🍉 가능한 한 빨리 체중을 줄이는 3가지 간단한 단계. 지금 읽어라

사과 소스

사과 소스는 건강합니까? 영양, 혜택 및 가이드

사람들은 수백 년 동안 사과 소스를 만들어 왔습니다. 이 기사는 사과 소스의 영양과 그것이 제공할 수 있는 건강상의 이점에 대한 안내서입니다.

증거 기반
이 글은 과학적 근거를 바탕으로 전문가가 작성하고 전문가가 팩트체크한 내용입니다.
우리는 논쟁의 양면을 바라보고 객관적이고 편견이 없으며 정직하기 위해 노력합니다.
2022년 8월 6일에 마지막으로 업데이트되었으며 2021년 12월 30일에 전문가가 마지막으로 검토했습니다.

사람들은 수백 년 동안 사과 소스를 만들어 왔습니다. 익힌 사과는 사과의 종류와 향신료를 첨가했는지 여부에 따라 달콤하거나 시큼하거나 짭짤한 부드러운 퓌레를 형성합니다.

이 과일 소스는 여러 가지 방법으로 먹을 수 있습니다. 단독으로 먹거나 고기, 야채와 함께 먹거나 스무디, 구운 식품 또는 샐러드 드레싱에 사용할 수 있습니다.

전체 사과에는 많은 알려진 건강상의 이점이 있으므로 사과 소스에도 동일한 이점이 있는지 궁금할 수 있습니다.

이 기사는 사과 소스의 영양과 그것이 제공할 수 있는 건강상의 이점에 대한 안내서입니다.

사과 소스 영양

전체 사과와 마찬가지로 일반 사과 소스는 칼로리, 지방 및 염분이 낮습니다.

그것은 약간의 탄수화물과 천연 설탕뿐만 아니라 구리, 비타민 B, 비타민 C와 E를 포함한 소량의 비타민과 미네랄을 함유하고 있습니다.

그러나 섬유질, 비타민, 미네랄 및 항산화제와 같은 다른 영양소의 함량은 몇 가지 주요 요인에 따라 다릅니다.

여기에는 다음이 포함됩니다.:

또한 요리사 또는 제조업체가 사과 소스에 다른 재료를 추가한 경우 설탕의 양이 달라질 수 있습니다.

평균적으로 무가당 사과 소스 1/2컵(122g)에는 다음이 포함됩니다.:

영양에 영향을 미치는 요인

사과 껍질을 그대로 두었는지 여부에 따라 사과 소스의 섬유질이 달라질 수 있습니다.

사과에는 항산화 물질도 포함되어 있습니다. 그러나 이러한 항산화제의 수준은 사과의 종류에 따라 다릅니다.

껍질로 만든 사과 소스는 항산화제와 유익한 식물 화합물이 더 많을 수 있습니다.

사과 껍질은 항산화 물질이 풍부한 것으로 보입니다. 일부 오래된 연구에 따르면 껍질에는 사과 과육보다 플라보노이드와 안토시아닌 항산화제가 훨씬 더 많이 함유되어 있습니다.

사과 과육에는 항산화제가 포함되어 있지만 때로는 껍질과 다른 양이 포함되어 있습니다.

최근 연구에 따르면 사과 과육에 더 많은 양의 비타민 C가 함유되어 있습니다. 비타민 C는 항산화 특성으로 알려져 있습니다. 그러나 다른 연구에서는 사과 과육의 항산화 활성이 덜한 것으로 나타났습니다.

사람이 사과 소스를 준비하는 데 사용하는 요리 방법은 껍질과 과육 모두에서 항산화제 양을 줄일 수 있지만 연구자들은 어느 정도인지 모릅니다.

요약: 사과 소스에는 약간의 탄수화물과 설탕이 포함되어 있지만 지방, 소금 및 칼로리가 적습니다. 또한 대부분의 비타민과 미네랄이 적지만 항산화제와 식물 화합물의 좋은 공급원이 될 수 있습니다.

사과 소스의 잠재적인 이점

칼로리가 낮고 인체 건강을 지원하는 영양소를 함유하고 있다는 점 외에도 사과 소스는 몇 가지 특정 이점을 제공할 수 있습니다.

