Enten du kommer deg etter en sykdom eller operasjon, kan maten og drikkene du spiser enten hjelpe eller hindre restitusjonen din.
Mange matvarer, inkludert frukt, grønnsaker, sunt fett og proteinkilder, har vist seg å redusere betennelse, forbedre immunfunksjonen, fremme helbredelse og gi drivstoffet som er nødvendig for at du skal bli bedre.
Her er 10 helbredende matvarer som kan hjelpe kroppen din med å komme seg.
1. Grønne bladgrønnsaker
Bladgrønne grønnsaker som grønnkål, spinat, ruccola, sennepsgrønnsaker og mangold er fullpakket med næringsstoffer som reduserer betennelse, forbedrer immunforsvaret og forbedrer sårheling, noe som gjør dem til det perfekte valget for å fremme restitusjon.
Bladgrønnsaker er høye i vitamin C, mangan, magnesium, folat og provitamin A, som alle er avgjørende for immunfunksjon og generell helse.
De er også rike på polyfenolantioksidanter som har kraftige antiinflammatoriske og immunstøttende egenskaper.
Forskning viser at visse polyfenoler, inkludert antioksidanten quercetin, som er konsentrert i grønne bladgrønnsaker, kan bidra til å undertrykke produksjonen av inflammatoriske proteiner som TNF-alfa.
Dessuten er vitamin C viktig for sårheling, noe som gjør bladgrønt til et godt valg når du restituerer etter operasjonen.
2 egg
Etter operasjonen trenger kroppen din betydelig mer protein enn dagens anbefalte daglige inntak på 0,36 gram per pund (0,8 gram per kg) kroppsvekt.
American Society for Enhanced Recovery anbefaler 0,7–0,9 gram protein per pund (1,5–2 gram per kg) kroppsvekt etter operasjonen. Det tilsvarer 105–135 gram for en person på 150 pund (68 kg).
Egg er ikke bare en utmerket kilde til svært absorberbart protein, og gir 6 gram per stort egg (50 gram), men også næringsstoffer som støtter immunhelse og sårheling.
Hele egg inneholder vitamin A og B12, samt sink, jern og selen, som alle spiller viktige immunroller.
3. Laks
Laks er fullpakket med protein, B-vitaminer, selen, jern, sink og omega-3 fett.
Studier viser at dets omega-3-fett kan fremme sårheling, forbedre immunresponsen og redusere betennelse når det tas i tilleggsform.
I tillegg leverer bare 3 unser (85 gram) villfanget laks over 70 % av ditt daglige behov for selen, et mineral som regulerer betennelse og immunrespons.
Selv om det sannsynligvis er trygt å spise laks, bør du snakke med helsepersonell før du tar fiskeoljetilskudd før eller etter operasjonen. Nyere forskning indikerer at disse kosttilskuddene ikke øker blødningsrisikoen, men noen kirurger fraråder uansett fiskeolje.
4. Bær
Bær er fulle av næringsstoffer og planteforbindelser som kan bidra til å støtte kroppens restitusjon.
For eksempel gir bær rikelig med vitamin C, som fremmer sårheling ved å stimulere produksjonen av kollagen - det mest tallrike proteinet i kroppen din.
De pakker også antioksidanter som antocyaniner, som er plantepigmenter som gir bærene deres levende farge, i tillegg til å gi anti-inflammatoriske, antivirale og immunstøttende effekter.
5. Nøtter og frø
Nøtter og frø som mandler, pekannøtter, valnøtter, solsikkefrø og hampfrø er et godt valg for å gi energi til kroppen din under restitusjonsprosessen. Disse matvarene gir plantebasert protein, sunt fett og vitaminer og mineraler som støtter helbredelse.
For eksempel er nøtter og frø en god kilde til sink, vitamin E, mangan og magnesium. Vitamin E fungerer som en antioksidant i kroppen din, og beskytter mot cellulær skade. Det er også avgjørende for immunhelsen.
Noen studier bemerker at sunne vitamin E-nivåer kan forbedre funksjonen til beskyttende immunceller, slik som naturlige drepeceller (NK-celler), som bidrar til å bekjempe infeksjon og sykdom.
Foreslått for deg: 12 sunne matvarer som inneholder mye jern
6. Fjærkre
Spesifikke aminosyrer, som er byggesteinene til protein, spiller viktige roller i sårheling og immunfunksjon.
