말차는 건강 가게에서 커피 숍에 이르기까지 모든 곳에서 말차 샷, 라떼, 차 및 디저트까지 등장하면서 최근 인기가 급증했습니다.
녹차와 마찬가지로 말은 동백나무(Camellia sinensis) 식물에서 나옵니다. 그러나 다르게 재배되고 독특한 영양 프로필을 가지고 있습니다.
농부들은 직사광선을 피하기 위해 수확 20~30일 전에 차나무를 덮어 말을 재배합니다. 이것은 엽록소 생성을 증가시키고, 아미노산 함량을 증가시키며, 식물에 더 어두운 녹색 색조를 줍니다.
찻잎을 수확하면 줄기와 정맥을 제거하고 잎을 갈아서 말차라고 하는 고운 가루로 만듭니다.
말차는 찻잎 전체의 영양소를 함유하고 있어 일반적으로 녹차에서 발견되는 것보다 더 많은 양의 카페인과 항산화제를 생성합니다. 녹차.
말과 그 성분에 대한 연구는 다양한 이점을 발견했으며, 이는 간을 보호하고 심장 건강을 증진하며 체중 감소에도 도움이 될 수 있음을 보여줍니다.
과학에 근거한 말차의 7가지 건강상의 이점.
1. 말차는 항산화 물질이 풍부합니다.
말차는 천연 항산화제 역할을 하는 차의 식물 화합물 종류인 카테킨이 풍부합니다.
항산화제는 세포를 손상시키고 만성 질환을 유발할 수 있는 화합물인 유해한 자유 라디칼을 안정화하는 데 도움이 됩니다.
뜨거운 물에 말가루를 넣어 차를 만들면 잎 전체의 영양분이 모두 차 안에 들어 있습니다. 그것은 단순히 물에 녹차 잎을 담그는 것보다 더 많은 카테킨과 항산화 물질을 함유하는 경향이 있습니다.
실제로, 한 추정치에 따르면 말차의 특정 카테킨 수는 다른 종류의 녹차보다 최대 137배 더 많습니다.
한 연구에 따르면 생쥐에게 성냥 보충제를 제공하면 자유 라디칼로 인한 손상이 감소하고 항산화 활성이 강화된 것으로 나타났습니다.
식단에 말을 포함하면 항산화제 섭취가 증가하여 세포 손상을 예방하고 여러 만성 질환의 위험을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.
요약: 말차는 농축된 양의 항산화제를 함유하고 있어 세포 손상을 줄이고 만성 질환을 예방할 수 있습니다.
2. 말차는 간을 보호하는 데 도움이 될 수 있습니다.
간은 건강에 매우 중요하며 독소를 배출하고 약물을 대사하며 영양소를 처리하는 데 중심적인 역할을 합니다.
일부 연구에 따르면 성냥이 간 건강을 보호하는 데 도움이 될 수 있습니다.
한 연구에서는 당뇨병 쥐에게 16주 동안 말을 먹인 결과 신장과 간 손상을 예방하는 데 도움이 되는 것으로 나타났습니다.
또 다른 연구에서는 비알코올성 지방간 질환이 있는 80명의 사람들에게 90일 동안 매일 위약 또는 500mg의 녹차 추출물을 제공했습니다.
12주 후, 녹차 추출물은 간 효소 수치를 유의하게 감소시켰습니다. 이 효소의 수치가 높아지면 간 손상이 나타납니다.
또한 15개 연구를 분석한 결과 녹차를 마시는 것이 간 질환 위험 감소와 관련이 있다는 사실이 밝혀졌습니다.
그러나 이 연관성과 관련된 다른 요인이 있을 수 있음을 기억하는 것이 중요합니다.
대부분의 연구가 동물에서 녹차 추출물의 효과를 조사하는 연구에 국한되어 있기 때문에 일반 인구에 대한 말의 효과를 보기 위해서는 더 많은 연구가 필요합니다.
