할라피뇨는 고추 계열의 매운 칠리 페퍼입니다.
그들은 작고 녹색 또는 빨간색이며 적당히 매운맛이 있습니다.
할라피뇨는 일반적으로 멕시코 요리에 사용되지만 전 세계적으로 인기가 있습니다.
또한 영양소가 풍부하고 건강상의 이점이 많습니다.
이 기사에서는 할라피뇨 섭취의 이점을 검토하고 가능한 부작용에 대해 논의하며 식단에 추가하는 방법을 제안합니다.
1. 할라피뇨는 영양가가 높습니다.
할라피뇨는 칼로리가 낮고 비타민, 미네랄, 섬유질 및 항산화제가 풍부합니다.
하나의 생 할라피뇨에는 다음이 포함됩니다.:
- 칼로리: 4
- 섬유: 0.4그램
- 비타민 C: 하루 권장 섭취량의 10%
- 비타민 B6: 일일 권장 섭취량의 4%
- 비타민 A: 하루 권장 섭취량의 2%
- 비타민 K: 일일 권장 섭취량의 2%
- 엽산: 일일 권장 섭취량의 2%
- 망간: 일일 권장 섭취량의 2%
대부분의 과일과 채소와 마찬가지로 할라피뇨 고추는 섬유질의 좋은 공급원입니다. 후추 1개는 매일 2000칼로리를 섭취하는 사람의 일일 권장 섭취량의 2%를 제공합니다.
할라피뇨는 또한 많은 비타민 C와 비타민 B6를 함유하고 있습니다.
비타민 C는 자유 라디칼 손상을 막고 피부를 건강하고 탄탄하게 유지하는 항산화제이며, 비타민 B6는 140가지 이상의 신체 반응에 관여하는 필수 영양소입니다.
할라피뇨의 가장 독특한 화합물 중 하나는 고추에 특유의 매운 맛을 주며 여러 건강상의 이점을 제공하는 알칼로이드인 캡사이신입니다.
요약: 할라피뇨는 칼로리가 낮고 섬유질, 비타민 C 및 비타민 B6의 좋은 공급원입니다. 또한 캡사이신이라는 화합물을 함유하고 있어 향신료를 제공합니다.
2. 할라피뇨는 체중 감량에 도움이 됩니다.
할라피뇨는 신진대사를 촉진하고 지방 연소를 증가시키며 식욕을 감소시켜 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다.
여러 연구에서 캡사이신 및 캡사이시노이드라고 하는 기타 유사한 화합물이 신진대사를 하루에 4-5% 증가시켜 잠재적으로 체중 감량을 더 쉽게 할 수 있음을 발견했습니다.
신진대사를 촉진하는 것 외에도 캡사이시노이드 보충제는 복부 지방과 식욕을 감소시켜 사람들이 하루에 50-75칼로리를 덜 섭취하도록 하는 것으로 나타났습니다.
이러한 요인은 고추를 정기적으로 섭취하는 것이 시간이 지남에 따라 과체중 또는 비만이 될 위험이 현저히 감소하는 이유를 설명하는 데 도움이 됩니다.
이 연구는 유망하지만 이러한 연구 중 많은 부분이 할라피뇨뿐만 아니라 일반적으로 캡사이신 또는 칠리 페퍼의 효과를 조사했다는 점에 주목하는 것이 중요합니다.
요약: 연구에 따르면 할라피뇨와 다른 매운 고추는 신진대사를 촉진하고 지방 연소를 증가시키며 식욕을 감소시켜 체중 감소를 촉진할 수 있습니다.
3. 할라피뇨는 암과 싸울 수 있습니다
실험실 연구에 따르면 캡사이신은 강력한 항암 특성을 가지고 있으며 정상 세포에 해를 끼치지 않고 40가지 이상의 암세포를 죽일 수 있습니다.
캡사이신은 다음과 같은 방법으로 암과 싸웁니다.:
- 암세포의 성장과 분열을 막는.
