信じられないかもしれませんが、ビーガンになって野菜を愛するようになる人もいます。しかし、穂軸のトウモロコシを見て唾を吐く段階に到達しなかったとしても、プレートに緑色のものがない状態を保ちながらビーガンになる方法があります.
まず、そもそも野菜が嫌いな理由を考えてみましょう.
あなたは「Supertaster"?
4人に1人はSupertasterです。これらは、特定のフレーバーを他の誰よりもはるかに強く味わう人々です.
ブロッコリー、ほうれん草、グレープフルーツはあなたにとって信じられないほど苦い味がしますか？あなたはSupertasterになる可能性があります.
あなたは好きですか コーヒー, ジントニック、そして ダークチョコレート? あなたはおそらくSupertasterではありません.
あなたの味覚は遺伝的です。科学者たちは、Supertasterは、舌に味蕾が多いだけで生まれると信じています.
Supertasterであることには、長所と短所があります。逆に、無意識のうちに濃厚で脂肪の多い糖分の多い食品を避けるため、体重が平均よりも少なくなる可能性があります。また、味が厳しすぎると、飲んだり喫煙したりする可能性が低くなる可能性があります.
ただし、Supertasterは、芽キャベツ、ブロッコリー、カリフラワーなどの最も健康的な野菜を避ける傾向があります。これは、ビタミン欠乏症から食物繊維の不足によって引き起こされる腸の問題まで、あらゆる種類の健康問題につながる可能性があります.
野菜の味を良くする5つの方法
野菜の味が嫌いな場合は、味を隠したり、別の味で完全にキャンセルしたりできることがいくつかあります.
1.塩を加える
塩は苦味を打ち消すのに非常に効果的です。したがって、サラダに塩を加えると、葉物野菜の苦味がカバーされます。グレープフルーツに塩を加えて苦味をなくし、甘みを出すこともできます。.
ただし、塩分が多すぎると、高血圧、心臓病、腎臓病に関連する健康上のリスクが生じる可能性があります.
2.スパイスを追加します
強いスパイスは確かに野菜の味を覆い隠します。たとえば、ひよこ豆のカレーでは、唐辛子、にんにく、生姜、クミン、ガラムマサラ、コリアンダーの風味がすべて注目を集めているため、ひよこ豆をまったく味わうことができません。.
残念ながら、敏感な味蕾がある場合は、多くのスパイスが不快になることもあります。さまざまなフレーバーを試して、好きなフレーバーを見つけることは価値があります.
3.ソースを追加します
一部の菜食主義者は、チーズソースで覆われているとどんな野菜にも耐えることができ、カリフラワーチーズや野菜のラザニアを野菜を避けている人にも楽しめるようにしています。.
これは、チーズにはカゼインと呼ばれるタンパク質が含まれているためです。カゼインは、分解されるとドーパミン受容体に付着し、脳内でハードドラッグと同じ経路を引き起こします。.
ビーガンにとって、それはそれほど単純ではありません。ビーガンチーズは同じ効果がありません。ビーガンマヨネーズ、ケチャップ、ビーガンサラダドレッシングなどの他のソースを追加してみることもできますが.
4.それらを非表示にします
野菜を泡立ててトマトベースのソースに加えることは、好き嫌いの強い人の両親の昔からのトリックです。子供たちは知らないうちに野菜を食べるという考えです.
子供にとって、野菜の回避は通常心理的です。多くの場合、彼らは実際に野菜が好きです、彼らは食べ物が彼らのフォークにさえある前に彼らがそうすることを彼らが決めるとは思わないだけです.
野菜をブレンドすると、より多くの風味を放つことができます。さらに、あなたがブレンダーを使用している場合、自分をだますのははるかに難しい場合があります!
5.それらを正しく調理する
あなたの両親がいつも野菜をフロッピーになるまで茹でて調味料なしで提供した場合、それが最善の方法ではないことに気付かないかもしれません.
ブロッコリーを柔らかくなるまで調理してから、オリーブオイル、砕いたニンニク、レモンジュースで炒めます。それでもお腹が空いていない場合は、味蕾が敏感すぎる可能性があります.
