3 enkle trinn for å gå ned i vekt så raskt som mulig. Les Nå

Elimineringsdiett

En nybegynnerguide og fordeler

En eliminasjonsdiett er en fin måte å identifisere matintoleranser, sensitiviteter og allergier. Finn ut om det er riktig for deg og hvordan du følger en.

Kosthold
Bevisbasert
Denne artikkelen er basert på vitenskapelig bevis, skrevet av eksperter og faktakontrollert av eksperter.
Vi ser på begge sider av argumentet og streber etter å være objektive, objektive og ærlige.
Elimineringsdiett: En nybegynnerguide og fordeler
Sist oppdatert 16. juli 2023 og sist gjennomgått av en ekspert 24. november 2022.

Matintoleranse og følsomhet er ekstremt vanlig. Det er anslått at 2–20 % av mennesker over hele verden kan lide av matintoleranse.

Elimineringsdiett: En nybegynnerguide og fordeler

Elimineringsdietter er gullstandarden for å identifisere matintoleranser, sensitiviteter og allergier gjennom diett.

De fjerner visse matvarer som forårsaker ubehagelige symptomer og introduserer dem senere mens de tester for symptomer.

Allergikere og registrerte dietister har brukt eliminasjonsdietter i flere tiår for å hjelpe folk å utelukke mat som ikke tolereres godt.

Innholdsfortegnelse

Hva er en eliminasjonsdiett?

En eliminasjonsdiett innebærer å fjerne mat fra kostholdet ditt som du mistenker at kroppen din ikke tåler godt. Matvarene gjeninnføres senere, én om gangen, mens man ser etter symptomer som viser en reaksjon.

Den varer bare 5–6 uker og brukes til å hjelpe de med sensitiv tarm, matintoleranse eller matallergi med å identifisere hvilke matvarer som bidrar til symptomene deres.

En eliminasjonsdiett kan lindre symptomer som oppblåsthet, gass, diaré, forstoppelse og kvalme.

Når du har identifisert en matvare kroppen din ikke tåler godt, kan du fjerne den fra kostholdet ditt for å forhindre eventuelle ubehagelige symptomer i fremtiden.

Det finnes mange typer eliminasjonsdietter, som alle involverer å spise eller fjerne visse typer mat.

Men hvis du har en kjent eller mistenkt matallergi, bør du bare prøve en eliminasjonsdiett under tilsyn av en lege. Å gjeninnføre et matallergen kan utløse en farlig tilstand som kalles anafylaksi.

Hvis du mistenker en matallergi, sjekk med legen din før du starter en eliminasjonsdiett. Symptomer på allergi inkluderer utslett, elveblest, hevelse og pustevansker.

Sammendrag: En eliminasjonsdiett er en kortsiktig diett som hjelper til med å identifisere matvarer kroppen din ikke tåler godt og fjerner dem fra kostholdet ditt.

Hvordan fungerer en eliminasjonsdiett?

En eliminasjonsdiett er delt inn i to faser: eliminering og gjeninnføring.

Eliminasjonsfasen

Elimineringsfasen innebærer å fjerne matvarer du mistenker utløser symptomene dine for en kort periode, vanligvis 2–3 uker.

Nattskyggegrønnsaker: Alt du trenger å vite
Foreslått for deg: Nattskyggegrønnsaker: Alt du trenger å vite

Eliminer matvarer du tror kroppen din ikke kan tolerere og matvarer som er beryktet for å forårsake ubehagelige symptomer.

Disse matvarene inkluderer nøtter, mais, soya, meieri, sitrusfrukter, nattskyggegrønnsaker, hvete og mat som inneholder gluten, svinekjøtt, egg og sjømat.

I denne fasen kan du finne ut om symptomene dine skyldes mat eller noe annet. Hvis symptomene dine fortsatt vedvarer etter at du har fjernet maten i 2–3 uker, er det best å varsle legen din.

Gjeninnføringsfasen

Den neste fasen er gjeninnføringsfasen, der du sakte bringer eliminert mat tilbake til kostholdet ditt.

Hver matvaregruppe bør introduseres individuelt over 2–3 dager mens du leter etter symptomer. Noen symptomer å se etter inkluderer:

Hvis du ikke opplever noen symptomer når du gjeninnfører en matvaregruppe, kan du anta at det er akseptabelt å spise og gå videre til neste matvaregruppe.

