Hvor lenge holder kyllingen seg i kjøleskapet?

Kylling regnes som et hovedkjøtt i mange husholdninger.

Imidlertid har denne sunne og deilige proteinkilden høy risiko for bakteriell forurensning. Derfor er det viktig å tilberede, lagre og tilberede det riktig - ellers kan det bli en kilde til matbåren sykdom.

Det er praktisk å oppbevare kylling i kjøleskapet, men mange lurer på hvor lenge de trygt kan kjøle kylling.

Denne artikkelen hjelper deg å forstå hvor lenge kyllingen varer i kjøleskapet ditt.

Hvor lenge holder kyllingen seg i kjøleskapet?

I følge United States Department of Agriculture (USDA), kan rå kylling oppbevares i kjøleskapet i omtrent 1–2 dager. Det samme gjelder rå kalkun og annet fjærfe.

I mellomtiden kan kokt kylling holde seg i kjøleskapet i omtrent 3–4 dager.

Oppbevaring av kylling i kjøleskapet hjelper til med å bremse bakterieveksten, siden bakterier har en tendens til å vokse saktere i temperaturer under 40 °C).

Videre er rå kylling best lagret i en lekkasjesikker beholder for å forhindre at juicen lekker og forurenser annen mat. Kokt kylling bør avkjøles i en lufttett beholder.

Hvis du trenger å lagre kyllingen lenger enn noen dager, er det best å oppbevare den i fryseren.

Rå kyllingbiter kan lagres i fryseren i opptil 9 måneder, mens en hel kylling kan fryses i opptil ett år. Kokt kylling kan lagres i fryseren i 2–6 måneder.

Sammendrag: Rå kylling kan holde seg i kjøleskapet i 1–2 dager, mens kokt kylling kan vare i 3–4 dager.

Hvordan finne ut om kyllingen har blitt dårlig

Hvis du har latt kyllingen stå i kjøleskapet i over noen dager, er det en sjanse for at den har blitt dårlig.

Nedenfor er noen måter å finne ut om kyllingen i kjøleskapet ditt har blitt dårlig:

• Det har passert "best innen"-datoen. Kylling – rå og tilberedt – som har passert sin "beste hvis brukt innen/før"-datoen, er mer sannsynlig å ha blitt dårlig.
• Endringer i farge. Rå og kokt kylling som begynner å få en grågrønn farge har blitt dårlig. Flekker av grå-til-grønn mugg indikerer bakterievekst.
• Lukt. Både rå og kokt kylling avgir en sur lukt som minner om ammoniakk når den blir dårlig. Imidlertid kan denne duften være vanskelig å legge merke til hvis kyllingen har blitt marinert med sauser, urter eller krydder.
• Tekstur. Kylling som har en slimete tekstur har blitt dårlig. Å skylle kyllingen vil ikke ødelegge bakterier. Snarere kan dette spre bakteriene fra fjærfe til andre matvarer, redskaper og overflater, og forårsake krysskontaminering.

Hvis du mistenker at kyllingen i kjøleskapet har blitt dårlig, kast den.

Foreslått for deg: Hvor lenge er hardkokte egg godt for?

Sammendrag: Du kan se om kyllingen har blitt dårlig hvis fargen har begynt å falme, den har utviklet en sur eller sur lukt, eller den har blitt slimete.

Risiko for å spise bortskjemt kylling

Å spise bortskjemt kylling kan forårsake matbåren sykdom, også kjent som matforgiftning.

Kylling har en høy risiko for å forårsake matforgiftning, da den kan være forurenset med bakterier som Campylobacter, Salmonella og mer.

Vanligvis elimineres disse bakteriene når du koker fersk kylling grundig.

Men du må fortsatt unngå å lage mat og spise bortskjemt kylling. Selv om oppvarming eller matlaging kan drepe overflatebakterier, vil det ikke eliminere noen av giftstoffene som produseres av bakterier, som kan gi deg matforgiftning hvis du spiser dem.

Matforgiftning kan forårsake ubehagelige og noen ganger farlige symptomer, inkludert høy feber (over 101,5 °F eller 38,6 °C), frysninger, kvalme, oppkast, diaré, blodig avføring og dehydrering.

I noen tilfeller kan alvorlig matforgiftning kreve sykehusinnleggelse og til og med føre til døden.

Hvis du mistenker at kyllingen din er bortskjemt, ikke spis den. Det er alltid best å kaste kylling som du mistenker har blitt dårlig.

Sammendrag: Å spise bortskjemt kylling kan forårsake matforgiftning, selv om den er gjennomkokt.

Sammendrag

Rå kylling holder seg i kjøleskapet i 1–2 dager, mens kokt kylling holder seg 3–4 dager.

Foreslått for deg: Hvor lenge varer rester av sushi?

For å oppdage om kyllingen har blitt dårlig, sjekk datoen for "best brukt innen" og se etter tegn på ødeleggelse som endringer i lukt, tekstur og farge.

Unngå å spise bortskjemt kylling, da det kan forårsake matforgiftning - selv om du koker den grundig.