Gresskarfrø kan være små, men de er fullpakket med verdifulle næringsstoffer.
Å spise bare en liten mengde av dem kan gi deg en betydelig mengde sunt fett, magnesium og sink.
På grunn av dette har gresskarfrø blitt assosiert med flere helsemessige fordeler.
Disse inkluderer forbedret hjertehelse, prostatahelse og beskyttelse mot visse kreftformer.
Dessuten kan disse frøene enkelt innlemmes i kostholdet ditt.
Her er de 11 beste helsemessige fordelene med gresskarfrø som støttes av vitenskap.
1. Gresskarfrø er fulle av verdifulle næringsstoffer
Gresskarfrø er også kjent som "pepita" - et meksikansk spansk begrep.
I motsetning til de harde hvite frøene fra et utskjæringsgresskar, har de fleste gresskarfrø som er kjøpt på supermarkedet ikke et skall.
Disse skallfrie frøene er grønne, flate og ovale.
En unse (28 gram) skallfrie gresskarfrø har omtrent 151 kalorier, hovedsakelig fra fett og protein.
I tillegg inneholder en servering på 28 gram:
- Fiber: 1,7 gram
- Karbohydrater: 5 gram
- Protein: 7 gram
- fett: 13 gram (hvorav 6 er omega-6)
- Vitamin K: 18% av anbefalt daglig inntak
- Fosfor: 33% av anbefalt daglig inntak
- Mangan: 42% av anbefalt daglig inntak
- Magnesium: 37% av anbefalt daglig inntak
- Jern: 23% av anbefalt daglig inntak
- Sink: 14% av anbefalt daglig inntak
- Kobber: 19% av anbefalt daglig inntak
De inneholder også mange antioksidanter og en anstendig mengde flerumettede fettsyrer, kalium, vitamin B2 (riboflavin) og folat.
Gresskarfrø og frøolje pakker også mange andre næringsstoffer og planteforbindelser som har vist seg å gi helsemessige fordeler.
Sammendrag: Gresskarfrø er rike på antioksidanter, jern, sink, magnesium og mange andre næringsstoffer. En unse (28 gram) inneholder omtrent 151 kalorier.
2. Gresskarfrø inneholder mye antioksidanter
Gresskarfrø inneholder antioksidanter som karotenoider og vitamin E.
Antioksidanter kan redusere betennelse og beskytte cellene dine mot skadelige frie radikaler. Derfor kan inntak av mat som er rik på antioksidanter bidra til å beskytte mot mange sykdommer.
Det antas at de høye nivåene av antioksidanter i gresskarfrø er delvis ansvarlig for deres positive effekter på helsen.
I en studie reduserte gresskarfrøolje betennelse hos rotter med leddgikt uten bivirkninger, mens dyr som fikk et antiinflammatorisk legemiddel opplevde bivirkninger.
Sammendrag: Gresskarfrø er fulle av antioksidanter som kan beskytte mot sykdom og redusere betennelse.
3. Gresskarfrø er knyttet til redusert risiko for visse kreftformer
Diett rik på gresskarfrø har vært assosiert med redusert risiko for kreft i mage, bryst, lunge, prostata og tykktarm.
En stor observasjonsstudie fant at å spise dem var forbundet med redusert risiko for brystkreft hos postmenopausale kvinner.
Andre studier tyder på at lignanene i gresskarfrø kan spille en nøkkelrolle i forebygging og behandling av brystkreft.
Ytterligere prøverørsstudier fant at et supplement som inneholder gresskarfrø hadde potensial til å bremse veksten av prostatakreftceller.
Sammendrag: Noen bevis tyder på at gresskarfrø kan bidra til å forhindre visse typer kreft.
4. Gresskarfrø forbedrer prostata og blærehelse
Gresskarfrø kan lindre symptomer på godartet prostatahyperplasi (BPH), en tilstand der prostatakjertelen forstørres og forårsaker problemer med vannlating.
Flere studier på mennesker fant at å spise disse frøene reduserte symptomer forbundet med BPH.
