카카오 닙스는 씁쓸하고 초콜릿 같은 맛이 나는 분쇄된 카카오 콩 또는 코코아 콩의 작은 조각입니다.
그들은 코코아 나무라고도 알려진 테오브로마 카카오 나무에서 추출한 콩으로 생산됩니다. 코코아 열매는 수확 후 말린 다음 발효 및 쪼개어 작고 어두운 조각 또는 카카오 닙을 생성합니다.
일부 카카오 닙은 볶은 반면 다른 닙은 그렇지 않습니다. 볶지 않은 카카오닙스를 생 카카오닙스라고 합니다.
이 풍부하고 초콜릿 같은 닙에는 여러 면에서 건강에 도움이 되는 것으로 밝혀진 영양소와 강력한 식물 화합물이 들어 있습니다.
이 기사에서는 영양, 이점 및 식단에 추가하는 방법을 포함하여 카카오 닙스를 검토합니다.
카카오닙스 영양
크기는 작지만 놀라운 양의 영양소가 가득한 카카오닙스.
그들은 시장에서 가장 가공되지 않은 코코아 제품 중 하나이며 다른 초콜릿 제품보다 설탕 함량이 훨씬 낮아 초콜릿 애호가에게 더 건강한 대안이 됩니다.
카카오닙스 1온스(28g)는:
- 칼로리: 175
- 단백질: 3g
- 지방: 15g
- 섬유: 5그램
- 설탕: 1g
- 철: 하루 권장 섭취량의 6%
- 마그네슘: 일일 권장 섭취량의 16%
- 인: 일일 권장 섭취량의 9%
- 아연: 일일 권장 섭취량의 6%
- 망간: 일일 권장 섭취량의 27%
- 구리: 일일 권장 섭취량의 25%
많은 초콜릿 제품과 달리 카카오 닙스는 자연적으로 설탕이 적습니다. 또한 섬유질, 단백질 및 건강한 지방(포만감을 촉진하는 데 도움이 되는 영양소)의 좋은 공급원입니다.
철, 마그네슘, 인, 아연, 망간, 구리를 포함한 많은 미네랄이 풍부합니다. 마그네슘은 신체에서 300가지 이상의 다양한 효소 반응에 필요한 미네랄이지만 많은 사람들의 식단에는 부족합니다.
인, 마그네슘 및 망간은 건강한 뼈에 필수적이며 구리와 철은 신체에 산소를 공급하는 적혈구 생성에 필요합니다.
또한, 카카오 닙스는 플라보노이드 항산화제를 포함한 강력한 식물 화합물로 가득 차 있으며, 이는 수많은 건강상의 이점과 관련이 있습니다.
요약: 카카오 닙스는 단백질, 섬유질, 건강한 지방, 미네랄 및 플라보노이드와 같은 식물성 화합물을 인상적인 양으로 제공하는 영양가가 높습니다.
카카오닙스는 항산화 물질로 가득 차 있습니다.
항산화제는 자유 라디칼이라고 하는 과도한 분자로 인한 손상으로부터 세포를 보호하는 데 도움이 되는 화합물입니다.
자유 라디칼이 항산화제보다 많을 때 심장 질환, 특정 암, 정신 쇠퇴 및 당뇨병과 같은 여러 만성 질환과 관련된 산화 스트레스로 알려진 상태로 이어집니다.
카카오닙스는 항산화 물질로 가득 차 있습니다. 여기에는 에피카테킨, 카테킨, 프로시아니딘과 같은 플라보노이드라고 하는 폴리페놀 항산화제가 포함됩니다.
코코아와 초콜릿 제품은 다른 식품 중 중량 기준으로 플라보노이드 함량이 가장 높습니다.
플라보노이드는 많은 건강상의 이점과 관련이 있습니다. 예를 들어, 연구에 따르면 플라보노이드가 풍부한 식단을 섭취하는 사람들은 심장 질환, 특정 암 및 정신 쇠퇴의 발병률이 더 낮습니다.
높은 플라보노이드 함량으로 인해 카카오 닙스 및 기타 코코아 제품은 식이 항산화제 섭취에 상당한 기여를 할 수 있습니다.
요약: 카카오 닙스는 에피카테킨, 카테킨 및 프로시아니딘을 포함한 플라보노이드 항산화제가 풍부합니다.
카카오닙스의 효능
강력한 영양소와 항산화 성분으로 인해 카카오 닙스는 많은 건강상의 이점과 관련이 있습니다.
항염 특성
단기 염증은 신체 방어 시스템의 중요한 부분이며 부상과 질병으로부터 보호합니다.
반면에 만성 염증은 해로우며 심장병, 당뇨병 등 다양한 건강 상태와 관련이 있습니다.
증가된 자유 라디칼 생성은 만성 염증의 가능한 원인 중 하나입니다. 카카오닙스와 같은 항산화제가 풍부한 식품은 이러한 효과를 퇴치하는 데 도움이 됩니다.
