Halsbrann er et ubehagelig symptom som er ganske vanlig.
Folk beskriver det ofte som en smertefull, brennende følelse i det nedre brystområdet som stråler mot munnen. Noen mennesker med halsbrann beskriver også at de har en sur smak i munnen.
Hvis du ofte opplever halsbrann, kan du legge merke til at visse matvarer kan føre til eller forverre den.
Denne artikkelen lister opp ni matvarer som kan forårsake halsbrann. Den utforsker også metoder du kan bruke for å redusere halsbrannsymptomer.
Hva er halsbrann?
Halsbrann er det vanligste symptomet på gastroøsofageal reflukssykdom (GERD), en gastrointestinal lidelse som rammer opptil 27,8 % av amerikanske voksne.
GERD utvikler seg når innholdet i magesekken strømmer tilbake i spiserøret, og forårsaker symptomer som:
- halsbrann
- raping
- brystsmerter
- en sur smak i munnen fra oppstøt
Vanligvis når magesyren ikke spiserøret på grunn av en barriere mellom spiserøret og magesekken kalt den nedre esophageal sphincter (LES). Denne ringlignende muskelen forblir naturlig lukket og åpner seg vanligvis bare når du svelger eller raper.
Svekkelse og avslapning av LES er bare en mulig årsak til GERD.
Andre faktorer som kan øke risikoen for å utvikle GERD inkluderer:
- forsinket magetømming
- hiatal brokk
- fedme
- være over 50 år
- drikker for store mengder alkohol
- røyking
- å være gravid
- har en muskel- og skjelettlidelse
- tar visse medisiner, for eksempel benzodiazepiner, NSAIDs eller antidepressiva
Behandling av GERD innebærer å håndtere tilknyttede symptomer, inkludert halsbrann. Livsstilsendringer regnes som den mest kritiske delen av GERD-behandling, selv om folk bruker andre behandlinger, for eksempel medisiner.
American College of Gastroenterology (ACG) anbefaler for øyeblikket ikke at personer med GERD eliminerer visse matvarer fra kostholdet.
Imidlertid anbefaler mange helsepersonell at personer med GERD og halsbrannsymptomer unngår å konsumere visse ting.
Hvis du har halsbrann, kan du oppleve at det å unngå visse matvarer hjelper deg med å kontrollere symptomene dine.
Her er ni matvarer som kan forårsake halsbrann.
1. Mat med høyt fettinnhold
Mat med høyt fettinnhold kan forårsake halsbrann, spesielt fet mat som pommes frites og pizza.
Forskere lærer fortsatt om hvordan fett kan forårsake GERD-symptomer. Likevel kan mat med høyt fettinnhold forverre halsbrann ved å stimulere kroppen til å frigjøre stoffer som fører til at spiserøret blir irritert.
Disse inkluderer gallesalter, som er tilstede i magen, og hormonet kolecystokinin (CCK) i blodet, som kan slappe av LES og føre til sure oppstøt.
En studie på personer med GERD fant at mer enn halvparten av de 85 personene som rapporterte matutløsere også rapporterte at stekt mat med mye fett forårsaket GERD-symptomer som halsbrann.
I tillegg rapporterte studien at etter at deltakerne fjernet utløsende matvarer i to uker, falt den rapporterte halsbrannprosenten fra 93 % til 44%.
Det er viktig å merke seg at forskere fortsatt prøver å finne ut hvilke typer fett som kan forverre GERD-symptomer, men stekt og fet mat ser ut til å ha de mest betydelige effektene.
Sammendrag: Visse matvarer med høyt fettinnhold, for eksempel stekt mat, kan forårsake halsbrann ved å stimulere frigjøringen av irriterende stoffer i spiserøret som gallesalt. De kan også stimulere utskillelsen av hormonet kolecystokinin (CCK), som slapper av LES.
2. Mynte
Arter av mynte, som peppermynte og spearmint, antas ofte å lindre fordøyelsestilstander. Det er imidlertid noen bevis på at disse typene mynte kan forårsake halsbrann.
Studier tyder på at peppermynte reduserer LES-trykket og kan forårsake halsbrann.
Selv om mynte kan utløse GERD-symptomer, ser det bare ut til å være et problem for en liten andel av personer med GERD.
Hvis du opplever halsbrann etter å ha inntatt mynteprodukter, kan det være lurt å fjerne dem fra kostholdet ditt for å se om det hjelper deg med å håndtere halsbrannen.
Foreslått for deg: Bivirkninger av te: 9 grunner til å ikke drikke for mye
Sammendrag: Typer mynte, inkludert peppermynte og grønnmynte, kan forårsake halsbrann hos noen mennesker. Hvis du opplever halsbrann etter å ha inntatt mynte, er det best å unngå det.
3. Sitrusjuice
Å drikke sitrusjuice kan utløse symptomer på halsbrann.
