グラノーラは通常、健康的な朝食用シリアルと考えられている.
オーツ麦、ナッツ、砂糖や蜂蜜などの甘味料を混ぜてトーストしたものですが、他の穀物、パフドライス、ドライフルーツ、種子、スパイス、ナッツバターなどを含むこともあります。.
しかし、チョコレート、オイル、シロップなど、一部の素材には糖分や脂肪分が多く含まれている場合があります。.
グラノーラは健康に良いのか、そのメリットとデメリットを検証しながら解説していきます。.
グラノーラの栄養内訳
グラノーラはカロリーが高く、タンパク質、食物繊維、微量栄養素を豊富に含んでいます。特に、鉄分、マグネシウム、亜鉛、銅、セレン、ビタミンB群、ビタミンEを摂取することができます。.
しかし、その栄養成分は、使用される特定の原料によって大きく異なる.
下のリストは、グラノーラの平均的な栄養素を示したものです。:
- カロリー: 220
- タンパク質： 6グラム
- 脂肪： 7グラム
- 炭水化物： 30グラム
- 食物繊維： 4グラム
- 砂糖： 13グラム
ドライフルーツや甘味料が多いグラノーラは一般的に糖質が多く、ナッツやシードを使ったものはタンパク質が多く、全粒粉が多いものは食物繊維が多く含まれています。.
概要: グラノーラに含まれる栄養素は原料によって異なりますが、微量栄養素と食物繊維の良い供給源となるものもあります。特定のブランドは、他のブランドよりもカロリー、タンパク質、食物繊維、脂肪、または砂糖が多い場合がある.
グラノーラの効能
グラノーラに関する科学的な研究はほとんどありませんが、オーツ麦、フラックスシード、チアシード、アーモンドなどの一般的な材料は、多くの健康上の利点と関連しています。.
グラノーラは腹持ちがよく、食物繊維が豊富
グラノーラの多くは、タンパク質や食物繊維が豊富で、満腹感に貢献します.
タンパク質は、グレリンやGLP-1といった重要な満腹ホルモンのレベルにも影響します。.
グラノーラの高タンパク食材としては、アーモンド、クルミ、カシューナッツなどのナッツ類、麻、カボチャ、ゴマなどの種子類が考えられる.
さらに、オーツ麦、ナッツ、種子などの食物繊維の多い食品は、胃の空っぽになるのを遅らせ、消化時間を長くするため、満腹感を長く感じることができ、食欲を抑えることができます。.
グラノーラのその他の健康効果の可能性
- グラノーラは血圧を改善する可能性があるオーツ麦やフラックスシードなどの食物繊維の多い食材は、血圧を下げる効果があると言われている.
- **グラノーラはコレステロール値を下げる可能性があります。**オーツ麦は、心臓病の危険因子である総コレステロール値とLDL（悪玉）コレステロール値を下げる繊維の一種であるβ-グルカンの良い供給源です。.
- グラノーラは血糖値を下げる可能性がある 全粒粉、ドライフルーツ、ナッツ、種子は、特に肥満や糖尿病予備軍の人々の血糖値を下げ、コントロールするのに役立つ可能性があります。.
- グラノーラは腸の健康を改善する可能性がある グラノーラは、精製された朝食用シリアルと比較して、健康な腸内細菌のレベルを増加させることが判明しています。.
- **グラノーラは多くの抗酸化物質を提供する可能性があります。**ココナッツ、チアシード、ブラジルナッツなどの食材は、没食子酸、ケルセチン、セレン、ビタミンEなどの炎症と闘う抗酸化物質の良い源です。.
持ち運びが簡単
グラノーラは、保存が効き、日持ちがすることから、ハイカーやバックパッカーの間で長く愛用されています.
トレイルミックスのように、持久的な活動時に余分なエネルギーとタンパク質を提供します。.
グラノーラは、スナックバーにも加工され、分包しやすくなっています。しかし、これらは高度に加工され、砂糖、油、添加物がたくさん含まれています。.
Summary: 多くの種類のグラノーラには、炎症を抑え、血圧、コレステロール、血糖値、腸の健康状態を改善するなど、多くのメリットをもたらすと考えられる健康成分が含まれています。.
グラノーラのデメリット
グラノーラにはいくつかの健康的な材料が含まれていますが、高カロリーで脂肪や糖分を含んでいることがあります。.
植物油、ココナッツオイル、ナッツバターなどの油脂は、食材の結合を助け、風味を加え、トーストの工程を助けるために含まれることが多い.
しかし、これらは過剰なカロリーを供給する可能性があります。規定量を超えて食べると、体重が増加し、肥満やメタボリックシンドロームのリスクが高まります。.
さらに、米国農務省（USDA）は、砂糖の摂取量を1日の総カロリーの10％に抑えることを推奨しています。これは、2,000カロリーの食事をしている人の場合、小さじ12杯（50g）の砂糖に相当します。.
グラノーラの中には、1食分でティースプーン4杯分（17g）近い糖分を含むものもあります。標準的な1食分以上の量を食べることはよくあることなので、たった1つのボウルでかなりの量の砂糖を摂取している可能性があります。.
砂糖の食べ過ぎは、2型糖尿病、肥満、心臓病、虫歯、そしてある種の癌など、多くの疾患のリスクを高める可能性があります。.
そのため、チョコレートチップやハチミツ、ドライフルーツなど、糖分が添加されている食材に気をつけましょう.
概要： グラノーラは、添加物である脂肪や糖分によるカロリーが高いため、食べ過ぎると体重増加を促す可能性があります。さらに、砂糖は2型糖尿病、心臓病、肥満などの慢性疾患と関連しています。.
ヘルシーグラノーラの選び方
原材料はブランドによって大きく異なるため、グラノーラを購入する際は、栄養表示をよく読むことが大切です.
成分表を確認し、原材料の最初の数個に砂糖や甘味料（はちみつなどの天然甘味料を含む）が記載されている製品を避ける。.
その代わり、最初の数種類の食材は、オーツ麦、ナッツ、種子、ドライフルーツなど、ホールフードにしましょう.
また、タンパク質や食物繊維を多く含む品種を探すのもよいでしょう。食物繊維は1食あたり3～5g以上を目安にしてください。.
さらに、大さじ2杯（12.5g）から2/3カップ（67g）までの分量を慎重に検討する必要があります。特に小さいサイズは、それ以上の量を摂取する可能性があるため、誤解を招く可能性があります。.
最後に、グラノーラを自分で作ることで、砂糖や脂肪の添加を最小限に抑えたり、取り除いたりすることができます。ただし、ナッツや種子はカロリーが高いので、手作りでも分量には注意しましょう。.
概要： 砂糖を多く含むグラノーラは控え、食物繊維やタンパク質を多く含むものを選ぶとよいでしょう。朝食にぴったりなグラノーラを自宅で作って、より慎重に食材をコントロールしよう。.
概要
グラノーラは栄養価が高く、食べ応えのあるシリアルです.
しかし、多種多様な製品は、高カロリーで過剰な糖分を含んでおり、健康を害する可能性があります。.
ラベルをよく読み、レーズン、種子、ナッツなど、タンパク質や食物繊維を多く含む食材を丸ごと使った製品を選ぶようにしましょう。.
