag: Siden det er ekstremt restriktivt, kan potetdietten føre til usunne forhold til mat, muskeltap, næringsmangel og vektøkning over tid.
Mat å spise
Selv om poteter er den eneste maten som er tillatt på potetdietten, kan de tilberedes på flere forskjellige måter, bl.a.:
- bakte poteter
- kokte poteter
- dampede poteter
- rå poteter
- ovnsbakt, oljefri hash browns
- ovnsbakt, oljefri pommes frites
- ovnsbakte, oljefrie pommes frites
Salt er det eneste krydderet som er tillatt på den mest grunnleggende versjonen av dietten. Imidlertid tillater andre varianter krydder og fettfrie krydder.
I tillegg bruker noen slankere kylling- eller grønnsaksbuljong for å lage potetmos eller mose potetene.
For drikker anbefales du å holde deg til vann, vanlig te og svart kaffe
Sammendrag: Vanlige, hvite poteter er tillatt på potetdietten og kan tilberedes på mange forskjellige måter. Hold deg til vann, vanlig te og svart kaffe når du er tørst.
Mat å unngå
Listen over matvarer du bør unngå på potetdietten er uendelig, siden den begrenser alt annet enn poteter.
Visse typer poteter bør også unngås - spesielt alt stekt i olje eller altfor behandlet. Her er eksempler på potetmat og produkter du bør unngå:
- søtpoteter
- yams
- pommes frites
- tater tots
- hash browns
- potetgull
Med mindre du deltar i Spud Fit Challenge eller en annen mildere variant av dietten, er det bare vanlige, hvite poteter som er tillatt.
Dette betyr ingen søtpoteter, yams, matoljer, pålegg, krydder eller krydder. Salt er et unntak, men bør brukes med måte.
Sammendrag: All mat unntatt poteter bør unngås på potetdietten, bortsett fra salt, som bør brukes med måte.
Eksempelmeny for potetdietten
Her er en tre-dagers prøvemåltidsplan som følger reglene for potetdietten.
Dag 1
Denne prøvemåltidsplanen for dag 1 består av 9 mellomstore poteter (3 pund eller 1,4 kg) og gir omtrent 780 kalorier.
- Frokost: 2 kokte poteter med en kopp svart kaffe
- Matbit: 1 kokt potet, servert kald
- Lunsj: 2 kokte poteter, servert mos
- Matbit: 1 rå potet, i skiver
- Middag: Ovnsbakte, oljefrie pommes frites med en klatt salt
Dag 2
Denne prøvemåltidsplanen for dag 2 bruker 12 mellomstore poteter (4 pund eller 1,8 kg) og gir omtrent 1050 kalorier.
- Frokost: bakt hash browns med en kopp svart kaffe
- Matbit: 2 kokte poteter, servert kald
- Lunsj: 2 dampede poteter krydret med en klype salt
- Matbit: 2 kokte poteter, servert kald
- Middag: 2 vanlige, bakte poteter
Dag 3
Denne prøvemåltidsplanen for dag 3 bruker 15 mellomstore poteter (5 pund eller 2,3 kg) og gir omtrent 1300 kalorier.
- Frokost: bakt pommes frites med en kopp vanlig te
- Matbit: 3 kokte poteter, servert kald
- Lunsj: 3 vanlige bakte poteter
- Matbit: 3 kokte poteter, servert kald
- Middag: 3 dampede poteter med en dæsj salt
Sammendrag: Denne prøvemåltidsplanen bruker 9–15 mellomstore poteter per dag. Disse kan kokes, dampes, bakes eller spises rå og gir 780–1300 kalorier daglig.
Sammendrag
På potetdietten spiser du kun vanlige poteter i tre til fem dager. Det hevdes å hjelpe vekttap, gjenopprette tarmhelsen og øke immuniteten.
Selv om det kan hjelpe deg å gå ned i vekt, har det ikke blitt studert, er ekstremt restriktivt, mangler visse næringsstoffer og kan føre til usunn spiseatferd.
Potetdietten er ikke et godt valg for sunt, bærekraftig vekttap.
