Det er mange måter å bli veganer på. Noen mennesker vil bli kalde kalkun, noen foretrekker å slappe av i det sakte ved å redusere kjøtt og meieriprodukter gradvis, mens andre går vegetarianer først. En flott måte å prøve veganisme på er å bli veganer i en uke.
Å gå vegansk i en uke er et lett oppnåelig mål.
Å sette deg et mål på bare syv dager for å fokusere på å spise et vegansk kosthold er kort nok til at du enkelt kan oppnå det, men likevel lenge nok til å se noen fordeler.
Innholdsfortegnelse
Fordelene med å være veganer i en uke
- Test den veganske livsstilen - Å prøve et vegansk kosthold i syv dager kan hjelpe deg med å bestemme om det er noe du vil vurdere å gjøre på lang sikt
- Utdann deg selv - Du lærer hvordan du enkelt leser matetiketter, hvilke animalske produkter du skal passe på, og hvilke matvarer som er et uhell vegan
- Prøv ny mat - Din veganske utfordring er det perfekte tidspunktet for å prøve nye ingredienser som du ikke har prøvd før
- Finn veganske alternativer - Vegansk kjøttdeig er billigere og sunnere enn kjøttdeig. Men er det bedre? Nå er det på tide å finne ut om du vil bytte for godt.
- Gå ned i vekt - Sunne veganske dietter er naturlig lavere i kalorier enn altetende eller vegetariske dietter, så du vil sannsynligvis gå ned en eller to kilo i vegansk uken
- Redd dyreliv – Ta en titt på noen av kalkulatorene du finner på nettet for å se nøyaktig hvor mange dyr du kan spare på en uke
Trinn-for-trinn guide til å spise vegansk i en uke
Her er en enkel trinn-for-trinn guide for hvordan du kan bli veganer i en uke:
1. Kjenn reglene
For denne utfordringen er det best å fokusere på mat. Ikke bekymre deg for ting som deodorant eller toalettpapir som kan ha blitt testet på dyr eller alkoholholdige drikker som kan inneholde spor av animalske produkter. La oss holde dette enkelt:
- Ikke noe kjøtt
- Ingen fisk
- Ingen meieriprodukter (som inneholder melk)
- Ingen egg
2. Organiser kjøleskapet, fryseren og skapene
Se gjennom kjøkkenet ditt og kategoriser all maten du allerede har i huset i vegansk og ikke-vegansk. Det kan være lurt å velge en kjøleskapshylle, en fryseskuff og et kjøkkenskap der du legger all ikke-vegansk mat, slik at du vet at det er ubegrenset for uken. Det er mye bedre å gjøre dette nå enn når du er sulten og leter etter noe å spise.
3. Planlegg måltidet
Du vil ikke gå ut og kjøpe avokado, auberginer og asparges, og så oppdage at du ikke aner hvordan du skal sette dem sammen. Å planlegge måltider vil redusere matsvinn og også spare penger.
Noen måltider vil være veganske versjoner av ting du allerede liker, for eksempel bytte kjøttdeig til vegansk kjøttdeig i spaghetti bolognese. Andre måltider vil være ting du aldri har spist før, så gjør noen undersøkelser og tenk på hva du vil prøve.
Hvis matlaging ikke er din sterke side, er det veganske måltidstjenester som kan sende deg vegansk matpreparasjon for uken.
4. Lag en handleliste
Det er noen veganske ingredienser du sannsynligvis vil trenge som du ikke har hjemme ennå. Disse inkluderer:
- Plantebasert melk – Det er mange forskjellige typer, jeg vil foreslå å begynne med soyamelk for i te, havre eller mandelmelk for in kaffe og det du har lyst på på frokostblandinger.
- Margarin - Smør er ikke vegansk, men de fleste margarin er
- Næringsrik gjær – Det ser rart ut, men veganere legger det til stort sett hver rett fordi det smaker godt og er super sunt
- Kjøttalternativer - Pølser, burgere, kjøttdeig, kyllingbiter og paier er enkle å finne, det samme er ting som tofu og tempeh. Bare vær forsiktig ettersom noen vegetariske falske kjøttprodukter ikke er veganske
- Agave nektar - Hvis du vanligvis har honning, vil du ha dette på listen din i stedet
- Vegansk majones – Denne veganske majonesen er flott å dyppe eller bruke til å lage din coleslaw eller potetsalat
Andre veganske stifter som sannsynligvis burde stå på listen din er:
- Sesongens ferske frukt
- Salat grønnsaker, sopp, paprika, maiskolbe
- Poteter
- Avokadoer
- Brød
- Ris, couscous, quinoa
- Pasta
- Hummus
- Nøtter
- Kornblanding eller havre
- Bakte bønner, blandede bønner, linser, kikerter
- Hermetiserte tomater, passata, tomatpuré
- Løk, hvitløk, chili, grønnsaksbuljong, blandede urter og krydder
- Sjokolade, kjeks, søtsaker, kaker og is
5. Gå på shopping
De beste stedene å handle mat er store supermarkeder, helsekostbutikker og lokale grønnsakshandlere og markeder.
Mindre supermarkeder har en tendens til å mangle mange viktige veganske alternativer, så større er bedre når det gjelder supermarkeder. I januar finner du et mye bredere utvalg av vegansk mat i supermarkeder enn på andre tider av året.
