Overvekt er et av de største helseproblemene i verden.
Det er assosiert med flere relaterte tilstander, samlet kjent som metabolsk syndrom. Disse inkluderer høyt blodtrykk, forhøyet blodsukker og en dårlig blodlipidprofil.
Personer med metabolsk syndrom har mye høyere risiko for hjertesykdom og diabetes type 2, sammenlignet med de som har en normal vekt.
I løpet av de siste tiårene har mye forskning fokusert på årsakene til fedme og hvordan det kan forebygges eller behandles.
Overvekt og viljestyrke
Mange ser ut til å tro at vektøkning og overvekt skyldes mangel på viljestyrke.
Det er ikke helt sant. Selv om vektøkning i stor grad er et resultat av spiseatferd og livsstil, er noen mennesker i en ulempe når det gjelder å kontrollere matvanene sine.
Saken er at overspising er drevet av ulike biologiske faktorer som genetikk og hormoner. Enkelte mennesker er rett og slett disponert for å gå opp i vekt.
Selvfølgelig kan folk overvinne sine genetiske ulemper ved å endre livsstil og atferd. Livsstilsendringer krever viljestyrke, dedikasjon og utholdenhet.
Likevel er påstander om at atferd utelukkende er en funksjon av viljestyrke altfor forenklede.
De tar ikke hensyn til alle de andre faktorene som til syvende og sist bestemmer hva folk gjør og når de gjør det.
Her er 10 faktorer som er ledende årsaker til vektøkning, overvekt og metabolsk sykdom, hvorav mange ikke har noe med viljestyrke å gjøre.
1. Genetikk
Overvekt har en sterk genetisk komponent. Barn av foreldre med fedme har mye større sannsynlighet for å ha fedme enn barn av magre foreldre.
Det betyr ikke at fedme er helt forhåndsbestemt. Hva du spiser kan ha stor effekt på hvilke gener som kommer til uttrykk og hvilke som ikke er det.
Ikke-industrialiserte samfunn utvikler raskt fedme når de begynner å spise et typisk vestlig kosthold. Genene deres endret seg ikke, men miljøet og signalene de sendte til genene deres gjorde det.
Enkelt sagt, genetiske komponenter påvirker din følsomhet for å gå opp i vekt. Studier på eneggede tvillinger viser dette veldig godt.
Sammendrag: Noen mennesker ser ut til å være genetisk mottakelige for vektøkning og fedme.
2. Konstruert søppelmat
Tungt bearbeidet mat er ofte lite mer enn raffinerte ingredienser blandet med tilsetningsstoffer.
Disse produktene er designet for å være billige, vare lenge på hyllen og smaker så utrolig godt at de er vanskelige å motstå.
Ved å gjøre maten så velsmakende som mulig prøver matprodusentene å øke salget. Men de fremmer også overspising.
De fleste bearbeidede matvarer i dag ligner ikke på hel mat i det hele tatt. Dette er svært konstruerte produkter, designet for å få folk til å bli hekta.
Sammendrag: Butikkene er fylt med bearbeidet mat som er vanskelig å motstå. Disse produktene fremmer også overspising.
3. Matavhengighet
Mange sukkersøtet søppelmat med høyt fettinnhold stimulerer belønningssentrene i hjernen din.
Disse matvarene sammenlignes ofte med vanlige rusmidler som alkohol, kokain, nikotin og cannabis.
Søppelmat kan forårsake avhengighet hos mottakelige individer. Disse menneskene mister kontrollen over spiseatferden sin, på samme måte som folk som sliter med alkoholavhengighet mister kontrollen over drikkeatferden sin.
Avhengighet er et komplekst problem som kan være svært vanskelig å overvinne. Når du blir avhengig av noe, mister du valgfriheten din, og biokjemien i hjernen din begynner å slå ut for deg.
Sammendrag: Noen mennesker opplever sterk matlyst eller avhengighet. Dette gjelder spesielt sukkersøtet, fettrik søppelmat som stimulerer belønningssentrene i hjernen.
4. Aggressiv markedsføring
Søppelmatprodusenter er svært aggressive markedsførere.
Foreslått for deg: 26 bevisbaserte vekttapstips som fungerer
Taktikken deres kan til tider bli uetisk, og noen ganger prøver de å markedsføre svært usunne produkter som sunn mat.
Disse selskapene kommer også med villedende påstander. Hva verre er, de retter markedsføringen spesifikt mot barn.
I dagens verden utvikler barn fedme og blir diabetikere, og avhengige av søppelmat lenge før de er gamle nok til å ta informerte beslutninger om disse tingene.
Sammendrag: Matprodusenter bruker mye penger på å markedsføre søppelmat, noen ganger spesielt rettet mot barn, som ikke har kunnskap og erfaring til å innse at de blir villedet.
5. Insulin
Insulin er et svært viktig hormon som blant annet regulerer energilagring.
En av funksjonene er å fortelle fettcellene å lagre fett og holde på fettet de allerede bærer.
Det vestlige kostholdet fremmer insulinresistens hos mange overvektige og personer med fedme. Dette øker insulinnivået over hele kroppen, og får energi til å lagres i fettcellene i stedet for å være tilgjengelig for bruk.
Mens insulins rolle i fedme er kontroversiell, tyder flere studier på at høye insulinnivåer har en årsaksrolle i utviklingen av fedme.
En av de beste måtene å redusere insulinet på er å kutte ned på enkle eller raffinerte karbohydrater mens du øker fiberinntaket.