Men hvis du opplever uønskede symptomer som de som er nevnt ovenfor, har du identifisert en triggermat og bør fjerne den fra kostholdet ditt.

Hele prosessen, inkludert eliminering, tar omtrent 5–6 uker.

Hvis du planlegger å eliminere mange matvaregrupper, søk råd fra legen din eller en ernæringsfysiolog. Eliminering av for mange matvaregrupper kan føre til en ernæringsmessig mangel.

Foreslått for deg: De 8 vanligste matintoleransene

Sammendrag: En eliminasjonsdiett fjerner matvarer du tror forårsaker ubehag. Den introduserer dem deretter individuelt for å se etter symptomer.

Mat å unngå på en eliminasjonsdiett

De beste elimineringsdiettene er de mest begrensende.

Jo flere matvarer du fjerner i eliminasjonsfasen, jo mer sannsynlig vil du oppdage hvilke matvarer som utløser ubehagelige symptomer.

Matvarer som vanligvis fjernes i eliminasjonsfasen inkluderer:

Hvis du mistenker at andre matvarer som ikke er på denne listen får deg til å føle deg ukomfortabel, anbefales det sterkt å fjerne dem også.

Sammendrag: En god eliminasjonsdiett er svært begrensende, noe som hjelper deg med å identifisere så mange triggermatvarer som mulig.

Mat å spise på en eliminasjonsdiett

Selv om en eliminasjonsdiett er svært begrensende, er det fortsatt nok variasjon til å lage sunne og deilige måltider.

Foreslått for deg: Glutenfri matliste: 54 matvarer du kan spise

Noen matvarer du kan spise inkluderer:

For å holde deg motivert i denne restriktive fasen, prøv å designe nye oppskrifter og eksperimentere med urter og krydder for å tilføre deilig smak til rettene dine.

Sammendrag: Selv om eliminasjonsdietter er begrensende, er det fortsatt mange matalternativer for å lage sunne og deilige måltider.

Andre typer eliminasjonsdietter

Foruten den tradisjonelle eliminasjonsdietten beskrevet ovenfor, er det flere andre typer.

Her er noen forskjellige typer eliminasjonsdietter:

Sammendrag: Det finnes mange forskjellige eliminasjonsdietter, inkludert lav-FODMAPs-dietten, dietten med få matvarer, dietten for sjeldne matvarer, faste og mer.

Fordeler med en eliminasjonsdiett

Elimineringsdietter hjelper deg med å oppdage hvilke matvarer som forårsaker ubehagelige symptomer, slik at du kan fjerne dem fra kostholdet ditt.

Imidlertid har en eliminasjonsdiett mange andre fordeler, inkludert:

1. Det kan redusere symptomer på irritabel tarm

Irritabel tarmsyndrom er en vanlig tarmlidelse som rammer 10–15 % av mennesker over hele verden.

Foreslått for deg: Den glutenfrie dietten: En nybegynnerguide med måltidsplan

Mange opplever at en eliminasjonsdiett forbedrer symptomer på irritabel tarm som oppblåsthet, magekramper og gass.

I en studie fulgte 150 personer med irritabel tarmsyndrom enten en eliminasjonsdiett som utelukket triggermat eller en falsk eliminasjonsdiett som utelukket samme antall matvarer, men ikke de som var knyttet til ubehagelige symptomer.

Personer som fulgte den faktiske eliminasjonsdietten reduserte symptomene med 10 %, og de som best holdt seg til dietten reduserte symptomene med opptil 26%.

2. Det kan hjelpe personer med eosinofil øsofagitt

Eosinofil øsofagitt er en kronisk tilstand der allergier utløser betennelse i spiserøret, røret som leverer mat fra munn til mage.

Personer med eosinofil øsofagitt har problemer med å svelge tørr og tett mat, noe som øker risikoen for kvelning.

Mange studier har vist at eliminasjonsdietter effektivt forbedrer symptomene på eosinofil øsofagitt.

I en studie av 146 pasienter med eosinofil øsofagitt opplevde over 75 % av alle pasienter signifikant færre symptomer og mindre betennelse gjennom en eliminasjonsdiett.

3. Det kan redusere symptomer på ADHD

ADHD (attention-deficit/hyperactivity disorder) er en atferdsforstyrrelse som rammer 3–5 % av alle barn og voksne.