- 암 종양 주변의 새로운 혈관 형성을 늦추십시오.
- 암이 신체의 다른 부위로 퍼지는 것을 방지.
그러나 인간 연구는 실험실 연구에서 발견된 항암 효과를 복제하지 못했습니다.
여러 인간 연구에서 정기적으로 고추를 먹으면 암 위험이 증가한다는 사실이 밝혀졌습니다. 그러나 모든 연구에서 이러한 연관성이 나타난 것은 아닙니다.
복용량도 중요한 것 같습니다. 고용량의 캡사이신은 암의 확산을 늦추는 것처럼 보이지만 저용량은 암의 전이를 조장할 수 있습니다.
캡사이신과 칠리 페퍼가 인간의 암 위험에 어떻게 영향을 미치는지 확인하려면 더 많은 연구가 필요합니다.
요약: 예비 연구에 따르면 캡사이신은 고용량에서 암과 싸우는 데 도움이 될 수 있지만 이것이 인간에게도 적용되는지 여부를 결정하기 위해서는 더 많은 연구가 필요합니다.
4. 할라피뇨는 천연 진통제입니다.
캡사이신은 외부에서 사용할 때 효과적인 진통제입니다.
바르는 부위의 통증 수용체를 일시적으로 차단하여 통증을 진정시킵니다. 처음에는 작열감이 느껴지다가 무감각하고 통증이 없을 수 있습니다.
캡사이신 로션과 패치는 대상포진 바이러스로 인한 통증, 당뇨병성 신경통, 만성 근육 및 관절 통증 완화에 자주 사용됩니다.
한 연구에서 류마티스 관절염을 앓고 있는 노인들은 관절에 캡사이신 크림을 바른 후 통증이 57% 감소했습니다. 이것은 플라시보 크림보다 훨씬 더 효과적이었습니다.
캡사이신을 피부에 바르는 것 외에도 편두통을 완화하는 비강 스프레이로 사용할 수 있습니다.
캡사이신이 함유된 로션과 스프레이는 통증 치료에 효과적일 수 있지만 할라피뇨를 먹거나 피부에 바르는 것이 같은 효과가 있는지는 불분명합니다.
요약: 캡사이신을 함유한 제품은 국소적으로 사용하면 통증을 완화하는 데 도움이 될 수 있지만 할라피뇨 고추가 비슷한 효과를 내는지는 알려져 있지 않습니다.
5. 할라피뇨는 위궤양 예방에 도움이 됩니다.
위궤양은 다음과 같은 여러 요인에 의해 발생할 수 있습니다.:
- 위장 내 H. pylori 박테리아의 성장
- 높은 수준의 위산
- 위장으로의 낮은 혈류
- 진통제를 너무 많이 복용
- 술 마시기
- 흡연
- 스트레스
할라피뇨와 같은 매운 음식이 위궤양을 유발하거나 악화시킬 수 있다고 일반적으로 믿어지지만 연구에 따르면 이는 잘못된 것으로 나타났습니다.
칠리 페퍼의 캡사이신은 처음에 궤양이 발생하지 않도록 위장을 보호할 수 있습니다.
H. pylori가 있는 사람들의 위 염증을 줄이고 감염을 죽이는 데 도움을 주어 이러한 효과가 있을 수 있습니다. 그러나 할라피뇨에 들어 있는 캡사이신의 양이 이러한 효과를 낼 만큼 충분한지는 불분명합니다.
칠리 페퍼는 NSAID 진통제와 알코올의 남용으로 인한 위 손상을 줄이는 데 도움이 될 수 있으며, 잠재적으로 처음부터 궤양 형성을 예방할 수 있습니다.
요약: 매운 음식이 위궤양을 악화시킬 수 있다고 일반적으로 믿어지고 있지만 연구에 따르면 캡사이신이 위궤양으로부터 위를 보호할 수 있다고 합니다.
