완숙 계란은 영양가가 높고 건강한 간식이나 균형 잡힌 식사에 좋습니다.
그래도 놀랍게도 신선한 계란보다 유통기한이 짧습니다.
이 기사에서는 삶은 계란이 얼마나 좋은지, 그리고 계란을 가장 오래 신선하게 유지하는 방법에 대해 설명합니다.
삶은 계란을 올바르게 보관하는 방법
끓이는 동안 껍질을 덮고 있는 보호막이 제거되어 계란이 공기와 유해한 미생물에 더 취약해집니다.
따라서 삶은 계란이 오염되거나 부패하는 것을 방지하기 위해 냉장 보관이 필수적입니다.
냉장고에 보관하면 잠재적으로 위험한 박테리아가 40°F(4°C) 미만의 온도에서 느리게 자라므로 박테리아 성장을 늦추는 데 도움이 됩니다.).
삶은 계란은 실온에 오래 보관하지 마시고, 조리 후 2시간 이내 냉장보관 해주세요.
또한 상자나 밀폐 용기에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 냉장고를 자주 여닫으면 이 지점의 온도가 변동될 수 있으므로 문이 아닌 내부 선반에 보관하십시오.
처음에는 삶은 계란을 보관할 때 냉장고에서 가스 냄새가 날 수 있습니다. 이것은 계란을 삶을 때 생성되는 황화수소에 의해 발생합니다.
그러나 이것은 정상적이고 무해합니다. 냄새는 보통 몇 시간 안에 사라집니다.
마지막으로 삶은 달걀을 냉동하는 것은 권장하지 않습니다. 달걀 흰자와 노른자가 질기고 물기가 많아 먹기가 덜 즐겁기 때문입니다.
껍질을 벗긴 삶은 계란
최상의 품질을 얻으려면 삶은 계란을 먹을 준비가 될 때까지 껍질을 벗기거나 레시피에 사용하는 것이 가장 좋습니다.
이미 껍질을 벗긴 계란은 건조를 방지하기 위해 젖은 종이 타월과 함께 밀폐 용기에 보관하는 것이 좋습니다.
껍질을 벗기지 않은 완숙 계란과 마찬가지로 껍질을 벗긴 계란도 상온에 두지 말고 가급적 빨리 냉장 보관해야 합니다.
요약: 삶은 계란을 안전하고 신선하게 유지하려면 냉장이 중요합니다. 완숙 계란은 끓인 후 2시간 이내에 냉장고에 보관해야 하며 문이 아닌 선반 안쪽에 보관해야 합니다. 삶은 계란으로 먹거나 요리할 준비가 될 때까지 삶은 계란 껍질을 벗기지 마십시오.
삶은 계란은 상하기 전에 얼마나 오래 지속될 수 있습니까?
미국 농무부(USDA)에 따르면 삶은 계란(껍질을 벗기든 안 벗기든)은 적절하게 보관할 경우 약 1주일 동안 냉장고에 안전하게 보관할 수 있습니다.).
삶은 달걀이 얼마나 오래 보관되었는지 잘 모르겠다면 껍질에 미끈거리거나 백악질이 있는지 확인하세요. 존재하는 경우 안전을 위해 계란을 버리십시오.
설사, 메스꺼움 및 구토와 같은 증상이 있는 식인성 질환의 위험에 처할 수 있으므로 한창 지난 달걀을 먹지 않는 것이 중요합니다.
상하고 삶은 계란은 독특하고 불쾌한 냄새가 날 수 있습니다. 계란에 껍질이 아직 남아 있으면 계란을 깨서 냄새를 확인해야 할 수 있습니다.
완숙 계란의 노른자가 녹회색이면 많은 사람들이 놀라곤 합니다. 그러나 이것이 반드시 계란이 상했다는 의미는 아닙니다.
노른자의 색은 조리 시간과 조리 온도에 따라 달라집니다. 계란은 오래 삶으면 노른자가 옅어지다가 결국 녹회색으로 변합니다.
이 색은 계란을 너무 익히면 노른자의 철분이 흰자의 황화수소와 반응하여 발생합니다.
식감과 식감에 영향을 미칠 수 있지만 먹어도 안전합니다.
요약: 삶은 달걀은 냉장고에 1주일 동안 보관할 수 있습니다. 계란에서 뚜렷한 냄새가 나거나 끈적끈적하거나 백악질 같은 질감이 생기면 폐기하십시오. 상한 계란을 먹으면 병이 날 수 있습니다.
요약
올바르게 취급하고 보관하면 완숙 계란은 약 1주일 동안 신선하게 유지됩니다.
완숙 계란은 냉장고 안쪽 선반에 보관해야 하며 조리 후 2시간 이내에 식혀야 합니다. 최상의 품질을 위해 껍질을 벗기지 않은 상태로 달걀 상자나 밀폐 용기 안에 보관하십시오.
이렇게 하면 이 영양가 있는 식품의 많은 이점을 얻을 수 있습니다.