Fjærkre, inkludert kylling og kalkun, pakker glutamin og arginin, to aminosyrer som kan hjelpe til med restitusjon og helbredelse.
Glutamin gir cellulær beskyttelse i tider med stress, som sykdom og skade, mens arginin hjelper kollagenproduksjon og sårheling.
Dessuten tømmes arginin raskt i tider med stress, skader og sykdom, noe som gjør tilstrekkelig inntak av denne aminosyren desto viktigere.
7. Organkjøtt
Organkjøtt er noen av de mest næringsrike matvarene du kan spise. De har mange immunstøttende næringsstoffer, inkludert vitamin A, jern, sink, B-vitaminer og kobber, som er nødvendige for produksjon av bindevev og kollagen.
Vitamin A, som er avgjørende for riktig immuncellerespons, bidrar til å hemme inflammatoriske celler og er avgjørende for hudhelse og sårheling.
I tillegg er organkjøtt en utmerket kilde til protein, som er nødvendig for restitusjon etter operasjon og sykdom.
8. Korsblomstrede grønnsaker
Korsblomstrede grønnsaker som blomkål, brokkoli, rosenkål og grønnkål er kjent for sine imponerende helsemessige fordeler. De kan støtte restitusjon takket være deres brede utvalg av vitaminer, mineraler og antioksidanter.
Korsblomstgrønnsaker inneholder glukosinolater, som er forbindelser som kroppen din konverterer til isotiocyanater. Isotiocyanater har vist seg å fremme immunhelse ved å undertrykke betennelse, aktivere immunforsvar og indusere død i infiserte celler.
I tillegg inneholder disse grønnsakene en rekke næringsstoffer som kroppen din krever under restitusjon, for eksempel vitamin C og B-vitaminer.
9. Skalldyr
Skalldyr som østers, blåskjell og muslinger er lastet med næringsstoffer - spesielt sink - som kan fremme restitusjon.
Foreslått for deg: 18 av de beste stressavlastende matvarene
Sink er avgjørende for sunn immunfunksjon. Dette mineralet kan også bidra til å fremskynde restitusjonen og fremme sårheling, noe som gjør skalldyr ypperlige for å komme seg etter operasjonen.
Bare 6 mellomstore østers (59 gram) gir over 300 % av den daglige verdien for sink.
10. Søtpoteter
Å spise sunn høykarbomat, som søtpotet, er viktig for restitusjon. Karbohydrater gir ikke bare energien cellene dine trenger for tilheling, men også enzymer som heksokinase og sitratsyntase, som hjelper sårreparasjon.
Utilstrekkelig inntak av karbohydrater kan svekke sårheling og forsinke restitusjonen.
Søtpoteter er næringsrike karbohydratkilder som er fullpakket med betennelsesdempende planteforbindelser, vitaminer og mineraler – inkludert vitamin C, karotenoider og mangan – som kan optimere immunresponsen og hjelpe kroppen din med å restituere seg.
Andre måter å hjelpe kroppen din med å helbrede og gjenopprette
I tillegg til å følge et sunt kosthold fullt av næringsrike matvarer, kan andre livsstilsendringer støtte helbredelse.
Hvile er viktig når du kommer deg etter en sykdom, skade eller operasjon. I tillegg styrker det å få nok søvn kroppens reparasjonsprosess.
Mangel på søvn kan skade immunfunksjonen og forsinke restitusjonen.
Hydrering er også viktig for alle aspekter av helbredelse og restitusjon, spesielt riktig sårpleie. I tillegg kan sykdommer som involverer feber og diaré øke hydreringsbehovet ditt.
I tillegg bør du unngå sigaretter og alkohol når du kommer deg etter sykdom eller skade. Røyking og drikking kan forsinke restitusjonen, svekke sårheling og undertrykke immunforsvaret ditt.
Mangel på sink og vitamin B12 og A kan likeledes hemme restitusjonen. Snakk med helsepersonell hvis du er bekymret for næringsmangel.
Sammendrag
Når du kommer deg etter sykdom eller kirurgi, bør du gi energi til kroppen din med mat som er høy i næringsstoffer og forbindelser som fremmer helbredelse.
Laks, nøtter, korsblomstgrønnsaker og flere andre matvarer kan bidra til å optimalisere restitusjonen.
Å få mye hvile, holde seg hydrert og unngå røyking og alkohol fremmer også optimal helbredelse.