スーパーフードの量より質
野菜の味を良くするためにすべてのトリックとハックを試してもまだ苦労している場合は、どの野菜があなたの体に最大の投資収益率をもたらすかを考える時が来ました。どの食品が栄養素でいっぱいなので、あなたはそれらのほんの少しを食べる必要があるだけで利益を感じることができます?
キャベツを丸ごと食べるのは不可能な作業のように思えるかもしれませんが、ほとんどの人にとってはそうでしょう。しかし、チアシード小さじ半分？気づかないうちに、事実上何にでもそれらを振りかけることができます。それらは無味ですが、タンパク質、繊維、ビタミン、ミネラルがいっぱい詰まっています.
スーパーフードは、栄養素が非常に多い食品です。.
ビーガンのためのトップスーパーフード
ビーガン食に追加する最も栄養豊富な食品のいくつかは:
- ベリー
- ナッツ
- シード
- 葉物野菜
- オリーブオイル
- 全粒穀物
- 豆
- レンズ豆
- トマト
- 緑茶
- ニンニク
- アボカド
- ショウガ
- きのこ
- 海藻
スーパーフードを食事に取り入れるための方法
多くのスーパーフードは野菜ではありません。したがって、好き嫌いのある人やSupertasterは、ナッツや種子のようなものが葉物野菜よりもはるかに口当たりが良いと感じるかもしれません.
スーパーフードが好きではない場合でも、すべての健康上の利点を得るために大量に食べる必要がないのは素晴らしいことです.
スーパーフードを食事に取り入れるための簡単なトリックは、特別に配合されたスーパーフードパウダーを使用することです。小さじ1杯で十分な量の栄養素を摂取するだけで、1日を通してより元気になります。.
スーパーフードパウダーは、スムージー、シリアル、ビーガンヨーグルト、フルーツジュース、水など、好きなものに加えることができます。それがあなたのために働くものであるならば、あなたはあなたのベーキングにそれらを加えることさえできます.
野菜が足りない場合に食べなければならないもの
スーパーフードは確かに野菜が不足している食事療法の悪影響を最小限に抑えるのに役立ちますが、追加することを検討する必要があるいくつかのことがあります.
1.ビタミンサプリメント
ビタミンB12やビタミンDなど、食品からは得にくい栄養素を十分に摂取できるように、優れたビタミンサプリメントをお勧めします。.
2.ファイバー
食物繊維（粗飼料としても知られています）は、消化を助け、便秘を防ぐために不可欠です。それはまた私達がより満腹に感じるのを助けます、そしてそれは私達が食べ過ぎを防ぐことができます.
高繊維食品には、健康的な朝食用シリアル、全粒粉パン、全粒粉パスタ、玄米、豆、レンズ豆、ひよこ豆、ナッツ、種子、果物が含まれます.
3.水
野菜は水分が非常に多いことが多く、キュウリ、ほうれん草、ブロッコリーなどの食品は水分が90％を超えています。水は、消化を助け、細胞に栄養素を運び、便秘を防ぐなど、私たちの体に多くの利点があります。それはまた私達が食べ過ぎを防ぐことができる満腹感を感じるのを助けることができます
あなたが多くの野菜を食べていないならば、あなたはあなたが十分に得ていることを確認するためにあなたの水の摂取量に特別な注意を払う必要があります。 1日あたり少なくとも6〜8杯のグラスを飲むことを目指してください.
概要
野菜を食べるのが嫌いでも、健康的なビーガンになることは完全に可能です。あなたが敏感な味覚を持っていて、これがあなたが緑のものを食べるのを妨げるならば、あなたは他の味で味を覆うことができるかもしれません.
一緒に調理する野菜を選ぶときは、好きな野菜と、ビタミンやミネラルが最も豊富なスーパーフードに焦点を合わせてください。あなたはあなたの食事や軽食にスーパーフードをこっそり入れる方法としてスーパーフードパウダーを調べたいと思うかもしれません.
食事に野菜が不足している場合は、必ず毎日マルチビタミンを摂取し、他の供給源から十分な繊維と水を摂取するようにしてください.