I en ettårig studie med over 1400 menn med BPH reduserte forbruket av gresskarfrø symptomer og forbedret livskvalitet.
Videre forskning tyder på at å ta gresskarfrø eller deres produkter som kosttilskudd kan hjelpe til med å behandle symptomer på en overaktiv blære.
En studie på 45 menn og kvinner med overaktive blærer fant at 10 gram gresskarfrøekstrakt daglig forbedret urinfunksjonen.
Foreslått for deg: 6 supersunne frø du bør spise
Sammendrag: Gresskarfrø kan redusere symptomene på godartet forstørrelse av prostata og en overaktiv blære.
5. Gresskarfrø inneholder mye magnesium
Gresskarfrø er en av de beste naturlige kildene til magnesium - et mineral som ofte mangler i kostholdet til mange vestlige befolkninger.
I USA har rundt 79% av voksne et magnesiuminntak under anbefalt daglig mengde.
Magnesium er nødvendig for mer enn 600 kjemiske reaksjoner i kroppen din. For eksempel er tilstrekkelige nivåer av magnesium viktig for:
- Kontroll av blodtrykket.
- Redusere risiko for hjertesykdom.
- Forming og vedlikehold av sunne bein.
- Regulering av blodsukkernivået.
Sammendrag: Gresskarfrø er rike på magnesium. Sunt magnesiumnivå er viktig for blodtrykket, blodsukkernivået, samt for hjerte- og beinhelsen.
6. Gresskarfrø kan forbedre hjertehelsen
Gresskarfrø er en god kilde til antioksidanter, magnesium, sink og fettsyrer - som alle kan bidra til å holde hjertet ditt sunt.
Dyrestudier har også vist at gresskarfrøolje kan redusere høyt blodtrykk og høyt kolesterolnivå - to viktige risikofaktorer for hjertesykdom.
En 12-ukers studie hos 35 postmenopausale kvinner fant at gresskarfrøoljetilskudd reduserte diastolisk blodtrykk (det nederste antallet av en lesning) med 7% og økte "gode" HDL-kolesterolnivåer med 16%.
Andre studier tyder på at gresskarens evne til å øke nitrogenoksidgenerasjonen i kroppen din kan være ansvarlig for dens positive effekter på hjertets helse.
Nitrogenoksid bidrar til å utvide blodårene, forbedre blodstrømmen og redusere risikoen for plakkvekst i arteriene.
Sammendrag: Næringsstoffer i gresskarfrø kan bidra til å holde hjertet ditt sunt ved å redusere blodtrykket og øke det gode kolesterolet.
7. Gresskarfrø kan senke blodsukkernivået
Dyrestudier har vist at gresskar, gresskarfrø, gresskarfrøpulver og gresskarjuice kan redusere blodsukkeret.
Dette er spesielt viktig for personer med diabetes, som kan slite med å kontrollere blodsukkernivået.
Foreslått for deg: 9 helsemessige fordeler med macarot
Flere studier har funnet at tilskudd med gresskarjuice eller frøpulver reduserte blodsukkernivået hos personer med diabetes type 2.
Det høye magnesiuminnholdet i gresskarfrø kan være ansvarlig for den positive effekten på diabetes.
En observasjonsstudie med over 127 000 mennesker fant at dietter rike på magnesium var forbundet med 33% lavere risiko for type 2 diabetes hos menn og 34% lavere risiko hos kvinner.
Mer forskning er nødvendig for å bekrefte de gunstige effektene av gresskarfrø på blodsukkernivået.
Sammendrag: Gresskarfrø kan bidra til å redusere blodsukkernivået hos personer med diabetes type 2. Mer forskning er imidlertid nødvendig.
8. Gresskarfrø inneholder mye fiber
Gresskarfrø er en god kilde til kostfiber-avskallede frø gir 1,1 gram fiber i en enkelt 1 oz (28 gram) servering.
En diett med mye fiber kan fremme god fordøyelseshelse.
