🐷
Elsker du også dyr? Bli en supporter!

Er margarin vegansk?

Hva er margarin laget av, og er det vegansk?

Siden margarin er laget med vegetabilske oljer, er margarin et potensielt alternativ til smør for veganere. Likevel kan du lure på om alle typer margarin er veganer. Denne artikkelen forklarer hvordan du kan fortelle om margarinen din er vegansk og gir noen ekstra veganske smørerstatninger.

Er margarin vegansk?

Det korte svaret er: De fleste typer margarin er veganer.

Noen få kan imidlertid inneholde ingredienser avledet fra meieriprodukter eller andre animalske produkter, noe som gjør dem uegnet for veganske dietter.

Veganske smøralternativer basert på hele matvarer kan være et sunnere alternativ, inkludert hummus, avokado eller nøtt og kokosnøtt. Disse gir mer næringsstoffer og gunstige planteforbindelser enn raffinert margarin.

Er alle typer margarin veganer?

Det korte svaret er: De fleste typer margarin er veganer, men noen kan inneholde animalske ingredienser som melk, laktose, myse eller kasein, noe som gjør dem uegnet for veganere.

Margarin er en smørerstatning som vanligvis lages ved å kombinere vann og vegetabilske oljer, slik som soyabønner, mais, palme, raps eller olivenolje.

Ingredienser som salt, fargestoffer og naturlige eller kunstige smakstilsetninger blir noen ganger også tilsatt.

Derfor inneholder de fleste margariner absolutt ingen animalske produkter, noe som gjør dem til et passende vegansk alternativ til smør.

Noen produsenter bruker melk i stedet for vann eller tilfører ingredienser avledet fra dyr, som laktose, myse eller kasein. Margariner som inneholder disse ingrediensene regnes ikke som veganer.

Hvordan fortelle om margarinen din er vegansk

Den beste måten å finne ut om margarinen din er vegansk, er å se på ingredienslisten.

Veganske margariner skal ikke inneholde noen av følgende ingredienser som er avledet av dyr:

Myse

Dette er væsken som skiller seg fra melk under ostefremstillingen.

Kasein

Dette er ostemassen som er igjen etter at melk er koagulert for å produsere ost.

Laktose

Denne typen sukker finnes naturlig i melk og meieriprodukter.

Dyrefett

Margariner ble opprinnelig laget av animalsk fett, som ku, and eller sau, og noen få inneholder fortsatt denne typen fett.

Vitamin D3

Dette vitaminet er ofte laget av lanolin, avledet fra saueull.

Marine olje

Denne oljen avledet fra fisk eller andre marine dyr brukes noen ganger i margariner, spesielt forkortende typer.

Lecithin

Dette fettstoffet kommer noen ganger fra dyrevev eller eggeplommer.

Suet

Denne harde typen fett, som finnes rundt lendene eller nyrene på dyr, brukes noen ganger til å lage margarin.

Talg

Avledet fra storfe eller sau, blir dette fettet noen ganger brukt til å lage margarin.

Også mange merker spesifiserer nå om deres margarin er vegansk på emballasjen.

Sunnere erstatninger for vegansk smør

Selv om de fleste margariner er laget av plantebaserte ingredienser, forblir de et raffinert produkt. Dette betyr at de er laget av ekstraherte komponenter av hele matvarer, som planteoljer, i stedet for fra hele maten selv.

Følgelig inneholder de sannsynligvis færre vitaminer, mineraler og andre gunstige planteforbindelser enn uraffinerte kilder til plantefett, som kokosnøtter, avokado, oliven, nøtter eller frø (3).

Noen varianter er også laget ved hjelp av en prosess kjent som hydrogenering, som skaper skadelig transfett.

Transfett er en form for umettet fett som har blitt bearbeidet for å ligne strukturen til mettet fett. Denne endringen i struktur antas å være ansvarlig for ulike helseproblemer.

For eksempel er transfett ofte knyttet til økt risiko for hjertesykdom og nevrodegenerative tilstander, samt for tidlig død (4, 5).

Av disse grunner har mange land, inkludert USA, begrenset eller forbudt bruk av kunstig transfett. Små mengder kan fremdeles være tilstede, da matvarer som inneholder mindre enn 0,5 gram av denne typen fett per porsjon er merket som inneholdende 0 gram (6).

Derfor kan du dra nytte av å plukke hele kilder til plantefett over margarin når det er mulig.

Her er noen få hele matbaserte veganske smørerstatninger som fungerer som et godt alternativ til margarinspredning:

Planteoljer, inkludert olivenolje eller kokosnøttolje, kan også gi et utmerket alternativ til smør eller margarin, spesielt for matlaging eller baking.

✍️  24. januar 2021
Skal jeg bli veganer?

Lurer på om du skulle bli veganer? Ta denne quizen, så forteller vi deg om du skulle bli veganer.

Start Quiz

Flere artikler du kanskje vil like

Folk som leser “Er margarin vegansk?”, elsker også disse artiklene:

Vegansk sminke- og kosmetikkguide

Grusomhetsfri vegansk sminke er lett å finne. Det er ingen grunn til å kjøpe kosmetikk som inneholder animalske biprodukter, eller som er forbundet med dyreforsøk når overlegne grusomhetsfrie merker er allment tilgjengelige. Ta en titt på guiden nedenfor for alle utforske veganske leverandører av tenkelig slags kosmetikk, pluss såper, badeprodukter, deodoranter og sjampo.

Les Nå

Er vin vegansk?

Mange mennesker er ikke klar over at vin, selv om den er laget av druer, kan ha blitt laget med produkter fra dyr. Finn ut hvorfor de fleste viner ikke er veganer, og hvordan du kan få øye på vegansk vin.

Les Nå

Er pizza vegansk?

Den gode nyheten først, pizza kan være vegansk! Men alt avhenger av påleggene. Finn ut hvordan du bestiller vegansk pizza og hvilke ingredienser som gjør at pizza ikke passer for veganere.

Les Nå

Stekt tofu

Stekt tofu er en av de enkleste måtene å spise tofu på. Det er en superenkel og lett å lage oppskrift laget med billige og vanlige ingredienser som du kan finne i ethvert supermarked.

Les Nå
Bla gjennom alle artiklene