6. 할라피뇨는 감염 퇴치에 도움이 됩니다.
향신료와 허브는 부패와 식중독을 예방하기 위해 오랫동안 요리에 사용되었습니다.
매운 칠리 페퍼에서 발견되는 화합물은 일반적인 식인성 박테리아와 효모의 성장을 늦추는 데 특히 강력합니다.
칠리 추출물은 콜레라 박테리아가 독소를 생성하는 것을 막을 수 있어 이 치명적인 식인성 질병의 영향을 잠재적으로 줄일 수 있습니다.
식중독 외에도 캡사이신이 패혈성 인두염, 세균성 충치, 클라미디아와 같은 다른 유형의 감염을 예방하는 데 도움이 될 수 있다는 새로운 연구 결과가 나왔습니다.
그러나 이러한 모든 연구는 전체 고추가 아닌 고추 추출물을 사용했으며 인간이 아닌 시험관에서 수행되었다는 점에 유의해야 합니다.
이러한 초기 연구는 고추가 강력한 항균성을 가질 수 있음을 시사하며 천연 방부제 또는 의약품으로 사용될 수 있는지 여부를 결정하기 위한 향후 연구가 진행 중입니다.
요약: 할라피뇨 및 기타 매운 고추에는 전염병을 일으키는 유해 박테리아 및 효모의 성장을 예방할 수 있는 화합물이 포함되어 있습니다.
7. 할라피뇨는 심장을 건강하게 유지합니다.
심장병의 가장 중요한 위험 요소에는 당뇨병, 고콜레스테롤 및 고혈압이 있습니다.
캡사이신은 이러한 요인의 영향을 줄이는 데 도움이 될 수 있으며 심장을 건강하게 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.
고탄수화물 식사 전에 칠리 페퍼 5g을 섭취하면 혈당을 안정화하고 식사 후에 발생하는 급격한 혈당 상승을 예방하는 데 도움이 되는 것으로 나타났습니다.
캡사이신은 또한 동물성 콜레스테롤과 지질 수치를 낮추는 것으로 나타났지만 인간에 대한 연구는 수행되지 않았습니다.
동물 연구에서는 캡사이신이 혈관을 이완시켜 혈압을 낮추는 데 도움이 될 수 있다고 제안하지만 이것이 인간에게 사실인지 여부를 보여주는 연구는 없습니다.
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전반적으로 예비 연구에 따르면 캡사이신과 칠리 페퍼가 심장 건강에 도움이 될 수 있지만 더 많은 인간 연구가 필요합니다.
요약: 캡사이신과 칠리 페퍼는 혈당, 콜레스테롤 및 혈압에 유익한 효과가 있는 것으로 밝혀졌지만 더 많은 인간 연구가 필요합니다.
가능한 부작용 및 주의사항
할라피뇨를 먹는 것은 많은 유망한 건강상의 이점과 관련이 있지만 몇 가지 잠재적인 부작용도 있습니다.
가장 흔한 부작용은 식사 후 일시적으로 입안이 타는 듯한 느낌입니다. 고추의 매운 정도에 따라 이 반응은 경미한 것에서 심한 것까지 다양합니다.
매운 음식에 대한 내성이 낮은 사람들을 위해 할라피뇨에 대한 반응을 줄일 수 있는 몇 가지 예방 조치가 있습니다.:
- 흉터를 피하십시오: 흉터가 더 매운 고추를 나타내므로 작은 갈색 선이 없는 부드러운 할라피뇨 고추를 찾으십시오.
- 장갑 사용: 고추를 다룰 때 장갑을 착용하면 매운 화합물이 눈과 같은 신체의 다른 민감한 부위로 전달되는 것을 방지할 수 있습니다.
- 멤브레인 제거: 막에는 캡사이신 농도가 가장 높기 때문에 요리하기 전에 할라피뇨 내부의 흰색 막을 제거하십시오.