Dette fører vanligvis til en automatisk reduksjon i kaloriinntaket og uanstrengt vekttap - ingen kaloritelling eller porsjonskontroll er nødvendig.
Sammendrag: Høye insulinnivåer og insulinresistens er knyttet til utvikling av fedme. For å senke insulinnivået, reduser inntaket av raffinerte karbohydrater og spis mer fiber.
6. Visse medisiner
Mange farmasøytiske legemidler kan forårsake vektøkning som en bivirkning.
For eksempel har antidepressiva blitt knyttet til beskjeden vektøkning over tid.
Andre eksempler inkluderer diabetesmedisin og antipsykotika.
Disse stoffene reduserer ikke viljestyrken din. De endrer funksjonen til kroppen og hjernen din, reduserer stoffskiftet eller øker appetitten.
Sammendrag: Noen medisiner kan fremme vektøkning ved å redusere antall forbrente kalorier eller øke appetitten.
7. Leptinresistens
Leptin er et annet hormon som spiller en viktig rolle i fedme.
Det produseres av fettceller og blodnivået øker med høyere fettmasse. Av denne grunn er leptinnivåene spesielt høye hos personer med fedme.
Hos friske mennesker er høye leptinnivåer knyttet til redusert appetitt. Når den fungerer riktig, bør den fortelle hjernen din hvor høye fettlagrene dine er.
Problemet er at leptin ikke fungerer som det skal hos mange mennesker som har fedme, fordi det av en eller annen grunn ikke kan krysse blod-hjerne-barrieren.
Denne tilstanden kalles leptinresistens og antas å være en ledende faktor i patogenesen av fedme.
Sammendrag: Leptin, et appetittreduserende hormon, virker ikke hos mange individer som har fedme.
8. Mattilgjengelighet
En annen faktor som dramatisk påvirker folks midje er mattilgjengeligheten, som har økt kraftig de siste århundrene.
Mat, spesielt søppelmat, er overalt nå. Butikker viser fristende mat der det er størst sannsynlighet for å få oppmerksomheten din.
Et annet problem er at søppelmat ofte er billigere enn sunn, hel mat, spesielt i Amerika.
Noen mennesker, spesielt i fattigere nabolag, har ikke engang muligheten til å kjøpe ekte mat, som fersk frukt og grønnsaker.
Nærbutikker i disse områdene selger bare brus, godteri og bearbeidet, pakket søppelmat.
Hvordan kan det være et spørsmål om valg hvis det ikke er noen?
Sammendrag: I noen områder kan det være vanskelig eller dyrt å finne ferske, hel matvarer, noe som gjør at folk ikke har noe annet valg enn å kjøpe usunn søppelmat.
9. Sukker
Tilsatt sukker kan være det verste aspektet ved det moderne kostholdet.
Det er fordi sukker endrer hormonene og biokjemien i kroppen din når det konsumeres i overkant. Dette bidrar igjen til vektøkning.
Tilsatt sukker er halvparten glukose, halvparten fruktose. Folk får glukose fra en rekke matvarer, inkludert stivelse, men mesteparten av fruktose kommer fra tilsatt sukker.
For mye fruktoseinntak kan forårsake insulinresistens og forhøyede insulinnivåer. Det fremmer heller ikke metthetsfølelse på samme måte som glukose gjør.
Av alle disse grunnene bidrar sukker til økt energilagring og til syvende og sist fedme.
Sammendrag: Forskere tror at overdreven sukkerinntak kan være en av hovedårsakene til fedme.
10. Feilinformasjon
Folk over hele verden blir feilinformert om helse og ernæring.
Det er mange årsaker til dette, men problemet avhenger i stor grad av hvor folk får informasjonen sin fra.
Mange nettsteder sprer for eksempel unøyaktig eller til og med feil informasjon om helse og ernæring.
Noen nyhetskanaler overforenkler eller mistolker resultatene av vitenskapelige studier, og resultatene blir ofte tatt ut av kontekst.
Annen informasjon kan ganske enkelt være utdatert eller basert på teorier som aldri har blitt fullstendig bevist.
Matbedrifter spiller også en rolle. Noen markedsfører produkter, for eksempel vekttapstilskudd, som ikke fungerer.
Vekttapstrategier basert på falsk informasjon kan holde tilbake fremgangen din. Det er viktig å velge kilder godt.
Sammendrag: Feilinformasjon kan bidra til vektøkning hos noen mennesker. Det kan også gjøre vekttap vanskeligere.
Sammendrag
Hvis du har bekymringer om midjen din, bør du ikke bruke denne artikkelen som en unnskyldning for å gi opp.
Selv om du ikke helt kan kontrollere hvordan kroppen din fungerer, kan du lære hvordan du kontrollerer matvanene dine og endrer livsstilen din.
Med mindre det er en medisinsk tilstand som kommer i veien for deg, er det i din makt å kontrollere vekten din.
Det krever ofte hardt arbeid og en drastisk livsstilsendring, men mange mennesker lykkes i det lange løp til tross for at oddsene er stablet mot seg.
Poenget med denne artikkelen er å åpne folks sinn for det faktum at noe annet enn individuelt ansvar spiller en rolle i fedmeepidemien.
Faktum er at moderne matvaner og matkultur må endres for å kunne snu dette problemet på global skala.
Ideen om at alt er forårsaket av mangel på viljestyrke er akkurat det matprodusentene vil at du skal tro, slik at de kan fortsette markedsføringen i fred.
Foreslått for deg: 11 ting som får deg til å få magefett
