Selv om kombucha oppsto i Kina for tusenvis av år siden, har denne fermenterte teen nylig gjenvunnet popularitet på grunn av dens potensielle helsemessige fordeler.
Kombucha-te gir de samme helsefordelene som å drikke svart eller grønn te og gir sunne probiotika.
Sikkerheten ved å drikke kombucha under graviditet og amming er imidlertid ganske kontroversiell.
Denne artikkelen utforsker kombucha og de potensielle problemene forbundet med å drikke det under graviditet og amming.
Innholdsfortegnelse
Hva er kombucha?
Kombucha er en fermentert drikk ofte laget av svart eller grønn te.
Prosessen med å tilberede kombucha kan variere. Imidlertid består den typisk av en dobbel gjæringsprosess.
Vanligvis plasseres en SCOBY (en flat, rund kultur av bakterier og gjær) i søtet te og fermenteres ved romtemperatur i noen uker.
Kombuchaen overføres deretter til flasker og lar den gjære i ytterligere 1–2 uker for å karbonisere, noe som resulterer i en lett søt, lett syrlig og forfriskende drikke.
Derfra oppbevares kombucha nedkjølt for å bremse gjæring og kullsyre.
Du finner kombucha i dagligvarebutikker, men noen brygger den selv, noe som krever nøye forberedelse og overvåking.
Kombucha har økt i salg den siste tiden på grunn av dens oppfattede helsemessige fordeler. Det er en god kilde til probiotika, som gir tarmen sunne bakterier.
Probiotika er assosiert med ulike helsemessige fordeler, inkludert fordøyelseshelse, vekttap og potensielt bidra til å redusere systemisk betennelse.
Sammendrag: Kombucha er en fermentert te, vanligvis brygget av grønn eller svart te. Det har nylig vunnet popularitet på grunn av dets potensielle helsemessige fordeler, spesielt dets probiotiske innhold.
Bekymring om å drikke kombucha mens du er gravid eller ammer
Selv om kombucha gir mange helsemessige fordeler, er det noen ting å huske på før du bruker det mens du er gravid eller ammer.
Kombucha inneholder alkohol
Gjæringsprosessen til kombucha-te resulterer i produksjon av alkohol i spormengder.
Kombucha som selges kommersielt som en "ikke-alkoholholdig" drikke inneholder fortsatt svært små mengder alkohol, men kan ikke inneholde mer enn 0,5 %, i henhold til forskriftene for Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau (TTB).
Et alkoholinnhold på 0,5 % er ikke mye og er den samme mengden som finnes i de fleste alkoholfrie øl.
Imidlertid fortsetter føderale byråer å anbefale å fullstendig begrense alkoholforbruket i alle trimestere av svangerskapet. CDC sier også at alle typer alkohol kan være like skadelig.
I tillegg er det viktig å forstå at kombucha produsert av hjemmebryggere har en tendens til å ha et høyere alkoholinnhold, med noen brygg som har opptil 3%.
Alkohol kan gå over i morsmelk hvis den konsumeres av den ammende moren.
Vanligvis tar det 1–2 timer for kroppen din å forbrenne én porsjon alkohol (12 unse øl, 5-unse vin eller 1,5-unse sprit).
Selv om mengden alkohol som finnes i kombucha er mye mindre enn én porsjon alkohol, bør det likevel vurderes, siden babyer metaboliserer alkohol mye langsommere enn voksne.
Derfor kan det ikke være en dårlig idé å vente en stund før du ammer etter inntak av kombucha.
Effektene av alkoholforbruk i små mengder under graviditet eller under amming er fortsatt uavklart. Men med usikkerhet er det alltid en risiko.
Kombucha er upasteurisert
Pasteurisering er en metode for varmebehandling av drikkevarer og mat for å drepe skadelige bakterier, som listeria og salmonella.
Når kombucha er i sin reneste form, har den ikke blitt pasteurisert.
FDA anbefaler å unngå upasteuriserte produkter under graviditet, inkludert melk, myke oster og rå juice, da disse kan inneholde skadelige bakterier.
Eksponering for patogener som listeria kan skade gravide kvinner og deres ufødte babyer, øke risikoen for spontanabort og dødfødsel.
Foreslått for deg: Koffein mens du ammer: Hvor mye kan du trygt ha?
Kombucha kan bli forurenset med skadelige bakterier
Selv om det er mer sannsynlig at det skjer i hjemmebrygget kombucha enn kommersielt tilberedte drikker, kan kombucha bli forurenset med skadelige patogener.
Dessverre er det samme miljøet som trengs for å produsere de vennlige og fordelaktige probiotika i kombucha det samme miljøet som skadelige patogener og bakterier liker å vokse i også.
Dette er grunnen til at brygging av kombucha under sanitære forhold og riktig håndtering er avgjørende.
Kombucha inneholder koffein
Siden kombucha tradisjonelt er laget med enten grønn eller svart te, inneholder den koffein. Koffein er et sentralstimulerende middel og kan fritt krysse morkaken og komme inn i en babys blodomløp.
Mengden koffein som finnes i kombucha varierer, men er noe å huske på, spesielt siden kroppen din bruker lengre tid på å behandle koffein under graviditet.
I tillegg, for ammende mødre, ender en liten prosentandel koffein i morsmelk.
Hvis du er en ammende mor og inntar store mengder koffein, kan det føre til at babyen din blir irritabel og fremmer våkenhet.
På grunn av dette anbefales gravide og ammende kvinner å begrense koffeinforbruket til ikke mer enn 200 mg per dag.
De fleste studier viser at det er trygt å drikke koffein under graviditet i moderate mengder og ikke har noen skadelige effekter på fosteret ditt.
Noen studier viser imidlertid at økt koffeinforbruk kan være relatert til skadelige effekter, inkludert spontanabort, lav fødselsvekt og for tidlig fødsel.
Sammendrag: Kombucha er kanskje ikke det sikreste valget av drikke under graviditet eller amming på grunn av alkohol- og koffeininnholdet og manglende pasteurisering. Dessuten kan kombucha, spesielt når den er hjemmebrygget, bli forurenset.
Sammendrag
Kombucha er en fermentert drikk rik på probiotika som gir noen helsemessige fordeler.
Men når det kommer til å drikke kombucha under graviditet eller mens du ammer, er det noen viktige risikoer å vurdere.
Foreslått for deg: Er vin glutenfri?
Selv om det ikke finnes store studier på effekten av å drikke kombucha under graviditet, kan det være best å unngå kombucha under graviditet og amming på grunn av dets lave alkoholinnhold, koffeininnhold og manglende pasteurisering.
Til syvende og sist er den mikrobiologiske sammensetningen av denne fermenterte teen ganske kompleks, og ytterligere forskning er berettiget for å forstå dens fordeler og sikkerhet fullt ut.
Hvis du vil legge til probiotisk mat i kostholdet ditt under graviditet eller amming, prøv yoghurt med aktive levende kulturer, kefir laget av pasteurisert melk eller fermentert mat som surkål.