Folk rapporterer ofte at appelsin- og grapefruktjuice forårsaker GERD-symptomer som halsbrann.
Det er imidlertid ikke helt klart hvordan sitrusjuicer forårsaker halsbrann.
Ikke desto mindre unngår mange mennesker med GERD dem for å redusere halsbrannsymptomer.
Sammendrag: Mange mennesker med GERD finner ut at sitrusjuice, inkludert appelsin- eller grapefruktjuice, forårsaker sure oppstøt og halsbrann. Det er imidlertid ikke helt klart hvordan dette skjer.
4. Sjokolade
Sjokolade er en annen vanlig utløser for halsbrann.
Ingredienser i sjokolade som kakao og koffein kan slappe av LES og øke esophageal eksponering for syre.
Mange rapporterer halsbrannsymptomer etter inntak av sjokolade, og studier har vist at sjokolade kan redusere LES-trykket. Det er imidlertid uklart om eliminering av sjokolade fra kostholdet forbedrer halsbrannsymptomer.
Hvis du oppdager at å spise sjokolade gir deg halsbrann eller forverrer symptomene på halsbrann, prøv å kutte det ut av kostholdet ditt.
Sammendrag: Sjokolade kan forårsake halsbrann ved å slappe av LES. Det er uklart om det er til fordel for alle mennesker med halsbrann å kutte ut sjokolade, men det kan redusere symptomene hos noen mennesker.
5. Krydret mat
Krydret mat er beryktet for å forårsake halsbrann. Likevel er nøyaktig hvordan de bidrar til halsbrann uklart.
Imidlertid fant en studie inkludert personer med GERD at chilikapsler økte mageinnkvarteringen, som er når den øvre delen av magen slapper av som svar på å spise et måltid.
Forskning har funnet at personer med GERD har en tendens til å ha en forbedret gastrisk innkvarteringsrefleks. Dette er assosiert med økt avslapning av LES, som kan forårsake halsbrann.
Foreslått for deg: De 12 beste matvarene for urolig mage
Den samme studien fant at chili-kapslene var assosiert med mer alvorlig brennende følelse i magen og mer alvorlig halsbrann hos deltakerne med GERD, sammenlignet med en placebobehandling.
En annen studie, inkludert 4633 iranske voksne, fant at høyt forbruk av krydret mat var assosiert med en større risiko for halsbrann hos menn, men ikke kvinner.
I tillegg kan krydret mat irritere en allerede betent spiserør, og dette kan forverre halsbrannsymptomer.
Hvis du tror krydret mat kan forårsake halsbrann, bør du vurdere å eliminere dem fra kostholdet ditt.
Sammendrag: Krydret mat kan forårsake halsbrann og irritere spiserøret, og forverre symptomene ytterligere.
6. Løk
Løk, spesielt rå løk, er en vanlig utløser for halsbrann.
Som andre matvarer på denne listen, forårsaker løk halsbrannsymptomer hos mange mennesker med GERD. Det er imidlertid uklart hvordan løk forårsaker halsbrann eller gjør det verre.
I en studie fra 1990-tallet spiste personer med halsbrann en vanlig hamburger på en dag, etterfulgt av en identisk hamburger med løk en annen dag. Å spise løkburgeren forverret symptomene på halsbrann betydelig sammenlignet med å spise en løkfri burger.
Imidlertid er fremtidige studier nødvendig for å avgjøre om alle mennesker med halsbrann bør vurdere å eliminere eller redusere inntaket av løk.
I tillegg er løk en rik kilde til FODMAPs (fermenterbare oligosakkarider, disakkarider, monosakkarider og polyoler), en klasse av små ufordøyelige karbohydrater som forårsaker fordøyelsesproblemer hos noen mennesker. Disse kan forårsake halsbrann hos personer som er følsomme for FODMAPs.
Sammendrag: Løk, spesielt rå løk, er en vanlig halsbrannutløser.
7. Alkohol
Moderat til overdreven alkoholinntak kan forverre GERD-symptomer, inkludert halsbrann.
Det er fordi alkohol slapper av LES, som kan tillate magesyre å slippe ut i spiserøret og utløse halsbrann.
Foreslått for deg: 6 vitaminer og kosttilskudd for sure oppstøt
Videre viser studier at alkoholforbruk er en risikofaktor for GERD.
En gjennomgang av 29 studier fant at personer som drakk alkohol mer enn 5 ganger eller dager i uken hadde mer enn dobbelt så stor sannsynlighet for å ha GERD enn personer som ikke drakk eller sjelden drakk alkohol.
Sammendrag: Alkohol er en vanlig utløser for GERD-symptomer som halsbrann, og overdreven alkoholforbruk anses som en risikofaktor for GERD.
8. Kaffe og koffeinholdige drikker
Noen mennesker kan oppleve halsbrann når de drikker kaffe og andre koffeinholdige drikker.