사과 소스는 건강한 식단에 기여할 수 있습니다

연구에 따르면 사과와 사과 제품을 규칙적으로 섭취하는 것은 전반적으로 균형 잡힌 식단을 섭취하는 것과 관련이 있습니다.

한 조사에 따르면 정기적으로 사과 제품을 섭취하는 어린이는 식단에서 지방과 나트륨을 덜 섭취하지만 섬유질, 마그네슘, 칼륨을 더 많이 섭취한다는 사실이 밝혀졌습니다.

사과 소스는 만성 질환의 위험을 줄일 수 있습니다

연구원들은 정기적으로 사과를 먹는 것과 비만, 심장병, 당뇨병, 암과 같은 만성 질환 사이의 연관성을 조사하기 시작했습니다.

연구에 따르면 사과가 만성 질환 퇴치에 도움이 될 수 있다고 제안했지만 사과 소스가 동일한 효과를 제공할 수 있는지 여부는 여전히 불분명합니다.

연구자들은 특히 사과 소스와 만성 질환이 있는 사람들에게 미치는 영향에 초점을 맞춘 더 많은 연구를 수행해야 합니다.

사과 소스가 배탈을 진정시킬 수 있습니까?

사과 소스가 속이 더부룩할 때 먹으면 좋은 음식이라는 말을 들어보셨을 것입니다.

아몬드 우유의 9가지 인상적인 건강상의 이점
당신을 위해 제안: 아몬드 우유의 9가지 인상적인 건강상의 이점

사과 소스는 BRAT 식단의 4가지 주요 식품(바나나, 쌀, 사과 소스, 토스트) 중 하나입니다. 섬유질이 적고 소화하기 쉬운 부드러운 음식의 식단입니다.

지지자들은 메스꺼움, 구토 및 설사를 경험하는 어린이와 성인에게 BRAT 식단을 권장합니다.

사람들은 위장병 동안 쉽게 소화되고 잘 견디는 식단으로 수년 동안 BRAT 식단을 사용해 왔습니다.

그러나 BRAT 다이어트가 이러한 증상을 얼마나 효과적으로 치료하는지에 대한 연구가 부족합니다.

최근 몇 년 동안 프로바이오틱스와 같은 위장 장애 치료를 위한 다른 치료법에 대한 관심이 높아지고 있습니다.

일반 사과 소스와 같은 순한 음식만 섭취하면 위장이 회복되는 동안 초기 완화에 도움이 될 수 있습니다.

그러나 장기간 이러한 음식으로 식단을 제한하면 신체가 회복하는 데 필요한 모든 영양소를 제공하지 못할 수 있습니다.

요약: 사과 소스는 제공하는 유익한 영양소로 인해 건강한 식단에 기여합니다. 또한 만성 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

사과 소스의 가능한 단점

적당히 섭취하면 사과 소스에 몇 가지 이점이 있습니다.

그러나 사과 소스를 너무 자주 먹으면 몇 가지 단점이 있을 수 있습니다.

사과 소스는 비타민과 미네랄이 적습니다.

사과 소스 1/2컵(122g)은 사과 소스에 포함된 비타민과 미네랄의 일일 권장 섭취량의 1-4%만을 제공합니다.

제조업체는 종종 색상을 보존하기 위해 시판되는 사과 소스에 추가 비타민 C를 첨가합니다.

레몬 주스나 비타민 C가 함유된 다른 과일을 추가하면 집에서 만든 사과 소스도 비타민 C가 더 높을 수 있습니다.

사과 소스는 제한된 양의 비타민과 미네랄을 제공합니다. 따라서 사과 소스와 함께 다양한 다른 과일과 채소를 섭취하면 영양적으로 균형 잡힌 식단을 유지하는 데 도움이 됩니다.

일부 브랜드는 설탕 함량이 높습니다.

많은 상업용 사과 소스는 사과 소스의 영양가를 낮출 수 있는 첨가당으로 단맛을 냅니다.

첨가된 설탕은 사과 소스의 당 함량을 증가시킬 뿐만 아니라 더 많은 칼로리를 추가합니다.

가당 사과 소스는 무가당 품종보다 최대 15g 더 많은 설탕과 60칼로리를 더 포함할 수 있습니다.