- 우유를 마시다: 작열감이 너무 강해지면 전지방 우유를 마시면 일시적으로 통증을 완화하는 데 도움이 됩니다.
적어도 한 연구에 따르면 캡사이신이 속쓰림을 악화시킬 수 있으므로 역류가 있는 사람들은 증상을 유발할 경우 할라피뇨를 피하는 것이 좋습니다.
과민성 대장 증후군이 있는 사람들은 매운 고추를 먹은 후 불쾌한 증상을 경험할 수도 있습니다. 특히 식단에 규칙적으로 포함되지 않은 경우 더욱 그렇습니다. 일반적인 부작용으로는 복통, 작열감, 경련 및 설사가 있습니다.
또한 말린 고추와 향신료는 특정 조건에서 특정 식품에서 자라는 곰팡이인 플라톡신에 오염될 수 있습니다. 조사된 향신료를 선택하면 노출을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
요약: 할라피뇨 섭취의 가장 흔한 부작용은 일시적인 입안의 타는 듯한 느낌이지만 이를 줄이기 위해 간단한 조치를 취할 수 있습니다. 속 쓰림, IBS 또는 아플라톡신 민감성이 있는 사람들은 증상을 피하기 위해 칠리 페퍼를 피하는 것이 좋습니다.
식단에 할라피뇨를 추가하는 방법
할라피뇨는 생으로 먹거나, 요리하거나, 훈제(치폴레 고추라고도 함), 건조, 가루로 먹을 수 있습니다.
연구에 따르면 건조 과정에서 캡사이시노이드의 손실이 거의 또는 전혀 없으며 훈제 또는 절임으로 인한 약간의 감소만 있으므로 모든 형태의 할라피뇨를 섭취하는 것이 유익할 수 있습니다.
즐길 수 있는 할라피뇨:
- 샐러드, 살사, 처트니 또는 아보카도 소스
- 매운 칠리 오일이 들어간
- 메인 요리에 담긴
- 양념으로 절인
- 훈제, 치폴레 고추
- 스무디에 블렌딩
- 옥수수 빵이나 계란 요리에 구운
- 고기, 치즈 또는 필라프 속을 채운
추정에 따르면 미국이나 유럽의 평균적인 사람은 하루에 대략 1.5mg의 캡사이시노이드를 섭취합니다.
고추로 요리하는 것이 더 흔한 인도, 태국, 멕시코와 같은 국가에서는 캡사이시노이드 소비량이 훨씬 높습니다(하루 25-200mg).
연구에 따르면 정기적으로 칠리 페퍼를 먹는 사람들은 다른 요인을 통제하더라도 모든 원인으로 인한 사망 위험이 12% 감소하므로 식단에 매운 고추를 더 추가하는 것이 도움이 될 수 있습니다.
일반적으로 고추의 매운맛이 높을수록 건강에 도움이 되는 캡사이신이 더 많이 함유되어 있지만 새로운 연구에서는 맵지 않은 캡사이시노이드 화합물이 건강에 도움이 된다는 사실을 보여줍니다.
요약: Jalapeños는 날 것, 요리된 것, 훈제된 것(치폴레 고추라고도 함), 말린 것, 가루를 포함한 다양한 방법으로 먹을 수 있습니다.
요약
할라피뇨는 다양한 방법으로 즐길 수 있는 다재다능하고 영양가 있는 과일입니다.
여기에는 체중 감소, 통증 완화, 심장 건강 개선 및 궤양 위험 감소를 비롯한 많은 건강상의 이점을 설명할 수 있는 캡사이신이 포함되어 있습니다.
대부분의 사람들에게는 안전하지만 일부 사람들에게는 일시적인 입의 타는 듯한 느낌과 불편한 장 부작용을 유발할 수 있습니다.
당신을 위해 제안: 감초 뿌리: 용도, 이점, 부작용, 복용량 및 형태
매운 음식을 즐기고 부작용이 없다면 할라피뇨가 식단에 건강에 추가될 수 있습니다.