요약: 일부 연구에서는 성냥이 간 손상을 예방하고 간 질환의 위험을 감소시킬 수 있음을 보여주었습니다. 그러나 일반 인구에서 인간에 대한 영향을 보기 위해서는 추가 연구가 필요합니다.
3. 말차는 두뇌 기능을 향상시킵니다.
일부 연구에 따르면 성냥의 여러 성분이 뇌 기능을 향상시키는 데 도움이 될 수 있습니다.
23명을 대상으로 한 한 연구에서는 사람들이 두뇌 성능을 측정하도록 설계된 일련의 작업을 수행하는 방법을 조사했습니다.
일부 참가자는 말차 또는 4g의 말차가 포함된 바를 섭취한 반면 대조군은 위약 차 또는 바를 섭취했습니다.
연구자들은 성냥이 플라시보에 비해 주의력, 반응 시간 및 기억력을 향상시킨다는 것을 발견했습니다.
또 다른 소규모 연구에 따르면 2개월 동안 매일 2g의 녹차 가루를 섭취하면 노인의 뇌 기능을 개선하는 데 도움이 됩니다.
또한 말차는 녹차보다 더 농축된 양의 카페인을 함유하고 있어 말차 가루 반 티스푼(약 1g)당 35mg의 카페인을 함유하고 있습니다.
여러 연구에서 더 빠른 반응 시간, 주의력 증가 및 기억력 향상을 인용하여 카페인 섭취를 뇌 기능 개선과 연관시켰습니다.
말차는 또한 카페인의 효과를 변경하고 각성을 촉진하고 카페인 섭취에 따라 발생할 수 있는 에너지 수준의 충돌을 방지하는 데 도움이 되는 L-테아닌이라는 화합물을 함유하고 있습니다.
L-테아닌은 또한 뇌에서 알파파 활동을 증가시키는 것으로 나타났으며, 이는 이완을 유도하고 스트레스 수준을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.
요약: 말차는 주의력, 기억력 및 반응 시간을 향상시키는 것으로 나타났습니다. 또한 카페인과 L-테아닌이 함유되어 있어 뇌 기능의 여러 측면을 개선할 수 있습니다.
4. 말차는 암 예방에 도움이 될 수 있습니다.
말차는 시험관 및 동물 연구에서 암 예방과 관련된 일부를 포함하여 건강 증진 화합물로 가득 차 있습니다.
한 연구에서 녹차 추출물은 쥐의 종양 크기를 줄이고 유방암 세포의 성장을 늦췄습니다.
말차는 강력한 항암 특성이 있는 것으로 밝혀진 카테킨 유형인 에피갈로카테킨-3-갈레이트(EGCG)가 특히 높습니다.
한 시험관 연구에서 말의 EGCG가 전립선암 세포를 죽이는 데 도움이 되었다고 밝혔습니다.
다른 시험관 연구에 따르면 EGCG는 피부, 폐암 및 간암에 효과적입니다.
이것은 성냥에서 발견되는 특정 화합물을 조사한 시험관 및 동물 연구임을 명심하십시오. 이러한 결과가 인간에게 어떻게 적용될 수 있는지 결정하기 위해서는 추가 연구가 필요합니다.
요약: 시험관 및 동물 연구에서 말차의 화합물이 암세포의 성장을 억제할 수 있음을 발견했습니다.
5. 말차는 심장 건강을 증진할 수 있습니다.
심장병은 전 세계적으로 주요 사망 원인으로 35세 이상 전체 사망의 약 3분의 1을 차지합니다.
일부 연구에 따르면 말과 유사한 영양소 프로필을 가진 녹차를 마시는 것이 심장병을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.
녹차는 중성지방뿐만 아니라 총 및 "나쁜" LDL 콜레스테롤 수치를 감소시키는 것으로 나타났습니다.
또한 심장 질환을 예방할 수 있는 또 다른 요인인 LDL 콜레스테롤의 산화를 방지하는 데 도움이 될 수 있습니다.
관찰 연구에 따르면 녹차를 마시는 것은 심장병과 뇌졸중의 위험 감소와 관련이 있습니다.
