Kaffe er den største kostholdskilden til koffein.
Du kan forvente å få rundt 95 mg koffein fra en gjennomsnittlig kopp kaffe.
Denne mengden varierer imidlertid mellom ulike kaffedrikker og kan variere fra nesten null til over 500 mg.
Dette er en detaljert guide til koffeininnholdet i ulike typer og merker kaffe.
Hvilke faktorer påvirker koffeininnholdet?
Koffeininnholdet i kaffe avhenger av mange faktorer, som f.eks:
- Type kaffebønner: Det er mange varianter av kaffebønner tilgjengelig, som naturlig kan inneholde forskjellige mengder koffein.
- Steking: Lysere steker har mer koffein enn mørkere steker, selv om de mørkere steker har en dypere smak.
- Type kaffe: Koffeininnholdet kan variere betydelig mellom vanlig brygget kaffe, espresso, pulverkaffe og koffeinfri kaffe.
- Serveringsstørrelse: "En kopp kaffe" kan variere alt fra 30–700 ml (1–24 oz), noe som i stor grad påvirker det totale koffeininnholdet.
Sammendrag: Koffeininnholdet påvirkes av typen kaffebønne, stekestil, hvordan kaffen tilberedes og serveringsstørrelsen.
Hvor mye koffein er det i en kopp kaffe?
Hoveddeterminanten for koffeininnholdet er hvilken type kaffe du drikker.
Koffeininnhold i brygget kaffe
Brygging er den vanligste måten å lage kaffe på i USA og Europa.
Også kjent som vanlig kaffe, brygget kaffe lages ved å helle varmt eller kokende vann over malte kaffebønner, vanligvis inneholdt i et filter.
En kopp traktet kaffe (8 oz) inneholder omtrent 70–140 mg koffein eller omtrent 95 mg i gjennomsnitt.
Koffeininnhold i espresso
Espresso lages ved å tvinge en liten mengde varmt vann, eller damp, gjennom finmalte kaffebønner.
Selv om espresso har mer koffein per volum enn vanlig kaffe, inneholder den vanligvis mindre per porsjon, siden espressoporsjoner har en tendens til å være små.
En shot espresso er vanligvis omtrent 30–50 ml (1–1,75 oz) og inneholder omtrent 63 mg koffein.
En dobbel shot espresso inneholder derfor omtrent 125 mg koffein.
Koffeininnhold i espressobaserte drikker
Mange populære kaffedrikker er laget av espressoshots blandet med forskjellige typer og mengder melk.
Disse inkluderer latte, cappuccino, macchiato og americano.
Siden melken ikke inneholder ekstra koffein, inneholder disse drikkene samme mengde koffein som straight espresso.
En enkel (liten) inneholder omtrent 63 mg koffein i gjennomsnitt, og en dobbel (stor) inneholder omtrent 125 mg.
Koffeininnhold i pulverkaffe
Instant kaffe er laget av brygget kaffe som er frysetørket eller spraytørket. Det er vanligvis i store, tørre stykker, som løses opp i vann.
For å tilberede pulverkaffe, bland ganske enkelt en eller to teskjeer tørket kaffe med varmt vann. Det er ikke behov for noe brygging.
Instant kaffe inneholder vanligvis mindre koffein enn vanlig kaffe, med en kopp som inneholder omtrent 30–90 mg.
Koffeininnhold i koffeinfri kaffe
Selv om navnet kan bedra, er koffeinfri kaffe ikke helt koffeinfri.
Den kan inneholde varierende mengder koffein, fra 0–7 mg per kopp, med en gjennomsnittlig kopp som inneholder 3 mg.
Noen varianter kan imidlertid inneholde enda høyere mengder koffein, avhengig av kaffetype, koffeinfri metode og koppstørrelse.
Sammendrag: Gjennomsnittlig koffeininnhold i en 8-oz, brygget kopp kaffe er 95 mg. En enkelt espresso eller espressobasert drikke inneholder 63 mg, og koffeinfri kaffe inneholder omtrent 3 mg koffein (i gjennomsnitt).
Er kommersielle kaffemerker mer koffeinholdige?
Noen kommersielle kaffemerker inneholder mer koffein enn vanlig hjemmebrygget kaffe.
