Leddgikt er en vanlig helsetilstand som involverer kronisk betennelse i leddene dine. Det forårsaker smerte og skade på ledd, bein og andre kroppsdeler avhengig av typen.
Artrose, som er ikke-inflammatorisk, er den vanligste - selv om det finnes over 100 typer. Opptil 40 % av mennene og 47 % av kvinnene kan bli diagnostisert med slitasjegikt i løpet av livet.
I mellomtiden er revmatoid artritt og psoriasisartritt betennelsestilstander som anses som autoimmune sykdommer. Gikt er en annen vanlig type inflammatorisk leddgikt.
Forskning viser at kostholdsintervensjoner, som å eliminere visse matvarer og drikkevarer, kan redusere alvorlighetsgraden av symptomer hos personer med inflammatorisk leddgikt og slitasjegikt, samt forbedre deres generelle livskvalitet.
Her er 8 matvarer og drikkevarer du bør unngå hvis du har leddgikt.
1. Tilsatt sukker
Du bør begrense sukkerinntaket uansett, men spesielt hvis du har leddgikt. Tilsatt sukker finnes i godteri, brus, iskrem og en rekke andre matvarer, inkludert mindre åpenbare ting som grillsaus.
En studie på 217 personer med revmatoid artritt bemerket at blant 20 matvarer var sukkersøtet brus og desserter de hyppigst rapporterte å forverre symptomer på revmatoid artritt.
Dessuten kan sukkerholdige drikker som brus øke risikoen for leddgikt betydelig.
For eksempel, i en studie på 1209 voksne i alderen 20–30 år, var de som drakk fruktosesøtet drikke 5 ganger i uken eller mer 3 ganger større sannsynlighet for å ha leddgikt enn de som spiste få eller ingen fruktosesøtet drikke.
Videre assosierte en stor studie på nesten 200 000 kvinner et regelmessig inntak av sukkersøtet brus med økt risiko for revmatoid artritt.
2. Bearbeidet og rødt kjøtt
Noen undersøkelser knytter rødt og bearbeidet kjøtt til betennelse, noe som kan øke leddgiktssymptomer.
For eksempel viser dietter tunge i bearbeidet og rødt kjøtt høye nivåer av inflammatoriske markører som interleukin-6 (IL-6), C-reaktivt protein (CRP) og homocystein.
Studien på 217 personer med revmatoid artritt nevnt ovenfor fant også at rødt kjøtt ofte forverret symptomer på revmatoid artritt. I tillegg fant en studie på 25 630 personer at høyt inntak av rødt kjøtt kan være en risikofaktor for inflammatorisk leddgikt.
Omvendt har plantebaserte dietter som utelukker rødt kjøtt vist seg å forbedre leddgiktssymptomer.
3. Glutenholdig mat
Gluten er en gruppe proteiner i hvete, bygg, rug og triticale (en krysning mellom hvete og rug). Noen undersøkelser knytter det til økt betennelse og antyder at å gå glutenfri kan lette leddgiktsymptomer.
Dessuten har personer med cøliaki større risiko for å utvikle revmatoid artritt. På samme måte har de med autoimmune sykdommer som revmatoid artritt en betydelig høyere forekomst av cøliaki enn den generelle befolkningen.
Spesielt fant en eldre 1-årig studie på 66 personer med revmatoid artritt at et glutenfritt, vegansk kosthold betydelig reduserte sykdomsaktiviteten og forbedret betennelsen.
Selv om disse funnene er lovende, er det nødvendig med mer forskning for å bekrefte om et glutenfritt kosthold alene er til fordel for personer med leddgikt.
4. Høyt bearbeidet mat
Ultrabearbeidede varer som hurtigmat, frokostblandinger og bakevarer er vanligvis høye i raffinert korn, tilsatt sukker, konserveringsmidler og andre potensielt inflammatoriske ingredienser, som alle kan forverre leddgiktsymptomer.
Forskning tyder på at vestlige dietter rik på tungt bearbeidet mat kan øke risikoen for revmatoid artritt ved å bidra til betennelse og risikofaktorer som fedme.
Dessuten, i en studie på 56 personer med revmatoid artritt, viste de som spiste større mengder ultrabearbeidet mat økte risikofaktorer for hjertesykdom, inkludert høyere nivåer av glykert hemoglobin (HbA1c), en langsiktig markør for blodsukkerkontroll.