카카오닙스 및 기타 코코아 제품은 강력한 항염 특성을 가지고 있습니다. 예를 들어, 연구에 따르면 코코아 폴리페놀은 염증 과정에서 중추적인 역할을 하는 단백질 NF-κB의 활성을 감소시킬 수 있습니다.
시험관 및 동물 연구에서 코코아 폴리페놀이 종양 괴사 인자 알파(TNF-알파) 및 인터루킨 6(IL-6)과 같은 염증 표지자의 수준을 효과적으로 감소시키는 것으로 나타났습니다.).
일부 인간 연구에 따르면 코코아는 염증 마커도 감소시킬 수 있습니다.
44명의 남성을 대상으로 한 4주간 연구에 따르면 폴리페놀 1g당 13.9mg이 함유된 코코아 제품 1온스(30g)를 섭취한 사람들은 염증 지표 수치가 감소한 것으로 나타났습니다.
카카오닙스는 면역 건강을 향상시킬 수 있습니다
카카오닙스의 강력한 항염 및 항산화 특성은 면역 건강에 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다.
연구에 따르면 코코아는 면역 체계에 유익한 효과가 있습니다. 예를 들어, 코코아 플라보노이드는 염증을 감소시켜 전반적인 면역 반응을 개선하는 데 도움이 됩니다.
코코아는 또한 장 전체에 위치한 면역 체계의 중요한 부분인 장 관련 림프 조직(GALT)의 기능을 향상시킬 수 있습니다. GALT에는 신체의 모든 면역 세포의 약 70%가 포함되어 있습니다.
동물 연구에 따르면 코코아는 GALT에 긍정적인 영향을 미쳐 식품 알레르기에 대한 보호 효과가 있을 수 있습니다.
코코아가 풍부한 식단은 음식 알레르기로부터 보호하고 장 건강을 유지하는 데 도움이 되는 장의 특수 층 기능을 향상시켜 독소와 알레르겐과 같은 구강 항원에 대한 민감성을 감소시키는 것으로 나타났습니다.
쥐를 대상으로 한 연구에 따르면 코코아가 풍부한 식단은 면역 체계를 강화하여 아나필락시스와 같은 심각한 알레르기 반응을 일으키는 항체와 염증 분자의 방출을 억제하는 것으로 나타났습니다.
이러한 결과는 카카오 닙스와 같은 코코아 제품이 음식 알레르기 및 기타 면역 질환이 있는 사람들에게 특히 도움이 될 수 있음을 시사합니다. 그러나 이 분야에 대한 더 많은 연구가 필요하다.
카카오닙스는 혈당 조절에 도움이 될 수 있습니다
카카오 섭취는 혈당 조절 문제가 있는 사람들에게 도움이 될 수 있습니다.
인간 연구에 따르면 코코아는 혈당 조절을 조절하고 세포가 혈당을 흡수하도록 돕는 호르몬인 인슐린 감수성을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다.
60명을 대상으로 한 연구에 따르면 8주 동안 매일 약 1온스(25g)의 고폴리페놀 다크 초콜릿을 섭취한 사람들은 위약군.
또한, 500,000명 이상의 사람들을 대상으로 한 14개의 연구에 대한 최근 검토에 따르면 일주일에 2인분의 초콜릿을 섭취하면 당뇨병 위험이 25% 감소하는 것으로 나타났습니다.
카카오 닙스는 혈당 조절을 위해 선택하는 최고의 코코아 제품 중 하나일 수 있습니다. 혈당 안정화 항산화제가 풍부하고 설탕이 첨가되지 않기 때문입니다.
카카오닙스는 심장 건강을 개선할 수 있습니다
많은 연구에 따르면 카테킨과 안토시아닌을 포함한 코코아 폴리페놀이 여러 면에서 심장 건강에 도움이 될 수 있습니다.
코코아는 인간 연구에서 고혈압 및 콜레스테롤 수치와 같은 수많은 심장 질환 위험 요소를 감소시키는 것으로 나타났습니다.
20개 연구에 대한 검토에 따르면 플라보노이드가 풍부한 코코아 제품의 섭취는 2-18주 동안 혈압(2-3mmHg)의 상당한 감소와 관련이 있었습니다.
코코아 섭취는 또한 혈관 기능, 혈류 및 HDL(좋은) 콜레스테롤을 개선하는 동시에 LDL(나쁜) 콜레스테롤과 염증을 감소시키는 것으로 나타났습니다. 이 모든 것이 심장병을 예방할 수 있습니다.
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인구 연구는 코코아 섭취를 심부전, 관상 동맥 질환 및 뇌졸중의 위험 감소와 연관시켰습니다.
항암 효과
카카오닙스에 농축된 강력한 항산화제는 항암 특성을 가질 수 있습니다.
에피카테킨과 카테킨을 포함한 코코아 항산화제는 염증을 줄이고 암세포의 확산을 방지하며 특정 암세포의 죽음을 유도하는 데 도움이 됩니다.
예를 들어, 연구에 따르면 코코아가 풍부한 식단은 설치류에서 결장암 세포의 확산을 막고 결장암 세포 사멸을 유도했습니다.