와 결합할 때 균형 잡힌 식단 건강한 생활 방식, 성냥을 마시는 것은 심장을 건강하게 유지하고 질병으로부터 보호하는 데 도움이 될 수 있습니다.
요약: 연구에 따르면 녹차와 말은 여러 심장 질환 위험 요소를 감소시킬 수 있습니다.
6. 말차는 체중 감량에 도움이 됩니다.
체중 감량 보조제를 살펴보면 성분에 "녹차 추출물"이 표시되어 있는 것을 볼 수 있는 좋은 기회가 있습니다.
녹차는 기능을 향상시키는 것으로 잘 알려져 있습니다. 체중 감량. 연구에 따르면 신진대사를 가속화하여 에너지 소비를 늘리고 지방 연소를 촉진할 수 있습니다.
한 소규모 연구에 따르면 적당한 운동 중에 녹차 추출물을 섭취하면 지방 연소 증가 17시까지%.
14명을 대상으로 한 또 다른 연구에 따르면 녹차 추출물이 함유된 보충제를 복용하면 위약에 비해 24시간 에너지 소비가 크게 증가한 것으로 나타났습니다.
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11개의 연구를 검토한 결과 녹차는 체중을 줄이고 체중 감량을 유지하는 데 도움이 된다고 밝혔습니다.
이러한 연구의 대부분은 녹차 추출물에 초점을 맞추었지만 말차는 같은 식물에서 나오며 동일한 효과를 가져야 합니다.
요약: 일부 연구에 따르면 녹차 추출물은 신진대사와 지방 연소를 증가시켜 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다.
7. 말차는 준비하기가 매우 쉽습니다.
말의 많은 건강상의 이점을 활용하는 것은 간단하며 차는 맛있습니다.
컵에 말차 가루 1-2티스푼(2-4g)을 체로 치고 뜨거운 물 2온스(59ml)를 넣고 대나무 털로 섞어 전통적인 말차를 만들 수 있습니다.
원하는 농도에 따라 물과 말가루의 비율을 조정할 수도 있습니다.
더 묽은 차를 만들려면 가루를 반 티스푼(1g)으로 줄이고 3-4온스(89-118ml)의 뜨거운 물과 섞습니다.
더 농축된 버전을 선호하는 경우 분말 2티스푼(4g)과 물 1온스(30ml)를 결합하십시오.
창의력이 느껴진다면 말차 라떼, 푸딩 또는 단백질 스무디를 휘핑하여 좋아하는 요리법의 영양소 함량을 높일 수도 있습니다.
항상 그렇듯이 절제가 핵심입니다. 말은 건강상의 이점으로 가득 차 있지만 더 많은 것이 반드시 더 좋은 것은 아닙니다.
매일 많은 양의 녹차를 마신 일부 사람들에게서 간 문제가 보고되었습니다.
말을 마시면 살충제, 화학 물질, 심지어 차나무가 자라는 토양에서 발견되는 비소와 같은 오염 물질에 대한 노출이 증가할 수 있습니다.
말가루의 최대 허용 섭취량은 불분명하며 개인에 따라 다릅니다. 안전을 위해 성냥을 적당히 섭취하십시오.
부작용 위험 없이 말차의 많은 건강상의 이점을 활용하려면 하루에 1-2잔을 유지하고 인증된 유기농 품종을 찾는 것이 가장 좋습니다.
요약: 성냥을 준비하는 방법에는 여러 가지가 있으므로 가장 좋아하는 것을 선택할 수 있습니다. 또한 다양한 레시피에 통합할 수 있습니다.
요약
말차는 녹차와 같은 식물에서 추출되지만 잎 전체로 만들어지기 때문에 항산화제와 유익한 식물 화합물이 더 농축되어 있습니다.
연구에 따르면 체중 감소에서 심장병 위험 감소에 이르기까지 말과 그 성분과 관련된 다양한 건강상의 이점이 있습니다.
무엇보다도 차는 준비가 간단하므로 식단에 쉽게 통합할 수 있고 하루에 추가 풍미를 더할 수 있습니다.