아래에서 가당 사과 소스 1/2컵(122g)과 무가당 사과 소스 간의 영양 차이를 확인할 수 있습니다.

첨가된 설탕의 양은 브랜드마다 다릅니다. 사과 소스 브랜드를 선택하기 전에 항상 라벨을 읽고 설탕이 적거나 없는 것을 선택하십시오.

무가당 사과 소스

설탕으로 단맛을 낸 사과 소스

단맛을 낸 사과 소스는 칼로리와 설탕이 2배 이상 높을 수 있습니다.

과일만 먹는다고 해서 만성 질환의 위험이 높아지는 것은 아닙니다. 오히려 첨가당을 너무 많이 섭취하면 건강 문제가 발생할 수 있습니다.

당신을 위해 제안: 감자: 좋든 나쁘든?

가당 사과 소스를 섭취하면 설탕을 너무 많이 섭취하게 될 수 있지만 이러한 건강에 부정적인 영향을 경험하려면 가당 사과 소스를 대량으로 섭취해야 합니다.

설탕이 첨가된 음료와 같이 1회 제공량당 더 많은 설탕을 제공하는 식품을 섭취하면 체중 증가와 만성 질환의 위험 증가를 경험할 가능성이 더 큽니다.

사과 소스가 건강에 도움이 되는지 확인하려면 라벨을 읽고 설탕이 적게 첨가되거나 첨가되지 않은 제품을 선택하십시오.

저칼로리 감미료로 단맛을 낸 사과 소스를 선택하면 칼로리 섭취를 조절하고 단기간에 체중 증가를 막을 수 있습니다. 저칼로리 감미료의 예로는 스테비아, 수크랄로스 및 사카린이 있습니다.

소량의 저칼로리 감미료로 단맛을 낸 사과 소스를 먹으면 건강 문제가 발생한다는 증거는 현재 없습니다.

사과 소스는 전체 사과만큼 채워지지 않습니다.

사과 소스는 전체 사과로 만들어지지만 영양가 면에서 둘은 완전히 같지 않습니다.

일반적으로 사과는 사과 소스보다 섬유질이 더 좋습니다.

최근 연구 분석에 따르면 섬유질이 풍부한 식단은 당뇨병, 심장병, 뇌졸중 및 일부 유형의 암 위험 감소와 관련이 있습니다.

또한 섬유질이 많은 사과를 통째로 먹으면 더 포만감을 느낄 수 있습니다.

한 소규모 연구에서는 사과를 통째로 섭취한 성인이 사과 소스나 사과 주스를 섭취했을 때보다 포만감을 느낀다고 보고했습니다.

요약: 일부 브랜드의 사과 소스에는 설탕이 첨가되어 추가 칼로리가 포함될 수 있습니다. 사과 소스는 또한 전체 사과보다 섬유질이 적습니다. 따라서 채워지지 않을 수 있습니다.

얼마나 많은 사과 소스를 먹을 수 있습니까?

사과 소스는 매우 다양한 음식입니다. 단독으로 드셔도 좋고 다른 요리에 재료로 활용하셔도 좋아요.

정부의 건강 지침은 2,000칼로리 식단을 따르는 사람들이 매일 2-2.5컵의 과일을 섭취할 것을 권장합니다.

이 권장 사항을 충족하는 데 사과 소스를 사용할 수 있습니다. 그러나 식단에 다양한 과일을 포함시키는 것이 충분한 영양소를 얻을 수 있는 가장 좋은 방법입니다.

가장 건강한 사과 소스를 위해 다음과 같은 옵션을 찾으십시오.:

설탕 함량이 낮은 브랜드를 찾으려면 라벨에서 "무가당"이라는 단어를 찾으십시오.

"무설탕", "저설탕" 또는 "천연"과 같은 용어에 주의하십시오. 그들은 당신의 사과 소스에 설탕이 첨가되지 않았는지 확인하지 못할 수 있습니다.

식품 회사는 때때로 상업용 사과 소스, 특히 어린이용으로 판매되는 제품에 인공 색소와 향료를 첨가합니다.

과학자들은 이러한 유형의 식품 첨가물이 건강에 어떤 영향을 미칠 수 있는지 완전히 이해하지 못합니다.