시험관 및 동물 연구에서도 코코아 열매가 폐암과 전립선암에 대한 보호 효과가 있음을 보여줍니다.
또한 인구 연구에 따르면 카카오 닙스에서 발견되는 것과 같은 플라보노이드 항산화제를 더 많이 섭취하면 난소 및 폐암을 포함한 특정 암의 위험 감소와 관련이 있습니다.
요약: 카카오 닙스와 기타 코코아 제품은 항염 효과를 제공하고 면역 체계를 강화하며 당뇨병, 심장병 및 특정 암을 예방할 수 있습니다.
카카오닙스 주의사항
카카오닙스는 일반적으로 섭취하기에 안전하지만 잠재적인 부작용을 고려해야 합니다.
코코아 열매에는 각성제인 카페인과 테오브로민이 들어 있습니다. 이러한 화합물은 일부 건강상의 이점을 제공하지만 과도하게 섭취하면 부작용을 일으킬 수 있습니다.
따라서 카카오닙스를 과도하게 섭취하면 불안, 초조함, 수면 장애 등의 과도한 카페인 섭취와 관련된 부작용이 발생할 수 있습니다. 그러나 정상적인 양으로 섭취하는 카카오닙스는 이러한 문제를 일으킬 가능성이 매우 낮습니다.
어린이와 임산부 또는 모유 수유 중인 여성은 카페인과 같은 각성제의 영향에 더 취약합니다.
또한, 동맥관이라는 태아 혈관에 대한 코코아 항산화제의 수축 효과로 인해 임신 말기의 코코아 제품 섭취에 대한 우려가 있습니다.
따라서 임산부는 카카오닙스를 먹기 전에 의사와 상의해야 합니다.
마지막으로 초콜릿이나 식이성 니켈에 알레르기가 있거나 민감한 경우 카카오닙스를 피해야 합니다.
요약: 카카오닙스에는 과도하게 섭취할 경우 부작용을 일으킬 수 있는 각성제가 포함되어 있습니다. 임신 중이거나 모유 수유 중이거나 초콜릿이나 식이성 니켈에 민감하거나 알레르기가 있는 경우에도 주의를 기울이거나 카카오 닙스를 피해야 합니다.
식단에 카카오닙스를 추가하는 방법
카카오닙스는 다른 초콜릿 제품보다 설탕 함량이 훨씬 낮고 다양한 강력한 건강상의 이점을 제공합니다.
상점과 온라인에서 광범위하게 구할 수 있으며 다양한 달콤하고 짭짤한 요리법에 쉽게 통합할 수 있습니다.
그러나 카카오닙스는 감미료가 첨가되지 않았기 때문에 가장 어두운 초콜릿보다 훨씬 더 쓴 맛과 풍부한 맛을 낸다는 점을 명심하십시오.
이러한 이유로 레시피에서 일반 초콜릿을 카카오닙스로 바꿀 때 단맛을 조정해야 할 수 있습니다.
식단에 카카오닙스를 추가하는 몇 가지 방법은 다음과 같습니다.:
- 좋아하는 스무디에 카카오닙스를 넣기.
- 머핀, 빵과 같은 구운 식품에 사용.
- 카카오닙스를 홈메이드 너트 버터에 블렌딩.
- 당신의 아침 오트밀에 그들을 저어.
- 견과류와 말린 과일을 섞어 에너지가 가득한 간식으로 만드세요.
- 라떼 및 카푸치노와 같은 커피 음료에 카카오 닙스 추가.
- 바베큐 소스, 두더지와 같은 짭짤한 소스에 사용하십시오.
- 으깬 카카오닙스를 곁들인 크러스트 스테이크 또는 오리 특유의 풍미.
- 핫초코나 홈메이드 견과류 우유에 섞으세요.
- 코코넛, 아몬드 버터, 대추 퓌레를 곁들인 카카오닙스를 넣어 건강한 에너지 볼을 만드세요.
- 그래놀라 레시피에서 초콜릿 칩 대신 사용하세요.
- 요거트 위에 볶은 카카오닙스를 뿌린다.
보시다시피 카카오닙스를 즐기는 방법은 다양합니다. 주방에서 이 코코아 제품을 실험해 보고 이 고영양 성분의 독특하고 맛있는 용도를 찾아보세요.
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요약: 카카오 닙스는 스무디, 구운 식품, 고기 요리 및 음료를 포함한 많은 요리에 훌륭하게 추가됩니다.
요약
카카오닙스는 코코아 콩을 갈아서 만든 영양가 높은 초콜릿 제품입니다.
산화 스트레스와 염증을 줄이는 데 도움이 되는 항산화제가 매우 풍부합니다.
카카오 닙스와 같은 코코아 제품은 심장 질환 및 당뇨병 위험 감소 및 기타 건강상의 이점과 관련이 있습니다.
균형 잡힌 식단에 카카오 닙스를 통합하면 초콜릿에 대한 욕구를 충족시키면서 건강을 증진할 수 있습니다.
