Kaffekremerstatninger

Hvis du er en kaffeelsker, kan det hende du har en go-to fløtekrem som gir smak og kremethet til din daglige kopp joe.

Selv om kaffekremer er deilige, er noen populære kremer høy i tilsatt sukker og inneholder ingredienser som maissirup med høy fruktose, oljer og karragenan, samt kunstige smaker, søtningsmidler og farger, som mange foretrekker å unngå.

For eksempel inneholder International Delight og Coffee Mate fløtekremer med vaniljesmak 5 gram tilsatt sukker per 1 ss (15 ml) porsjon.

De fleste bruker mye mer enn anbefalt serveringsstørrelse. Som sådan kan du konsumere 10 gram - eller 2,5 teskjeer - tilsatt sukker hvis du bruker bare to spiseskjeer (30 ml) av disse fløtekremene i kaffen din.

Høyt inntak av tilsatt sukker er knyttet til økt risiko for vektøkning, metabolsk syndrom, depressive symptomer og andre negative effekter, så det er best å begrense inntaket av tilsatt sukker så mye som mulig – inkludert i kaffekremen.

Heldigvis er det enkelt å lage sin egen kaffekrem hjemme. Flere ferdiglagde kaffekremere med lite eller null sukker er også tilgjengelige.

Her er ni sunnere kaffekremalternativer.

1–4. Hjemmelagde kaffekremalternativer

I stedet for å bruke penger på ferdiglagde kaffekremer, lag din egen hjemme.

Det er enkelt å gjøre det og lar deg kontrollere hvilke tilsatte og utelatte ingredienser. Den beste delen med å lage din egen fløtekrem er at du kan eksperimentere med forskjellige smaker og baser avhengig av dine preferanser.

Her er fire fløtekremer du kan piske opp på bare noen få minutter.

1. Vaniljekokosmelkkrem

Kokosmelk på boks er en perfekt base for hjemmelagde kaffekremere. Den er tykk og har den rike konsistensen til butikkkjøpte fløtekremer.

Denne oppskriften på vaniljekokosmelkkremer kunne ikke vært enklere.

Bare dump en boks med kokosmelk i en glasskrukke. Tilsett deretter 1–2 ts (5–10 ml) vaniljeekstrakt, forsegl glasset og rist i 30 sekunder. Eventuelt, tilsett en liten mengde søtningsmidler som lønnesirup eller honning.

Oppbevar denne blandingen i kjøleskapet i opptil en uke.

2. Kokosgresskarkrydderkrem

Denne gresskarkrydderkremoppskriften fra Thyme and Joy er viktig for folk som liker kaffe med gresskarsmak året rundt.

Foreslått for deg: Hvordan lage havremelk? Enkel oppskrift på havremelk

Ingredienser

• 1/2 kopp (120 ml) kokoskrem
• 1/2 kopp (120 ml) mandelmelk
• 1/4 kopp (56 gram) gresskarpuré
• 1/8 ts gresskarpaikrydder
• 1/8 ts malt kanel
• 1/8 ts vaniljestangpulver
• 1 klype havsalt

Bruksanvisning

1. Bland alle ingrediensene i en hurtigmikser til de er helt blandet.
2. Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i 7–10 dager.

3. Daddelsøtet sjokoladecashewmelk

Butikkkjøpte kaffekremer med sjokoladesmak er ofte rike på tilsatt sukker, men denne versjonen fra Nyssa's Kitchen er laget med enkle ingredienser og søtet med dadler, ikke sukker.

Ingredienser

• 1 kopp (150 gram) cashewnøtter, bløtlagt over natten i vann og drenert
• 4 kopper (945 ml) filtrert vann
• 3–4 dadler med hull (eller en liten mengde lønnesirup)
• 1/4 kopp (30 gram) kakaopulver
• 1 ts (5 ml) vaniljeekstrakt
• 1/2 ts malt kanel
• 1/2 ts havsalt

Bruksanvisning

1. Skyll cashewnøtter med kaldt vann etter å ha lagt dem i bløt over natten.
2. Tilsett cashewnøtter i en blender med vann, dadler, kakaopulver, vanilje, kanel og havsalt.
3. Bland på høy i ca. 2 minutter, til den er jevn, kremaktig og skummende.
4. Oppbevares i kjøleskapet i opptil 4 dager.

4. Hjemmelaget kremfløte

Hvis du foretrekker fløtepulver i pulverform, vil du elske denne hjemmelagde fløtekremen som bruker kokosmelkpulver – selv om du kanskje vil bruke mindre søtningsmiddel enn oppskriften krever. (Du kan bruke melkepulver i stedet for kokosmelkpulver hvis du foretrekker det.)