다른 첨가제는 어린이와 알레르기, 과민성 및 염증성 장 질환(IBD)이 있는 사람에게 영향을 미칠 수 있습니다. 그러나 주제에 대해 더 많은 인간 연구가 필요합니다.

요약: 가이드라인에서는 2,000칼로리 식단을 따르는 사람들이 매일 2-2.5컵의 과일을 섭취할 것을 권장합니다. 설탕과 인공 색소 또는 향이 첨가된 버전은 피하세요.

나만의 사과 소스 만드는 법

몇 가지 간단한 재료로 집에서 사과 소스를 만들 수 있습니다.

무가당 사과 소스를 만들려면 다음 레시피를 따르세요.

수제 사과 소스

1/2컵(122그램) 8인분을 만듭니다.

재료

지침

  1. 사과를 헹구고 스티커를 제거하십시오.
  2. 사과는 껍질을 벗기고 4등분합니다.
  3. 큰 냄비에 모든 재료를 넣고 중불에서 살짝 끓인다.
  4. 끓어오르면 중약불로 줄여 10~20분간 끓인다.
  5. 사과가 부드러워지고 속까지 익으면 불에서 혼합물을 꺼냅니다.
  6. 실온으로 식힌 다음 원하는 도구를 사용하여 혼합물을 퓌레로 만듭니다. 포크, 푸드 밀, 감자 으깨는 기계, 푸드 프로세서, 스탠드 블렌더 또는 이머전 블렌더를 고려하십시오.

더 청키한 사과 소스를 만들려면 포크나 감자 으깨는 도구를 사용하여 혼합물을 더 짧은 시간 동안 처리합니다. 부드러운 사과 소스를 위해 푸드 프로세서 또는 블렌더에서 혼합물을 더 오래 처리하십시오.

당신을 위해 제안: 토마토 주스가 몸에 좋습니까? 장점과 단점

사과 버터를 만들려면 사과 혼합물을 부드러운 농도로 퓌레로 만든 후 두 번째로 계속 요리하십시오. 걸쭉한 농도가 될 때까지 중-약불에서 1-2시간 더 요리합니다.

사과 소스를 달게 만들려면 설탕 1/3컵(81g)을 넣으십시오. 황설탕, 백설탕, 메이플 시럽, 꿀 또는 원하는 다른 감미료를 사용할 수 있습니다.

계피와 육두구, 생강, 정향 및 바닐라와 같은 기타 향신료는 풍미를 더하는 또 다른 쉬운 방법입니다.

계피는 항산화 물질을 함유하고 있기 때문에 소스의 영양 성분도 약간 향상시킬 수 있습니다.

사람들이 사과 소스를 만들기 위해 자주 사용하는 사과 품종에는 후지, 매킨토시, 그래니 스미스, 골든 딜리셔스 등이 있습니다. 그러나 원하는 사과를 자유롭게 사용하십시오.

요약: 설탕이 적고 인공 색소와 향이 없는 사과 소스는 건강하고 영양가 있는 과일입니다. 몇 가지 간단한 단계로 집에서 자신의 사과 소스를 만들 수도 있습니다.

요약

사과 소스는 단독으로 또는 다른 여러 요리에 곁들여 즐길 수 있는 과일 퓨레입니다.

전체 사과와 몇 가지 다른 기본 재료로 만들어지기 때문에 사과 소스는 전체 사과와 동일한 건강상의 이점을 많이 제공할 수 있습니다.

균형 잡힌 식단에 기여하고 만성 질환을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.

그러나 사과 소스의 영양 프로필은 그것을 준비하는 데 사용된 방법과 포함된 설탕의 양에 따라 크게 달라질 수 있습니다.

다양한 다른 과일과 함께 무가당 사과 소스를 섭취하면 제안된 건강한 식생활 지침을 충족하는 데 도움이 됩니다.

이 기사를 공유하십시오: Facebook Pinterest WhatsApp Twitter
이 기사를 공유하십시오:

좋아할만한 더 많은 기사

사과 소스는 건강합니까? 영양, 혜택 및 가이드” 을 읽는 사람들은 다음 기사도 좋아합니다.

주제

모든 기사 찾아보기