말린 과일에 대한 정보는 매우 상충됩니다.
영양가 있고 건강에 좋은 간식이라고 하는 사람도 있고 사탕보다 못하다고 주장하는 사람도 있습니다.
이것은 말린 과일과 그것이 건강에 미치는 영향에 대한 자세한 기사입니다.
말린 과일은 무엇입니까?
말린 과일은 건조 방법을 통해 수분 함량을 거의 모두 제거한 과일입니다.
이 과정에서 과일이 수축하여 작고 에너지 밀도가 높은 말린 과일이 남습니다.
건포도가 가장 흔한 유형이며 대추, 자두, 무화과, 살구가 그 뒤를 잇습니다.
다른 종류의 말린 과일도 사용 가능하며 때로는 설탕에 절인 형태(설탕 코팅)로 제공됩니다. 여기에는 망고, 파인애플, 크랜베리, 바나나 및 사과가 포함됩니다.
말린 과일은 신선한 과일보다 훨씬 더 오래 보존할 수 있으며 특히 냉장을 이용할 수 없는 장거리 여행에서 편리한 간식이 될 수 있습니다.
요약: 말린 과일은 대부분의 수분 함량이 제거되었습니다. 가장 흔한 품종은 건포도, 대추야자, 자두, 무화과, 살구입니다.
말린 과일에는 미량 영양소, 섬유소 및 항산화제가 풍부합니다.
말린 과일은 영양가가 높습니다.
말린 과일 한 조각에는 신선한 과일과 거의 같은 양의 영양소가 포함되어 있지만 훨씬 작은 패키지에 응축되어 있습니다.
무게 기준으로 말린 과일에는 신선한 과일의 섬유질, 비타민, 미네랄이 최대 3.5배 들어 있습니다.
따라서 1회 제공량은 엽산과 같은 많은 비타민과 미네랄의 일일 권장 섭취량의 상당 부분을 제공할 수 있습니다.
그러나 몇 가지 예외가 있습니다. 예를 들어, 과일이 건조되면 비타민 C 함량이 현저히 감소합니다.
말린 과일은 일반적으로 많은 섬유질을 함유하고 있으며 항산화제, 특히 폴리페놀의 훌륭한 공급원입니다.
폴리페놀 항산화제는 혈류 개선, 소화기 건강 개선, 산화 손상 감소 및 많은 질병의 위험 감소와 같은 건강상의 이점과 관련이 있습니다.
요약: 말린 과일에는 섬유질, 비타민 및 미네랄이 풍부합니다. 또한 많은 건강상의 이점이 있는 페놀성 항산화제가 풍부합니다.
말린 과일의 건강 효과
여러 연구에 따르면 말린 과일을 먹는 사람들은 말린 과일을 먹지 않는 사람들에 비해 체중이 덜 나가며 더 많은 영양소를 섭취하는 경향이 있습니다.
그러나 이러한 연구는 관찰에 의한 것이므로 말린 과일이.
말린 과일은 또한 강력한 항산화제를 포함한 많은 식물 화합물의 좋은 공급원입니다.
요약: 말린 과일 섭취는 영양소 섭취 증가 및 비만 위험 감소와 관련이 있습니다.
건포도는 특정 질병의 위험을 줄일 수 있습니다
건포도는 말린 포도입니다.
섬유질, 칼륨 및 다양한 건강 증진 식물 화합물로 가득 차 있습니다.
혈당 지수 값이 낮거나 중간이며 인슐린 지수가 낮습니다.
이것은 건포도가 식사 후 혈당이나 인슐린 수치의 주요 급상승을 일으키지 않아야 함을 의미합니다.
연구에 따르면 건포도를 섭취하면:
- 낮은 혈압.
- 혈당 조절 개선.
- 염증 마커 및 혈중 콜레스테롤 감소.
- 포만감 증가로 이어집니다.
이러한 모든 요인은 제2형 당뇨병 및 심장병 발병 위험 감소에 기여해야 합니다.
요약: 건포도는 섬유질, 칼륨 및 기타 식물 화합물이 풍부합니다. 건포도를 먹으면 혈당 조절을 개선하고 혈압과 혈중 콜레스테롤을 낮추고 염증을 감소시킬 수 있습니다.
자두는 천연 완하제이며 질병 퇴치에 도움이 될 수 있습니다
자두는 말린 자두입니다.
섬유질, 칼륨, 베타카로틴(비타민 A) 및 비타민 K가 풍부하여 영양가가 높습니다.
그들은 자연적인 완하제 효과로 유명합니다.
이는 섬유질 함량이 높고 일부 과일에서 자연적으로 발견되는 소르비톨이라는 당 알코올로 인해 발생합니다.
자두를 먹으면 배변 횟수와 일관성을 개선하는 데 도움이 되는 것으로 나타났습니다. 자두는 또 다른 일반적인 치료법인 차전자피보다 변비 완화에 훨씬 더 효과적인 것으로 간주됩니다.
항산화제의 훌륭한 공급원인 자두는 LDL 콜레스테롤의 산화를 억제하고 심장병과 암을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.
자두는 또한 골다공증 퇴치에 도움이 되는 붕소라는 미네랄이 풍부합니다.
또한, 자두는 매우 포만감이 있어 혈당 수치를 급격히 상승시키지 않아야 합니다.
요약: 자두는 섬유질과 소르비톨 함량으로 인해 자연적인 완하제 효과가 있습니다. 그들은 또한 매우 포만감이 있으며 신체의 산화 손상과 싸우는 데 도움이 될 수 있습니다.
날짜는 임신에 도움이 되고 여러 질병을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.