Helsekostbutikker kan også være en god kilde til velsmakende veganske godbiter. Disse butikkene varierer med noen strømpebukser, for det meste piller og drikker i stedet for mat, men noen har gode råvarer. Og når du kjøper frukt og grønnsaker, finner du vanligvis de ferskeste, billigste og mest miljøvennlige produktene i lokale uavhengige butikker og markeder.
Hvis du vil ha noe spesielt, kan du se på spesialiserte veganske supermarkeder.
6. Planlegg på forhånd når du spiser ute
Veganske restauranter kan være få, men du vil oppdage at nesten hver restaurant vil ha noen veganske alternativer på menyen. Kjederestauranter har vanligvis større menyer, og har derfor en tendens til å ha det meste valget for veganere.
Hvis du ikke har noe å si om valg av sted, for eksempel hvis det er en venns bursdagsfeiring, så slå opp menyen på nettet. Hvis det ikke er veganske alternativer, kan du ringe restauranten, og det er stor sjanse for at de vil kunne gi deg det du vil spise med noen dagers varsel.
7. Utdann deg selv
Å lære mer om årsakene til at folk blir veganer kan være veldig motiverende. Det er mange veganske dokumentarer du kan se, for eksempel 'Cowspiracy' som forklarer koblingen mellom dyrelandbruk og klimaendringer, 'What The Health' som viser koblingen mellom kosthold og sykdom, og 'Earthlings' som viser hvordan dyr blir behandlet på gårder.
Foreslått for deg: Måltidsplanlegging for vekttap: Tips, oppskrifter og mer
8. Ta et multivitamin
Et sunt vegansk kosthold kan enkelt gi deg alt vitamin og mineral som kroppen din trenger, unntatt vitamin B12. Det er fordi B12 kommer fra jord som blir spist av dyr og lagret i kroppen. En god vegansk kilde til B12 er næringsgjær som du kan legge til stort sett alt.
For å sikre at du får absolutt alt du trenger i løpet av din veganske uke, er å ta en daglig multivitaminpille den enkleste måten å forsikre deg om at du er dekket.
9. Ikke vær en perfeksjonist
Hvis du glipper, spiller det ingen rolle. Husk at det bare er et godt skritt å prøve et vegansk kosthold i en uke, så hvis du ved et uhell spiser noe som ikke er vegansk, bare glem det og fortsett. Veganisme handler ikke om å være perfekt, det handler om å gjøre det vi kan for å redusere dyrelidelse.
Vegansk ukentlig måltidsplan
Alle er forskjellige i maten de liker, så det er alltid en god idé å lage måltidsplanene i stedet for å følge andres for strenge.
Hvis du imidlertid leter etter en rask og enkel vegansk måltidsplan for uken som ikke krever spesielle ingredienser og ikke krever at du bruker mye tid på matlaging, kan du ta en titt på måltidsplanen nedenfor.
Enkel vegansk ukentlig måltidsplan
Mandag
- Frokost: Avokado og tomater på toast
- Lunsj: Jakkepotet med bønner og hjemmelaget coleslaw
- Middag: Spaghetti bolognese med vegansk kjøttdeig
- Snacks: Gulrotpinner og hummus
Tirsdag
- Frokost: Weetabix med soyamelk
- Lunsj: Hummus, gulrot og salatsmørbrød og chips
- Middag: Tofu -karri med ris
- Snacks: Fruktsalat
Onsdag
- Frokost: Bakte bønner på toast
- Lunsj: Linsesuppe og brød
- Middag: Vegansk pølse og bønnegryte
- Snacks: Popcorn
Torsdag
- Frokost: Grøt toppet med banan
- Lunsj: Vegansk ost og skinke med salat
- Middag: Vegansk burger, kiler og maiskolbe
- Snacks: Selleri og peanøttsmør
Fredag
- Frokost: Fruktsmoothie
- Lunsj: Vegansk pølse og chips
- Middag: italiensk grønnsaksgryte
- Snacks: Blandede nøtter
Lørdag
- Frokost: Vegansk pølse på toast med ketchup
- Lunsj: Grønnsaksuppe og brød
- Middag: Salt og pepper tofu, søte og sure grønnsaker og nudler
- Snacks: Vegansk iskrem
Søndag
- Frokost: Kokt tofu, pølse, pølser, sopp, bønner og stekte tomater
- Lunsj: Grønnsaker i en tortillapapir
- Middag: sopp stroganoff og ris
- Snacks: Nachos
Hva du kan forvente når du går vegansk i en uke
Helsefordelene ved å bytte til et vegansk kosthold kan slå inn ganske raskt for noen mennesker. Innen få dager etter at du ble veganer, kan du legge merke til det:
Foreslått for deg: Vegetardietten: En nybegynnerguide og måltidsplan
- Mer energi - Kroppen din trenger ikke å bruke så mye energi på å fordøye mat, slik at du kan føle deg piggere
- Flere avføring – Vegansk mat har ofte mye fiber som renser tykktarmen, noe som betyr at du vil gå på toalettet oftere
- Bedre hud - Mer frukt og grønt betyr flere vitaminer og antioksidanter som bør forbedre hudforholdene som akne
- Vekttap - Du vil sannsynligvis spise færre kalorier naturlig, så du kan forvente å gå ned et kilo eller to
- Oppblåsthet - For noen mennesker kan overflødig fiber og flere forskjellige tarmbakterier forårsake oppblåsthet, men dette vil gå over etter et par uker når kroppen blir vant til det