I tillegg har fiberrike dietter vært assosiert med redusert risiko for hjertesykdom, diabetes type 2 og fedme.
Sammendrag: Hele gresskarfrø er en god kilde til fiber. Kosthold med mye fiber er forbundet med mange helsemessige fordeler, inkludert redusert risiko for hjertesykdom, diabetes og fedme.
9. Gresskarfrø kan forbedre sædkvaliteten
Lave sinknivåer er forbundet med redusert sædkvalitet og økt risiko for infertilitet hos menn.
Siden gresskarfrø er en rik kilde til sink, kan de forbedre sædkvaliteten.
Bevis fra en studie på mus tyder på at de også kan beskytte menneskelig sæd fra skade forårsaket av cellegift og autoimmune sykdommer.
Gresskarfrø er også høye i antioksidanter og andre næringsstoffer som kan bidra til sunne testosteronnivåer og forbedre den generelle helsen.
Til sammen kan alle disse faktorene være til fordel for fruktbarhetsnivå og reproduktiv funksjon, spesielt hos menn.
Sammendrag: Det høye sinkinnholdet i gresskarfrø kan bidra til å forbedre sædkvaliteten og fruktbarheten hos menn.
10. Gresskarfrø kan bidra til å forbedre søvnen
Hvis du har problemer med å sove, kan det være lurt å spise noen gresskarfrø før sengetid. De er en naturlig kilde til tryptofan, en aminosyre som kan bidra til å fremme søvn.
Foreslått for deg: 6 bevisbaserte fordeler med brennesle
Å spise rundt 1 gram tryptofan daglig antas å forbedre søvnen.
Imidlertid må du spise rundt 200 gram gresskarfrø for å oppnå den nødvendige mengden tryptofan.
Sinket i disse frøene kan også bidra til å omdanne tryptofan til serotonin, som deretter endres til melatonin, hormonet som regulerer søvnsyklusen.
I tillegg er gresskarfrø en utmerket kilde til magnesium. Tilstrekkelig magnesiumnivå har også vært assosiert med bedre søvn.
Noen små studier har funnet ut at bruk av magnesiumtilskudd forbedrer søvnkvaliteten og total søvntid hos mennesker med lave magnesiumnivåer.
Sammendrag: Gresskarfrø er en god kilde til tryptofan, sink og magnesium - som alle bidrar til å fremme god søvn.
11. Gresskarfrø er enkle å legge til i kostholdet ditt
Hvis du vil oppleve fordelene med gresskarfrø, er de enkle å innlemme i kostholdet ditt.
I mange land er de en populær matbit som kan spises enten rå eller stekt, saltet eller usaltet.
I tillegg til å spise dem på egen hånd, kan du legge dem til smoothies, gresk yoghurt og frukt.
Du kan inkludere dem i måltider ved å drysse dem i salater, supper eller frokostblandinger. Noen bruker gresskarfrø i baking, som ingrediens i søtt eller salt brød og kaker.
Som med mange frø og nøtter inneholder de imidlertid fytinsyre, noe som kan redusere biotilgjengeligheten av noen næringsstoffer du spiser.
Hvis du spiser frø og nøtter regelmessig, kan det være lurt å suge eller spire dem for å redusere fytinsyreinnholdet. Steking av dem kan også hjelpe.
Sammendrag: Gresskarfrø kan enkelt innlemmes i kostholdet ditt som en matbit eller ingrediens i måltider eller baking.
Sammendrag
Gresskarfrø er svært næringsrike og fullpakket med kraftige antioksidanter.
Å spise dem kan bidra til å løse diettmangel og kan beskytte mot ulike helseproblemer.
Gresskarfrø har vist seg å forbedre hjertehelsen, blodsukkernivået, fruktbarheten og søvnkvaliteten. De kan til og med beskytte mot visse typer kreft.
I tillegg kan deres rike næringsinnhold gi andre helsemessige fordeler, for eksempel forbedret energi, humør og immunfunksjon.
Hva er best, de kan enkelt legges til i kostholdet ditt, slik at du kan høste sine mange positive effekter.