Dette er fordi koffein har vist seg å slappe av den nedre esophageal sphincter, øker risikoen for sure oppstøt og halsbrann.
I tillegg kan kaffe stimulere magesyresekresjonen, noe som kan forverre halsbrann.
Selv om kaffe kan forårsake halsbrann hos noen mennesker, har ikke alle studier observert en sammenheng mellom kaffe og sure oppstøtssymptomer.
En studie som inkluderte 1 837 personer, hvorav 25 % hadde GERD, fant ingen signifikant sammenheng mellom kaffeforbruk og GERD-symptomer.
Selv om forskningen fortsatt er usikker, hvis du tåler kaffe, er det ingen grunn til å unngå det. På den annen side, hvis kaffe gir deg refluks og halsbrann, er det best å unngå det eller begrense inntaket.
Sammendrag: Noen mennesker kan oppleve halsbrann når de drikker kaffe, selv om sammenhengen mellom kaffeinntak og halsbrann er uklar. Hvis kaffe gir deg halsbrann, er det best å unngå det eller redusere inntaket.
9. Brus og kullsyreholdige drikker
Mange opplever at de får halsbrann etter å ha drukket brus og kullsyreholdige drikker.
Forskning tyder på at disse drikkene kan slappe av esophageal sphincter og øke surheten av magesyre - to risikofaktorer for halsbrann.
Brusforbruk anses som en betydelig bidragsyter til halsbrann om natten, kjent som nattlig halsbrann.
Noen studier har funnet en sammenheng mellom å drikke brus og forverrede symptomer hos personer med GERD.
For eksempel fant en eldre studie at personer som konsumerte kullsyreholdige drikker hadde en 69 % høyere risiko for å utvikle reflukssymptomer som halsbrann.
Hvis du opplever halsbrann etter å ha drukket brus eller andre kullsyreholdige drikker, er det best å begrense inntaket eller kutte helt ut kullsyreholdige drikker.
Sammendrag: Brus og andre kullsyreholdige drikker kan forårsake halsbrann ved å slappe av den nedre esophageal sphincter. Hvis brus eller andre kullsyreholdige drikker gir deg halsbrann, bør du vurdere å kutte ned eller unngå dem helt.
Andre måter å lindre halsbrann på
I tillegg til å fjerne mat fra kostholdet ditt som kan forårsake halsbrann, er det andre måter å temme halsbrann på.
- Oppretthold sunn kroppsvekt. Overvekt er assosiert med GERD. Å gå ned i vekt og opprettholde en sunn kroppsvekt kan redusere GERD-symptomer som halsbrann.
- Prøv en lavkarbo diett. Noen studier viser at å følge en diett med lavere karbohydrater kan bidra til å redusere symptomene på GERD. Bare å redusere inntaket av raffinerte karbohydrater og tilsatt sukker kan også hjelpe.
- Unngå å ligge ned etter måltider. Helsepersonell anbefaler ofte at de med GERD spiser minst 3 timer før leggetid. Å legge seg ned like etter å ha spist kan forverre GERD-symptomer som halsbrann.
- Følg en diett i middelhavsstil. Et middelhavskosthold, som er rikt på fibrøs mat som bønner og grønnsaker og sunt fett som olivenolje og fisk, kan bidra til å håndtere GERD-symptomer.
- Øk fysisk aktivitet. En gjennomgang fant at å trene i 30 minutter 3 ganger i uken var assosiert med redusert risiko for GERD.
- Løft hodet i sengen. Å heve overkroppen mens du er i sengen kan bidra til å redusere symptomer på GERD og forbedre søvnmønsteret ditt.
Det er mange andre måter å forbedre og håndtere symptomer på GERD.
Hvis du har halsbrann, er det best å utvikle en behandlingsplan med en helsepersonell.
Sammendrag: Du kan bruke mange andre metoder for å håndtere GERD-symptomer. En helsepersonell kan hjelpe med å utvikle en behandlingsplan som fungerer best for deg.
Sammendrag
Halsbrann er det vanligste symptomet relatert til GERD. Det påvirker millioner av mennesker over hele verden.
Foreslått for deg: Er å spise før sengetid bra for deg, eller dårlig?
Mange matvarer kan forårsake halsbrann ved å slappe av den nedre esophageal sphincter, en ringlignende muskel som fungerer som en barriere mellom spiserøret og magen.
Hvis du opplever halsbrann ofte, prøv å fjerne noen av matvarene i denne listen fra kostholdet ditt for å se om symptomene dine blir bedre.
Det er en god idé å føre en matdagbok for å spore hvilke matvarer som gir deg halsbrann.
Selv om fjerning av visse matvarer kan bidra til å kontrollere halsbrann, er det best å samarbeide med helseteamet ditt for å utvikle en omfattende behandlingsplan for å håndtere GERD-symptomene dine.