Foreslått for deg: Hvor mye koffein er det i koffeinfri kaffe?
Kaffebarer er også beryktet for sine store koppstørrelser, som kan variere opptil 700 ml (24 oz). Kaffemengden i slike kopper tilsvarer ca. 3–5 vanlige store kopper kaffe.
Starbucks
Starbucks er sannsynligvis den mest kjente kaffebaren i verden. Den tilbyr også noe av den mest koffeinholdige kaffen som finnes.
Koffeininnholdet i brygget kaffe hos Starbucks er som følger:
- Kort (8 oz): 180 mg
- Høy (12 oz): 260 mg
- Grande (16 oz): 330 mg
- Venti (20 oz): 415 mg
I tillegg inneholder en shot espresso hos Starbucks 75 mg koffein.
Følgelig inneholder alle små, espressobaserte drikker også 75 mg koffein. Dette inkluderer blant annet latte, cappuccino, macchiato og americano.
Større størrelser, som er laget med to, eller til og med tre, espressoshots (16 oz), inneholder også 150 eller 225 mg koffein.
Koffeinfri kaffe fra Starbucks inneholder 15–30 mg koffein, avhengig av koppstørrelse.
Sammendrag: En 8-oz brygget kaffe fra Starbucks inneholder 180 mg koffein. En enkelt espresso og espressobaserte drinker inneholder 75 mg, mens en 8-oz kopp koffeinfri kaffe inneholder omtrent 15 mg koffein.
McDonald's
McDonald's selger kaffe over hele verden, ofte under deres McCafe-merke.
Til tross for at de er en av de største hurtigmatkjedene som selger kaffe, standardiserer eller beregner de ikke mengden koffein i kaffen.
Som et anslag er koffeininnholdet i brygget kaffe ca:
- Liten (12 oz): 109 mg
- Medium (16 oz): 145 mg
- Stor (21–24 oz): 180 mg
Espressoen deres inneholder 71 mg per porsjon, og koffeinfri inneholder 8–14 mg, avhengig av størrelsen på koppen.
Sammendrag: McDonald's standardiserer ikke mengden koffein i kaffen. Som et estimat inneholder en liten kopp traktet kaffe 109 mg koffein. Espresso inneholder ca. 71 mg, og koffeinfri har ca. 8 mg.
Dunkin Donuts
Dunkin Donuts er en annen kjede av kaffe- og smultringbutikker som er veldig populær over hele verden. Koffeininnholdet i brygget kaffe er som følger:
Foreslått for deg: Hvor mye koffein har te sammenlignet med kaffe?
- Liten (10 oz): 215 mg
- Medium (16 oz): 302 mg
- Stor (20 oz): 431 mg
- Ekstra stor (24 oz): 517 mg
Deres enkelt espressoshot inneholder 75 mg koffein, som også er hvor mye du kan forvente å få fra deres espressobaserte drinker.
Koffeinfri kaffe fra Dunkin Donuts kan også inneholde ganske mye koffein. I følge en kilde inneholder en liten kopp (10 oz) 53 mg koffein, og en stor kopp (24 oz) inneholder 128 mg.
Det er nesten like mye koffein som du finner i andre varianter av vanlig kaffe.
Sammendrag: En liten kopp kaffe fra Dunkin Donuts inneholder 215 mg koffein, mens en enkelt espresso inneholder 75 mg. Interessant nok kan koffeinfri kaffe inneholde så mye som 53-128 mg koffein.
Er koffein noe å bekymre seg for?
Kaffe er høy i antioksidanter, og mange studier viser at det er bra for helsen din.
Men å få for mye koffein er knyttet til bivirkninger som angst, søvnforstyrrelser, hjertebank og rastløshet.
Inntak av 400–600 mg/dag koffein er vanligvis ikke assosiert med bivirkninger hos de fleste. Dette er omtrent 6 mg/kg (3 mg/lb) kroppsvekt eller 4–6 gjennomsnittlige kopper kaffe per dag.
Når det er sagt, påvirker koffein mennesker veldig forskjellig.
Noen er veldig følsomme for det mens andre opplever seg upåvirket av store mengder. Dette skyldes i stor grad genetiske forskjeller.
Du må bare eksperimentere og se hvilken mengde som passer deg best.
