케톤 생성 또는 케토 다이어트는 간질, 비만 및 당뇨병을 포함한 다양한 의학적 상태를 관리하는 데 사용되는 고지방, 중간 단백질 및 초저탄수화물 다이어트입니다.
탄수화물이 매우 제한적이라는 점을 감안할 때, 많은 사람들은 고구마와 같은 고탄수화물 식품이 여전히 케톤 생성 식이 패턴의 매개변수에 포함될 수 있는지 궁금해합니다.
이 기사에서는 케토 다이어트를 하는 동안에도 고구마를 즐길 수 있는지 알아봅니다.
케토시스 유지
케톤 생성 식단의 주요 목표 중 하나는 신체가 케토시스로 전환되는 것을 촉진하는 것입니다.
케토시스는 신체가 모든 필수 기능을 수행하기 위해 탄수화물 대신 지방에서 생성된 에너지에 의존하는 신진대사 상태입니다.
다양한 식단을 섭취하면 신체는 기본적으로 탄수화물의 일종인 포도당을 주요 연료 공급원으로 사용합니다. 그러나 탄수화물을 이용할 수 없을 때 신체는 케톤이라는 지방 유래 화합물에서 에너지를 만듭니다.
케토시스를 유지하는 신체의 능력은식이 탄수화물 부족에 달려 있습니다. 탄수화물을 너무 많이 섭취하면 신체가 포도당을 에너지로 사용하여 케톤증에서 벗어나게 됩니다.
이것이 고구마와 같은 녹말 채소를 포함한 많은 유형의 고탄수화물 식품이 일반적으로 케톤 생성 식단에서 금지된 것으로 간주되는 이유입니다.
그러나 케토시스를 유지하기 위해 총 탄수화물 섭취를 제한해야 하는 정도는 사람마다 다를 수 있습니다.
케톤 생성 식단을 따르는 대부분의 사람들은 탄수화물 섭취를 일일 필요 열량의 5-10% 이하 또는 하루 최대 50g의 탄수화물로 제한합니다.
그 스펙트럼에서 정확히 어디에 속하는지는 신체가 케토시스로 들어가고 나가는 데 얼마나 쉽게 의존하는지에 달려 있습니다.
요약: 탄수화물 섭취를 매우 낮게 유지하는 것은 케토 식이 요법을 따를 때 케토시스를 유지하는 데 필수적입니다. 이것이 많은 사람들이 케토 식단에서 고구마를 제외하기로 선택하는 이유입니다.
고구마는 상대적으로 탄수화물 함량이 높습니다
고구마는 자연적으로 높은 탄수화물 함량으로 인해 케톤 생성 식단에서 종종 제외되는 녹말 뿌리 채소의 일종입니다.
그러나 적절한 계획을 세우면 일부 사람들은 여전히 소량의 고구마를 케토 다이어트 계획에 성공적으로 통합할 수 있습니다.
중간 크기의 고구마(150g)에는 총 26g의 탄수화물이 들어 있습니다. 섬유질에서 4g을 빼면 감자당 대략 21g의 순가치가 남게 됩니다.
하루에 탄수화물을 50g으로 제한하는 케토 다이어트를 하고 있다면 원하는 경우 전체 고구마에 탄수화물의 약 42%를 소비하도록 선택할 수 있습니다.
또한 고구마를 식단에서 완전히 제외하지 않고도 탄수화물 섭취를 더 줄이기 위해 더 작은 부분으로 나누는 것을 고려할 수도 있습니다.
즉, 훨씬 낮은 탄수화물 제한을 유지해야 하는 다이어트 계획을 세우고 있다면 고구마를 아주 조금만 섭취해도 하루 동안 할당된 탄수화물을 유지하기가 훨씬 더 어려워질 수 있습니다.
궁극적으로 식단에 고구마를 포함해야 하는지 여부는 개인의 탄수화물 목표와 케토시스를 유지하는 데 필요한 제한 사항을 일관되게 준수하는 능력에 달려 있습니다.
요약: 고구마는 탄수화물이 상당히 높지만 일부 사람들은 케토 탄수화물 제한 범위를 유지하면서 소량을 포함할 수 있습니다.
특정 제제는 다른 제제보다 케토 친화적일 수 있습니다.
케토 다이어트 계획의 일부로 고구마를 포함하기로 결정했다면 다양한 준비 방법이 최종 요리의 총 탄수화물 함량에 어떤 영향을 미칠 수 있는지도 고려하는 것이 중요합니다.
예를 들어, 흑설탕, 메이플 시럽 또는 과일 주스와 같은 고탄수화물 성분으로 만든 고구마는 케톤 생성 식단에 적합하지 않습니다.
케토 친화적 인 준비 방법에는 얇게 썰어 튀겨서 고구마 튀김을 만들거나 통째로 구워 버터, 코코넛 오일 또는 녹인 치즈와 함께 제공하는 것이 있습니다.
요약: 특정 고구마 준비 방법, 특히 갈색 설탕이나 메이플 시럽과 같은 고탄수화물 재료를 사용하는 방법은 케토 친화적이지 않습니다.
요약
케톤 생성 식단은 고지방과 매우 낮은 탄수화물 함량이 특징입니다.
고구마는 자연적으로 탄수화물이 많은 경향이 있으며 많은 사람들이 케토시스를 유지하기 어렵게 만들 수 있기 때문에 일반적으로 케토 다이어트 계획에서 제외됩니다.
즉, 섭취량을 조절하고 하루 동안 탄수화물을 과도하게 섭취하지 않도록 계획하는 한 식단에서 고구마를 제거할 필요는 없습니다.
다이어트 계획을 세울 때 흑설탕이나 메이플 시럽과 같은 고탄수화물 성분이 포함된 고구마 준비를 피하십시오.
대신 버터나 코코넛 오일을 곁들인 고구마 튀김이나 구운 고구마와 같은 고지방 옵션을 선택하세요.
