できるだけ早く体重を減らすための3つの簡単なステップ. 今すぐ読む

高ビタミンK食品

ビタミンKを多く含む食品53品目

ビタミンKは、血液凝固や骨・心臓の健康に重要な役割を果たします。この記事では、ビタミンKが特別に多く含まれる53の食品を紹介します。.

食品
証拠に基づく
この記事は、専門家によって書かれ、専門家によって事実が確認された科学的証拠に基づいています。
私たちは議論の両側を見て、客観的で、公平で、正直になるよう努めます。
ビタミンKの食品。美味しくて栄養価の高い53の選択肢
最終更新日は 2023年5月17日、専門家による最終レビューは 2022年7月28日です。
目次

ビタミンKは、血液凝固や骨と心臓の健康に重要な役割を果たす栄養素です.

ビタミンKの食品。美味しくて栄養価の高い53の選択肢

ビタミンKの欠乏症はまれですが、最適でない摂取は長期にわたって健康を損なう可能性があります。不十分な摂取は、血液凝固を損ない、骨を弱くし、心臓病のリスクを高める可能性があります。.

このため、食事からたっぷりと摂取する必要があります。1日の摂取量である120mcgを摂取すれば、ほとんどの人が不足することはありません。.

ここでは、ビタミンKを非常に多く含む53の食品を紹介します。.

ビタミンKを含む食品は??

ビタミンKは、K1(フィロキノン)とK2の2つのグループに分けられる化合物群である.

最も一般的なビタミンK1は、主に植物性食品、特に濃い葉野菜に多く含まれています。一方、K2は動物性食品と納豆などの植物性発酵食品にのみ含まれています.

ビタミンKを多く含む食品は次の53品目です。.

ビタミンKを含む野菜23品目

ビタミンK1(フィロキノン)を最も多く含むのは、色の濃い葉物野菜です。このビタミンの名前の接頭辞「フィロ」は、葉を意味します.

1.ケール(加熱したもの)

2.マスタード・グリーン(調理済み)

3.スイスチャード(生)

4.コラード・グリーン(調理済み)

5.納豆

6.ほうれん草(生)

7.ブロッコリー(加熱)

8.芽キャベツ(調理済み)

9.牛レバー

10.ポークチョップ

11.鶏肉

12.ガチョウの肝臓のペースト

13.インゲン豆(煮たもの)

14.プルーン

15.キウイ

16.大豆油

17.ハードチーズ

18.アボカド

19.グリーンピース(調理済み)

20.ソフトチーズ

21.ビートグリーン(調理済み)

22.パセリ(生)

23.キャベツ(加熱調理)

ビタミンKを多く含む肉類6品目

脂肪の多い肉やレバーはビタミンK2の優れた供給源ですが、その含有量は動物の食性によって異なり、地域や生産者によっても異なる場合があります。動物性食品のビタミンK2含有量に関する研究は不完全であることに留意してください。.

1.ベーコン

2.牛挽き肉

3.豚レバー

4.鴨胸肉

5.牛の腎臓

6.鶏レバー

ビタミンKを多く含む乳製品や卵9選

乳製品と卵は、ビタミンK2の適切な供給源です。.

ビーガンのカルシウム摂取源トップ10
あなたへの提案: ビーガンのカルシウム摂取源トップ10

肉類と同様、ビタミンの含有量は動物の食性に依存し、地域や生産者によって具体的な数値が異なる場合がある.

1.ジャールスバーグチーズ

2.ソフトチーズ

3.エダムチーズ

4.ブルーチーズ

5.卵黄

6.チェダー

7.全乳

8.バター

9.クリーム

ビタミンKがたっぷり入った7つの果物

果物は一般的に葉物野菜ほどビタミンK1を含まないが、いくつかの果物には十分な量のビタミンK1が含まれている。.

1.ブラックベリー

2.ブルーベリー

3.ザクロ

4.イチジク(乾燥)

5.トマト(天日干し)

6.ぶどう

7.レッドカラント

ビタミンKを多く含むナッツ類・豆類8種

豆類やナッツ類にもビタミンK1が含まれていますが、葉物野菜に比べるとかなり少ないです。.

1.大豆(加熱調理したもの)

2.発芽させた緑豆(煮たもの)

3.カシューナッツ

4.レッドキドニービーンズ(煮たもの)

5.ヘーゼルナッツ

6.松の実

7.ピーカン

8.クルミ

ビタミンKの健康効果

ビタミンKを多く含む食品を食事に加えることで、予防効果が期待できるかもしれません。ある研究では、ビタミンK-2が多い人は、がんのリスクが低下していることが指摘されています.

あなたへの提案: 鉄分を多く含む植物性食品21選

また、ビタミンK-2は骨の質を向上させるようで、骨折の減少につながる可能性があります。最近のレビューで指摘されているように、骨密度はビタミンK-2の摂取によって必ずしも影響を受けるわけではありませんが、カルシウム、ビタミンD、ビタミンK-2を含むビタミンサプリメントを摂取した人は、生涯で骨折する確率が25%低くなっています.

同じレビューでは、インスリンレベルのバランスを保つためのビタミンKの重要性についても言及されています。ビタミンK-1のサプリメントを摂取した参加者は、ある研究でインスリン抵抗性が改善されたことを示した。別の研究では、ビタミンK-1の増加が糖尿病のリスクの減少につながったことが示された.

ビタミンKを多く摂取することで、血糖コントロールが改善される人もいますが、糖尿病の薬に置き換えるべきではありません。.

また、ビタミンKはアルツハイマー病の予防にも役立つと考えられており、ビタミンKを摂取している高齢者は、認知能力が向上し、記憶を思い出すことが難しくなくなることが分かっています.

ビタミンKの必要量を満たすには?

ビタミンK1を最も多く含むのは、濃い緑色の野菜です。例えば、調理したケール1/2カップ(65g)で、1日の摂取量の443%を摂取できます。.

ケールなどの植物性食品に含まれるこのビタミンを最大限に活用するには、バターや油と一緒に食べることを意識してみましょう。ビタミンKは脂溶性で、脂肪と一緒に食べることで吸収率が高まる可能性があるからです.

ビタミンK2は、動物性食品と特定の発酵料理にしか含まれていません。また、腸内細菌が少量生産している.

納豆は、ビタミンK2の最も優れた供給源のひとつです。その他、肉類、レバー、チーズなどもおすすめです。.

ビタミンK1とビタミンK2は、代謝や働きが若干異なることが示唆されていますが、完全に解明されているわけではありません。食事療法のガイドラインでは、現在この2つを区別していませんが、両方のタイプを食事に取り入れるのは良いアイデアでしょう.

概要

ビタミンKは、植物性、動物性の多くの食品に含まれています。欠乏することは稀ですが、この必須ビタミンを食事から十分に摂取することが重要です.

特に濃い葉野菜に多く含まれ、一皿で一日の摂取量の100%以上を摂取できる種類も多くあります。レバーの一種もよい摂取源です。.

ビタミンKの摂取を増やしたいなら、このリストにある食品をお勧めします。.

この記事を共有する: Facebook Pinterest WhatsApp Twitter / X Email
共有

あなたが好きかもしれないより多くの記事

ビタミンKの食品。美味しくて栄養価の高い53の選択肢”を読んでいる人は、次の記事も大好きです。

トピック

すべての記事を閲覧する