Foreslått for deg: Er mandelmelk sunt? Ernæring, fordeler og ulemper

For å lage din egen kremfløte, pulser du kokosmelkpulver i en foodprosessor eller blender med ingredienser du velger, for eksempel kakaopulver, vaniljestangpulver, kanel eller gresskarpaikrydder.

Hvis du tilsetter et granulert søtningsmiddel som munkefrukt, daddelsukker eller kokosnøttsukker, bland det til et fint pulver før du blander det inn i kokosmelkpulveret.

Oppbevar kremfløte ved romtemperatur i en forseglet beholder.

5–9. Kommersielle kaffekremere

Hvis du foretrekker å kjøpe ferdiglaget kaffekrem, er det viktig å lese næringsfakta og ingredienslistene på kaffekremetikettene.

Prøv å velge merker som har mindre enn 2 gram tilsatt sukker per porsjon og er fri for tilsatte oljer, kunstige farger og høyfruktose maissirup.

Her er noen sunne butikkkjøpte kaffekremere.

5. Nøttekapsler

Nut Pods creamers er melkefrie og glutenfrie og inneholder ikke tilsatt sukker. Selskapets usøtede vaniljekrem inneholder bare ti kalorier, 1 gram fett og null gram karbohydrater per 1 spiseskje (15 ml).

Til sammenligning har den samme International Delight vaniljekremserveringen 35 kalorier og 5 gram tilsatt sukker.

Nut Pods søte fløtekremer bruker erytritol, en sukkeralkohol som ikke påvirker blodsukkernivået. Selskapets smaker inkluderer fransk vanilje, gresskarkrydder, hasselnøtt, karamell og kanelsnurr.

6. Laird Superfood creamers

Hvis du foretrekker fløtekremer i pulverform, er Laird Superfood fløtekremer et godt alternativ.

De er laget med en base av macadamianøtterpulver pluss kokosnøtt eller melkepulver og smaksatt med ingredienser som Ceylon kanel, kakao og Madagaskar bourbon vanilje. De inneholder også akvamin, en tang-avledet kilde til mineraler som kalsium og magnesium.

Laird Superfood creamers kommer i usøtet og søtet varianter. De søtede produktene inneholder bare 2 gram sukker per 1-ss (7-gram) porsjon.

Foreslått for deg: 12 søte og diabetesvennlige snacks

7. Elmhurst havrekremer

Elmhurst er mest kjent for sin lagringsstabile nøttemelk, men tilbyr også plantebaserte kaffekremer.

Kremene er melkefrie, glutenfrie og tilgjengelige i forskjellige smaker.

Den usøtede originale smaken inneholder 0 gram tilsatt sukker, mens den franske vanilje-, hasselnøtt- og chai-kryddersmaken har bare 1 gram tilsatt sukker per 1-ss (15-ml) porsjon.

8. Vital Proteins kollagenkremer

Vital Proteins lager kaffekremer som gir kollagenprotein. Disse kokosmelkbaserte fløtekremene inneholder 5 gram protein og mindre enn 1 gram totalt sukker per skje (12,5 gram) og kommer i mokka-, kokos- og vaniljesmak.

Husk at disse produktene inneholder 70 kalorier per scoop, så det er best å holde seg til en enkelt scoop.

9. Malk usøtet havre + mandel malkkrem

Malk lager nøttemelk med begrensede ingredienser av høy kvalitet.

Dette merkets Unsweetened Oat + Almond Malk Creamer inneholder bare fem ingredienser - filtrert vann, organisk, glutenfri valset havre, organiske europeiske mandler, naturlig vaniljesmak og Himalayasalt.

Den gir bare ti kalorier per 1-ss (15-ml) porsjon.

Du kan finne Malk-produkter i mange dagligvarebutikker, inkludert Whole Foods.

Sammendrag

Hvis du er lei av din høysukkerkaffekrem, prøv å piske opp din egen med bare noen få enkle ingredienser.

Ellers kan du prøve en av de bedre for deg forhåndslagde kaffekremproduktene som er oppført ovenfor.

Prøv dette i dag: Hvis du ikke kan tenke deg å gi opp din nåværende kaffekrem, start med å bruke mindre. Hvis du for eksempel tilsetter tre spiseskjeer (45 mL) fløtekrem i kaffen, tilsett bare én spiseskje (15 mL). Dette vil redusere sukkerinntaket betraktelig.