Studier har vist at eliminasjonsdietter kan redusere symptomer på ADHD.

En analyse undersøkte 20 studier som begrenset visse matvarer for å forbedre ADHD-symptomer. Forskere fant at eliminasjonsdietter bidro til å redusere ADHD-symptomer blant barn som var følsomme for mat.

Barn bør imidlertid ikke følge en eliminasjonsdiett med mindre de er under oppsyn av en lege.

Elimineringsdietter begrenser mange viktige næringsstoffer for barn i vekst, og langsiktig restriksjon kan hemme veksten deres.

4. Det kan forbedre hudsykdommer som eksem

Eksem er en gruppe hudsykdommer som virker røde, kløende, sprukket og betent.

Det er mange årsaker til eksem, men mange opplever at det å spise visse matvarer kan forverre symptomene deres.

Flere studier har funnet at eliminasjonsdietter kan redusere symptomer på eksem.

I en studie av 15 deltakere med eksem fant 14 at en eliminasjonsdiett reduserte symptomene deres og hjalp til med å identifisere triggermaten deres.

Hashimoto-diett: Oversikt, matvarer, kosttilskudd og tips
Foreslått for deg: Hashimoto-diett: Oversikt, matvarer, kosttilskudd og tips

5. Det kan redusere kronisk migrene

Omtrent 2–3 millioner mennesker i USA alene lider av kronisk migrene.

Årsakene til migrene er fortsatt uklare, men studier har vist at betennelse kan være en utløser.

En eliminasjonsdiett fjerner matvarer som forårsaker betennelse og har vist seg å redusere kronisk migrene.

I en studie fulgte 28 kvinner og to menn med hyppig migrene en eliminasjonsdiett i seks uker, noe som bidro til å redusere antallet hodepineanfall fra ni til seks.

Sammendrag: En eliminasjonsdiett kan være til nytte for personer med irritabel tarm, ADHD, migrene, eosinofil øsofagitt og hudsykdommer som eksem.

Risikoer ved en eliminasjonsdiett

Selv om eliminasjonsdietter er en fin måte å oppdage hvilke matvarer som forårsaker problemer, har de også noen risikoer.

For det første bør eliminasjonsdietter bare følges i en kort periode eller mellom fire og åtte uker.

Å følge en eliminasjonsdiett over lengre tid anbefales ikke, da det kan forårsake næringsmangel på grunn av eliminering av visse matvaregrupper.

I tillegg bør barn og personer med kjente eller mistenkte allergier kun gjøre en eliminasjonsdiett under tilsyn av en lege.

Fordi eliminasjonsdietter er begrensende, kan det å fjerne visse matvaregrupper for en kort periode hindre et barns vekst.

Når de gjeninnføres til en matvaregruppe, er barn også mer utsatt for alvorlige reaksjoner, som anafylaksi. Dette er fordi kroppen deres kan bli ekstra følsom for mat etter å ha unngått dem.

Sammendrag: Elimineringsdietter kan redusere inntaket av essensielle næringsstoffer hvis de følges for lenge. Barn og personer med kjente eller mistenkte allergier bør ikke følge en eliminasjonsdiett med mindre de er under oppsyn av legen.

Sammendrag

Elimineringsdietter kan bidra til å bestemme hvilke matvarer kroppen din ikke tåler godt.

Hvis du opplever symptomer relatert til kostholdet ditt, kan en eliminasjonsdiett hjelpe deg med å finne ut hvilke matvarer som forårsaker dem.

Imidlertid er eliminasjonsdietter ikke for alle. Barn bør ikke prøve en eliminasjonsdiett med mindre de er under tilsyn av en lege eller ernæringsfysiolog.

Foreslått for deg: FODMAP: En detaljert nybegynnerveiledning

På samme måte bør personer med kjente eller mistenkte allergier kun prøve en eliminasjonsdiett under tilsyn av en lege.

Til slutt er det viktig å merke seg at eliminasjonsdietter bare bør gjøres på kort sikt, da langsiktige restriksjoner kan forårsake ernæringsmangler.

Del denne artikkelen: Facebook Pinterest WhatsApp Twitter / X Email
Dele

Flere artikler du kanskje vil like

Folk som leser “Elimineringsdiett: En nybegynnerguide og fordeler”, elsker også disse artiklene:

Emner

Bla gjennom alle artiklene