날짜는 엄청나게 달콤합니다. 섬유질, 칼륨, 철 및 여러 식물 화합물의 훌륭한 공급원입니다.
말린 과일 중 가장 풍부한 항산화제 공급원 중 하나이며 신체의 산화 손상 감소에 기여합니다.
대추는 혈당 지수가 낮기 때문에 섭취하면 혈당 수치가 크게 상승하지 않습니다.
날짜 소비는 임산부 및 노동과 관련하여 연구되었습니다.
임신 마지막 몇 주 동안 정기적으로 대추를 먹으면 자궁 경부 확장을 촉진하고 유도분만의 필요성을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
한 연구에서는 여성들에게 임신 마지막 몇 주 동안 대추를 먹게 했습니다. 대추를 먹는 여성의 4%만이 유도분만이 필요한 반면, 대추를 먹지 않은 여성의 21%와 비교됩니다.
날짜는 또한 남성의 불임 치료제로 동물 및 시험관 연구에서 유망한 결과를 보여주었지만 현재로서는 인간에 대한 연구는 부족합니다.
요약: 대추에는 항산화제, 칼륨, 철, 섬유질이 풍부합니다. 대추를 먹으면 산화 손상을 줄이고 혈당을 조절하며 임산부의 분만에 도움이 될 수 있습니다.
말린 과일은 천연 설탕과 칼로리가 높습니다.
과일은 상당한 양의 천연 당을 함유하는 경향이 있습니다.
말린 과일에서 수분을 제거했기 때문에 훨씬 작은 패키지에 모든 설탕과 칼로리가 집중됩니다.
이러한 이유로 말린 과일은 포도당과 과당을 포함하여 칼로리와 설탕이 매우 높습니다.
다음은 말린 과일의 천연 당 함량에 대한 몇 가지 예입니다.:
- 건포도: 59%
- 날짜: 64–66%
- 서양 자두: 38%
- 살구: 53%
- 무화과: 48%
이 설탕 함량의 약 22-51%는 과당입니다. 과당을 많이 먹으면 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 여기에는 체중 증가, 제2형 당뇨병 및 심장병의 위험 증가가 포함됩니다.
건포도의 작은 1온스 부분에는 84칼로리가 포함되어 있으며 거의 전적으로 설탕입니다.
말린 과일은 달콤하고 에너지 밀도가 높기 때문에 한 번에 많은 양을 먹기 쉽기 때문에 과도한 설탕과 칼로리 섭취를 유발할 수 있습니다.
요약: 말린 과일은 칼로리와 설탕이 비교적 높습니다. 일반적인 말린 과일에는 38-66%의 설탕이 포함되어 있으며 너무 많이 섭취하면 체중 증가 및 다양한 건강 문제가 발생할 수 있습니다.
설탕이 첨가된 말린 과일(설탕에 절인 과일)을 피하십시오.)
일부 말린 과일을 더욱 달콤하고 매력적으로 만들기 위해 설탕이나 시럽을 첨가한 후 건조시킵니다.
설탕이 첨가된 말린 과일은 "설탕에 절인" 과일이라고도 합니다.
첨가된 설탕은 건강에 해로운 영향을 미치며 비만, 심장병, 심지어 암의 위험을 증가시키는 것으로 반복적으로 밝혀졌습니다.
설탕이 첨가된 말린 과일을 피하려면 포장에 있는 성분과 영양 정보를 읽는 것이 매우 중요합니다.
요약: 일부 과일은 건조되기 전에 설탕이나 시럽으로 코팅됩니다. 말린 과일을 구입할 때 항상 패키지를 읽고 설탕이 첨가된 브랜드를 피하십시오.
말린 과일은 또한 아황산염을 포함할 수 있으며 곰팡이와 독소로 오염될 수 있습니다.
일부 생산자는 말린 과일에 아황산염이라는 방부제를 첨가합니다.
과일을 보존하고 변색을 방지하기 때문에 말린 과일이 더 매력적으로 보입니다.
이것은 주로 살구 및 건포도와 같은 밝은 색상의 과일에 적용됩니다.
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일부 개인은 아황산염에 민감할 수 있으며 섭취 후 위경련, 피부 발진 및 천식 발작을 경험할 수 있습니다. 아황산염을 피하려면 밝은 색보다는 갈색 또는 회색을 띤 말린 과일을 선택하십시오.
부적절하게 보관하고 취급하는 말린 과일은 곰팡이, 아플라톡신 및 기타 독성 화합물에 오염될 수 있습니다.
요약: 색상을 보존하기 위해 일부 말린 과일에 아황산염이 첨가되어 민감한 사람에게 부작용을 일으킬 수 있습니다. 부적절하게 보관하고 취급하는 말린 과일도 곰팡이와 독소에 오염될 수 있습니다.
요약
다른 많은 음식과 마찬가지로 말린 과일에도 좋은 면과 나쁜 면이 모두 있습니다.
말린 과일은 섬유질과 영양소 섭취를 늘리고 신체에 다량의 항산화제를 공급할 수 있습니다.
그러나 당분과 칼로리가 높기 때문에 과도하게 섭취하면 문제를 일으킬 수 있습니다.
이러한 이유로 말린 과일은 소량만 섭취해야 하며 다른 영양가 있는 음식과 함께 섭취하는 것이 좋습니다.
말린 과일에서 너무 많은 칼로리를 섭취하기가 매우 쉽기 때문에 한 줌으로 먹으면 안됩니다.
또한 고탄수화물 식품이므로 저탄수화물 식단에 적합하지 않습니다.
하루가 끝나면 말린 과일은 완벽하지는 않지만 확실히 칩이나 기타 가공된 정크 푸드보다 훨씬 건강하고 영양가 있는 스낵입니다.