Foreslått for deg: Hashimoto-diett: Oversikt, matvarer, kosttilskudd og tips
Som sådan kan bearbeidet mat forverre din generelle helse og øke risikoen for andre sykdommer.
5. Alkohol
Siden alkohol kan forverre leddgiktsymptomer, bør alle med inflammatorisk leddgikt begrense eller unngå det.
En studie på 278 personer med aksial spondyloartritt - inflammatorisk leddgikt som primært påvirker ryggmargen og sacroiliac (SI) ledd - knyttet alkoholinntak til økt strukturell skade på ryggraden.
Studier har også vist at alkoholinntak kan øke hyppigheten og alvorlighetsgraden av giktanfall.
Dessuten er kronisk alkoholforbruk assosiert med økt risiko for slitasjegikt, selv om ikke alle studier har funnet en signifikant sammenheng.
6. Visse vegetabilske oljer
Dietter med mye omega-6-fett og lite omega-3-fett kan forverre symptomene på slitasjegikt og revmatoid artritt.
Disse fettene er nødvendige for helsen. Imidlertid kan det ubalanserte forholdet mellom omega-6 og omega-3 i de fleste vestlige dietter øke betennelsen.
Å redusere inntaket av mat med mye omega-6-fett, som vegetabilske oljer, mens du øker inntaket av omega-3-rik mat som fet fisk kan forbedre leddgiktsymptomer.
7. Mat med mye salt
Å kutte ned på salt kan være et godt valg for personer med leddgikt. Mat med høyt saltinnhold inkluderer reker, hermetisert suppe, pizza, visse oster, bearbeidet kjøtt og en rekke andre bearbeidede varer.
En musestudie fant at leddgikt var mer alvorlig hos mus som fikk en diett med høyt saltinnhold enn hos de som hadde en diett med normale saltnivåer.
I tillegg viste en 62-dagers musestudie at en diett med lavt saltinnhold reduserte alvorlighetsgraden av revmatoid artritt, sammenlignet med en diett med høyt saltinnhold. Mus på lavsaltdietten hadde mindre brusknedbrytning og beinødeleggelse, samt lavere inflammatoriske markører enn mus på høysaltdietten.
Interessant nok har forskere antydet at høyt natriuminntak kan være en risikofaktor for autoimmune sykdommer som inflammatorisk leddgikt.
Foreslått for deg: Antiinflammatorisk kosthold: Hvordan redusere betennelse naturlig
En studie med 18 555 personer knyttet høyt natriuminntak til økt risiko for revmatoid artritt.
8. Mat med høy alder
Avanserte glykeringssluttprodukter (AGEs) er molekyler skapt gjennom reaksjoner mellom sukker og proteiner eller fett. De finnes naturlig i ukokt animalsk mat og dannes gjennom visse tilberedningsmetoder.
Animalsk mat med høyt proteininnhold og fett som er stekt, stekt, grillet, stekt eller stekt er blant de rikeste kostholdskildene til AGEs. Disse inkluderer bacon, pannestekt eller grillet biff, stekt eller stekt kylling og stekte pølser.
Pommes frites, amerikansk ost, margarin og majones er også rike på AGE.
Når AGE akkumuleres i store mengder i kroppen din, kan oksidativt stress og betennelse oppstå. Oksidativt stress og AGE-dannelse er knyttet til sykdomsprogresjon hos personer med leddgikt.
Personer med inflammatorisk leddgikt har vist seg å ha høyere nivåer av AGE i kroppen enn personer uten leddgikt. AGE-akkumulering i bein og ledd kan også spille en rolle i utvikling og progresjon av slitasjegikt.
Å erstatte mat med høy AGE med næringsrik, hel mat som grønnsaker, frukt, belgfrukter og fisk kan redusere den totale AGE-belastningen i kroppen din.
Sammendrag
Hvis du har leddgikt, kan et sunt kosthold og livsstil bidra til å forbedre symptomene dine.
Forskning viser at du bør unngå visse matvarer og drikkevarer, inkludert høyt bearbeidet mat, rødt kjøtt, stekt mat og de som er rike på tilsatt sukker.
Husk at livsstilsfaktorer som ditt aktivitetsnivå, kroppsvekt og røykestatus også er avgjørende for å håndtere leddgikt.
